Hapankaali raskauden aikana

Hapankaali raskauden aikana on loistava tapa pitää odottavan äidin keho hyvässä kunnossa. Koska tällä ruoalla on todella parantavia ominaisuuksia!

On havaittu, että hapankaali sisältää paljon enemmän hyödyllisiä aineita kuin raaka kaali. Se sisältää kuitua, A-, C-, K-, U- ja B-vitamiinia, foolihappoa ja viinihappoa, runsaasti makro- ja mikroelementtejä, kuten natriumia, fosforia, seleeniä, sinkkiä, magnesiumia, jodia, kalsiumia, kaliumia, klooria, rikkiä ja niin edelleen. Lisäksi on mielenkiintoista, että C-vitamiinin määrä hapankaalissa on moninkertaistunut tuoreeseen kaaliin verrattuna!

Hapankaali on hyödyllisten aineiden aarreaitta: se sisältää aminohappoja, flavonoideja ja probiootteja, mikä on erityisen arvokasta sairaille ja heikentyneille ihmisille. Raskaana olevan naisen, kuten kenenkään muun, on vahvistettava kehon puolustuskykyä. Ja muutaman vitamiinin ja ravintolisien sijaan on parempi syödä hapankaalia ja unohtaa vitamiininpuutos tai heikkous. Omenahappo, koliini ja inositoli selviytyvät tästä tehtävästä onnistuneesti, samoin kuin edellä käsitellyt vitamiinit.

Niin tuttu ja pitkään tunnettu elintarviketuote kuin hapankaali on kuuluisa ominaisuuksistaan, jotka ansaitsevat raskaana olevien naisten huomion. Tämän ruokalajin tulehdusta estävät, vahvistavat, immuunijärjestelmää stimuloivat, bakteereja tappavat, kipua lievittävät ja karsinogeeniset ominaisuudet ovat todellakin apteekki pöydällä, jota ei tarvitse odottaa pitkään, vaan ottaa se vain jääkaapista tai kellarista! Luonnollisesti sinun on huolehdittava hapankaalin läsnäolosta ruokakomeroissa etukäteen, mistä keskustellaan tarkemmin artikkelin lopussa.

Hapankaali on monien slaavilaisten maiden (ja muidenkin) kansallisruoka. Eikä tämä ole lainkaan sattumaa, sillä tämän tuotteen hyödyt ihmisten terveydelle on jo pitkään tunnettu. Jos syöt kaksisataa grammaa hapankaalia päivässä, voit antaa kehollesi tarvittavat ravintoaineet ja unohtaa monia sairauksia, kuten vilustumisen. Tällä ruoalla on yhtä merkittävä vaikutus ihmisen elinvoiman ja suorituskyvyn ylläpitämiseen, mikä on erittäin tärkeää nykyaikana.

Ottaen huomioon edellä mainitun, on huomattava, että hapankaali on erittäin terveellinen tuote, jonka tulisi olla läsnä raskaana olevan naisen ruokavaliossa. Tämä suositus koskee erityisesti talvikautta sekä kevättä, jolloin keho tuntee vitamiinien ja kivennäisaineiden puutteen. Jos noudatat yksinkertaisia hapankaalin syömisen sääntöjä, voit pitää raskaana olevan naisen kehon hyvässä kunnossa, vahvistaa immuunijärjestelmää ja ehkäistä monia sairauksia.

[ 1 ]

Käyttöaiheet hapankaalin käyttöön raskauden aikana

Raskaus on naisen normaali ja ihana tila. Ja samaan aikaan odottavat äidit eivät ole immuuneja joidenkin vaivojen ilmaantumiselle tai sellaisten sairauksien oireiden lisääntymiselle, jotka vaivasivat naista jo ennen raskautta. Hapankaali auttaa selviytymään monista näistä sairauksista ja palauttaa naisen erinomaiseen terveyteen ja hyvään kuntoon!

Hapankaalin käyttöaiheet raskauden aikana ovat seuraavat:

• Toksisen tilan.

Kaalia ei kannata syödä pieniä määriä, vaan juoda sen liemi. Tätä voi tehdä kerran tai kaksi päivässä aterioiden välillä ja pieninä määrinä.

