Sokeriallergia

Mikä tahansa ruoka-aine voi olla ruoka-allergeeni. Immuunijärjestelmän taistelu kohdistuu kuitenkin yleensä suhteellisen kapeaan allergeeniryhmään.

Lääkäreiden mukaan sokeriallergia on pelkkä myytti. Kivuliaita oireita esiintyy erilaisten makeisten, kuten suklaan, makeisten ja useiden runsaasti sakkaroosia sisältävien hedelmien, nauttimisessa. Useimmiten allergian aiheuttaja on jokin makean tuotteen ainesosa, mutta ei itse sokeri.

[ 1 ]

Onko sokeriallergiaa?

Allergia on ihmiskehon reaktio vieraan proteiinin syöttämiseen. Sokeri eli sakkaroosi on hiilihydraatti, joka tuo energiaa, piristystä ja hyvää mielialaa. Ruoansulatuskanavassa sakkaroosi hajoaa fruktoosiksi ja glukoosiksi, jotka sitten pääsevät verenkiertoon.

Jos suolistossa on sulamattomia ruokajäämiä, sokeri voi tehostaa mätänemisprosesseja, joiden hajoamistuotteet imeytyvät aktiivisesti verenkiertoelimistöön ja aiheuttavat siten allergisia reaktioita.

Onko olemassa sokeriallergiaa? Nykyaikainen lääketiede antaa tähän kysymykseen selkeän vastauksen – sellaista ei ole. Sakkaroosi pikemminkin provosoi tai voimistaa kiputilaa, mutta ei ole allergeeni. Verensokeritason noustessa olemassa olevat allergiset sairaudet, esimerkiksi atooppinen ihottuma, etenevät.

Sokeriallergian syyt

Allergisten tilojen esiintyminen ja kulku johtuvat monista tekijöistä tai niiden yhdistelmistä. On myös mahdollista, että elimistö reagoi voimakkaasti tiettyyn allergeeniin, jolle on ominaista oireiden nopea kehittyminen.

Allergiat johtuvat ulkoisista ja endogeenisistä syistä. Ensimmäiseen ryhmään kuuluvat fyysiset, mekaaniset tai kemialliset tekijät. Toiseen ryhmään kuuluvat sisäelinten sairaudet.

Makeisyliherkkyys tai sokeriallergian syyt:

• perinnöllinen alttius;
• allergeenille herkkyyden varhainen hankkiminen (jopa kohdussa);
• vaikutus tupakansavun ja teollisuusjätteen herkistymiseen;
• hormonaalisten nousukausien aikana – murrosiän, raskauden, kuukautisten, vaihdevuosien aikana;
• liiallinen makeisten kulutus;
• helminthien hyökkäykset.

Kakun tai herkullisen leivonnaisen syöminen ei ole välttämätöntä allergian kehittymiseksi; sakkaroosia sisältävien hedelmien syöminen riittää. Myös laktoosi- (maitosokeri-)allergia on yleinen.

Ruoka-aineyliherkkyyksissä lääkärit suosittelevat pidättäytymistä suosikkimakeisistasi.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Sokeriallergia lapsilla

Lääketieteellisten tietojen mukaan ruoka-aineallergioita esiintyy 6 prosentilla lapsista, 4 prosentilla potilaista on nuoria, jopa 2 prosenttia kaikista tapauksista on aikuisia ja imeväiset ovat pahiten sairastuneet – 20 prosenttia sairauksista.

Lasten sokeriallergia kehittyy seuraavista tekijöistä johtuen:

• dysbakterioosin esiintyminen, joka liittyy ensisijaisesti immuunijärjestelmän alikehittyneisyyteen. Immuunihäiriöiden seurauksena havaitaan patogeeninen vaikutus suoliston mikroflooraan, mikä laukaisee haiman käymisen tukahduttamisen. Entsymaattinen puutos aiheuttaa herkkyyttä vieraille proteiineille;
• synnynnäiset syyt - jos perheessä on allergikko, on suuri todennäköisyys, että lapsellakin kehittyy allerginen sairaus.

