Vihreän teen ruokavalio

Mikä tahansa ruokavalio on järjestelmä, joka rajoittaa tiettyjä ruokia, annoskokoja ja tuotteiden energiasisältöä. Ihminen menettää paitsi ylipainoa, myös terveydelle välttämättömiä ravintoaineita. Vihreän teen sisällyttäminen ruokavalioon auttaa kestämään näitä vaikeuksia helpommin, ylläpitämään elinvoimaa ja tehokkuutta sekä täydentämään kehoa välttämättömillä ravintoaineilla. Siksi kysymykseen siitä, onko vihreää teetä sallittua ruokavaliossa, vastaamme luottavaisesti "kyllä".

Viitteitä

Vihreän teen ruokavaliota suositellaan lihaville, niille, jotka haluavat vain laihtua muutaman kilon, verenpainetaudista kärsiville, vaihdevuosien aikana oleville, kehon puhdistamiseksi kuona-aineista ja toksiinista, hyväksi terveydelle ja lisääntyneelle kiinteydelle.

Yleistä tietoa vihreää teetä ruokavaliot

Tärkein tekijä, joka antaa perusteen juoman käytölle ruokavalioissa, on kasvin kyky polttaa rasvaa, hillitä ruokahalua sekä sen diaforeettinen ja diureettinen vaikutus. Vihreän teen avulla on monia menetelmiä painonpudotukseen, tässä on joidenkin ydin:

• Tattari- ja vihreän teen ruokavalio - on suunniteltu vain neljäksi päiväksi, mutta tänä aikana sen avulla voit laihtua 2–4 kg. Lasillinen tattaria höyrytetään yön yli kahden lasillisen kiehuvan veden kanssa termospullossa tai muussa astiassa, kääritään lämpimästi pyyhkeeseen. Haudutetusta teestä valmistetaan haudutettua teetä (ruokalusikallinen 250 ml:aan vettä). Puuroa voi syödä rajattomasti maustamatta sitä millään tai lisäämättä suolaa. Teetä juodaan 40 minuuttia syömisen jälkeen;
• Vihreän teen dieetti maidolla - tätä yhdistelmää on hyödyllistä juoda milloin tahansa, mutta 1,5 kg:n painonpudotukseen tarvitaan 1-2 päivää tiukkaa juomista. Teetä valmistetaan lusikallinen kupillista kiehuvaa vettä kohden. Kun se on haudutettu, lisätään maitoa. Teetä on juotava 2 tunnin välein, ruokaa ei tarjota, mutta voit juoda myös hiilihapotonta vettä;
• ruokavalio raejuustolla ja vihreällä teellä - tämän maitotuotteen kanssa ruokavalio ei ole pelottava, koska se sisältää monia elämälle välttämättömiä komponentteja: proteiinia, kalsiumia, fosforia, maitorasvoja. Kolmen päivän ajan peräkkäin sinun ei tarvitse syödä enempää kuin 500 g vähärasvaista raejuustoa, 2 lasillista kefiiriä ja juoda rajattomasti teetä;
• Greipin ja vihreän teen ruokavalio on ihanteellinen hedelmä painonpudotukseen: siinä on vähän kaloreita ja paljon terveydelle välttämättömiä aineita, se vähentää insuliinin tuotantoa, joka on "vastuussa" rasvavarastojen kertymisestä. Samalla se voi suuren orgaanisten happojen määrän vuoksi vahingoittaa ruoansulatuskanavan sairauksista kärsiviä. Ruokavalio ei peruuta muita tuotteita, vaan ainoastaan terveellisiä, ja greippiä syödään puolikas ennen jokaista ateriaa. Vihreää teetä nautitaan välttämättömänä nesteenä veden kanssa. Ruokavalion kesto on 5 päivää, tehokkuus on miinus 2-3 kg;
• Vihreän teen ja hunajaisen ruokavalion resepti sopii paastopäiville. Niitä saa syödä enintään kerran tai kaksi viikossa. Muina aikoina noudata tasapainoista ruokavaliota. Mitä saa syödä? Painopiste on vähäkalorisissa ruoissa: kasvissalaateissa, viljatuotteissa, palkokasveissa, hedelmissä, vähärasvaisessa lihassa ja kalassa. Mitä ei saa syödä? Paistaminen ja friteeraus ovat kiellettyjä, samoin kuin leipätuotteet, makeiset, rasvat, alkoholi, savustetut lihat, säilykkeet ja makeat juomat.