• Ylipaino.

Monet odottavat äidit kokevat, että heidän ravinnontarpeensa on tänä aikana saavuttanut katastrofaaliset mittasuhteet! Ja tämä on ymmärrettävää, koska äidin vatsassa oleva vauva kasvaa jatkuvasti ja tarvitsee "materiaalia" jatkuvaan kasvuunsa.

Jotkut raskaana olevat naiset päättävät olla murehtimatta tästä ja jättävät tarpeettomien kilojen korjaamisen vauvan syntymään asti. Toiset äidit voivat yrittää siirtyä rajoittaviin ruokavalioihin toivoen laihtuvansa, mikä on erittäin epätoivottavaa tänä aikana. Näyttää siltä, ettei ole olemassa pakotietä, mutta tämä on väärinkäsitys, koska hapankaali on luonnollinen rasvan kertymisen ja hiilihydraattien imeytymisen säätelijä elimistössä. Tällaisia aineita on suolavedessä, joka on hyödyllinen juotavaksi odottaville äideille. Se sisältää ainesosia, jotka estävät hiilihydraattien muuttumisen rasvaksi ja säilyttävät siten raskaana olevan naisen vyötärön ja lantion.

Toiseksi, hapankaali sisältää pienen määrän kaloreita: vain kaksikymmentäseitsemän kilokaloria sataa grammaa suolakurkkua kohden. Siksi tämän tuotteen säännöllinen kulutus ei vaikuta painonnousuun, vaan päinvastoin auttaa vähentämään odottavan äidin painoa.

• Vitamiinipuutoksen ja heikentyneen immuniteetin tila.

On jo mainittu, että hapankaali sisältää runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita, flavonoideja ja probiootteja. Siksi se auttaa selviytymään ravinteiden puutteesta ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Tällä on positiivinen vaikutus raskaana olevan naisen vastustuskyvyn lisäämiseen erilaisia hengitystie- ja virussairauksia vastaan. Se auttaa myös selviytymään muuntyyppisistä tartuntataudeista.

• Diabetes mellitus.

Hapankaalin hyödylliset ominaisuudet auttavat selviytymään korkeasta verensokeritasosta raskaana olevilla naisilla. Siksi se on välttämätön osa tätä kroonista sairautta sairastavien odottavien äitien ruokavaliota.

• Kilpirauhasen toimintahäiriö.

Kilpirauhanen voi toimia normaalisti, jos se saa riittävästi jodia syntetisoidakseen tuottamansa hormonit. Jos elimistössä on tämän aineen puutos, kilpirauhanen ei voi toimia kunnolla, mikä johtaa terveysongelmiin. Lievässä kilpirauhasen toimintahäiriössä sen tilaa säädellään nauttimalla tarvittava annos jodia. Kaksisataa grammaa hapankaalia sisältää juuri sen jodiannoksen, jonka raskaana oleva nainen tarvitsee nauttia päivässä voidakseen hyvin.

• Dysbakterioosi.

Hapankaalin syöminen neutraloi hyvin ruoansulatuskanavassa sijaitsevat patogeeniset mikro-organismit, jotka aiheuttavat dysbakterioosin oireita. Siksi on tarpeen aloittaa "hoito" hapankaalilla heti, kun ilmenee ensimmäisiä ummetuksen, ripulin, turvotuksen, röyhtäilyn ja epämukavuuden merkkejä.

• Ongelmia kasvojen ihon kanssa.

Jos raskaana olevan naisen iho on kuihtunut ja kärsii vitamiinien puutteesta, hapankaali auttaa eroon näistä ongelmista. Myös pigmenttiläiskien esiintyminen odottavan äidin iholla voi olla painava tekijä ulkonäön parantamiseksi. Tässä hapankaalin käyttö epäilemättä voi auttaa. Hapankaalia on hyödyllistä paitsi syödä, myös tehdä naamioita tästä terveellisestä tuotteesta. Tämän suolakurkun vaikutus auttaa kiinteyttämään kasvojen ihoa, vaalentamaan sitä hieman, kyllästämään sitä vitamiineilla ja antamaan tarvittavan sävyn, raikkauden ja pehmeyden.

