Kaneli tyypin 1 ja tyypin 2 diabetes mellituksessa

Kaneli tunnetaan meille mausteena. Sen miellyttävä tuoksu täydentää makeisten, jälkiruokien, liköörien ja kahvin makua. Se on "ystävä" omenien kanssa, joten se on erityisen kysytty kotiäitien keskuudessa charlotten, struudelin, piirakoiden valmistuksessa ja joskus myös säilömisessä. Sitä saadaan puun kuoresta ja sitä on käytetty muinaisista ajoista lähtien. Mausteen maku ja tuoksu johtuvat eteerisestä öljystä, jolla on antimikrobisia ja antioksidanttisia ominaisuuksia. Kasvin kuoren uutteita ja öljyä käytetään lääketieteessä osana vilustumislääkkeitä, lämmittävissä ja ärsyttävissä voiteissa, aromaterapiassa ja myös hajuvedessä hajuvesien valmistuksessa. On tietoa, että se auttaa tyypin 2 diabeteksen hoidossa. Kanelin farmakologisen vaikutuksen tutkijat kuitenkin tarkentavat käyttäneensä indonesialaista, sen toinen nimi on kassia, joka on sukua Ceylonin kanelille - todelliselle mausteelle.

Voitko syödä kanelia, jos sinulla on diabetes?

Asiantuntijoiden mukaan kaneli on paitsi mahdollista, myös välttämätöntä diabeetikoille. Sen biologisesti aktiiviset aineet: proantosyanidiini, kanelialdehydi, kaneliasetaatti vähentävät elimistön herkkyyttä insuliinille ja siten verensokeritasoa. Hiilihydraattiaineenvaihdunnan häiriintyminen johtaa siihen, että sulamaton glukoosi provosoi myrkyllisten aineiden muodostumista, jotka ovat vaarallisia niiden tuhoavan vaikutuksen vuoksi verisuonten seinämiin. Luonnollisten valmisteiden käyttö sen vähentämiseksi on erittäin tärkeää diabeetikolle, koska ne ovat turvallisempia kuin kemialliset. Vuonna 2003 kaksi amerikkalaista ravitsemusterapeuttia julkaisi kanelilla tehtyjen kokeidensa tulokset lehdessä, jonka nimi tarkoittaa englannista "Diabetes Treatment". Tutkimukseen osallistui 60 tyypin 2 diabetesta sairastavaa potilasta 40 päivän ajan. Ihmiset jaettiin kolmeen ryhmään, joista jokainen sai päivittäin eri määrän maustetta: 1, 3 ja 6 grammaa. Tulokset olivat miellyttävä yllätys: kaikkien osallistujien glukoositasot laskivat 18–30 %. Kanelin toinen hyödyllinen ominaisuus on kolesterolin alentaminen veressä, mikä vähentää sydänkohtausten, aivohalvausten ja ateroskleroosin riskiä, stimuloi aivoja, laajentaa verisuonia ja parantaa verenkiertoa.

Hyötyjä

Edellä kuvatut kanelin lääkinnälliset ominaisuudet vakuuttavat siitä, että sitä kannattaa käyttää, mutta ei korvata lääkärin määräämiä verensokeria alentavia lääkkeitä. Miten tämä tehdään ja millä määrin? Tästä ei ole selkeitä suosituksia, mutta voit luottaa tunnettuihin tutkimuksiin ja ottaa 1–6 g (tarkennamme, että 1 g on kuudesosa teelusikallista, 3 g on puolikas ja 6 g täysi teelusikallinen). Kanelia on parasta lisätä diabeteksen hoitoon tarkoitettuihin ruokiin, mutta voit hautua sitä kuin teetä laittamalla jauheen kuppiin tai teekannuun ja kaatamalla kiehuvaa vettä päälle. Hauduttuasi 10–15 minuuttia voit juoda sen; sitruunaviipaleen lisääminen parantaa makua.

Kanelireseptejä diabetekseen

Jokaisella kotirouvalla on omat reseptinsä kanelin käyttöön, mutta helpoimmin saatavilla olevat, jotka eivät sisällä diabeetikoille haitallisia jauhotuotteita, ovat seuraavat:

• kanelia ja kefiriä diabetekseen - hyvä lopetus päivälle on lasillinen kefiriä yöllä. Ripottele päälle puoli pientä lusikallista maustetta, sekoita, anna hautua puoli tuntia ja juo sitten;
• hunajaa kanelilla - mauste kaadetaan lämpimällä vedellä ja haudutetaan, tunnin kuluttua lisätään ruokalusikallinen hunajaa, juoma jäähdytetään jääkaapissa. Puolet siitä juodaan aamulla tyhjään vatsaan, toinen - illalla;
• kurkuma kanelilla - kurkumaa saadaan samannimisen kasvin juurakoista, sitä käytetään laajalti ruoanlaitossa, ja se tunnetaan myös parantavista ominaisuuksistaan. Sen uskotaan puhdistavan kehoa, olevan luonnollinen antibiootti, vahvistavan immuunijärjestelmää ja ehkäisevän Alzheimerin tautia. Sitä käytetään myös diabeteksen hoitoon. Yksi resepteistä näyttää tältä: keitä vahvaa mustaa teetä, lisää kurkumaa (puolitoista lusikallista 0,5 l:aan), ripaus kanelia, jäähdytä. Siivilöi ja sekoita 500 ml:aan kefiiriä. Juo kaksi kertaa päivässä;
• Inkivääri ja kaneli - inkivääri on pitkään tunnettu kansanparantajana immuunijärjestelmän vahvistamisessa, haavojen parantamisessa, kolesterolin alentamisessa, aineenvaihdunnan normalisoinnissa ja sokerin hallinnassa. Yhdessä kanelin kanssa niillä on positiivinen vaikutus diabeteksen dynamiikkaan. Niiden säännöllinen käyttö antaa konkreettisia tuloksia glykeemisen tason hallinnassa ja painonpudotuksessa, koska liikalihavuus liittyy usein sairauteen. Kasvin tuoreet juuret ovat tehokkaampia. Ne kuoritaan, leikataan ohuiksi viipaleiksi, laitetaan kulhoon ja kaadetaan kiehuvalla vedellä. Tunnin haudutuksen jälkeen lisätään kaneli ja sekoitetaan. On hyvä nauttia tällainen juoma aamulla ja illalla;
• Jauhettu kaneli diabetekseen - myynnissä on sekä kanelitankoja että jauhettua kanelia. Molempia voidaan käyttää resepteissä, koska jälkimmäinen saadaan jauhamalla kasvin kuivattua, rullalle käärittyä kuorta. Painon määrittäminen on helpompaa jauhetun kanelin avulla. Tavalliset omenat, viipaleiksi leikattuna, maustejauheella ripoteltuna ja uunissa tai mikroaaltouunissa paistettuna, tuovat kaksinkertaisen hyödyn ja paljon gastronomista nautintoa.

Vasta

Vaikka kaneli on suhteellisen turvallinen tuote, se voi silti aiheuttaa allergisen reaktion joillakin ihmisillä. Kaneli voi vahingoittaa maksaa, jos suositeltuja annoksia ylitetään merkittävästi, ja aiheuttaa haavaumia suussa. Pienimpienkin sivuvaikutusten ilmaantuessa mausteen käyttö tulee lopettaa.

[ 1 ]