Makeannälkäiset lapset eivät ymmärrä, että liika makea on terveydelle haitallista, joten vanhempien tulisi rajoittaa hiilihydraattipitoisten ruokien kulutusta. Lapsen keho reagoi ihottumalla, nokkosihottumalla, ihon punoituksella ja jatkuvalla kutinalla. Lieviä sokeriallergian oireita ovat ihottuma huulilla ja poskilla, jolle on ominaista ihon kuivuminen ja hilseily.

Teini-ikäisillä allergioita pahentavat usein psyko-emotionaaliset kokemukset. Usein huonolla tuulella tai masennuksella lapsi käyttää sokeripitoisia tuotteita dopingaineena - suklaata, karkkia jne.

[ 5 ]

Sokeriallergia vauvoilla

Imeväiset ovat alttiimpia ruoka-allergioille. Heidän suolistoaan pidetään läpäisevämpänä vieraille proteiineille. Vastasyntyneen mahalaukku tuottaa vähemmän aktiivisia entsyymejä, joten proteiinit pääsevät suolistoon sulamattomina. Ja vauvan haima hajottaa proteiinijäämiä paljon hitaammin.

Imeväisten sokeriallergia johtuu laktoosi-intoleranssista (maidon sokeri). Tosiasia on, että vauvojen suolistoentsyymin laktaasin aktiivisuus on heikentynyt. Alhainen laktaasipitoisuus suolistosoluissa johtaa laktoosin hajoamisen ja imeytymisen häiriöihin. Paksusuoleen päästyään maitosokeri toimii ravintona mikrobeille, jotka muodostavat siitä maitohappoa. Prosessiin liittyy runsas vedyn vapautuminen.

Laktaasipuutos on harvoin synnynnäinen sairaus. Syynä ovat suolistoinfektiot, joissa rotaviruksella on erityinen rooli. Tällaisilla lapsilla täydentävän ruokinnan aloittaminen maitokorvikkeilla tapahtuu akuutin ripulin yhteydessä, joka on pitkittynyt prosessi. Sekä vakavat sairaudet että lääkkeet tai anestesia voivat aiheuttaa laktaasiaktiivisuuden vähenemistä.

[ 6 ]

Sokeriallergia aikuisilla

Sokeriallergia on yleisempää aikuisilla 50 vuoden iän jälkeen. Tämä johtuu fysiologisista muutoksista. Ihmiset kokevat vähentyneen ruoan ja unen tarpeen, mikä liittyy pienempään energiankulutukseen.

Ilman kehon luonnollisia muutoksia aikuiset alkavat antaa vapaat kädet haluilleen. Hiilihydraattipitoisen ruoan ylikyllästyminen kehittyy allergiseksi reaktioksi, jolla on arvaamattomimmat seuraukset.

Vaaleanpunaisen ihottuman keskittyminen pienelle ihoalueelle tuskin estää ketään haluamasta kokeilla kaikkia niitä makeita herkkuja, joista aiemmin piti pidättäytyä. Kun allergia saa selvempiä ääriviivoja - ihottumien paikallista leviämistä keholle, nenän vuotamista, yskää, ihminen alkaa ajatella. Allergiset oireet voivat kehittyä vakavammiksi sairauksiksi, kuten diabetekseksi.

Aikuiset käyttäytyvät usein lapsia huonommin ja "syövät" ongelmia maukkailla ja makeilla asioilla. Jos lasta voidaan ohjata syömisen prosessissa, niin aikuisten kanssa asiat ovat monimutkaisempia.

Sokeriallergian oireet

Imeväisillä allergioiden ilmenemismuodoille on tyypillistä useimmiten taipuvainen poskien punoitus, joka on vaarallinen vakavien seurausten vuoksi. Ilman asianmukaista hoitoa voi kehittyä astma, ekseema, nuha, neurodermatiitti ja diabetes.

