Peruna-allergia

Uskomatonta, mutta totta: perunaallergia on olemassa. Puhtaassa muodossaan se on kuitenkin melko harvinainen. Mutta et voi sivuuttaa tai jättää huomiotta kehon reaktiota "toiseen leipään". Loppujen lopuksi perunaallergia, kuten mikä tahansa muu ruoka-allergia, voi aiheuttaa anafylaktisen shokin.

[ 1 ], [ 2 ]

Perunaallergian syyt

Kuten jo mainittiin, "perunaallergian" diagnoosi on erittäin harvinainen. Tätä lasten ruokavaliossa tunnetusti esiintyvää vihannesta ei usein pidetä mahdollisena ruoka-allergioiden aiheuttajana. Päinvastoin: lääkärit usein neuvovat syömään perunoita, kun ilmenee allergisia reaktioita...

Perunaallergia kehittyy useimmiten elimistön reaktiona tärkkelykseen tai proteiineihin (pentoni, tuberiini jne.). Tässä tapauksessa voidaan havaita sekä hengitystie- että ruoka-allergioita perunoille.

Kerran Leuvenin yliopistollisessa sairaalassa (Belgiassa) tehtiin koe. Valkotakkiset ihmiset tutkivat kahdeksan lapsen terveyttä, jotka olivat iältään 3,5 kuukaudesta 2 vuoteen. Kaikilla oli tuntemattomasta syystä johtuvia allergisia reaktioita. Tutkijoiden mukaan tavalliset valkoiset perunat saattoivat olla syyllisiä. He päättivät testata tätä hypoteesia kokeellisesti. Tulos: Kahdella kahdeksasta lapsesta oli välittömiä allergisia reaktioita perunoille, kun taas lopuilla oli viivästyneitä reaktioita. Tutkijat eivät kyenneet selvittämään, mikä tarkalleen ottaen aiheutti tämän reaktion. Kävi ilmi, että jokainen lapsi "reagoi" tällä tavalla erilaisiin perunaproteiinien yhdistelmiin. Kävi myös ilmi, että perunoiden lämpökäsittelyllä ei ole käytännössä mitään vaikutusta tilanteeseen eikä se vähennä vihanneksen allergeenisuutta, ainakaan lapsilla. Perunaallergia oli kuitenkin lyhytaikainen. Seitsemällä kahdeksasta tutkitusta lapsesta se katosi heti, kun he täyttivät 6 vuotta.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Perunaallergian oireet

Perunaallergia voi ilmetä monenlaisina oireina. Näitä voivat olla ruoansulatuskanavan reaktiot (suolistosairaudet), nuha, aivastelu, kutina ja polttelu suussa. Lisäksi kosketusihottuma, ekseema, urtikaria ja jopa astmakohtaukset ovat mahdollisia. Perunaallergia voi aiheuttaa erittäin voimakasta päänsärkyä ja jopa, kuten jo mainittiin, anafylaktisen shokin.

On tärkeää huomata, että reaktio voi ilmetä myös epäsuorassa kosketuksessa. Esimerkiksi lapsilla voi esiintyä allergisia reaktioita, jos lapsi on keittiössä, jossa perunoita kuoritaan.

Joten perunaallergia voi ilmetä seuraavilla oireilla:

• nielemisvaikeudet;
• käheys;
• huulten, kielen, kurkun ja kasvojen turvotus;
• astma;
• nokkosihottuma;
• yskiminen, aivastelu;
• silmien punoitus, hammassärky ja arkuus;
• vuotava nenä;
• pahoinvointi, oksentelu, ripuli;
• hengenahdistus;
• päänsärkyä, unihäiriöitä, huimausta;
• kutina ja pistely suussa.

