Mandariiniallergia

Mandariiniallergia on yksi ruoka-aineallergian tai väärän allergian muunnelmista. Ennen kuin tarkastelemme mandariiniallergian vaaroja, on oikeudenmukaisuuden nimissä huomattava näiden aromaattisten ja maukkaiden hedelmien kiistaton hyöty.

Mandariinin hedelmäliha sisältää valtavan määrän hyödyllisiä mikroelementtejä ja vitamiineja, erityisesti monia B-vitamiineja, ja melko harvinaisiakin. Näistä seuraavat aineet ovat arvokkaimpia:

• B-vitamiinit – B9, B6, B2, B3, B5, B1 (tiamiini), B4 (koliini), B8 (inositoli).
• C-vitamiini
• A-vitamiini
• P-vitamiini eli rutiini.
• Fytonsidit.
• Natrium, kalium, magnesium, fluori, kalsium, rauta.
• Proteiineja, hiilihydraatteja, rasvoja – pieniä määriä.
• Eteeriset öljyt.
• Karoteeni ja muut pigmentit.

Koska 100 grammaa mandariineja sisältää vain 50–52 kilokaloria, ne ovat erinomainen ruokavalio niille, jotka haluavat laihtua.

Hedelmän sisältämät fytonsidit voivat olla tehokkaasti antimikrobisia, erityisesti kuoreen ulkoisesti levitettynä. Mehu auttaa yskän hoidossa, ja kuoren keittäminen voi alentaa korkeaa verensokeria ja pysäyttää ripulin. Mandariinit näyttävät korvaamattomilta, mutta niin korkea ravintoainepitoisuus on paitsi allergisen reaktion, myös mahahaavan ja virtsateiden tulehduksen pahenemisen provosoija. Lisäksi mandariinit sisältävät aspiriinin analogia - salisylaatteja, jotka yliannostuksena voivat aiheuttaa vakavaa myrkytystä. Salisylaattien uskotaan olevan tärkein ruoka-aineallergioita aiheuttava aine.

[ 1 ], [ 2 ]

Miksi mandariiniallergia kehittyy?

Tähän mennessä ei ole olemassa luotettavaa, tilastollisesti vahvistettua tietoa mandariiniallergian todellisesta syystä. Uskotaan, että mandariiniallergia viittaa ruoka-allergiaan eli omituisuuteen - intoleranssiin tietylle tuotteelle. Brittiläisten allergologien tutkimukset kuitenkin osoittavat, että useimmiten laukaiseva tekijä ei ole niinkään itse tuote, vaan annoksen koko tai annos, jonka henkilö syö. Lisäksi useimmat mandariini-intoleranssista kärsivät allergikot ovat allergisia aspiriinille ja kaikille sen lajeille eli salisylaateille. Salisyylihappoa esiintyy vaihtelevissa määrin paitsi appelsiineissa, mandariinissa tai sitruunoissa, myös perunankuorissa, tomaateissa, paprikoissa, joissakin marjoissa, persikoissa ja rohdoskasveissa. Aspiriiniallergiaa ei pidetä todellisena allergiana, koska ihmisen immuunijärjestelmä ei ole mukana reaktiossa. Ruoansulatuskanavaan joutuessaan salisyylihappo reagoi suoraan elimistössä jo olevien syöttösolujen kanssa. Salisylaatit eivät siis provosoi syöttösolujen ja labrosyyttien (syöttösolujen) muodostumista, vaan ne ainoastaan aktivoivat allergisen reaktion, mutta ilman IgE-vasta-aineiden osallistumista. Tämän ovat osoittaneet lukuisat laboratoriotutkimukset, jotka vahvistavat, että salisylaateilla on liian pieni molekyylipaino eivätkä ne kykene olemaan todellisia antigeenejä. Pieni määrä syötyjä mandariineja, esimerkiksi yksi, ei välttämättä aiheuta allergiaa, mutta jos niitä on enemmän ja lisäksi elimistö on allergisessa tilassa, allergia on lähes väistämätön. On myös otettava huomioon näiden eksoottisten hedelmien kuljetuksen erityispiirteet, jotka todennäköisesti altistetaan erityiskäsittelylle. Mikä tahansa stabiloiva kemiallinen aine, joka toisaalta auttaa mandariineja "pääsemään" hyllyille myyntikelpoisessa muodossa, voi toisaalta aiheuttaa voimakkaan allergisen reaktion.