Sokeriallergian oireet ilmenevät pääasiassa iholla erilaisina ihottumina, punoituksena, kutinana ja hilseilynä. Yleisimpiä oireita ovat kaula, käsivarret, kasvot ja jalat.

Potilailla esiintyy ruoansulatuskanavan häiriöitä: ripulia, pahoinvointia, oksentelua ja vatsakipua. Paljon harvemmin vaivoja ovat paheneva vuotava nenä, yskä- ja aivastelukohtaukset, hengitysvaikeudet, astmaoireet ja migreeni.

Miten sokeriallergia ilmenee?

Kurssin luonteesta riippuen allergiat jaetaan lieviin ja vakaviin muotoihin. Vakaviin ilmenemismuotoihin kuuluvat potilaan henkeä uhkaavat tilat (Quincken ödeema, seerumitauti jne.).

Allergiat voivat kehittyä nopeasti, ja suolisto-ongelmien merkkejä ilmenee jo muutaman minuutin kuluessa tuotteen syömisestä. Ihoreaktioita havaitaan myöhemmin. Joillekin ilmenemismuodoille on ominaista pitkittynyt prosessi, ja ensimmäiset oireet ilmaantuvat jonkin ajan kuluttua makeisten syömisestä.

Miten sokeriallergia ilmenee eri ikäryhmissä ja kullakin potilaalla? Niin monta ihmistä, niin monta kliinistä ilmenemismuotoa.

Lääkärin on kyettävä erottamaan allergiat ja ruoka-aineyliherkkyydet voidakseen määrätä oikean hoidon. Tiettyjen entsyymien puutos tai puuttuminen suolistosta voi johtaa siihen, että tietyt ruoat eivät hajoa, mikä aiheuttaa allergioiden kaltaisia oireita. Esimerkiksi joidenkin ihmisten elimistö ei pysty sulattamaan sieniä.

Allergia ruokosokerille

Ruskean sokerin suosio selittyy sen kasvikuitujen, vitamiinien ja kivennäisaineiden pitoisuudella sekä vähäkalorisella sisällöllä.

Ruokosokeria suositellaan dieetteihin, intensiivisen harjoittelun jälkeiseen palautumiseen, lasten ja allergikkojen ravitsemukseen.

Musta melassi, "ulkomaisen" sokerin pääkomponentti, on runsaasti kaliumia, kalsiumia, sinkkiä, magnesiumia, kuparia, rautaa ja fosforia.

Mikä voi aiheuttaa allergian ruokosokerille? Ensinnäkin on olemassa yksilöllinen intoleranssi. Toiseksi on olemassa monenlaisia sokereita - "muscavado", "barbados" jne. Ne eroavat toisistaan maun, ulkonäön ja käyttötarkoituksen suhteen. Esimerkiksi "muscavado" sopii erinomaisesti piparkakkuihin ja pomadaan. Kolmanneksi, miten tietty organismi reagoi eksoottiseen tuotteeseen? Neljänneksi, minkä tahansa tuotteen tuotanto- ja säilytysolosuhteet ovat tärkeitä allergikolle. Loppujen lopuksi reaktio ei välttämättä ilmene itse sokeriin, vaan sen sisältämiin epäpuhtauksiin. Viidenneksi, mikä tahansa sokeri voi aiheuttaa allergian kehittymistä.

[ 7 ]

Allergia maitosokerille

Maitoallergia sokerille tai laktoosille liittyy elimistön kyvyttömyyteen sulattaa tuotetta ruoansulatuskanavan entsyymin laktaasin puutteen vuoksi.

Kun maidon sokerin imeytyminen on heikentynyt, tapahtuu seuraavaa:

• kipu vatsan alueella;
• ilmavaivat;
• oksentaa;
• ripuli.