Yksityiskohtainen menu joka päivälle

Vihreää teetä on kehitetty monissa ruokavaliovaihtoehdoissa. Tässä on joitakin:

• Vihreän teen dieetti 3 päivää - sallittuja ovat vain kuivatut hedelmät: kuivatut aprikoosit, kuivatut päärynät ja omenat, rusinat ja muut paitsi taatelit. Päivittäinen normi on 100 g, jaettuna 5 annokseen. Sinun on juotava sekä teetä että vettä puoli tuntia ja 30 minuuttia syömisen jälkeen. Kokonaismäärä päivässä on 1,5 litraa molempia. Jatka dieetin lopettamisen jälkeen vähintään 1 litran teen juomista;
• Vihreän teen ruokavalio viikon ajan - sisältää päivittäin kahden litran teen nauttimisen ilman sitruunaa, hunajaa tai sokeria. Aamu aloitetaan kupillisella teetä, kahden tunnin kuluttua toinen kupillisella mustaa leipää, ennen lounasta taas teetä, sitten annos kanakeittoa, teetä ja hedelmäsalaattia iltapäivän välipalaksi, se edeltää myös illallista ja jonkin ajan kuluttua keitettyä lihaa tai kalaa vihannesten kanssa.

On olemassa muitakin 7 päivän dieettejä, joihin sisältyy juoma, kuten omenadieetti. Ensimmäinen päivä aloitetaan 1 kg:lla hedelmiä, toinen päivä 1,5 kg:lla, seuraavat kaksi päivää 2 kg:lla, sitten kaksi päivää 1,5 kg:lla ja viimeinen päivä kilolla. Juomana käytetään vihreää teetä;

14 päivän vihreän teen dieettiä kutsutaan "laihtumisdieetiksi". Se on perusteltua, koska dieetti on hyvin rajoitettu ja ylimääräiset kilot sulavat silmiesi edessä:

• 1. - vain makeuttamatonta teetä, rajoittamaton määrä;
• 2. - noin litra vähärasvaista kefiiriä;
• 3. - vihreää teetä sitruunamelissalla tai mintulla;
• 4. - hiilihapoton kivennäisvesi;
• 5. - tuore tai paistettu omena + vesi;
• 6. - rasvaton maito (1 l);
• 7. päivä - tee;
• 8. - maito;
• 9. - 2 omenaa + vesi;
• 10. - kefiiri (1 l);
• 11. - tuoreet kurkut (500-600 g);
• 12. päivä - tee;
• 13. päivä - maito;
• 14. päivä - 3 omenaa ja vettä.

Tällaisen ruokavalion noudattaminen ei ole helppoa, vain terveet ihmiset voivat aloittaa sen. Siitä on poistuttava viisaasti, lisäämällä vähitellen ruoan kaloripitoisuutta ja välttämällä karkeaa ruokaa, aluksi suosien keittoja ja limaisia puuroja.

Reseptit

Niille, jotka eivät ole valmiita tai eivät voi tiukasti rajoittaa itseään ruoassa, suosittelemme reseptejä joillekin ruokavalioruoille:

• rullina - nuori kesäkurpitsa leikataan pituussuunnassa 0,5 cm leveiksi viipaleiksi, jotka grillataan tai paistetaan uunissa. Täytettä varten muussataan vähärasvaista raejuustoa, lisätään hienonnettuja vihreitä ja valkosipulia ja seos suolataan kevyesti. Jäähtynyt kesäkurpitsa raejuuston kanssa kääritään rullalle;
• lihapullat - kalkkunanliha, sipuli hienonnetaan lihamyllyssä, riisi esikeitetään puolikypsäksi. Yhdistä suhteessa 2:1 ja muodosta palloja. Kypsennä höyrykattilassa tai kattilassa pienessä määrässä vettä;
• täytetyt kesäkurpitsat - vihannekset leikataan 2 cm paksuisiksi renkaiksi, keskeltä leikataan irti ja täytetään edellisessä reseptissä kuvatulla sisällöllä. Ne kypsennetään kattilassa miedolla lämmöllä, johon kesäkurpitsat asetetaan, kaadetaan paistettujen sipulien, tomaattien, muutaman lusikallisen smetanan ja veden kastikkeen kanssa;
• hedelmäsalaatti - kiivi, omenat, päärynät, mansikat leikataan paloiksi ja maustetaan vähärasvaisella jogurtilla;
• Vitamiinisalaatti - hienonna kaali, porkkanat, omenat ja raa'at punajuuret, suolaa kevyesti ja ripottele oliiviöljyllä.

Hyötyjä

Vihreä tee eroaa mustasta teestä siinä, että sen lehdet hapettuvat vähemmän. Vihreän teen kemiallinen koostumus on monimutkainen: proteiinit (15–20 % kuivapainosta), joista entsyymit muodostavat tärkeän osan; aminohapot (1–4 % kuivapainosta), kuten teaniini eli 5-N-etyyliglutamiini, glutamiinihappo, tryptofaani, glysiini, seriini, asparagiinihappo, tyrosiini, valiini, leusiini, treoniini, arginiini ja lysiini; hiilihydraatit (5–7 % kuivapainosta), kuten selluloosa, pektiini, glukoosi, fruktoosi ja sakkaroosi; mineraalit ja hivenaineet (5 % kuivapainosta), kuten kalsium, magnesium, kromi, mangaani, rauta, kupari, sinkki, molybdeeni, seleeni, natrium, fosfori, koboltti, strontium, nikkeli, kalium, fluori ja alumiini; ja pieniä määriä lipidejä (linoli- ja α-linoleenihappoja), steroleja (stigmasteroli), vitamiineja (B, C, E), ksanttihappoja (kofeiini, teofylliini), pigmenttejä (klorofylli, karotenoidit) ja haihtuvia yhdisteitä (aldehydejä, alkoholeja, estereitä, laktoneja, hiilivetyjä).

Se sisältää antioksidantteja, jotka hidastavat solujen ikääntymisprosessia. Vihreän teen terveyshyödyt johtuvat pääasiassa sen polyfenolipitoisuudesta [ 1 ], erityisesti flavanoleista ja flavonoleista, jotka muodostavat 30 % tuoreiden lehtien kuivapainosta. [ 2 ] Viime aikoina monet edellä mainituista vihreän teen hyödyllisistä vaikutuksista on liitetty sen runsaimpaan katekiiniin, (-)-epigallokatekiini-3-gallaattiin (EGCG). [ 3 ] Katekiinit ovat siis luonnollisia flavonoideja, jotka vahvistavat kapillaareja ja verisuonia, kiihdyttävät aineenvaihduntaa, ehkäisevät sydän- ja verisuonitauteja, ovat tehokkaita kasvainsolujen ja ruokamyrkytyksen torjunnassa sekä puhdistavat maksaa hajoamistuotteista. [ 4 ]

Viime vuosina on tutkittu vihreän teen kulutuksen terveyshyötyjä, mukaan lukien syövän ehkäisy [ 5 ] ja sydän- ja verisuonitautien ehkäisy [ 6 ], tulehdusta estävät [ 7 ], niveltulehduksen vastaiset [ 8 ], antibakteeriset [ 9 ], angiogeneesiä estävät [10 ], antioksidanttiset [ 11 ], antiviraaliset [ 12 ], neuroprotektiiviset [ 13 ] ja kolesterolia alentavat [ 14 ] vaikutukset. Vihreän teen lisääminen ruokavalioon voi kuitenkin aiheuttaa muita vakavia terveysongelmia.