Mandariiniallergian oireet

Sitrushedelmäyliherkkyyden pääoireet ovat tyypillisiä myös mandariiniallergialle. Tyypillisimpiä oireita ovat seuraavat:

• Hengenahdistus, hengitysvaikeudet, astmakohtaukset jopa tukehtumiseen asti.
• Äkillinen päänsärky.
• Allerginen nuha.
• Urtikaria, mukaan lukien yleistynyt urtikaria aina Quincken turvotukseen asti.
• Voimakas kutina.
• Äkillinen kipu vatsan alueella.
• Kasvojen ja raajojen turvotus.
• Ihon pigmentaatio.

Useimmiten kliinisesti ilmeisiä ravitsemuksellisten (ruoka)allergioiden oireita ovat enterokoliitti, toiseksi eniten ihottuma ja kolmanneksi eniten hengityselimistä tulevat allergiset oireet – hengenahdistus tai tukehtuminen.

Vaarallisin seuraus mandariiniallergiasta, mukaan lukien mandariinit, on anafylaktinen sokki, jossa oireet kehittyvät nopeasti. Siksi ensimmäisten mandariiniyliherkkyyden merkkien ilmetessä sinun tulee välittömästi ottaa antihistamiini, aktiivihiili tai muu sorbentti ja kääntyä myös lääkärin puoleen oireiden uhkaavan kehittymisen välttämiseksi.

Mandariiniallergian hoito

Allergia mandariineille tai muille elintarvikkeille vaatii aluksi välitöntä ärsytystä aiheuttavan aineen poistamista. On tarpeen sulkea ruokavaliosta kokonaan pois paitsi mandariinit, myös kaikki sitrushedelmät sekä tuotteet, jotka saattavat sisältää salisyylihappoa. Lisäksi kaikki sitrushedelmien eteeristä öljyä sisältävät kosmetiikka, voiteet, hajuvedet ja kotitalouskemikaalit on poistettava välittömästi, koska jo appelsiinin tai mandariinin tuoksu voi aiheuttaa allergisen reaktion allergikoille. Tärkeimmät terapeuttiset vaikutukset jaetaan tavanomaisesti kahteen vaiheeseen:

1. Oireenmukainen hoito, joka auttaa selviytymään epämiellyttävistä allergisista oireista - ihottumasta, kutinasta, koliitista ja hengenahdistuksesta. Hoitoon kuuluu uusimman sukupolven antihistamiinien käyttö, joilla ei ole käytännössä lainkaan sivuvaikutuksia eivätkä ne aiheuta uneliaisuutta. Myös glukokortikosteroideja voidaan määrätä, jotka neutraloivat allergioiden ilmenemismuodot vakavammissa tapauksissa (Quincken edeema).
2. Hypoallergeeninen ruokavalio, johon kuuluu paitsi mandariinien myös muiden ärsyttävien tuotteiden - hunajan, pähkinöiden, munien, suklaan - poistaminen. Yleensä ruokavalion aikana on määrätty enterosorbentteja, jotka auttavat vähentämään ruoansulatuskanavan kuormitusta ja poistamaan myrkytystuotteita kehosta (aineenvaihdunnan myrkyllisiä johdannaisia).

Mandariiniallergia ei vaadi siedätyshoitoa, koska tämä menetelmä on tarkoitettu vain todellisiin allergioihin. Ruoka-intoleranssia hoidetaan varsin onnistuneesti kieltäytymällä provosoivasta tuotteesta, joskus tämä eliminointi kestää tietyn ajan, esimerkiksi kuusi kuukautta tai vuoden. Sen jälkeen ihminen pystyy syömään mandariineja, mutta tiukoissa annoksissa eli ilman ylensyöntiä. Jatkuvan omituisuuden kanssa on kuitenkin periaatteessa mahdollista kieltäytyä myös sitrushedelmien syömisestä kokonaan. Tämä ei ole suuri menetys ruokavaliolle, koska kaikkia mandariinien sisältämiä hyödyllisiä aineita voidaan täydentää muilla, yhtä maukkailla ja turvallisilla hedelmillä.