Lääketieteen asiantuntija
Uudet julkaisut
Allergia tattarille: syyt, oireet, hoito
Viimeksi tarkistettu: 23.04.2024
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Yliherkkyys - allergiat - voi johtua paitsi kemikaaleista, kukkavista kasveista tai huumeista, myös ruoasta.
Tattari-allergia on paljon harvinaisempaa kuin munien, maidon, pähkinöiden, ostereiden, mansikoiden, sitrushedelmien tai hunajan suvaitsemattomuus.
Vaikka ruoka-allergia, jopa vehnä ei ole "ilman syntiä": tätä viljaa ja kaikkia sen tuotteita (kuten mannasuuria, leipää ja pastaa) suvaitsemattomuutta kutsutaan keliakiaksi, jonka syy on gluteeniproteiini.
Tattarilla, joka ylitti riisin, vehnän, hirssin ja maissin proteiinipitoisuuden suhteen, gluteenia ei ole lainkaan. Ja ei ole sattumaa, että tattari ei ole lainkaan vilja, vaan tattariperheen kukinta kasvi.
Tattarissa on kuitenkin paljon vitamiineja, rautaa, magnesiumia, fosforia, seleeniä, ravintokuitua, välttämättömiä aminohappoja (mukaan lukien lysiini, treoniini ja tryptofaani), flavonoideja (mukaan lukien rutiini ja kvertsetiini)... Onko se todella arvokas ja lisäksi ruokavalio voi aiheuttaa allergiaa reaktio?
Tuhkan aiheuttaman allergian syyt
Pitkäaikainen tattari on syönyt kaikkialla maailmassa, ja kysymys siitä, onko tattari aiheuttaa allergioita, syntyi jo 1900-luvun alussa. Tosiasia on, että tattari on yksi tärkeimmistä ja tehokkaimmista allergeeneista Japanissa ja Koreassa. Ensinnäkin japanilaiset rakastavat perinteistä soba-nuudelia, jotka on valmistettu tattarin ja vehnäjauhon seoksesta. Ja korealaiset eivät kuvittele illallista ilman kananlientä, jossa on tattari-nuudelit - ”nanman”.
Tämän alueen maiden asukkaat, jopa tattarikuori, ovat sallittuja liiketoimintaan ja täyttää sen tyynyillä. Ja ehdotettiin, että monissa tapauksissa allergikoista ihmisissä (jotka valittivat päänsärkystä, pysyvästä nenästä tai ekseemasta) aiheutui tattari. Lisäksi lähes 5 prosentissa korealaisista, jotka valittivat, havaittiin myös tattari-allergeenin positiivisia ihokokeita, mukaan lukien ne, jotka nukkuvat tattarin tyynyissä ja niitä, jotka valmistavat niitä.
Ulkomailla aloimme tutkia tattari-allergiaa vuonna 1909, ja viime vuosisadan puolivälissä kysymys "Onko jokin allergia tattarille?" Annettiin selvä vastaus. Lukuisat tieteelliset tutkimukset ovat kokeellisesti vahvistaneet, että allergisen alkuperän aiheuttamat IgE-välitteiset (eli ei immunologiset) yleistyneet yliherkkyysreaktiot voivat johtua tattarin, tattarijauhon käytöstä ja tattarin pölyn hengittämisestä tämän viljelmän siementen käsittelyn aikana.
Lisäksi monet eläinlääketieteellisten klinikoiden asiantuntijat sanovat, että jopa koira on allerginen tattarille, ja lisäksi se on harvemmin kuin ihmiset.
Totta, sen erityinen allergeeni ei ole vielä täsmällisesti tunnistettu, niin monet uskovat edelleen, että tattari-allergia on yksilöllinen suvaitsemattomuus tälle tuotteelle (pseudoallergia). Vaikka viime aikoina yhä useammat tutkijat ovat taipuvaisia näkemään tietyntyyppisen ruoka-allergian negatiivisessa reaktiossa tattariin. Ja jotkut ulkomaisten tutkijoiden pyrkimykset tunnistaa suosikkipuuron allergeeni kruunattiin menestyksellä. Albumiini, globuliini ja prolamiiniproteiinit tai pikemminkin niiden entsymaattinen ja biologinen aktiivisuus ovat epäiltyjä osallistumisesta tattari-allergiaan.
Tattari-allergiaoireita
Alkuvuodesta tattarin allergian ensimmäiset oireet ovat huulien tai nokkosihottuman turpoaminen. Samaan aikaan allergisen merkkejä ei aina esiinny heti tattarin käytön jälkeen. Allergiat voidaan tuntea jonkin ajan kuluttua tai toistuvasti kosketuksissa allergeenin kanssa (herkistyminen tapahtuu yleensä suun kautta).
Allergian oireiden luettelo tattarista sisältää: aivastelun, nenän, yskän, kutinaa suussa, punoitusta huulien ympärillä, huulien ja kielen turvotusta, käheyttä, angioedeemaa (angioödeemaa), päänsärkyä, poskiontelun kipua, hengenahdistusta. Jos ruokatorven vaikutusta esiintyy, on havaittavissa dysfagiaa (nielemisvaikeuksia) ja rintakipua nielemisen aikana.
Vatsakipua, pahoinvointia, oksentelua, ripulia havaitaan ruoansulatuskanavan tappion yhteydessä. Maksan tappion myötä sen nousu havaitaan sekä keltaisuus ja biokemiallisten parametrien muutokset.
