^

Terveys

Kananmunat tyypin 1 ja tyypin 2 diabetekselle

, Lääketieteen toimittaja
Viimeksi tarkistettu: 04.07.2022
Fact-checked
х

Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.

Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.

Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.

On vaikea kuvitella sellaista ruokailutapaa, joka sulkee pois munat. Ne ovat herkullisia missä tahansa "roolissa": omavaraisena annoksena, osana salaatteja ja välttämättömänä leivonnaisena. Ja siellä on myös munien ja niiden komponenttien käyttö muuhun kuin elintarvikekäyttöön... Ja jos ennen puhuttiin munista diabeteksessa vain kiellon yhteydessä, nykyään lääkäreiden mielipide on muuttunut munanystävien hyväksi.

Voinko syödä munia tyypin 1 ja tyypin 2 diabeteksessa?

Lääkkeiden lisäksi diabeetikkojen tulee syödä oikein, tämä on hoidon tärkein osa. Ruokavalion periaatteet ovat terveelliset ruoat ja kohtuus. Jos näitä periaatteita noudatetaan, lääkkeiden tarve vähenee merkittävästi. Käytäntö osoittaa, että dieettiruoka voi olla maukasta ja monipuolista. Munat diabeteksessa, mukaan lukien, suorittavat tämän toiminnon. [1]

Erot molempien ruokien valinnassa johtuvat patologioiden syistä ja seurauksista, joita emme nyt käsittele. Onko mahdollista syödä munia tyypin 1 ja tyypin 2 diabeteksessa on erillinen kysymys, ja se on ollut kiistanalainen pitkään. Lääkäri päättää sen yksilöllisesti sairauden kulun ominaisuuksien ja yleisen terveydentilan perusteella.

Diabeteselle sallittujen tuotteiden luettelo sisältää kananmunia pieninä määrinä. Vanhemmissa suosituksissa rajoitukset ovat tiukat - 2 proteiinia viikossa, keltuaiset pois. Sitten lääke sallii jopa 4 munaa, pääasiassa munakkaan muodossa. Ja uudet tutkimukset ovat vakuuttaneet lääkärit siitä, että tämä tuote ei ole vain haitallinen, vaan jopa suositeltavaa diabeetikoille.

  • Edellyttäen, että lisäongelmat eivät vaikeuta patologiaa, 1 muna voidaan syödä joka päivä millä tahansa aterialla.
  • Jos on riskejä, kulutus rajoitetaan 2-4 kpl. Joissakin tapauksissa keltuaiset on hävitettävä.
  • Raakaa munaa voivat juoda ne, jotka rakastavat sitä kovasti, mutta silloin tällöin.

Paistetut ruoat ovat kiellettyjä, jos tämä tarkoittaa "klassista" vaihtoehtoa: munat laardilla, pekoni, makkara. Munakokkelia saa keittää tarttumattomilla keittoastioilla ilman haitallisten ainesosien lisäämistä. [2]

Yleistä tietoa Kananmunat tyypin 1 ja tyypin 2 diabetekselle

Munien haitat liittyvät kolesteroliin sekä siihen, että ne ovat salmonelloosin, tarttuvan suolistosairauden, lähde. Viiriäinen tuote on tässä mielessä vähemmän vaarallinen kuin kana. Molemmat uhat on kuitenkin helppo estää: diabetekselle suositeltuja kananmuna-annoksia ei ylitetä ja kuori pestään huolellisesti näkyvältä ja näkymättömältä saastumiselta.

  • Jos aiemmat asiantuntijat kielsivät tämän tuotteen diabeetikoilta, nyt vaihtoehtoinen mielipide vallitsee. Pääartikkeleissa kirjoittajat lainaavat Sydneyn yliopiston tutkimusta, joka kumoaa aikaisemman käsityksen, että munat ovat haitallisia diabetekselle. [3]

Olosuhteiden mukaan vapaaehtoisten ryhmä jaettiin kahteen osaan. Jotkut söivät 12 kappaletta viikossa, toiset - yhden tai kaksi kananmunaa. Tiedemiehet seurasivat useiden kuukausien ajan sokerin ja kolesterolin tasoa sekä verenpainetta. Kokeilu osoitti, että tänä aikana riskejä ei ilmennyt missään ryhmässä. Ja itse asiassa täysin erilaiset tuotteet ovat haitallisia. Näin ollen mielipide siitä, että munat diabeteksessa ovat vaarallisia, kumottiin. [4]

Samanaikaisesti suositukset kulutustasoista vaihtelevat ja vaihtelevat maittain. Esimerkiksi amerikkalaiset, jotka tunnetaan aktiivisina kolesterolitaistelijoina, ehdottavat, että diabeetikot syövät vähintään 4 kananmunaa viikossa. Aiheesta tehdään tutkimusta ja on melko realistista odottaa uusia löytöjä ja suosituksia.

