Sikuri gastriittiä varten

Tiedämme sikurin olevan terveellinen vaihtoehto kahville. Mutta tätä kasvia lisätään juomien lisäksi myös erilaisiin ruokiin. Onko se aina terveellistä? Onko sikuri esimerkiksi haitallista gastriitin hoidossa? [ 1 ]

Onko sikuri turvallinen gastriitin hoidossa?

Sikuri ei ole vasta-aiheinen gastriitissa, jossa on eritystoiminnan puutos, akuutin vaiheen ulkopuolella. Mahan happamuuden lisääntyessä, haavaumien ja eroosioiden yhteydessä sekä gastriitin akuutissa vaiheessa tuotetta ei suositella käytettäväksi.

Sikurin käyttöön liittyy seuraavat turvallisuussäännöt:

• Juomaa, mukaan lukien juurakon hauduketta tai keitosta, ei tule juoda, jos se on liian kuumaa. Tällaiset ärsyttävät aineet ovat vaarallisia mahalaukun limakalvolle, joka on altis tulehdukselle. Siksi gastriittia sairastaville sopivat vain lämpimät tai huoneenlämpöiset ruoat ja nesteet.
• Sikurin väärinkäyttöä ei suositella. Optimaalinen määrä on enintään 3 kuppia päivässä.
• Lääkärit suosittelevat luonnollisesti keitettyä sikurin juomista hunajan kanssa vähähappoiseen gastriittiin akuutin vaiheen ulkopuolella.

Sikuri gastriittiin, jolla on korkea happamuus

Potilaiden, joilla on lisääntynyt mahahapon eritys ja gastriitti, tulisi välttää tuotteita ja niiden yhdistelmiä, jotka lisäävät mahalaukun happamuutta. Sikuri on yksi tällaisista tuotteista, koska se stimuloi eritystoimintaa ja lisää ruokahalua.

Hyperhappogastriitin yhteydessä saa juoda vain hapottomia kasvismehuja (kurpitsa, porkkana, peruna), hapotonta hyytelöä ja kompottia, miedosti haudutettua teetä sekä yrttiuutteita ja -keitteitä. Sikurista on parempi luopua kokonaan, vaikka ruoansulatusprosessit olisivat vakiintuneet ja taudin oireet olisivat poistuneet.

Herkän ruoansulatuskanavan limakalvon omaavien potilaiden on ymmärrettävä, että jopa vaarattomimmatkin tuotteet voivat aiheuttaa haittaa, jos niitä käytetään väärin tai kohtuuttomia määriä. Sikuria saa käyttää vain terveet ihmiset tai happamuuden puutoksessa, jossa suolahapon tuotantoa tulisi stimuloida, ei tukahduttaa. Korkean happamuuden omaavan gastriitin tapauksessa (ja tämä on yleisin) on parempi olla vaarantamatta terveyttään ja valita pehmeämpi ja turvallisempi juoma - esimerkiksi ruusunmarjakeite tai kamomillatee.

Sikuri erosiivista gastriittia varten

Erosiivinen tai syövyttävä gastriitti on yksi mahalaukun limakalvon tulehdusprosessin muunnelmista, johon liittyy eroosioiden muodostumista. Tämä sairaus diagnosoidaan usein kroonisen alkoholismin, tulehduskipulääkkeiden väärinkäytön tai kemikaalimyrkytyksen taustalla. Erosiivisen gastriitin komplikaatioita voivat olla mahahaava ja verenvuoto. Tällaisten komplikaatioiden kehittymisen estämiseksi on suositeltavaa noudattaa tiukkaa ruokavaliota. Ravinnon tulisi olla mahdollisimman hellävaraista, ja siitä tulisi poistaa kuuma, mausteinen ja ärsyttävä ruoka, alkoholipitoiset ja hiilihapotetut juomat, vahva kahvi, tee ja jopa sikuri. Ruokavalio koostuu puurosta, haudutetuista ja keitetyistä vihanneksista, hedelmistä (pääasiassa banaaneista ja paistetuista omenoista), padoista ja sufleista sekä keitoista.

