Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Perunat ovat terveellisempiä kuin banaanit ja parsakaali.
Viimeksi tarkistettu: 01.07.2025
Tunnetussa perunassa on enemmän ravintoaineita, vitamiineja ja kivennäisaineita kuin tavallisissa "superruoissa". Samaan aikaan se jätetään lähes aina pois lukuisista ruokavalioista, koska sitä pidetään tuotteena, joka pilaa vartaloa. Tämä tieto saatiin uusimmassa tutkimuksessa, jossa brittiläiset tutkijat tutkivat 900 lapsen ja 1000 aikuisen ruokavaliota.
Käy ilmi, että perunat ovat keholle hyödyllisempiä kuin suositut banaanit, parsakaali, punajuuret, pähkinät ja avokadot.
Uuniperuna sisältää kuusi kertaa enemmän kasvikuitua kuin tavallinen banaani ja enemmän C-vitamiinia kuin kolme avokadoa. Perunan mukulat ovat myös runsaasti vitamiineja, kuten PP, B1, B2, B6. Ne sisältävät seuraavia makro- ja mikroelementtejä: kalium- ja fosforisuoloja, natriumia, kalsiumia, magnesiumia, rautaa, rikkiä, klooria, sinkkiä, bromia, piitä, kuparia, booria, mangaania, jodia, kobolttia jne. On huomattava, että perunan kuoressa on enemmän hyödyllisiä aineita kuin sen ytimessä.
Perunat sisältävät myös huomattavasti enemmän seleeniä kuin keskimääräinen lapsi saa kaikista siemenistä ja pähkinöistä.
Tutkimuksen toteutti riippumaton ravitsemusterapeutti Sigrid Gibson UK Potato Councilin alaisuudessa. Tiimi jopa kehitti mobiilisovelluksen, joka vertaa perunoita klassisiin superruokiin.
”On tärkeää, että ruokavaliossa on monipuolisesti ruokia, mutta joskus mielemme ovat täynnä uusimpia muotidieettejä, jotka lupaavat nopeaa painonpudotusta, ja aliarvioimme vanhoja suosikkeja, kuten perunoita, unohtaen, että ne ovat terveellisempiä ja halvempia”, sanoo ravitsemusasiantuntija Sean Porter.
Muistakaamme, että viime vuonna tiedemiehet havaitsivat, että perunoiden syöminen kahdesti päivässä voi alentaa verenpainetta – ja toisin kuin yleisesti uskotaan, tämä ei johda ylimääräisiin kiloihin.