Hapankaalin reseptit raskauden aikana

Jotta hapankaali olisi varmasti ruokavaliossa, raskaana olevan naisen ja hänen sukulaistensa on huolehdittava suolakurkun hankkimisesta etukäteen. Voit tietenkin luottaa kaupan tarvikkeisiin tai isoäitien myymiin tuotteisiin markkinoilla. Mutta on erittäin tärkeää, että odottava äiti tietää, että hapankaali ei sisällä mitään muuta kuin kaalia, suolaa ja joitakin muita hyödyllisiä lisäaineita. Esimerkiksi sokeria, jota joskus lisätään tähän suolakurkkuun maun vuoksi.

Sokeri näyttää olevan useimpien ihmisten tuttu ja kuluttama tuote. Mutta raskaana olevan naisen tulisi vähentää tämän makean lisäaineen määrää ruokavaliossaan minimiin. Ja on parempi jättää se kokonaan pois raskauden aikana.

Jos valmistat hapankaalin oikein, sen ravintoaineet ja vitamiinit säilyvät siinä kuudesta kahdeksaan kuukautta. Ja tämä on käytännössä koko talvi-kevätjakso, jolloin odottavat äidit voivat kärsiä vitamiininpuutoksesta!

Siksi on edelleen suositeltavaa, että odottava äiti syö kotitekoisia tarvikkeita, joilla on paitsi hyödyllisiä ominaisuuksia myös kotienergiaa.

Klassinen hapankaali valmistetaan suolalla. Kaali pilkotaan, jauhetaan suolan kanssa, sekoitetaan hyvin, laitetaan sopivaan astiaan ja annetaan seistä lämpimässä paikassa paineen alla pari päivää. Tänä aikana kaalissa alkaa tapahtua käymisprosesseja, joiden avulla suolakurkkuun muodostuu maito-, etikka- ja omenahappoja. Tämä on mahdollista kaalinlehtien kuiduissa ja hiilihydraateissa elävien bakteerien toiminnan ansiosta. Happokompleksi auttaa säilyttämään tuotteen pitkään ja antaa hapankaalille myös sen tutun ja ainutlaatuisen maun, joka houkuttelee ihailijoitaan!

Tässä on siis joitakin hapankaalin reseptejä, jotka koristavat raskaana olevan naisen ja hänen läheistensä pöytää:

1. Helpoin resepti nro 1.

Ainesosat:

• kaali – neljä kiloa;
• suola - kaksikymmentäviisi grammaa kilogrammaa kaalia kohden - sata grammaa.

Valmistelu:

• Ota myöhäisten lajikkeiden valkokaalia (harvemmin punakaalia). Varhaiset kaalilajikkeet eivät sovellu tähän tarkoitukseen, koska niillä on irtonaiset kerät ja alhainen glukoosipitoisuus. Siksi tällaista kaalia on vaikea fermentoida (hitaan käymisprosessin vuoksi).
• Kaalinpää pestään ja silputaan mahdollisimman hienoksi. Sitten silputtu kaali vaivataan käsin, lisätään suola, kaali jauhetaan suolan kanssa ja sekoitetaan hyvin.
• Kaali laitetaan käymisastiaan, ja se on tampoitava käsin niin, että käsitelty kaali peittyy suolaliemeen. Kaalin päälle asetetaan paino. Sen jälkeen kaalia pidetään huoneenlämmössä pari päivää, jotta käyminen alkaa. Samalla sitä on pisteltävä useita kertoja päivässä puutikulla tai keittiöveitsellä, jotta kaasut pääsevät poistumaan.
• Kun kaali on valmis, se on siirrettävä lasisäiliöön, peitettävä kannella ja säilytettävä jääkaapissa.

2. Resepti nro 2: Hapankaali porkkanoilla.

Ainesosat:

• valkokaali (välttämättä myöhäiset lajikkeet) – viisi kilogrammaa (kaalipään paino);
• porkkanat (suuret ja kovat) – neljä kappaletta, paino yksi kilogramma;
• suola - sata grammaa, ja sinun on käytettävä kivisuolaa, ei "Extraa" tai jodattua.