Miten sikuri vaikuttaa eroosion vaurioittamaan mahalaukkuun? Limakalvo ärtyy, mahanesteen eritys vilkastuu ja happamuus lisääntyy, mikä vaikuttaa negatiivisesti jo vaurioituneeseen kalvoon.

On tärkeää muistaa, että sekä kahvia että sikurin juomista ei suositella:

• erosiivista gastriittia varten;
• mahahaavojen hoitoon;
• minkä tahansa gastriitin pahenemisen yhteydessä;
• jos sikurin juomisen jälkeen sinulla ilmenee epämiellyttäviä oireita vatsan alueella.

Sikuri atrofiseen gastriittiin

Atrofinen gastriitti on kenties yksi tämän taudin epäsuotuisimmista muunnelmista, koska sitä usein vaikeuttaa onkopatologia. On erittäin tärkeää, että tällaisesta gastriitista kärsivät potilaat noudattavat kaikkia ruokavaliosuosituksia ja pyrkivät säilyttämään remissiovaiheen mahdollisimman pitkään.

Atrofista gastriittia sairastavilla potilailla mahalaukun limakalvon parietaalisolujen (glandulosyyttien) toiminta heikkenee, minkä seurauksena suolahapon eritys heikkenee. Myös pepsinogeenin tuotantoon reagoivat solut vaurioituvat. Vähitellen vaurioituneet solut korvautuvat epiteelirakenteilla eli mukosyyteillä, jotka eivät pysty erittämään suolahappoa ja pepsinogeenia, mikä johtaa ruoansulatustoiminnan häiriintymiseen.

Atrofisen gastriitin akuutissa vaiheessa ruokavalion rajoitukset ovat välttämättömiä: happamat ja mausteiset ruoat, eläinrasva, sienet, täysmaito, karkeakuituiset ruoat, hiilihapotetut juomat, kahvi, vahva tee ja sikuri eivät ole terveellisiä. Ruokavaliota laajennetaan vähitellen noin 2-3 päivän kuluttua. Tässä tapauksessa sikurin käytön mahdollisuudesta sovitaan lääkärin kanssa, joka voi sallia juoman nauttimisen edellyttäen, että kaikki akuutin prosessin merkit on poistettu, jos potilaalla ei ole lisääntynyttä mahanesteen happamuutta.

Sikuri gastriitin pahenemiseen

Gastriitti on tulehdusreaktio, johon liittyy mahalaukun limakalvon vaurioituminen, minkä seurauksena tämä elin menettää kyvyn sulattaa siihen tulevaa ruokaa riittävästi. Yksi häiriön tärkeimmistä syistä on epäterveellinen ravitsemus. Siksi normaalin ruoansulatuksen palauttamiseksi ja tulehduksen kehittymisen estämiseksi on ensin laadittava ruokavalio ja juomajärjestelmä sekä suljettava pois haitalliset ruoat ja juomat.

Tärkeää: kroonisen gastriitin ruokavalion perusperiaatteita tulisi noudattaa myös vakaan remission saavuttamisen jälkeen. Nämä periaatteet ovat:

• syöminen aikataulun mukaisesti, suunnilleen samaan aikaan joka päivä;
• osittaisia aterioita, vähitellen, mutta usein (noin 2,5 tunnin välein);
• vain lämpimien ruokien ja juomien nauttiminen;
• välttää ylensyöntiä;
• mahalaukun limakalvoa ärsyttävien ruokien ja ruokien poissulkeminen;
• välttää syömästä kuivaa ruokaa tai kiireessä;
• Erota ruoan ja juomien nauttimisajat (on suositeltavaa juoda puoli tuntia ennen ateriaa tai tunti sen jälkeen).