Vasta

Vihreän teen ruokavalio, erityisesti pitkäaikainen, on vasta-aiheinen henkilöille, joilla on heikentynyt immuunijärjestelmä, ruoansulatuskanavan sairaudet ja muut krooniset sairaudet sekä aineenvaihduntahäiriöt. [ 15 ]

Mahdolliset riskit

Keho reagoi kivennäisaineiden ja vitamiinien puutteeseen pahentamalla ihon, hiusten ja kynsien kuntoa. Pitkittynyt ruokavalio on täynnä psyykkisiä ongelmia: mieliala heikkenee, ilmenee ärtyneisyyttä ja hermostuneisuutta. Mahdollisia komplikaatioita ovat olemassa olevien kroonisten sairauksien paheneminen.

Vaikka vihreällä teellä on useita terveyshyötyjä, vihreän teen ja sen ainesosien vaikutukset voivat olla hyödyllisiä tiettyyn annokseen asti, mutta suuremmat annokset voivat aiheuttaa joitakin tuntemattomia sivuvaikutuksia. Lisäksi vihreän teen katekiinien vaikutukset eivät välttämättä ole samoja kaikilla yksilöillä. Vihreän teen uutteen EGCG on sytotoksinen, ja vihreän teen lisääntynyt kulutus voi aiheuttaa akuuttia sytotoksisuutta maksasoluissa, jotka ovat elimistön tärkein aineenvaihduntaelin. [ 16 ] Toisessa tutkimuksessa havaittiin, että vihreän teen lisääntynyt kulutus voi aiheuttaa oksidatiivisia DNA-vaurioita hamsterin haimassa ja maksassa. [ 17 ] Yun ym. [ 18 ] selittivät, että EGCG toimii prooksidanttina pikemminkin kuin antioksidanttina haiman β-soluissa in vivo. Siksi vihreän teen runsas kulutus voi olla haitallista diabeettisille eläimille hyperglykemian hallinnassa. Suurella annoksella (5 % ruokavaliosta 13 viikon ajan) vihreän teen uute aiheutti kilpirauhasen suurenemista (struumaa) terveillä rotilla. [ 19 ] Tämä runsas hoito muutti plasman kilpirauhashormonipitoisuuksia. Kuitenkin edes erittäin suuret määrät ruoan kanssa nautittua vihreää teetä eivät todennäköisesti aiheuta näitä haittavaikutuksia ihmisillä.

Liiallisen teen (mustan tai vihreän) kulutuksen haitalliset vaikutukset johtuvat kolmesta päätekijästä: (1) kofeiinipitoisuudesta, (2) alumiinin läsnäolosta ja (3) teen polyfenolien vaikutuksesta raudan biologiseen hyötyosuuteen. Vihreää teetä ei tule juoda potilaille, joilla on sydänsairaus tai vakava sydän- ja verisuonisairaus. Raskaana olevien ja imettävien naisten ei tulisi juoda enempää kuin yksi tai kaksi kuppia päivässä, koska kofeiini voi aiheuttaa sydämen sykkeen nousua. On myös tärkeää rajoittaa vihreän teen ja tiettyjen lääkkeiden samanaikaista käyttöä kofeiinin diureettisen vaikutuksen vuoksi. Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet teekasvin kyvyn kerätä suuria määriä alumiinia. Tämä näkökohta on tärkeä munuaisten vajaatoimintaa sairastaville potilaille, koska alumiini voi kertyä elimistöön ja johtaa neurologisiin sairauksiin; siksi on tarpeen rajoittaa runsaasti alumiinia sisältävien ruokien kulutusta. [ 20 ] Samoin vihreän teen katekiinit voivat olla affiniteetilla rautaan, ja vihreän teen haudukkeet voivat aiheuttaa merkittävän laskun raudan biologisessa hyötyosuudessa ruokavaliosta. [ 21 ]