Varhaisimmat ja tyypillisimmät oireet ovat punoitus ja pieni ihottuma suun ympärillä olevalla iholla, suun kutina ja limakalvojen turvotus. Nämä oireet ilmenevät yleensä heti perunoiden syömisen jälkeen. Myös perunaallergia ilmenee usein ruoansulatuskanavan poikkeavuuksina. Puhumme sellaisista oireista kuin ruokahaluttomuus, pahoinvointi, oksentelu, vatsavaivat ja viiltävä kipu vatsassa.

Perunaallergia imeväisillä

Juuri imeväiset ovat useimmiten alttiita allergisille reaktioille tietyille ruoille. Vika on vielä hauraissa suoliston seinämissä. Ne eivät yksinkertaisesti pysty tarjoamaan pienelle organismille tarvittavaa suojaa allergeeneilta. Lisäksi perinnöllinen alttius ja ympäristöongelmat voivat edistää allergioiden kehittymistä lapsilla.

Perunaallergia ilmenee imeväisillä lähes samalla tavalla kuin muissa ikäryhmissä. Näitä voivat olla ihovauriot (dermatiitti, Quincken edeema, urtikaria), ruoansulatuskanavan häiriöt (pahoinvointi, oksentelu, refluksit, ilmavaivat, ripuli, ummetus) ja hengityselinten häiriöt (nuha, aivastelu ja astma).

Tilastojen mukaan 26 prosentissa tapauksista yksivuotiaiden lasten ruoka-allergioiden aiheuttaja on peruna. Muuten, älä unohda niin sanottua "ristireaktiota". Kun peruna-ruoka-allergia pahenee, elimistö voi "reagoida riittämättömästi" muihin antigeenirakenteeltaan samanlaisiin tuotteisiin. Tämän seurauksena voi kehittyä allerginen reaktio jollekin toiselle tuotteelle. Peruna-, munakoiso-, tomaatti-, vihreä- ja punainen paprika-, paprika- ja tupakkaallergioissa ristireaktion voi aiheuttaa.

On totta, että on olemassa yksi sanaton sääntö: jos allergia ilmenee lapsella ennen 3 vuoden ikää, se todennäköisesti häviää iän myötä.

[ 7 ]

Perunaallergian diagnoosi

Allergioiden diagnosoinnissa imeväisillä on ensinnäkin kiinnitettävä huomiota imettävän äidin ja lapsen ravitsemukseen. Tarkan syyn selvittämiseksi on pidettävä ruokapäiväkirjaa. Sinne on kirjattava kaikki lapsen ja äidin syömät tuotteet ja huomioitava myös lapsen kehon reaktio ruokaan.

Jos epäilet tunnistaneesi allergiaa aiheuttavan tuotteen, mutta haluat varmistaa asian, voit käyttää ruoka-aineprovokaatiomenetelmää. Se tarkoittaa, että "epäilyttävä" tuote poistetaan ensin kokonaan henkilön ruokavaliosta useiksi viikoiksi ja palautetaan sitten ruokalistaan. Koko tämän ajan potilaan tilaa, allergisten reaktioiden ilmenemistä tai päinvastoin katoamista kirjataan. On kuitenkin muistettava: tämä menetelmä on melko vaarallinen, koska se voi aiheuttaa anafylaktisen shokin. Siksi se tulisi suorittaa vain lääkärin valvonnassa.

Perunaallergian tarkkaan diagnosointiin tarvitaan todennäköisesti ihotestejä. Tässä tapauksessa epäilty allergeeni (perunaproteiinit, tärkkelys) ruiskutetaan ihon alle pieninä määrinä ja mahdollisimman pienenä pitoisuutena. Tämän manipulaation perusteella lääkäri voi määrittää, onko lapsella perunaallergiaa. Monet lääkärit eivät kuitenkaan suosittele tämän menetelmän käyttöä alle 5-vuotiaille lapsille.

Jotta voidaan tarkasti ymmärtää, onko henkilöllä perunaallergia, hänen on tehtävä allergologin ja ravitsemusterapeutin tutkimus. Lisäksi voit tehdä CAP-RAST- tai ELISA-verikokeen. Allergiaseulonnalla (spesifisten immunoglobuliinien E analyysi) voidaan myös selvittää, onko perunaallergiaa.