Gastriitin pahenemisvaiheessa sikuria ei saa juoda – mahalaukun haponmuodostuksen määrästä riippumatta. Vatsakivun ja muiden kivuliaiden oireiden lievittämiseksi on noudatettava tarkasti ruokavaliorajoituksia ja -sääntöjä. Ruokavalion tulee olla hellävarainen ja tasapainoinen. Sen arvioitu kesto on useita viikkoja, vaikka terveydentilasi palautuisi normaaliksi. Tänä aikana saa juoda vain yrttiteetä, ruusunmarjakeitettä, lämmintä vettä ja kuivattujen hedelmien kompottia. Sikuri on parempi jättää sivuun.

Sikuri gastriitin ja haimatulehduksen hoitoon

Nykyään kuulee paljon ristiriitaista tietoa sikurin käytöstä gastriitin hoidossa. Jotkut asiantuntijat ovat varmoja, että juurisikurin hyödyt gastriittipotilaille ovat huomattavasti suuremmat kuin haitat, kun taas toisilla on täysin päinvastainen mielipide.

Silti useimmat lääkekasveja tutkivat lääkärit väittävät, että sikuri on melko aggressiivinen ruoansulatuskanavan limakalvoja kohtaan. Se lisää entsymaattista aktiivisuutta ja tehostaa suolahapon tuotantoa. Tässä suhteessa sen ärsyttävää vaikutusta voidaan verrata samaan kahviin, joten haimatulehduksesta ja akuutissa vaiheessa olevasta gastriitista kärsivien potilaiden tulisi pidättäytyä sikurin käytöstä.

Kuitenkin ihmiset, joiden gastriittiin liittyy alhainen happamuus ja joka on remissiossa, voivat lisätä tuotetta ruokavalioonsa. Tällaisille potilaille sikuri on jopa hyödyllinen gastriitin hoidossa, koska se aktivoi mahan eritystä ja lisää ruokahalua, parantaa ruoansulatusprosessia. Jos mahdollista, juomaan voidaan lisätä maitoa.

Hyötyjä

Tärkein hyöty piilee sikurin juuressa, joka sisältää paljon vitamiineja ja hivenaineita. 1970-luvulla havaittiin, että C. intybuksen juuri sisältää jopa 40 % inuliinia, jolla on vain vähän vaikutusta verensokeritasoihin ja joka siksi sopii diabeetikoille. [ 2 ]

Muinaisista ajoista lähtien sikuria on pidetty arvokkaana lääkekasvina, joten sitä käytetään usein kansanlääketieteessä. Jo antiikin roomalaiset käyttivät sikuria aktiivisesti hypoasidisen gastriitin ja muiden ruoansulatuskanavan sairauksien ehkäisyyn, ja egyptiläiset antoivat parantavaa hauduketta vastalääkkeenä hämähäkin- ja käärmeenpuremiin. Kansanparantajat hoitivat sikurilla menestyksekkäästi kihtiä ja sidekalvotulehdusta sekä suolistosairauksia.

Kasvi sisältää runsaasti hyödyllistä ravintoa, minkä ansiosta sitä voidaan käyttää lääketieteessä ja ruoanlaitossa. Sikuriruokia suositellaan diabeetikoille [ 3 ], koska tuote sisältää inuliinia – luonnollista sokerin korviketta. Juurakossa on pieni määrä hiilihydraatteja ja paljon kuitua, minkä ansiosta se voidaan sisällyttää monien ruokavalioiden ruokavalioon.

Luonnollinen biostimulantti inuliini auttaa palauttamaan suoliston mikroflooran, optimoi koko ruoansulatuskanavan toiminnan ja stimuloi aineenvaihduntaprosesseja. Sitä käytetään kansanlääketieteessä hypoasidisen gastriitin, kolekystiitin, hepatiitin ja dysbakterioosin ehkäisyyn ja hoitoon.

Kaliumin läsnäolo varmistaa sydämen toiminnan ja rytmin normalisoitumisen, vahvistaa verisuonia ja parantaa ylimääräisen kolesterolin poistumista. Sikurijuomat toimivat hyödyllisinä kahvinkorvikkeina, koska ne eivät sisällä kofeiinia, tunnettua psykostimulantia, jolla on monia vasta-aiheita.