Kananmunat diabeetikoille

Usein diabeetikkojen analyyseissä lisääntyy ns. "huono" kolesteroli. Tätä pidetään hälyttävänä sydämen riskitekijänä, jonka vuoksi diabeteksen munat ovat pitkään olleet ei-toivottu tuote. Uusien tutkimusten mukaan kävi ilmi, että diabeetikoille tarkoitettu kananmuna kiellettiin epäoikeudenmukaisesti ja että niillä ei itse asiassa ole negatiivista vaikutusta veren tilaan. Siksi diabeetikot voivat syödä niitä päivittäin.

  • Kananmunan tehtävänä tyypin 2 diabeteksessa on toimittaa proteiineja, vitamiineja ja terveellisiä rasvoja. Niitä tarvitaan päivittäin, jotta keho toimisi tietyssä määrin, ja tuote pystyy tarjoamaan sen.

Kolesterolia ei pidä pelätä, sillä sen määrä ei ole kriittinen. Vaara piilee muualla: salmonelloosin taudinaiheuttajissa, jotka ovat saastuneet munatuotteista. Uhan välttäminen on helppoa: keitä vain munat. Altistuessaan korkeille lämpötiloille salmonella kuolee ja menettää kaiken vaaran. [5]

Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan paras aika munaruokille on toinen aamiainen tai iltapäivän välipala. Kaikki vaihtoehdot sopivat: murskaus, "pussi", höyrymunakas. Ruoanlaitto tarjoaa erilaisia herkullisia reseptejä, mukaan lukien salaatteja yhdistettynä vihanneksiin, yrtteihin ja muihin ainesosiin. Paistettujen munien ystäville tarjotaan kypsennystä ilman öljyä.

Raakoja, keitettyjä, paistettuja munia diabetekseen

Ruokavaliossa numero 9, joka on suunniteltu ihmisille, joilla on korkea glukoosi, kolesterolipitoisia ja runsaasti rasvoja sisältäviä ruokia, mukaan lukien munat, on rajoitetusti. Päivittäinen ruokavalio sisältää enintään 1 kpl. Missä muodossa niitä tulisi kuluttaa ja mikä on parempi: raa'at, keitetyt, paistetut munat diabetekselle?

  • Raaka tuote on ainutlaatuinen lähde ihmiskeholle välttämättömistä luonnollisista ainesosista. Urheilijat juovat cocktailia nimeltä munanukki lihasten rakentamiseksi, laulajat vahvistaakseen äänihuulet. Vaihtoehtoinen lääketiede käyttää tuoreita munia yskän hoitoon, ja monet naiset tekevät iho- ja hiusnaamioita.

Valitettavasti ongelmalla on myös huono puoli. Kananmunat voivat olla salmonellan saastuttamia eläinlääkärintarkastuksesta riippumatta. Ja vielä enemmän, jos sellaista ei ole, kun ostat satunnaisilta ihmisiltä, jotka myyvät kotitekoista tuotetta. Siksi ennen munan rikkomista pese kuori saippualla ja vedellä ja tarkista tuoreus. Diabeteksen munat valmistetaan myös sitruunan tai muun hedelmämehun kanssa.

  • Yhtä tärkeää on, että muna on tuore, vaikka sitä ei syötäisikään raakana. Tuoreiden munien kuori on puhdas, ehjä, veteen upotettu, se ei kellu pintaan. [6]

Keitetyt munat pystyvät ehkäisemään diabeteksen kehittymistä, ja tämä on todistettu kokeellisesti. Keitetty pehmeäksi keitetty säilyttää kaikki hyödyt ja imeytyy helposti ruoansulatuskanavaan. On tärkeää, että tällainen käsittely ei lisää glykeemistä indeksiä.