Ihon ja hengityselinten oireita ei yleensä havaita.

Yksi tapa ehkäistä epämiellyttäviä tiloja on jättää laktoosia sisältävät tuotteet pois ruokavaliosta (kaikki maitotuotteet).

Laktoosittomat maitotuotteet ja vauvanruoat ovat yleistyneet.

[ 8 ], [ 9 ]

Sokeriallergian diagnosointi

Lääkäri voi tunnistaa imeväisten laktoosi-intoleranssin seuraavista oireista: usein esiintyvät "hapan" ulosteet, aktiivinen kaasunmuodostus.

Allergiset ilmenemismuodot ovat monitahoisia, joten lääkäri määrittää syyn ruokapäiväkirjan ja taudin kulun ominaisuuksien perusteella.

Sokeriallergian diagnosointi suoritetaan seuraavilla menetelmillä:

• ihotesti - kertakäyttöisellä arpioijalla kyynärvarren alueelle tehdään naarmu tai ihoreikä, johon testattava allergeeni asetetaan. Ihoreaktion perusteella lääkäri tekee johtopäätöksen herkkyydestä;
• spesifisten Ig E -vasta-aineiden testit – aiheuttajat havaitaan potilaan laskimoveren tutkimuksessa;
• provokaatiomenetelmät – käytetään sairaalaympäristössä, jossa tunnistettua allergeenia annetaan suoraan iholle pieni määrä;
• Eliminaatiotestaus – allergeenin poistaminen ruokavaliosta.

Sokeriallergian hoito

Sokeriallergian hoito suoritetaan lopettamalla sokerin ja makeiden tuotteiden saanti. Lääkkeiden ottaminen on tarpeen erityisen akuuteissa sairaustapauksissa, jotka uhkaavat potilaan henkeä. Tärkeä osa hoitoa on ruokavalion noudattaminen ja ruokapäiväkirjan pitäminen.

Mausteiset, kuumat ruoat, säilykkeet, säilöntäaineita, väriaineita, aromeja jne. sisältävät tuotteet on jätetty pois ruokavaliosta. Allergialääkäri vastaa ruokavalion säätämisestä ja suosittelee kasviskeittojen, kasviöljyjen, tattarin, riisin, kaurapuuron ja diabeetikoiden keksien käyttöä. Myös ruokavalio, joka sulkee pois ylensyönnin, on välttämätön.

Lääkkeistä erottuu "zaditen", jota käytetään aikuisten ja yli 3-vuotiaiden lasten hoitoon 1 mg:n määränä aamulla ja illalla (aterioiden aikana). Alle kuuden kuukauden ikäisille vauvoille määrätään lääke siirapin muodossa, jonka annos on 0,05 mg painokiloa kohden, ja kuudesta kuukaudesta kolmeen vuoteen - 0,5 mg kahdesti päivässä. Annon kesto on enintään kolme kuukautta.

Allergiaoireiden akuutit ilmenemismuodot vaativat antihistamiinien (suprastin, peritoli jne.) käyttöä kahden viikon kursseilla. Allergisia ilmenemismuotoja sairastavien lasten hoidossa on tärkeää kiinnittää huomiota ulosteen luonteeseen ja tiheyteen sekä seurata ruoansulatuskanavan entsyymien määrää. Tarvittaessa on mahdollista käyttää entsyymivalmisteita - "panzinorm", "abomin" tai "pankreatiini" useiden viikkojen ajan.

Kaikki allergiaoireet, erityisesti akuutit, vaativat asiantuntijan konsultaatiota ja tarkkailua.

Millä voi korvata sokerin, jos on allergia?

Millä voi korvata sokerin allergiatilanteessa? Vitamiini-, kivennäisaine- ja glukoosipitoiset kasvikset ja palkokasvit.