Perunaallergian hoito

Ensinnäkin, heti perunaherkkyyden ensimmäisten merkkien ilmaantuessa, se tulisi jättää ruokavaliosta pois. Jos vauvalla ilmenee perunaallergiaa, äidin tulisi myös kieltäytyä "toisesta leivästä" ja missä tahansa muodossa.

Lisäksi, jos sinulla on allergisia reaktioita, sinun on noudatettava tiukasti hypoallergeenista ruokavaliota.

Erityinen immunoterapia on yleistynyt viime aikoina. Se koostuu allergeenin lisäämisestä potilaan elimistöön kasvavalla annoksella. Vastauksena oletetaan tuottavan vasta-aineita. Mutta tällaista hoitoa voi suorittaa vain kokenut allergologi ja vasta perusteellisen tutkimuksen jälkeen.

Vaikeissa perunaruoka-allergioissa on otettava antihistamiineja. Näistä suosituimpia ovat diatsoliini, suprastini, klaritiini, loratadiini ja muut. Äidit voivat käyttää diatsoliinia ja suprastinia tiukassa lääkärin valvonnassa imetyksen aikana. Lääkäri määrää hoito-ohjelman.

Ohjeiden mukaan Diazolin-drageet tulee ottaa suun kautta, pureskelematta, heti aterioiden jälkeen tai niiden aikana. Aikuiset ja yli 12-vuotiaat lapset - 1-3 kertaa päivässä, 0,1 g, 2-5-vuotiaat lapset - 1-2 kertaa päivässä, 0,05 g, 5-10-vuotiaat - 0,05 g 2-4 kertaa päivässä.

Suprastinin vakioannos aikuisille on 1 tabletti 3–4 kertaa päivässä. Alle vuoden ikäiset lapset – ¼ tablettia (6,25 mg) 2–3 kertaa päivässä. 1–6-vuotiaat taaperot – 1/3 tablettia (8,3 g) 2–3 kertaa päivässä. 7–14-vuotiaat lapset voivat ottaa puoli tablettia 2–3 kertaa päivässä.

Claritinin suositeltu annos aikuisille ja yli 12-vuotiaille lapsille on 1 tabletti (10 mg) tai 2 teelusikallista siirappia kerran päivässä. 2–12-vuotiaat lapset - puolet aikuisen annoksesta.

Aikuiset ja yli 12-vuotiaat lapset voivat ottaa loratadiinia suun kautta yhden tabletin (10 mg) kerran päivässä. 2–12-vuotiaiden lasten, kuten Claritinin tapauksessa, tulee ottaa puolet aikuisen annoksesta.

Anafylaktisen sokin sattuessa tarvitaan ensiapua. Siksi on tärkeää, että potilaalla on adrenaliinia saatavilla.

Perunaallergian ehkäisy

Lapset usein kasvavat allergioista ohi. Jos perunaallergia vaivaa aikuisia, heidän tulisi muistaa, että he ovat todennäköisesti vaarassa loppuelämänsä ajan. Tehokkain tapa välttää perunaallergia on jättää perunat pois ruokavaliosta.

Lisäksi on muistettava: perunatärkkelystä, joka useimmiten aiheuttaa allergisia reaktioita, on useiden ruokien koostumuksessa. Siksi ravintoloissa ja kahviloissa syödessä on tärkeää varoittaa kokkeja allergiastasi ja selventää, mitä tietty ruokalaji sisältää. Älä myöskään unohda tutkia huolellisesti kaupasta ostamiesi tuotteiden etikettejä ja koostumuksia.

Jos sinulla tai lapsellasi on perunaallergia ja ainakin kerran elämässään se on ilmennyt akuutisti, pidä aina antihistamiineja mukanasi ja äärimmäisissä tapauksissa jopa adrenaliinia.