Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Currymauste parantaa immuniteettia
Viimeksi tarkistettu: 01.07.2025
Oregonin osavaltionyliopiston (USA) tutkijat ovat löytäneet uuden syyn, miksi jotkut currymaustetta sisältävät ruoat, joiden pääkomponentti on jauhettu kuivattu kurkumajuuri, ovat terveellisiä. Käy ilmi, että mausteen sisältämä ja sille keltaisen värin antava polyfenolikurkumiini voi aiheuttaa kohtalaisen mutta huomattavan nousun immuunijärjestelmässä tärkeän proteiinin määrässä.
Puhumme antimikrobisesta peptidistä, katelisiinidiinistä (CAMP), joka auttaa immuunijärjestelmää torjumaan erilaisia viruksia, sieniä ja bakteereja, mukaan lukien tuberkuloosia aiheuttavia. CAMP suojaa tehokkaasti myös sepsikseltä. Aikaisemmin tiedettiin, että CAMP:n pitoisuus kasvaa D-vitamiinin ansiosta. Vaihtoehtoisen vaikutusmekanismin löytäminen peptiditasolle on tieteellisesti erittäin kiinnostavaa ja voi avata uusia tutkimusalueita ravitsemustieteessä ja farmakologiassa.
Tällä kertaa asiantuntijat tutkivat kurkumiinin ja omega-3-rasvahappojen kykyä tehostaa CAMP-geenin ilmentymistä. Kävi ilmi, että omega-3:lla ei ole tässä suhteessa erityistä arvoa, mutta kurkumiini on erittäin tehokas: se lisää CAMP-tasoa lähes kolminkertaiseksi. Voidaan siis sanoa, että kurkumiini on yhtä tehokas työkalu kuin D-vitamiini.
Työn tulokset julkaistaan Journal of Nutritional Biochemistry -lehdessä.
Muistetaan, että kurkumiini voi tappaa rinta- ja eturauhassyöpäsoluja ja estää niiden leviämisen. Lisäksi kurkuma estää amyloidiplakkien leviämistä aivoissa – mikä tarkoittaa, että currymausteen viikoittainen nauttiminen voi ehkäistä Alzheimerin taudin ja dementian esiintymistä.