Luettelo glukoosia sisältävistä elintarvikkeista:

• hedelmät ja marjat – viinirypäleet, kirsikat, luumut, vadelmat, vesimeloni, mansikat;
• vihannekset – kurpitsa, porkkanat, valkokaali.

Fruktoosi on erinomainen sokerin korvike. Sitä on kaikissa edellä mainituissa hedelmissä sekä omenoissa, päärynöissä, mustaherukoissa ja melonissa. Kasviksissa fruktoosia on vähemmän, vain pieni prosenttiosuus löytyy punajuuresta ja kaalista.

Hiilihydraatteja on mehiläishunajassa, joka on luonnollinen makeus. Tietenkin, jos tälle tuotteelle ei ole allergiaa.

Fruktoosin ilmeisiä etuja ovat sen alhainen kaloripitoisuus sakkaroosiin verrattuna ja mahdollisuus käyttää sitä leivonnassa. Fruktoosia saa päivittäin enintään 40 g, koska liiallinen kulutus lisää sydänsairauksien riskiä.

Sokerin sijaan voit käyttää makeutusaineita, kuten ksylitolia, steviaa tai sorbitolia.

Pihlajanmarjat sisältävät eniten sorbitolia, omenat ja aprikoosit niitä vähemmän. Sorbitoli vähentää vitamiinien kulutusta elimistössä, on sappinestoa edistävä aine ja sillä on hyödyllinen vaikutus suoliston mikrobiflooraan. Sorbitoli on erittäin kaloripitoinen tuote, joten se ei välttämättä sovi ihmisille, jotka haluavat laihtua. Yliannostus (yli 40 g päivässä) voi aiheuttaa pahoinvointia, turvotusta ja suolistohäiriöitä.

Ksylitoli on useimpien hammastahnojen ja purukumien ainesosa. Se on erinomainen vaihtoehto sokerille, ei aiheuta reikiintymistä, parantaa mahan eritystä ja sillä on sappirakkoa irrottava vaikutus. Suuret annokset aiheuttavat laksatiivisen vaikutuksen.

Stevia on luonnollinen sokerin korvike. Se on paljon makeampi kuin sakkaroosi, sillä ei ole haitallisia vaikutuksia kehoon, se ehkäisee useita sairauksia ja poistaa myös allergisen taipuvaisuuden, parantaa unta.

Sokeriallergian ehkäisy

Ennaltaehkäisyn tärkein edellytys on raskaana olevan tai imettävän naisen sekä alle vuoden ikäisen vauvan oikea ruokavalio.

Sokeriallergian ehkäisyyn kuuluu erityisen ruokapäiväkirjan pitäminen, johon kirjataan tiedot ruoka-aineherkkyyksistä ja kuvataan ilmeneviä oireita.

Jos allergisille oireille on perinnöllinen alttius, on suositeltavaa noudattaa ruokavaliota, joka sulkee pois tärkeimmät allergeenituotteet. Tällaisten ihmisten on seurattava kehon sisäisten järjestelmien terveyttä, jotta krooniset tai pitkittyneet prosessit eivät pääse syntymään.

Vastustuskyvyn lisäämiseen ja provosoivien tekijöiden (esimerkiksi passiivisen tupakoinnin) poistamiseen tähtäävät menetelmät ovat tärkeitä. Joskus on tarkoituksenmukaista käyttää immuuniterapiaa, joka perustuu asteittaiseen totutteluun allergeeniin. Lääkäreiden mukaan siedätyshoito on ainoa tapa vaikuttaa sokeriallergian syyhyn eikä ainoastaan, vaan se tuo pysyvän vaikutuksen.

Sokeriallergia vaatii kohtuullista helposti sulavien hiilihydraattien kulutusta, mikä johtaa paino-ongelmiin. Tasapainoinen ruokavalio yhdistettynä aktiiviseen elämäntapaan ja tasapainoiseen mielentilaan on paras tapa ehkäistä allergioiden kehittymistä.