Sikurin juurakossa oleva rauta parantaa rytmihäiriöistä, ateroskleroosista ja raudanpuuteanemiasta kärsivien ihmisten vointia. Glykosidi intibiini, joka stimuloi ruoansulatuskanavaa, parantaa keskushermoston toimintaa ja normalisoi sydämen rytmiä, täydentää positiivisesti terapeuttista vaikutusta.

Sikurin tiedetään olevan tehokas apu ylipainon torjunnassa: kasvi parantaa aineenvaihduntaa, auttaa vähentämään rasvan kertymistä ja normalisoi neste-elektrolyyttitasapainon. Sikurin juuri on osa monia loislääkkeitä, kolereettisiä ja verensokeria alentavia lääkkeitä. Alkoholitinktuureja käytetään usein ihotautioppissa paiseiden, psoriaasin, ihottuman ja aknen hoitoon sen melko voimakkaiden tulehdusta ja bakteereja estävien ominaisuuksien vuoksi. [ 4 ]

Kasviin perustuvilla valmisteilla on supistava ominaisuus, kohtalainen diureettinen vaikutus, ja ne stimuloivat suoliston peristaltiikkaa. Koostumuksessa oleva katkeruus vaikuttaa ruoansulatuskanavan limakalvoon lisäämällä sapen ja entsyymien eritystä. Tämä ominaisuus mahdollistaa sikurin käytön vähähappaiseen gastriittiin. Tässä tapauksessa hyöty tuntuu sekä terapeuttisena että ennaltaehkäisevänä vaikutuksena, sillä se estää tulehdusprosessin pahenemisen mahalaukun riittämättömän hapontuotannon taustalla.

Kasvituotteen muita mahdollisia käyttötarkoituksia: [ 5 ]

• takykardia ja rytmihäiriöt;
• munuaistulehdus;
• ateroskleroosi;
• virtsatie- ja maksa- ja sappitiejärjestelmän sairaudet;
• ruokahalun stimulointi;
• helminthiaaliset tartunnat;
• neurologiset patologiat;
• ripuli, eturauhasen ja muiden lisääntymiselinten vahvistuminen, keuhkosyöpä, krapula ja sappitiehyiden puhdistus; [ 6 ]
• maksasairaus, kouristuksia estävä, kolesterolia alentava, antiseptinen; [ 7 ]
• kolereettista, mahan eritystä stimuloivaa, hypoglykeemistä; [ 8 ]
• keltatauti, suurentunut maksa, kihti ja reuma; [ 9 ]
• kolereettista, laksatiivista, verenpainetta alentavaa, tonic- ja kuumetta alentavaa; [ 10 ]
• silmä- ja ihosairaudet jne.

Vasta

Missä muodossa sikuria yleensä syödään?

• Sikurin juurakko on pohja, josta valmistetaan useita tuotteita samanaikaisesti. Erityisesti paksu tiiviste eli sikuriuute on suosittu lisäys kastikkeisiin, juomiin ja jälkiruokiin.
• Jauhettu sikuri on paahdettua ja hienoksi jauhettua juurakkoa, jota voidaan käyttää mausteena tai vaihtoehtoisen "kahvin" valmistukseen.
• Pikasikuri valmistetaan kuivaamalla sikuriuutetta. Tämä vaihtoehto on erityisen kätevä kahvinkorvikkeen valmistukseen.
• Kokonaiset sikurin juurakot ovat luonnontuote, jota voidaan käyttää mausteiden, "kahvin" ja kastikkeiden valmistukseen. Juuren palat leikataan, kuivataan ja paahdetaan uunissa, jauhetaan kahvimyllyssä ja käytetään aiottuun tapaan.
• Myös salaatinpääsalaatti eli radicchio on sikurin alalaji, niin kutsuttu keräsalaatti. Se on erittäin maukas ja terveellinen: se puhdistaa verta, parantaa sydämen ja verisuonten toimintaa. Radicchion kevyitä lajikkeita käytetään pääasiassa salaattien valmistukseen, ja purppuranpunaisista lajikkeista saa maukkaita ja terveellisiä lämpimiä alkupaloja ja lisukkeita.

