Lihavat ihmiset saavat vähemmän tyydytystä ruoasta

Lihavien ihmisten säännöllinen ylensyönti liittyy alhaisempaan tyytyväisyyteen ruokaan. Toisin sanoen ihmiset saavat vähemmän nautintoa ruoan syömisestä – seurauksena he alkavat syödä sitä enemmän.

Ylipaino vaikuttaa negatiivisesti paitsi aineenvaihduntaan, myös ihmisen ruokailutottumuksiin. Bangorin yliopiston asiantuntijat suorittivat tällaisen kokeen. He tarjosivat useille kymmenille ihmisille (joiden joukossa oli sekä ylipainoisia että normaalikokoisia ihmisiä) mahdollisuuden asentaa tietyn sovelluksen älypuhelimiinsa. Joka päivä heidän piti merkitä, milloin heillä oli ajatus syömisestä ja kuinka voimakas tämä halu oli – riippumatta siitä, söivätkö he ruokaa vai eivät. Jos ajatusta ruoasta seurasi ateria, osallistujan piti merkitä, saiko hän ruoasta tyydytystä. Oli myös tarpeen merkitä, kuinka monta kertaa päivässä oli aterioita ja kuinka kauan kukin imeytymisprosessi kesti. Sitten osallistujat täyttivät erityisen kyselylomakkeen, jossa he ilmoittivat, kärsivätkö he lisääntyneestä ruoanhimosta ilman nälän tunnetta.

Kokeen aikana havaittiin, että ylipainoisten ja painottomien vapaaehtoisten käyttäytymisessä oli vain vähän eroja: heidän ateriansa kestivät suunnilleen saman verran, ja ajatukset tarpeesta "pureskella jotakin" tulivat suunnilleen yhtä usein. Myös nälän tunteen voimakkuus oli suunnilleen sama. Ainoat erot olivat syömisen aikana ja sen jälkeen koetussa tunteessa. Ylipainoiset osallistujat eivät siis aina pitäneet syömästään ruoasta – eli he eivät saaneet siitä asianmukaista nautintoa. Juuri tämä tekijä vaikutti myöhemmin siihen, että he halusivat syödä yhä enemmän – eivät kuitenkaan päästäkseen eroon nälän tunteesta, vaan saadakseen edes pienen osan siitä nautinnosta, jota heiltä puuttui. Muuten, tutkijat olivat tehneet vastaavan kokeen aiemmin, mutta laboratorio-olosuhteissa.

Tämänpäiväinen tutkimus viittaa normaaleissa olosuhteissa elävien ihmisten luonnollisiin käyttäytymispiirteisiin, jotka eivät rajoitu laboratorioon. Nyt tiedemiehet kohtaavat kuitenkin toisen kysymyksen: katoaako ruoan tyydytys ylipainon myötä vai päinvastoin - johtaako tyydytyksen häiriintyminen lihavuuden kehittymiseen?

Joka tapauksessa ruokatyytyväisyyden puute ja ylipaino vahvistavat toisiaan. Jatkavatko tiedemiehet työtä sellaisen lääkkeen luomiseksi, joka palauttaisi ihmisille ruokaan liittyvät positiiviset tunteet? Ehkä tämä voisi olla yksi tapa ratkaista ylensyönnin ja ylipainon ongelma.

Kokeen yksityiskohdat on kuvattu Eating Behaviors -sivustolla (https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1471015317304609).

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]