Allergioiden iho-ilmentymiä ilmaistaan pieninä esiintyvinä, mikä aiheuttaa sietämättömiä kutisevia rakkuloita (urtikaria). Saattaa esiintyä nivelkipua, väsymystä ja unettomuutta.
Allergia tattarelle lapsessa ilmenee ensinnäkin ihottumuksina, silmien punoituksena, repimällä ja nenästä. Usein esiintyy ruoansulatuskanavan häiriöitä, jotka ovat samanlaisia kuin aikuisilla.
Allergiset reaktiot viljoihin (useimmiten gluteenia sisältäviin), lapset alkavat kärsiä täydentävien elintarvikkeiden käyttöönoton alkaessa. Usein esiintyy allergiaa tattarille imeväisillä, jotka ovat sekoitettuina tai keinotekoisesti ruokkimassa - tattarijauhoja sisältävien maitovalmisteiden käytön seurauksena. Siksi lastenlääkärit eivät väsy toistamasta: niin että uuden ruoan käyttöönotolla ei ole haitallisia seurauksia lapselle, joka on atooppisen ihottuman muodossa, vanhempien tulisi ottaa käyttöön jokainen uusi elintarviketyyppi vähitellen. Samalla on jatkuvasti seurattava vauvan kehon reaktiota.
[5]
Tattari-allergian diagnoosi
Tattari-allergian diagnoosi - kuten kaikki elintarvikeallergioiden diagnoosimenetelmät - perustuu potilaan yksityiskohtaiseen kliiniseen historiaan ja fyysiseen tutkimukseen.
Epäilyttävissä tapauksissa, kun lääkäri käsittelee allergiaa sairastavaan potilaaseen, sovelletaan allergisen diagnostiikan koko arsenaalia, mukaan lukien ihon testaus, erilaisten ruoka-allergeenien IgE-vasta-aineiden diagnostiset testit, eliminaation ruokavalio (ts. Lukuun ottamatta tiettyjä elintarvikkeita) ja provosoivat testit..
Koska allergioiden määrä lisääntyy jatkuvasti, asiantuntijat käyttävät menetelmiä ristireaktioiden määrittämiseksi - eri elintarvikeallergeenien, elintarvikkeiden ja muiden kuin elintarvikkeiden allergeenien, esimerkiksi kasvien siitepölyn, lääkkeiden jne. Välillä.
[6]
Tuhkojen allergioiden hoito
Kosketus allergeenin kanssa on keskeinen tekijä allergian, myös ruoan, hallinnassa. Siksi tärkeintä hoidettaessa allergioita tattarille sekä allergioiden ehkäisyyn tattarille - sen käytön välttämiseksi.
Jos allergioiden oireet ovat lieviä, hänen hoitoaan lääkkeillä ei ole. Jos kyseessä on allerginen nuha ja liiallinen ihoreaktio, määrätään antihistamiineja, kuten suprastiini, tavegil, diatsoliini tai zyrtec.
25 mg: n Suprastin-tabletteja otetaan aterioiden jälkeen: aikuiset ja yli 14-vuotiaat lapset - 1 tabletti 3 kertaa päivässä, alle 14-vuotiaat lapset - 0,5 tablettia (pistetty jauheeseen) kolme kertaa päivässä. Lääkkeen tavegil tablettien muodossa annetaan aikuisille 1 tabletti enintään neljä kertaa päivässä - ennen ateriaa, vain vedellä; 6–12-vuotiaat lapset määrätään 0,5 tabletiksi kahdesti päivässä (aamulla ja illalla. Tämä lääke on vasta-aiheinen alle 1-vuotiaille lapsille (samoin kuin raskaana oleville ja imettäville naisille). Siirappi - 1 tl kahdesti päivässä.
Antihistamiini-diatsoliini tulee ottaa heti aterian jälkeen. Annostus aikuisille ja yli 12-vuotiaille lapsille - 0,05–2,2 g 2 kertaa päivässä. Alle 12-vuotiaille lapsille lääke on määrätty 0,025-0,05 g 1-3 kertaa päivässä (allergian intensiteetin mukaan).
Antialerginen lääke Zyrtec on saatavana tabletteina (aikuisille ja yli 6-vuotiaille lapsille) ja pisaroiden muodossa (6–6-vuotiaille lapsille). Päivittäinen annos aikuisille ja yli 6-vuotiaille lapsille - 1 tabletti, jota sinun tarvitsee juoda lasillisen veden kera. 6–12 kuukauden ikäisille lapsille annetaan 5 tippaa 1 kerran päivässä; 1 - 2 vuotta - 5 tippaa, 2 kertaa päivässä; 2-6 vuotta - 5 tippaa kahdesti päivässä tai 10 tippaa kerran päivässä.
Näiden lääkkeiden käsittelyjakso jatkuu, kunnes akuutit allergiat poistetaan. Ja on syytä muistaa, että kaikilla antihistamiineilla on sivuvaikutuksia uneliaisuuden, uneliaisuuden, huimauksen, suun kuivumisen, nielun nielun kuivuuden ja ärsytyksen muodossa; myös vatsakipu, pahoinvointi ja oksentelu.
Tattari-allergia ei koske hengitysteiden allergioita. Se ilmenee pääasiassa allergisena dermatoosina eli urtikariana ja atooppisena dermatoosina. Siksi lääkäri ei määrää antihistamiinin lisäksi muita lääkkeitä.
Aikuisten ja lasten tattari-allergioiden ehkäiseminen on hyvin yksinkertaista: ruokavalio ei saa olla astioita, joiden käyttö voi johtua tattarin allergiasta.