Valmistelu:

• kaalinpäät pestään ja kuivataan;
• sitten jokainen kaalinpää leikataan neljään osaan neljän suuren lohkon saamiseksi;
• sitten sinun on leikattava varsi pois jokaisesta saadusta osasta;
• minkä jälkeen kaali hienonnetaan veitsellä tai käyttämällä erilaisia laitteita, jotka helpottavat kotiäidin työtä;
• minkä jälkeen porkkanat pestään, sitten pintakerros kuoritaan veitsellä ja pestään uudelleen juoksevan veden alla;
• sitten pestyt porkkanat raastetaan karkealla raastimella;
• jonka jälkeen sinun on mitattava tarvittava määrä suolaa, joka kaadetaan matalaan astiaan (kulhoon tai lautaseen);
• seuraava vaihe on itse asiassa kaalin suolaaminen: kolme tai neljä kourallista silputtua kaalia laitetaan kattilaan tai metallikulhoon, ripotellaan suolalla, sekoitetaan hyvin ja jauhetaan suolan kanssa, kunnes mehu ilmestyy;
• minkä jälkeen tähän kaalin osaan lisätään pieni porkkana ja kaikki sekoitetaan huolellisesti;
• sitten kaali on tampoitava puisella muussaimella tai kaulimella;
• maun ja hapankaalin entistä hyödyllisemmän tuotteen lisäämiseksi siihen lisätään haluttaessa mausteita: kuminaa ja tillinsiemeniä;
• Näin kaikki silputtu kaali ja porkkanat käsitellään: pieninä annoksina, suolan ja mausteiden lisääminen (valinnainen) ja myös puisella kaulimella täyttö, kunnes mehua tulee riittävästi;
• minkä jälkeen kotirouvan on pestävä ja kuivattava kätensä ja painettava sitten kaali pannulla käsillään tai nyrkeillään niin, että se on kokonaan mehun peitossa;
• puristetun ja mehustetun kaalin päälle sinun on asetettava puhdas lautanen ja painettava sitä jonkinlaisella painolla (esimerkiksi täytä kolmen litran pullo vedellä ja aseta se lautaselle);
• kattilan kylkeen on työnnettävä kaulin tai puisia tikkuja, jotta käymisen aikana syntyvät kaasut pääsevät poistumaan;
• kaali jätetään normaaliin huoneenlämpötilaan kolmeksi päiväksi;
• Koko tämän ajan kaali on lävistettävä kaulimella (tai puisella tikulla, hyvin pestyllä neulanpuikolla tai keittiöveitsellä); tätä tehdessä on tärkeää päästä astian pohjaan, koska on välttämätöntä antaa kaikkien käymisen aikana muodostuneiden kaasujen poistua; jos tätä ei tehdä, hapankaalin maku heikkenee - se on katkera;
• kaalin päälle ilmestyy vaahtoa, jonka ei pitäisi huolestuttaa emäntää, koska tämä osoittaa, että käymisprosessi etenee normaalisti;
• kun kolmas päivä on koittanut (se voi olla aikaisemmin tai myöhemmin), kaaliliemi alkaa vaalentua ja pudota alas, myös vaahto katoaa; tämä tarkoittaa, että hapankaali on valmis ja sitä voidaan syödä;
• suolakurkun valmius voidaan määrittää myös yksinkertaisesti kokeilemalla ripaus kaalia; jos makuominaisuudet sopivat emännälle, voit tarjoilla ruoan turvallisesti pöydälle;
• Valmiin tuotteen onnistuneeseen varastointiin se on siirrettävä puhtaisiin lasipurkkeihin, eikä kaalia saa pakata liikaa; sitten tuote kaadetaan suolavedellä, suljetaan muovikannella ja säilytetään jääkaapissa tai kylmässä.

3. Resepti nro 3: Hapankaali suolavedessä.

Tämä resepti on erittäin helppo valmistaa! Kaalia ei tarvitse muussata eikä suolata – kaikki käymisprosessit käynnistetään suolaveden avulla. Ainoa haittapuoli raskaana olevalle naiselle on, että resepti sisältää jonkin verran sokeria. Voit yrittää keittää pienen määrän kaalia ilman sitä, ja jos tulos sopii odottavalle äidille, voit sulkea tämän kiistanalaisen ainesosan kokonaan pois hapankaalin suolavedessä valmistuksen reseptistä.

