Ravitsemusasiantuntijat varoittavat: kaurahiutaleet voivat olla terveydelle vaarallisia

Australialaiset tiedemiehet ovat raportoineet, että päivittäinen kaurapuuron kulutus voi aiheuttaa vaarallisia sairauksia. Kaurapuuroa pidetään yhtenä terveellisimmistä viljoista, mutta tästä huolimatta ravitsemusterapeutit neuvovat rajoittamaan sen kulutusta. Australialaiset gastroenterologit ovat tutkineet kaurapuuron ominaisuuksia useiden kuukausien ajan, ja tällä hetkellä useimmat heistä ovat sitä mieltä, että ihmisten, jotka ovat tottuneet syömään vain puuroa aamiaiseksi, tulisi monipuolistaa aamuruokavaliotaan.

Kaurapuuron tärkein hyödyllinen ominaisuus on, että tuote "verhoaa" mahalaukun limakalvon, mikä normalisoi happamuutta ja vakauttaa sen toimintaa. Terveellisen ruokavalion ystävät pitävät kaurapuuroa parhaana aamiaisena, ja myös laihtua haluavat ihmiset sisällyttävät kaurapuuron ruokavalioonsa. Monet ravitsemusterapeutit suosittelevat kaurapuuron syömistä useiden viikkojen ajan painon vakauttamiseksi ja kehon kiinteyttämiseksi sairauden jälkeen. Kaurapuuro on erityisen hyödyllistä ruoansulatusjärjestelmälle: kaurapuuro vakauttaa mahalaukun ja suoliston toimintaa, poistaa virustautien mahdollisuuden, vahvistaa kehoa ja lisää vastustuskykyä infektioille, edistää painonpudotusta ja voi jopa estää pahanlaatuisten syöpäkasvainten syntymisen.

Australialaisten tiedemiesten viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että kaurapuuron päivittäinen nauttiminen voi olla vaarallista sen korkean fytiinihappopitoisuuden vuoksi. Fytiinihappo eli myo-inositoliheksafosforihappo, kuten sitä myös kutsutaan, on kemiallinen yhdiste, joka voi vaikuttaa sellaisten hyödyllisten aineiden kuin fosforin, kalsiumin, sinkin ja muiden mineraalien biologiseen hyötyosuuteen (imeytymiskykyyn). Voidaan sanoa, että tämän hapon korkeat pitoisuudet estävät ihmisen terveydelle välttämättömien hyödyllisten aineiden normaalia imeytymistä ja assimilaatiota. Lisäksi jotkut tiedemiehet uskovat, että kaurapuuro voi edistää ihmisen tarvitsemien vitamiinien "huuhtoutumista pois".

Fytiinihappoa löytyy paitsi kaurapuurosta, myös muista viljoista, jyvistä ja palkokasveista. Ravitsemusterapeutit keskittyvät kaurapuuroon, koska sen kulutus on lisääntynyt merkittävästi viime aikoina. Terveellistä ruokavaliota pidetään mahdottomana kuvitella ilman päivittäistä kaurapuuroaamiaista, joten asiantuntijat neuvovat rajoittamaan suositun puuron kulutusta. Ravitsemusterapeutit eivät missään tapauksessa suosittele kaurapuuron täydelliseen lopettamiseen, koska sen hyödyllisiä ominaisuuksia ei voida korvata millään muulla tuotteella. Tärkein neuvo on rajoittaa puuron kulutusta kohtuullisesti.

Australialaiset tutkijat raportoivat myös, että fytiinihappo voi aiheuttaa suurimman vahingon tuki- ja liikuntaelimistölle. Aine heikentää kalsiumin ja magnesiumin biologista hyötyosuutta, mikä vaikuttaa negatiivisesti luukudoksen terveyteen. Lisäksi liian monet fytiinihappoa sisältävät tuotteet edistävät kalsiumin huuhtoutumista luukudoksesta ja sen tuhoutumista.

[ 1 ], [ 2 ]