Kieli (lingua) osallistuu ruoan mekaaniseen käsittelyyn, nielemiseen, makuaistimukseen ja puheen artikulointiin. Kieli sijaitsee suuontelossa. Se on litistynyt, edestä taaksepäin pitkulainen lihaksikas elin. Kieli kapenee edestä muodostaen kielen kärjen (apex linguae). Kärki kulkee takaa kielen leveään ja paksuun runkoon (corpus linguae), jonka takana on kielen tyvi (radix linguae).