Lehmän proteiiniallergia

Allergia lehmän proteiinille on yleinen kehon reaktio vieraan, tuntemattoman proteiinin käyttöönotolle, joten allergia lehmän proteiinille esiintyy useimmiten alle vuoden ikäisillä lapsilla.

[ 1 ], [ 2 ]

Mitä lehmän proteiini sisältää?

Lehmänmaito sisältää yli 20 erilaista proteiinikomponenttia, joista vain 4 aiheuttaa allergisia reaktioita ja 3 on aggressiivisimpia - beetalaktoglobuliini, kaseiini ja alfalaktalbumiini.

Kukin näistä proteiineista koostuu puolestaan useista fraktioista. Niinpä kaseiini, jolla on johtava asema kaikkien proteiinien joukossa (sitä on lähes 80 % maidossa), sisältää viisi fraktiota. Näistä merkittävimmät ovat alfa-s-kaseiini ja alfa-kaseiini. Koska kaseiini ei ole spesifinen proteiinilaji, eli sitä esiintyy paitsi maidossa, allergisilla henkilöillä voi esiintyä ristiallergiaa eri juustotyypeille, joissa sitä myös esiintyy. Seuraavaksi allergiaa laukaisevien tekijöiden listalla on beetalaktoglobuliini, joka muodostaa noin 10 % maidon proteiinikomponenttien kokonaismäärästä. Maitotuotteissa on paljon vähemmän alfalaktalbumiinia, vain 2 %, mutta jo näin pieni määrä voi aiheuttaa allergisen reaktion. Lisäksi tämä proteiini, kuten kaseiini, ei ole spesifinen, sitä esiintyy myös naudanlihassa. Lipoproteiinit, joita esiintyy maidossa ja voissa, aiheuttavat harvoin allergioita.

Lehmänmaidon proteiiniallergia voi levitä paitsi näkyvään "syylliseen" - maitoon, myös kondensoitu maito ja kaikki ne herkulliset tuotteet, jotka jollain tavalla sisältävät edes minimaalisen osan maitotuotteita (maitosuklaa, valkoinen leipä, jäätelö). Jos henkilö on allerginen vain juustolle ja reagoi normaalisti maitoon, reaktion aiheuttavat todennäköisesti juuston sisältämät homesienet.

Miksi lehmän proteiiniallergia kehittyy?

Lehmänmaidon proteiiniallergian syyt aikuisilla voivat olla seuraavat:

• Geneettinen alttius.
• Liikaa spesifistä immunoglobuliinia, joka vastaa immuunivasteesta antigeeneille (IgE).
• Maitoproteiinien peptidiketjuja hajottavien spesifisten entsyymien puute. Uskotaan, että iän myötä reniini, joka pystyy käsittelemään maitoproteiineja, häviää elimistöstä, mutta ravitsemusterapeutit kyseenalaistavat tämän version edelleen, koska pepsiini hoitaa reniinin tehtävän onnistuneesti.
• Jatkuva allergia muille kuin maitoon liittyville elintarvikkeille, joka on taustalla lehmän proteiinille aiheutuvan reaktion muodostumiselle.

Lehmänmaitoallergian syyt lapsilla:

• Varhainen vieroitus, imetyksen keskeyttäminen.
• Vauvan ruoansulatuskanavan riittämätön kehitys ja suojaus.
• Imettävän äidin ruokavalion rikkominen: jos äidillä on allergia lehmänproteiinille, vauva kärsii siitä myös.
• Huonolaatuiset äidinmaidonkorvikkeet.
• Täydentävien ruokien aloittaminen liian aikaisin.

Kuka on allerginen lehmän proteiinille?