Oikein paistamalla GI ei myöskään juuri nouse. Mutta tavallisessa pannussa paistetut munat eivät ole paras valinta. On tärkeää olla kyllästämättä astiaa ylimääräisillä rasvoilla. Tätä varten on olemassa höyrymenetelmä munakkaan keittämiseen. Äärimmäisissä tapauksissa kaada joukkoon vähän kasviöljyä. [7]

  • Voit monipuolistaa ruokalistaa alkuperäisten ruokien, kuten ranskalaisen haudutetun kananmunan avulla, joka on yksi pehmeäksi keitettyjen munien lajikkeista. Raakaa munaa voivat juoda ne, jotka rakastavat sitä kovasti, mutta silloin tällöin.

Mutta on ehto: ihmisiä kehotetaan olemaan liian innostumatta tästä ruoasta, jotta he eivät saa plussan sijasta miinusta, eli diabeteksen todennäköisyyttä tai komplikaatioita.

Viiriäisen munat diabetekseen

Viiriäisen munat ovat suosittu ruokavaliotuote, joka ylittää kananmunat vitamiinien, välttämättömien aminohappojen ja kivennäisaineiden pitoisuudessa. Lysiini, rauta, interferoni - nämä ja muut ainutlaatuiset aineet lisäävät vastustuskykyä, vahvistavat hermostoa, stimuloivat aivotoimintaa, poistavat seksuaalisia toimintahäiriöitä ja vaikuttavat suotuisasti miesten terveyteen.

  • Etuna on, että viiriäisten pienet kivekset ovat vähemmän allergisoivia kuin siipikarjan tuottamat kivekset. Kuori sisältää myös hyödyllisiä mineraaleja, joita asiantuntevat ihmiset eivät heitä pois.

Viiriäisen munat ovat monissa tapauksissa lääkkeitä. Siten viiriäisen munat diabeteksessa parantavat endokriinisten elinten toimintaa, stabiloivat uusiutumista ja edistävät postoperatiivisten haavojen paranemista. Mineraali- ja vitamiiniainesosat vahvistavat ja nuorentavat kehoa, elvyttävät hermostoa, ehkäisevät silmäsairauksia ja anemiaa.

  • Diabeetikoita kehotetaan juomaan kuusi palaa päivässä, mieluiten raakana. Säännöllisesti käytettynä tulos on havaittavissa 2-3 viikon kuluttua. Yleensä kurssi on 300 munaa. Huomaa, että tuote helpottaa ruoansulatusta. [8]

Lääkärit suosittelevat raakojen kananmunien syömistä, mutta eivät välitä keitetystä tai munakokkelia. Pääasia, että ne ovat laadukkaita ja tuoreita. Tuoreuden säilyttämiseksi niitä säilytetään jääkaapissa ilman ominaisuuksien menetystä - jopa 2 kuukautta.

Herkullinen cocktail valmistetaan kananmunista, jotka on vatkattu sitruunamehulla. Tyhjään vatsaan juotu juoma vähentää sokeria, kyllästää ravintoaineilla. Aamiaisen tulee olla tunti cocktailin jälkeen.

Jotkut lähteet osoittavat, että viiriäisen munilla ei ole vasta-aiheita. Toiset kutsuvat seuraavia vasta-aiheita munille diabeteksessa:

  • yksilöllinen suvaitsemattomuus;
  • allergia;
  • ateroskleroosi;
  • proteiinien ruoansulatushäiriöihin liittyvät rikkomukset;
  • korkea kolesteroli, jota ei voida korjata.

Negatiivisten reaktioiden estämiseksi sinun tulee aloittaa yhdestä munasta. Jos olet vakuuttunut niiden puuttumisesta, lisää hoidon annosta. [9]

Muna sitruunalla diabetekselle

Sitruunalla on alhainen glykeeminen indeksi. Indeksi näyttää, kuinka ruoka vaikuttaa glukoositasoon. Matala glykeeminen ruoka alentaa verensokeria, mikä tekee niistä erityisen hyödyllisiä potilaille. Muna sitruunalla diabetekselle on yksi vaihtoehtoisista tavoista normalisoida sokeria. Tuoreita hedelmiä ja mehua käytetään.

  • Sitruunakuitu alentaa sokeria, verenpainetta, kolesterolia, mikä on potilaille erittäin tärkeää. Samaan aikaan sitrushedelmät korvaavat vitamiinien, orgaanisten happojen, kivennäisaineiden ja muiden komponenttien puutteen kehossa.