Ainekset (kolmen litran purkkiin suolakurkkuja):

• myöhäiset kaalilajikkeet – kaksi kiloa;
• porkkanat - kaksi keskikokoista palaa;
• laakerinlehti – kolme (tai neljä) kappaletta;
• maustepippuria (tai mustia) – muutama pala.

Suolaliuosta varten:

• vesi – puolitoista litraa;
• suola – kaksi ruokalusikallista (käytä tavallista, jodaamatonta suolaa);
• sokeri – kaksi ruokalusikallista.

Valmistelu:

• Valmista ensin suolaliemi. Kiehauta vesi ja jäähdytä se sitten lämpimäksi. Liuota sitten suola ja sokeri lämpimään veteen.
• Kaalin pää pestään, poistetaan latvat ja leikataan useisiin osiin. Sen jälkeen jokainen kaalin osa hienonnetaan veitsellä. Voit käyttää tähän myös erityistä raastinta tai monitoimikonetta.
• Porkkanat pestään, kuoritaan ja raastetaan karkealla raastimella.
• Tämän jälkeen kaali siirretään emalikulhoon, jossa se sekoitetaan porkkanoiden kanssa.
• Saatu seos siirretään puhtaaseen ja kuivaan kolmen litran purkkiin ja tiivistetään hieman. Laakerinlehdet ja pippurit tulee asettaa kaalin ja porkkanan kerrosten väliin.
• Sitten on vuorossa suolaliemi, jota kaadetaan purkkiin niin paljon, että se peittää kaalin kokonaan. Suolaliemen määrä on noin 1,2–1,5 litraa: tämä riippuu siitä, kuinka hienoksi kaali on silputtu.
• Sen jälkeen purkki tulisi peittää löyhästi polyeteenikansilla. Paras tapa on kuitenkin peittää purkki useita kertoja taitellulla siteellä tai harsolla.
• Purkki on asetettava suureen ja syvään astiaan, koska suolaveden tilavuus kasvaa käymisen aikana ja se valuu ulos purkista.
• Purkki on parasta jättää keittiöön suojaisaan paikkaan huoneenlämpöön. Samalla on aina varmistettava, että liemi peittää kaalin päällimmäisen kerroksen. Jos liemi on laskenut, kaalia tarvitsee vain painaa lusikalla, niin se päätyy takaisin liemeen. Koko käymisprosessin ajan kaali on lävistettävä pohjaan asti pitkällä puutikulla (tai puhtaalla neulepuikolla, jos sinulla ei ole sellaista). Tämä on tehtävä niin, että käymisen aikana muodostuva kaasu poistuu eikä kaali maistu kitkerältä.
• Käymisaika riippuu keittiösi lämpötilasta. Jos keittiösi on riittävän lämmin, hapankaalin kypsyminen kestää kaksi päivää. Jos keittiösi on viileä, herkullisen suolakurkun valmistuminen kestää kauemmin.
• Haluamme varoittaa kotiäitejä, että korkeat lämpötilat paikassa, jossa kaali hapatetaan, eivät myöskään sovellu tuotteen asianmukaiseen valmistukseen. Tässä tapauksessa kaaliin voi muodostua limaa, eikä se kuulu kotiäitien suunnitelmiin. Siksi suolakurkkupurkki tulisi säilyttää noin kahdenkymmenen celsiusasteen lämpötilassa.
• Kun hapankaali on valmis, se tulee peittää tiiviisti muovikannella ja laittaa jääkaappiin säilytystä varten.

4. Resepti nro 4: Kaalia suolaliemessä ilman sokeria koko perheelle.

Ainesosat:

• kaali - niin paljon kuin on tarpeen perheen valmisteluun;
• porkkanat - sata grammaa jokaista kaalikiloa kohden;
• suola (tavallinen, kivisuola) – kahdeksansataa grammaa;
• vesi - kahdeksan litraa.

Sinun on myös varastoitava kolme kolmen litran purkkia, sama määrä polyeteenikansia, kolme luonnonpuupalaa (kolme senttimetriä leveä, viisi senttimetriä pitkä, yksi senttimetri paksu) ja kymmenen litran emalikauha.

