Ruoansulatuskanavan patologioista gastroenterologit erottavat sappinesteen, joka on oireyhtymä, joka viittaa maksan ja sapen toiminnan ongelmiin: maksassa, joka tuottaa sappea, sappirakossa (sappivarastossa, jossa se tiivistyy) tai sappitiehyiden kuljetusverkossa (maksan sisäiset ja ulkopuoliset sappitiet).