Sokerin korvikkeet auttavat laihtumaan lisäämättä sydäntautiriskiäsi

Uuden tutkimuksen mukaan sokerin korvaaminen vähäkalorisilla tai kalorittomilla makeutusaineilla voi auttaa hallitsemaan painoa nopean painonpudotuksen jälkeen lisäämättä diabeteksen tai sydänsairauksien riskiä.

Yhden vuoden kestänyt tutkimus, nimeltään Project SWEET, havaitsi, että makeutusaineiden ja makeutta lisäävien aineiden (S&SE) kulutus korreloi lisääntyneen ruokatyytyväisyyden, parantuneen mielialan, vähentyneen makeanhimoisuuden ja makeiden ruokien mieltymyksen vähenemiseen aikuisilla.

Lupaavista tuloksista huolimatta havainnot ovat ristiriidassa muiden sokerikorvikkeiden terveysvaikutuksia koskevien tutkimusten kanssa, ja lisätutkimusta tarvitaan.

Clarissa Dakin, SWEET-projektin toinen kirjoittaja ja tohtoriopiskelija Leedsin yliopiston ruokahalun hallinnan ja energiatasapainon tutkimusryhmässä Isossa-Britanniassa, selitti keskeiset havainnot:

"Tämä oli laaja satunnaistettu kontrolloitu tutkimus, jossa verrattiin, miten makeutusaineiden ja sokerin korvikkeiden nauttiminen tai välttäminen osana vähäsokerista painonhallintaruokavaliota vaikuttaa ihmisten mielialaan, ruoanhimoon ja tyytyväisyyteen ruokavalioonsa."

Miten makeutusaineet vaikuttavat painonpudotukseen?

Project SWEET -hankkeessa tehtiin vuoden mittainen koe, jossa selvitettiin, voisiko makeutusaineiden käyttö osana terveellistä, vähäsokerista ruokavaliota edistää painonhallintaa nopean painonpudotuksen jälkeen.

Tutkijat rekrytoivat 341 ylipainoista tai lihavaa aikuista ja 38 ylipainoista lasta Tanskasta, Espanjasta, Kreikasta ja Alankomaista.

Tutkimuksen kahden ensimmäisen kuukauden aikana aikuiset noudattivat vähäkalorista ruokavaliota tavoitteenaan laihtua vähintään 5 % painostaan, kun taas lapsia kannustettiin pitämään painonsa kurissa.

Seuraavien 10 kuukauden ajan osallistujat jaettiin kahteen ryhmään:

• Ryhmä A: Koehenkilöt noudattivat terveellistä ruokavaliota, jossa alle 10 % kaloreista oli lisättyä sokeria, ja he saivat nauttia makeutusaineita sisältäviä ruokia ja juomia.
• Ryhmä B: Koehenkilöt noudattivat samaa terveellistä ruokavaliota, mutta ilman makeutusaineita.

Tutkimuksen aikana osallistujat täyttivät kyselylomakkeita ruokavaliostaan, ruokailutottumuksistaan, fyysisestä aktiivisuudestaan ja elämänlaadustaan.

Heidän painonsa, kehon parametrinsa sekä diabeteksen ja sydän- ja verisuonitautien markkerinsa mitattiin myös lähtötilanteessa sekä 2, 6 ja 12 kuukauden kuluttua.

"Kuusi kuukautta tutkimuksen alkamisen jälkeen havaitsimme, että makeutusaineita ja sokerin korvikkeita sisältävällä ryhmällä oli suurempi tyydytys ruokavalioon, positiivisempi mieliala ja vähemmän himoa sokerisiin ruokiin", Dakin selitti.

"Kun taas 12 kuukauden kuluttua ryhmä, joka vältti makeutusaineita ja sokerin korvikkeita, osoitti lisääntynyttä mieltymystä kaloripitoisiin makeisiin ruokiin", Dakin totesi.

Makeutusaineita käyttänyt ryhmä säilytti painonsa hieman paremmin vuoden kuluttua kuin makeutusaineita käyttämätön ryhmä.

Lisäksi tutkijat eivät havainneet merkittäviä eroja diabeteksen ja sydän- ja verisuonitautien markkereissa kahden ryhmän välillä.

Tarvitaan kuitenkin lisää tutkimuksia, joihin osallistuu enemmän lapsia, jotta voidaan määrittää makeutusaineiden vaikutukset nuoriin.

Pitäisikö laihtumiseen käyttää sokerin korvikkeita?

Luonnollisia ja keinotekoisia makeutusaineita, kuten aspartaamia, steviaa ja sakariinia, käytetään laajalti elintarvike- ja juomateollisuudessa sokeripitoisuuden vähentämiseksi, ja niitä on useissa tuotteissa, kuten virvoitusjuomissa, jälkiruoissa ja aamiaisruoissa.

Miljoonat ihmiset ympäri maailmaa kuluttavat makeutusaineita päivittäin, erityisesti ne, jotka etsivät vähäkalorisia vaihtoehtoja tavalliselle sokerille.

Monet asiantuntijat ehdottavat sokerin korvaamista vähäkalorisilla tai kalorittomilla makeutusaineilla painonpudotuksen ja painonhallinnan edistämiseksi ylipainoisilla tai lihavilla aikuisilla.

Makeutusaineiden terveysturvallisuudesta ja niiden vaikutuksista ruokahaluun, painonhallintaan ja liikalihavuuteen on kuitenkin edelleen kiistaa.

Tämä tutkimus viittaa siihen, että makeutusaineiden sisällyttäminen terveelliseen, vähäsokeriseen ruokavalioon voi auttaa painonhallinnassa lisäämättä diabeteksen ja sydänsairauksien riskiä, mikä on ristiriidassa muiden alan tutkimusten kanssa.

Toisaalta Maailman terveysjärjestön (WHO) tekemä systemaattinen katsaus viittaa siihen, että sokerin korvaaminen makeutusaineilla ei välttämättä edistä tehokkaasti pitkän aikavälin painonhallintaa ja voi mahdollisesti lisätä useiden terveysongelmien, kuten diabeteksen ja sydänsairauksien, riskiä.

WHO:n raportissa kuitenkin todetaan, että makeutusaineiden ja tautien välisestä yhteydestä ei ole näyttöä ja että tarvitaan lisää tutkimusta.

Lisäksi WHO julisti hiljattain yleisen keinotekoisen makeutusaineen aspartaamin mahdolliseksi ihmisille syöpää aiheuttavaksi aineeksi, mutta sanoo, että lisätutkimuksia tarvitaan sen mahdollisesta syöpäriskistä ihmisille.