Valmistelu:

• kaali pestään ja hienonnetaan;
• porkkanat pestään ja raastetaan myös karkealla raastimella;
• minkä jälkeen kaikki tuotteet sekoitetaan perusteellisesti;
• vesi on kaadettava ämpäriin, sitten suola on lisättävä ja liuotettava veteen;
• pieni määrä kaalia ja porkkanoita tulisi laittaa ämpäriin ja pitää suolavedessä viisi minuuttia;
• minkä jälkeen kaali ja porkkanat puristetaan ulos ja asetetaan ensimmäiseen purkkiin;
• kaalin päälle purkissa tulisi asettaa puinen lohko ja sitten purkki suljetaan kannella;
• sitten kaalipurkki on sijoitettava viileään paikkaan (parvekkeelle tai kellariin);
• seuraava kaalierä, joka asetetaan ämpäriin, on pidettävä suolavedessä viisi minuuttia pidempään kuin ensimmäinen; ja sitten kaikki valmistetaan samalla tavalla kuin ensimmäisen erän kanssa;
• kolmas kaalierä on pidettävä ämpärissä viisitoista minuuttia, sitten puristettava ulos ja asetettava purkkiin täsmälleen samalla tavalla kuin edellisissä tapauksissa;
• jos kolmen purkin käytön jälkeen kaalia on vielä jäljellä, sinun on lisättävä ämpäriin sata grammaa suolaa, lisättävä vettä ja sekoitettava kaikki huolellisesti;
• jonka jälkeen kaalin käyminen toistetaan täsmälleen samalla tavalla kuin kolmen edellisen erän kanssa;
• minkä jälkeen kaalin peittaukseen tarkoitettu suolavesi ei enää sovellu, se on kaadettava pois ja tarvittaessa valmistettava uudelleen.

Haluaisin neuvoa kotiäitejä, että hapankaalia voi syödä paitsi erillisenä ruokalajina, myös lisätä erilaisiin salaatteihin ja salaatteihin. Hapankaali sopii myös hyvin piirakoiden ja kakkujen täytteeksi. Tietenkin odottavan äidin ei pitäisi usein hemmotella itseään jauhotuotteilla, mutta joskus, kun todella haluaa syödä jotain "sellaista", on parempi leipoa itse leivonnaisia! Koska se on ehdottomasti terveellisempää kuin mikään kaupasta ostettu tuote.

Ja yksinkertaisin hapankaalisalaatti on luultavasti kaikkien kotiäitien tuntema. Ota sipuli, silppua se puolirenkaiksi, lisää se hapankaaliin yhdessä auringonkukkaöljyn kanssa. Ja siinä kaikki: terveellinen ja maukas ruoka on valmis, hyvää ruokahalua!

Toivomme, että raskaudenaikaiset hapankaalireseptimme auttavat odottavia äitejä ylläpitämään hyvää terveyttä ja hyvinvointia aina syntymään asti!

Hapankaalin hyödyt raskauden aikana

Raskaana olevan naisen keho työskentelee "kahden puolesta" tänä ihanana ja jännittävänä synnytysaikana. Siksi odottavan äidin on pidettävä erityistä huolta terveydestään, mikä vaikuttaa suoraan vauvan muodostumiseen ja kehitykseen.

Mitkä vitamiinit ja mikroelementit vaikuttavat hapankaalin terveyshyötyihin? Tässä on lyhyt luettelo tärkeimmistä:

• C-vitamiini ja seleeni auttavat ehkäisemään hengityselinsairauksia (ARI, ARI jne.) ja vahvistamaan immuunijärjestelmää. Samalla nämä aineet ovat erityisen hyödyllisiä rintakipuun ja virusperäiseen kuumeeseen.
• C-vitamiini ja seleeni auttavat raskaana olevan naisen elimistöä imemään muita vitamiineja ja hivenaineita, kuten rautaa. Optimaalinen rautapitoisuus elimistössä on välttämätön raskaana olevan naisen anemian ehkäisemiseksi sekä sikiön omien rautavarastojen muodostamiseksi pienen organismin täysimääräistä kehitystä varten.
• Hapankaalissa oleva foolihappo (tai B9-vitamiini) on yksinkertaisesti välttämätön sekä odottavalle äidille että hänen vauvalleen. Tämä vitamiini vaikuttaa uusien solujen muodostumiseen sikiössä ja sen kohdunsisäiseen kehitykseen. Tämä pätee erityisesti raskauden alkuvaiheisiin, jolloin syntymättömän lapsen keho alkaa kehittyä kiihtyvällä tahdilla.
• B6-vitamiini – auttaa imemään proteiineja parhaalla mahdollisella tavalla, mikä on tärkeä osa sikiönkehitystä.
• K-vitamiini – edistää veren hyytymistä, mikä on erittäin tärkeää synnytyksen aikana. Se auttaa myös ehkäisemään ruoansulatuskanavan haavaumia.

Kaikkien edellä mainittujen lisäksi hapankaalilla on seuraavat vaikutukset:

• Marinoitu kaaliliemi on hyödyllinen pahoinvoinnin torjunnassa, jota monet odottavat äidit kokevat raskaustoksikoosin ilmentymänä. Marinoidulla kaalilla itsessään on sama vaikutus, mutta hieman heikompi.
• Tämän ruoan säännöllinen nauttiminen auttaa raskaana olevaa naista selviytymään närästyksestä - monien odottavien äitien jatkuvasta seuralaisesta (etenkin viimeisinä kuukausina ennen synnytystä). Jos syöt kaksi tai kolme lusikallista hapankaalia ennen ruokailua, voit päästä eroon närästyksen epämiellyttävistä oireista pysyvästi - polttavasta tunteesta rintalastan takana, joka voi nousta ruokatorvea pitkin kurkkuun, happamasta röyhtäilystä, karvaan tai happaman maun suussa.
• Raskaana olevan naisen säännöllinen tämän ruoan kulutus auttaa estämään syöpäsolujen esiintymistä sikiössä. Tämä on melko vahva argumentti hapankaalin sisällyttämisen puolesta odottavan äidin ruokavalioon.
• Raskaana olevan naisen hiusten ja kynsien kunto riippuu tietyistä mikroelementeistä ja vitamiineista, jotka ovat vastuussa kynsien vahvuudesta ja kauneudesta. Näitä ovat sinkki, magnesium ja nikotiinihappo (PP-vitamiini). Hapankaali sisältää näitä ravintoaineita riittävästi ylläpitääkseen odottavan äidin ulkonäön oikealla tasolla ja ilahduttaakseen itseään ylellisillä hiuksilla ja hyvin hoidetuilla kynsillä.
• Hapankaalin päivittäinen nauttiminen voi aktivoida raskaana olevan naisen ruoansulatusprosesseja, jotka saattavat olla masentuneessa tilassa. Tämä johtuu siitä, että sikiö, kohtu ja istukka alkavat jatkuvasti kasvaa ja puristaa odottavan äidin ruoansulatuskanavaa. Siksi on mahdollista, että jotkin ruoansulatusprosessit häiriintyvät, mikä on säätelyn alaista.

Yksi tehokkaimmista tavoista ratkaista tämä ongelma on syödä säännöllisesti hapankaalia. Tämä ruokalaji normalisoi ruoansulatuskanavan toimintaa ja poistaa myös ummetuksen, joka on monien raskaana olevien naisten jatkuva seuralainen. Hapankaali auttaa myös selviytymään ilmavaivojen oireista, jotka ilmenevät turvotuksena, röyhtäilynä ja kivuliaina (tai epämukavina) tuntemuksina vatsassa.