Lehmänmaitoproteiiniallergia on useimmiten tyypillistä pienille lapsille, kun he useiden kuukausien ruokinnan jälkeen tavanomaisella äidinmaidolla saavat ensimmäisen täydentävän ruokansa vieraan maitokorvikkeen muodossa. Lehmänmaitoproteiini-intoleranssin merkit ilmenevät pääasiassa ruoansulatushäiriöinä ja oksenteluna, ja sitten voi esiintyä ihottumaa. Maitotuotteen yksinkertainen poistaminen (poissulkeminen) vauvan ruokavaliosta tuo huomattavia tuloksia - hälyttävät allergiaoireet häviävät. Yhden vuoden iästä alkaen lapset sietävät maitotuotteita helpommin, koska heidän ruoansulatusjärjestelmänsä (entsymaattinen) on lähes muodostunut ja valmis vastaanottamaan niitä.

Aikuiset kärsivät maitointoleranssista suhteellisen harvoin. Allergia lehmänmaidon proteiinille viittaa todennäköisemmin entsymaattisen järjestelmän toimintahäiriöön. Entsyymit eivät pysty hajottamaan maitoproteiineja, jotka käsittelemättömässä muodossaan ovat huonosti elimistössä ja hyljitään. Aikuiset kärsivät myös laktoosi-intoleranssista, mutta tämä on täysin erilainen toimintahäiriö, jolla ei ole mitään tekemistä proteiiniallergian kanssa.

Lehmänmaidon proteiiniallergian oireet

Useimmiten lehmänmaitoproteiiniallergia esiintyy niin sanotussa välittömässä tyypissä, ja se ilmenee erilaisina toiminnallisina häiriöinä. Pahoinvointi, oksentelu ja ripuli ovat ensimmäisiä merkkejä maitointoleranssista, minkä jälkeen voi kehittyä ihoreaktioita, jotka ilmenevät laajalle levinneenä ihottumana kaikkialla kehossa. Allerginen nuha ja astmakohtaukset ovat melko harvinaisia. Myös lehmänmaitoproteiiniallergian oireet voivat olla vain ruoansulatushäiriöitä ilman ihottumaa, urtikariaa tai turvotusta. Hälyttävimpiä ja joskus uhkaavimpia ovat nopeasti kehittyvät oireet, jotka seuraavat toisiaan. Tämä voi johtaa Quincken turvotukseen ja jopa anafylaktiseen shokkiin. Tällaiset oireet ovat erityisen vaarallisia vauvoille ja vanhuksille.

Lehmän proteiiniallergian hoito

Lehmän proteiiniallergian neutraloimiseksi riittää, että provosoiva tuote jätetään pois vauvan ruokavaliosta ja seokset vaihdetaan korkealaatuisemmiksi, hydrolysoiduiksi. Aikuisilla hoitomenetelmään kuuluu myös provosoivien maitotuotteiden poistaminen (poissulkeminen) valikosta; jos oireet ilmaistaan selvästi, voit tehdä seuraavaa:

• Ota käsikauppalääkkeenä saatava antihistamiini.
• Ota sorbentteja - aktiivihiiltä, Enterosgeliä.
• Noudata periaatteessa hypoallergeenista ruokavaliota, eli sulje pois paitsi maito, myös sitrushedelmät, pähkinät, sienet, hunaja, juustot ja naudanliha.

Jos aikuisilla ja erityisesti lapsilla ilmenee uhkaavia oireita, sinun on välittömästi hakeuduttava lääkärin hoitoon Quincken turvotuksen estämiseksi.

Jos lehmän proteiinille kehittyy allergia, seuraavat tuotteet on poistettava ruokavaliosta:

• Kovia ja pehmeitä juustoja.
• Fermentoidut maitotuotteet, mukaan lukien vähärasvaiset.
• Naudanliha.
• Maidolla tai heralla valmistetut leivonnaiset.
• Voita.
• Maitosuklaa.
• Jäätelö.

Lehmänmaitoproteiiniallergia sekoitetaan usein toiseen oireyhtymään - laktoosi-intoleranssiin, jolle on ominaista se, että elimistö ei havaitse maidon hiilihydraatteja, mutta ei proteiineja. Useimmiten laktoosi-intoleranssi on tyypillistä aikuisille allergikoille, ja allerginen reaktio lehmänmaitoproteiinille on edelleen tyypillinen lapsuuden ongelma, joka neutraloidaan vähitellen oikein valitun ruokavalion avulla.