Diabeteksen munat sopivat kanalle tai viiriäiselle. Molemmat tyypit ovat ravitsevia, ja viiriäiset ovat myös ravintoaineita. Ne yhdistetään sitruunaan seuraavan reseptin mukaan: 1 kanaa tai 5 viiriäisen munaa varten ota 50 ml tuoremehua. Ainekset sekoitetaan tasaiseksi ja saadaan yksi annos.

  • Järjestelmä on seuraava: cocktail juodaan kerran päivässä 40 minuutin ajan. Ennen aterioita. Kolme päivää peräkkäin. Tämän jälkeen pidetään 3 päivän tauko ja toimenpide toistetaan. Ja niin kuukauden ajan.

Sitruunamehu ei ehkä ole hyväksyttävää korkealla happamuusasteella. Tässä tapauksessa maa-artisokkamehua käytetään, jos tämä vihannes löytyy supermarketista tai markkinoilta.

Lääkettä saadaan myös sitruunankuorista ja kiehuvasta vedestä. 400 ml:aan tarvitaan 2 hedelmän kuori, jota infusoidaan termospullossa noin 2 tuntia. Juo vitamiininestettä 2 tunnin infuusion jälkeen, 100 ml, kahdesta kolmeen annosta päivässä. Juoma normalisoi sokeritasoja ja rikastuttaa vitamiineilla.

Hyötyjä

Munat sisältävät runsaasti vitamiineja, monityydyttymättömiä rasvoja, proteiineja. Ne ovat välttämättömiä kehon normaalille toiminnalle, eivätkä diabetesta sairastavat ole poikkeus. Munien hyödyt diabetekselle ovat ilmeisiä; ne parantavat ruokahalua, tyydyttävät nälän, vähentävät painoa. Kaikki tapahtuu oikein käytettynä. Ainoa kysymys on, milloin ja kuinka paljon munia syödään diabeteksessa.

  • Jotkut ihmiset eivät syö keltuaista, jotta keho ei kyllästyisi haitallisella kolesterolilla, joka tukkii verenkiertoelimistön. Tai salmonellan sairastumisen pelosta. [10], [11]

Voidaan väittää, että ruoanlaitto tuhoaa salmonellan ja tekee tuotteesta tarttumattoman. Esimerkiksi kovaksi keitetty muna on proteiinirikas, turvallinen välipala; Niiden joukossa on erityisen hyödyllisiä proteiineja näön ja aivotoiminnan kannalta. Ja on toivottavaa rajoittaa keltuaisia lääkärin kanssa erikseen sovittuun määrään. [12]

  • Jotta rasvapitoisuus ei lisääntyisi, paista munia ilman öljyä ja yhdistä keitetyt munat vihanneksiin äläkä laita niitä voileipille voin kanssa.

Kun valitset tuotetta, sinun tulee tietää, että he myyvät dieettimunia (säilyvyysaika - viikko) ja ruokalan munia (25 päivää). Ruokavalioiden erikoisuus on, että kypsennettyjä munia voi olla vaikea kuoria, joten on parempi rikkoa tällaiset munat raakana.

Vasta

Tärkeimmät vasta-aiheet ovat allergiat ja intoleranssi proteiinikomponenteille. [13] Munat diabeteksessa ovat kiellettyjä tai rajoitettuja seuraavien ongelmien vuoksi:

  • laaja ateroskleroosi;
  • munuaisten, maksan vauriot;
  • proteiinien ruoansulatushäiriöt;
  • jatkuvasti korkea kolesteroli.

Muna-sitruunaseosta ei suositella hyperasidoosiin.

Komplikaatiot menettelyn jälkeen

Viiriäisen munat eivät juuri osoita allergioita ja muita sivuvaikutuksia. [14], Munien lievä laksatiivinen vaikutus diabeteksessa on normaalia, eikä sitä pidetä mahdollisena komplikaationa.

Arvostelut

Foorumeilla ihmiset jakavat usein tarinoitaan ja kokemuksiaan sairauksien etenemisestä. Useimmat arvostelut liittyvät diabeteksen viiriäisten muniin, niiden hyödyihin koko keholle.

Monet diabeetikot, jotka noudattavat hoito-ohjelmaa ja ruokavaliota, perustavat normaalin elämän. Diabetesmunat (kana, viiriäinen, strutsi), oikealla lähestymistavalla, hyödyttävät vain potilasta. Tärkeintä on kypsentää ne oikein ja olla käyttämättä annoksia väärin.

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.