• Hapankaali auttaa selviytymään muista ruoansulatuskanavan ongelmista. Esimerkiksi hapankaalin lientä pidetään yhtenä parhaista kansanlääkkeistä peräpukamien hoitoon. Ja tämän ruoan säännöllinen nauttiminen auttaa poistamaan suolistosta mikro-organismeja, jotka aiheuttavat erilaisia suolistosairauksia.
• Hapankaali on myös hyväksi raskaana olevan naisen aineenvaihdunnan säätelyyn. Verensokeri- ja kolesterolitasojen sekä elimistön happo-emästasapainon säätely – nämä ovat joitakin tämän ruokalajin vaikutuksista ihmisen aineenvaihduntaan.
• Edellä mainittujen ominaisuuksien lisäksi hapankaali voi tyydyttää nälän nopeasti lisäämättä ylimääräisiä kiloja. Tämä johtuu siitä, että kaali on vähäkalorinen tuote. Esimerkiksi sata grammaa ruokaa sisältää vain kaksikymmentäviisi kaloria. Ja kaalissa oleva viinihappo auttaa estämään rasvaisten kerrostumien muodostumista sekä poistamaan hiilihydraatteja kehosta. Tämä on tämän tuotteen kiistaton etu, sillä monet odottavat äidit valittavat merkittävästä painonnoususta.
• Ja hapankaalin viimeinen tärkeä ominaisuus on, että se auttaa parantamaan raskaana olevan naisen ruokahalua, mikä on tärkeä tekijä hänen terveytensä vahvistamisessa.
• Ravitsemusterapeutit uskovat, että hapankaaliliuos on paljon terveellisempää kuin itse tuote. Ja samalla sillä on pehmeämpi ja hellävaraisempi vaikutus kehoon. Jos juot hapankaaliliuosta kerran päivässä, voit selviytyä edellä mainituista ongelmista vahingoittamatta kehoasi. Raskaana olevan naisen tulisi ottaa tämä tärkeä seikka huomioon ja harkita tämän "juoman" sisällyttämistä ruokalistaansa.

Luettuasi yllä olevat tiedot, voit nähdä, että hapankaalin hyödyt raskauden aikana ovat kiistattomat! Ja tämän ruoan tulisi olla odottavan äidin pöydällä joka päivä, jos hän haluaa pitää itsensä kunnossa koko raskauden ajan.

Samaan aikaan raskaana olevan naisen on tiedettävä, että kaali on parasta pestä ennen tarjoilua ylimääräisen suolan ja hapon poistamiseksi. Tällainen varoitus ei ole tarpeeton, koska erittäin suolaiset ja erittäin happamat tuotteet voivat johtaa epätasapainoon ihmiskehossa, eikä tämä ole odottavan äidin suunnitelmissa!

Milloin hapankaalia ei voi syödä raskauden aikana?

Monet raskaana olevat naiset haluavat tietää, onko hapankaalia suositeltavaa syödä kaikissa tapauksissa? Vai onko tapauksia, joissa hapankaalia ei pitäisi syödä raskauden aikana?

Tämän ruokalajin käytön vasta-aiheiden luettelo on seuraava:

• Mahahaavan ja pohjukaissuolihaavan tapauksessa hapankaali tulisi jättää raskaana olevan naisen valikosta.
• Hapankaalia ei tule syödä, jos sinulla on munuais- tai maksasairauksia tai jos sinulla on haiman toimintahäiriöitä tai ongelmia (esimerkiksi haimatulehdus). Hapankaalin syöminen on myös vasta-aiheista, jos sinulla on munuais- tai sappikiviä.
• Hapankaalin syöminen on vasta-aiheista, jos sinulla on verenpainetauti.
• Gastriitti, erityisesti lisääntyneen happamuuden yhteydessä, on ehdoton vasta-aihe tämän tuotteen käytölle. Siksi tällaisten vatsavaivojen yhteydessä hapankaali tulisi jättää raskaana olevan naisen ruokavaliosta.

Tällaiset vasta-aiheet johtuvat siitä, että hapankaali sisältää runsaasti suolaa sekä erilaisia happoja, jotka vaikuttavat negatiivisesti edellä mainittujen ongelmien luettelossa olevien ihmisten terveyteen.

Odottavien äitien tulisi muistaa, että suuret määrät hapankaalia voivat olla haitallisia myös heidän terveydelleen ja hyvinvoinnilleen. Esimerkiksi tämän tuotteen hallitsematon käyttö voi aiheuttaa ilmavaivoja. Myös turvotusta voi esiintyä, mikä johtuu tuotteen lisääntyneestä suolapitoisuudesta. Joka tapauksessa ennen tämän ruoan säännöllistä käyttöä on suositeltavaa neuvotella lääkärin kanssa hapankaalin syömisen mahdollisista seurauksista.