B2-vitamiini

Tämän vitamiinin toinen, kaikille tuttu nimi on riboflaviini. Sitä kutsutaan myös latoflaviiniksi ja myös B2-vitamiiniksi. Mitä ominaisuuksia riboflaviinilla on ja miksi ihminen tarvitsee sitä?

Ominaisuudet B2

Tämä vitamiini kuuluu suureen flaviinien ryhmään. Sen keltainen väri johtuu B2-vitamiinin keltaisesta pigmentistä. Kirkkaassa päivänvalossa tämä vitamiini tuhoutuu, jolloin B2-vitamiinia ei juurikaan ole jäljellä. Keitettäessä se ei kuitenkaan menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan, se ei juurikaan tuhoudu.

B2-vitamiini on yksi harvoista vitamiineista, joita ihmiskeho, erityisesti ohutsuolessa, syntetisoi. Sen päivittäinen annos on 1,5–2,5 mg.

B2-vitamiinin tarve kasvaa, kun ihminen tekee paljon fyysistä työtä tai kun äiti imettää, sekä kroonisen stressin aikana.

Mikä on paras tapa ottaa B2-vitamiinia?

B2-vitamiini imeytyy helposti vihreistä vihanneksista, mutta ne on kypsennettävä, jotta riboflaviini on helposti imeytyvässä muodossa.

B2-vitamiini imeytyy paljon paremmin syötynä. Täydellä vatsalla B2-vitamiini tai sitä sisältävät valmisteet imeytyvät 2–3 kertaa paremmin kuin tyhjällä vatsalla. Siksi on parasta ottaa B2-vitamiini aterian aikana tai sen jälkeen.

B2-vitamiinin vaikutus kehoon

Riboflaviini eli B2-vitamiini säätelee punasolujen - erytrosyyttien - muodostumista sekä joidenkin sukupuolihormonien ja kilpirauhashormonien synteesiä. B2-vitamiinin ansiosta ihmisen näkö voi parantua merkittävästi, koska tämä mikroravinne suojaa verkkokalvoa kirkkaalta auringonvalolta sekä keinotekoisilta ultraviolettisäteiltä.

B2-vitamiinin ansiosta ihminen näkee hyvin hämärässä, tämä vitamiini auttaa silmää sopeutumaan valaistuksen heikkenemiseen. Oikeilla annoksilla riboflaviini voi parantaa näöntarkkuutta sekä parantaa värien ja niiden sävyjen havaitsemista.

B2-vitamiinin ansiosta keho käy läpi tärkeitä proteiiniaineenvaihdunnan prosesseja sekä proteiinien, hiilihydraattien ja rasvojen hajoamista. Eli kaikkea syömäämme ruokaa.

Riboflaviini on osa yli kymmentä biologisesti aktiivista entsyymiä.

B2-vitamiinia (riboflaviinia) tulisi käyttää vakavista vammoista ja stressistä kärsineiden ihmisten - tämä alkuaine vahvistaa hermostoa, auttaa palauttamaan luu- ja lihaskudosta ja vaikuttaa niiden kasvuun.

Riboflaviinin (B2-vitamiini) ansiosta ihosta tulee sileämpi ja terveempi, kynnet eivät halkeile ja hiukset kasvavat paremmin. Myös hermosto tarvitsee B2-vitamiinia.

Tämä mikroravinne on välttämätön raskaana oleville naisille: se varmistaa normaalin raskauden kulun, auttaa vauvaa kasvamaan äidin kohdussa ja vaikuttaa kaikkiin elintärkeisiin prosesseihin raskaana olevan naisen kehossa.

B2-vitamiinin yhteensopivuus

Tämä vitamiini auttaa varmistamaan hyvän näön yhdessä A-vitamiinin kanssa ja edistää B6-, PP- ja foolihapon voimakkaampaa vaikutusta elimistöön. B2-vitamiinin aktiivisen osallistumisen myötä kaikilla näillä alkuaineilla on voimakkaampi vaikutus elimistön kehitykseen.

B2-vitamiinin puutoksen oireet

• Iho kuoriutuu paitsi käsistä, myös huulista, nenän ja suun poimujen alueelta, nenästä ja jopa korvista.
• Mikrohalkeamia muodostuu suun lähelle, samoin kuin herpes huulten kulmiin (ns. kulmikas huulitulehdus, kuten sanotaan)
• Kuivat pupillit, hiekan tunne silmissä
• Voimakasta kutinaa silmänympärysiholla, silmäluomilla, silmänvalkuaiset punoittavat, kyyneleet voivat valua silmistä tahattomasti
• Kieli turpoaa, muuttuu punaiseksi ja karheaksi
• Haavat paranevat tavallista hitaammin, iho ei halua kasvaa yhteen, se märkii
• Henkilölle kehittyy valonarkuus
• Luonne muuttuu, ilmenee liiallista flegmatismia tai päinvastoin ärtyneisyyttä, masennusta, heikkoa itsetuntoa

Jos B2-vitamiinia on pitkään puutos, se voi ilmetä ylähuulen pienenemisenä. Yhdessä kasvojen hilseilevän ihon (etenkin suun ympärillä) kanssa tämä merkki osoittaa selvästi B2-vitamiinin puutteen ruokavaliossa.

Kun elimistössä on B2-vitamiinin puutos, mahalaukun ja suoliston toiminta voi häiriintyä, ruoka imeytyy ja sulaa huonosti. Proteiinituotteet sulavat erityisen huonosti.

Jos henkilöllä on ollut flunssa, vilustuminen tai muita tartuntatauteja, tarvitaan lisääntyneitä B2-vitamiinin normeja, koska sen kulutus elimistössä kasvaa merkittävästi.

B2-vitamiinia tarvitaan paljon enemmän, jos henkilöllä diagnosoidaan kilpirauhasen sairaus, syöpä ja jos potilas kärsii kuumeesta.

B2-vitamiinin varastointi

Se säilyy huonosti lämpö- ja lämpökäsittelyn aikana. Kypsennyksen aikana siitä tuhoutuu noin 40 %. Kiehuvassa vedessä keitettynä ja korkeissa lämpötiloissa käsiteltynä B2-vitamiini ei välttämättä tuhoudu kovin nopeasti, mutta se säilyy erittäin huonosti kirkkaassa valossa ja kosketuksissa alkalin kanssa.

Luonnolliset B2-vitamiinin lähteet

• Pinjansiemenissä on eniten B2-vitamiinia – 88,05 mg
• Mantelit ovat myös hyvä B2-vitamiinin lähde – manteleissa sitä on 0,65 mg.
• Samppanjat ovat hieman manteleita jäljessä B2-vitamiinipitoisuuden suhteen - 0,45 mg
• Makrilli on hyvä B2-vitamiinin lähde – se sisältää 0,36 mg tätä vitamiinia.
• Maksa sisältää yli 2,2 mg B2-vitamiinia
• Hanhenliha sisältää 0,23 mg B2-vitamiinia
• Pinaatti sisältää 0,25 mg B2-vitamiinia
• Kananmunat sisältävät 0,44 mg B2-vitamiinia.

Jos syöt runsaasti B2-vitamiinia sisältäviä ruokia, ihmisen hermosto on normaali ja näkö sekä hiusten, kynsien ja ihon kunto pysyvät parhaimmillaan pitkään.