Tämän tuotteen lajikkeita ei tule sisällyttää ruokavalioon:

• yksilöllisen yliherkkyyden tapauksessa kasville;
• naiset, joilla on vaikea raskaus;
• gastriitin, jolla on korkea happamuus, peptinen haava;
• verisuonisairauksien, tromboflebiitin, suonikohjujen hoitoon;
• sappikivitautia varten;
• alle 3-vuotiaat lapset.

Myös ehdottomasti kaikkia kehotetaan välttämään heikkolaatuisen, halvan sikurin käyttöä – eikä vain gastriitin hoidossa. On tärkeää kiinnittää huomiota pakkauksen kuvaukseen: koostumuksen tulisi sisältää vain 100 % sikuria (uutetta) ilman aromi-, maku- ja säilöntäaineita. Tuotteen hinnan alentamiseksi koostumukseen lisätään usein ruista, kauraa ja ohraa.

Toinen ei-toivottu komponentti, jota usein lisätään sikuriuutteeseen, on maltodekstriini. Tämä on hiilihydraatti, jonka ominaisuudet ovat samankaltaisia kuin tärkkelyksen ja glukoosin, minkä ansiosta sitä voidaan käyttää erinomaisena sakeuttamisaineena, makeutusaineena ja aromiaineena.

Voit havaita koostumuksen ei-toivotut komponentit tiputtamalla pisaran jodia laimeaan juomaan. Jos liuos muuttuu violetiksi, se voi tarkoittaa, että se sisältää viljaa tai tärkkelystä. Ja maltodekstriinin esiintyminen sikurijauheessa määräytyy aineen epätavallisen vaalean sävyn perusteella.

Laadukas uute on paksua, viskoosia ja miellyttävän tuoksuista. Sikurijauhe on tummaa ja paakkuista. Lähemmin tarkasteltuna se ei ole pölyistä, ja siinä näkyy selvästi pieniä rakeita. Jos puhumme juurista, kannattaa ostaa kuivia, ruskehtavaa versoa.

On parempi ostaa Puolassa tai Ranskassa valmistettu tuote. Intialainen sikuri on yleensä heikompaa laatua. Pakkauksen tulee tietenkin olla ilmatiiviisti suljettu, eikä siinä saa olla avaamisen merkkejä.

Mahdolliset riskit

Kun ihmiset puhuvat sikurin nimestä, he tarkoittavat yleensä juurakkoa tai salaatinlehtiä (jota kutsutaan radicchioksi). Kasviin perustuvien ruokien ja juomien syömisessä on tietysti paljon enemmän myönteisiä puolia kuin riskejä:

• Inuliinin ansiosta on mahdollista vakauttaa verensokeritasoja, mikä on tärkeää diabeetikoille tai liikalihavuudesta kärsiville.
• Vitamiinikasvikoostumus parantaa hermoston toimintaa ja vahvistaa immuunijärjestelmää.
• Suuri määrä kuitua optimoi suoliston liikkuvuutta ja parantaa suolen toimintaa.
• Kalium parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän tilaa.

Lisäksi tuote parantaa ruoansulatuskanavan entsymaattista aktiivisuutta, sillä on tulehdusta estäviä, loisia tuhoavia ja korjaavia vaikutuksia.

Riskejä on kuitenkin edelleen:

• kasvin kolereettinen ominaisuus voi pahentaa sappikivien taudin tilaa - erityisesti kivet voivat alkaa liikkua ja tukkia sappitiehyen;
• lisääntynyt mahahapon eritys pahentaa hyperaksidia gastriitin tai peptisen haavauman sairastavien potilaiden tilaa;
• oksalaattidiateesia sairastavilla potilailla on lisääntynyt hiekan kulkeutumisen riski;
• suonikohjujen ja peräpukamien yhteydessä tromboosin riski kasvaa;
• Alhaisesta verenpaineesta kärsivien ihmisten terveys voi huonontua.