Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Transrasvahappojen saastuminen: Pitkäikäinen kemikaali kiellon uhan alla Euroopassa
Viimeksi tarkistettu: 03.08.2025
Transrasva, kaikkialla esiintyvä ja lähes tuhoutumaton teollisuuden sivutuote, kertyy ympäristöön, vesistöihin, elintarvikkeisiin ja jopa ihmiskehoon. Eurooppalaiset sääntelyviranomaiset keskustelevat sen kieltämisestä, vaikka tiedemiehet ovat eri mieltä.
Joka kerta kun sataa lunta tai vettä, taivaalta putoaa ihmisen toiminnan tuotetta, trifluorietikkahappoa (TFA). Tätä molekyyliä on jo löydetty joista, järvistä, juomavedestä, oluesta, viljoista, eläinten maksoista ja jopa ihmisen verestä ja virtsasta. Ja TFA-pitoisuudet ympäristössä jatkavat nousuaan.
Pitoisuuden lisääntyminen
Viimeisten 40 vuoden aikana transrasvahappojen (TFA) pitoisuudet ovat nousseet 5–10-kertaisesti puiden lehdissä Saksassa, arktisilla jäätiköillä ja Tanskan pohjavesissä. Hiilen ja fluorin välisten vahvojen sidosten vuoksi transrasvahapot eivät hajoa luonnollisesti, ja ne kuuluvat niin sanottujen "ikuisten kemikaalien" (PFAS) luokkaan.
Turvallisuuskiista
Vaikka jotkin perfluori-alkyyliyhdisteet (PFAS) on jo todettu myrkyllisiksi ja kielletty, transrasvahappojen terveysvaikutukset ihmisiin ovat edelleen epäselvät. Eläinkokeet osoittavat mahdollista myrkyllisyyttä suurina annoksina, mukaan lukien haitallisia vaikutuksia sikiönkehitykseen rotilla ja kaneilla. Näitä vaikutuksia aiheuttaneet pitoisuudet ovat kuitenkin satojatuhansia kertoja korkeammat kuin juomavedessä havaitut pitoisuudet.
Kesäkuussa 2024 kaksi saksalaista virastoa kuitenkin jätti Euroopan kemikaalivirastolle (ECHA) pyynnön luokitella transrasvahapot lisääntymismyrkyllisiksi aineiksi ja erittäin hitaasti hajoaviksi ja liikkuviksi epäpuhtauksiksi. Keskustelut tästä ehdotuksesta jatkuvat 25. heinäkuuta 2025 asti.
Kiista tiedeyhteisössä
Jotkut tiedemiehet, mukaan lukien Yhdysvaltain ympäristönsuojeluvirasto EPA, uskovat, että transrasvahappoja ei pitäisi rinnastaa muihin perfluorialkil-asetyyliyhdisteisiin (PFAS), koska ne eivät kerry elimistöön, erittyvät helposti virtsaan ja toimivat enemmän suolan tavoin. Toiset kuitenkin varoittavat, että jatkuvan ruoan ja veden kautta tapahtuvan saannin myötä niiden pitoisuudet ihmisillä voivat nousta. Lisäksi hiirillä tehdyt kokeet osoittavat odottamattomia biologisia vaikutuksia, mukaan lukien vaikutusta kolesterolitasoihin.
Ympäristövaikutukset
Transrasvahappo liukenee helposti veteen ja kasvit imevät sen, mutta se ei haihdu tai karkaa, vaan kertyy maaperään. Sen on osoitettu hidastavan lehtien hajoamista ja alentavan maaperän pH-arvoa. Tämä voi vaikuttaa ravinteiden palautumiseen metsäekosysteemeissä.
Mitä seuraavaksi?
Jotkut maat ovat jo ryhtyneet toimiin. Saksa ja Alankomaat ovat ottaneet käyttöön transrasvahappojen enimmäispitoisuudet juomavedessä, ja Tanska on kieltänyt tietyt transrasvahappoja muodostavat torjunta-aineet. Osana perfluorifosfaatteja (PFAS) koskevien määräysten tarkastelua ECHA saattaa sisällyttää transrasvahapot kokonaan kiellettävien aineiden joukkoon, mikä olisi isku kylmäaineille, torjunta-aineille ja lääkkeille.
Tarvitsemme vastauksia
Tutkijat vaativat lisää toksikologisia tutkimuksia, erityisesti kroonisesta pieniannoksisesta altistumisesta transrasvahapoille, ja kaikkien niiden ympäristöön pääsemisen lähteiden huolellista harkintaa.
Aika ei ole puolellamme
Kuten analyyttinen kemisti F. Freeling huomauttaa, vaikka jonkin verran transrasvaa esiintyy luonnossa, sen pitoisuuksien jyrkkä nousu viime vuosikymmeninä johtuu selvästi ihmisen toiminnasta. Ja koska ei ole olemassa luonnollisia mekanismeja transrasvan hajottamiseksi, sen pitoisuus vain kasvaa. "Aika ei ole meidän puolellamme", hän varoittaa.