Sininen valo tekee ruoasta visuaalisesti epämiellyttävää ja vähentää ruokahalua.

Asiantuntijat suosittelevat, että ihmiset, jotka haluavat vähentää syömänsä ruoan määrää, käyttäisivät sinistä valaistusta keittiössä. Arkansasin yliopiston tutkimus osoitti, että sininen valaistus tekee ruoasta visuaalisesti epämiellyttävää. Asiantuntijat ehdottavat, että sininen on luonnotonta ruoalle, joten se vaikuttaa välittömästi ruokahaluun.

Lisäksi tiedemiehet ovat todenneet mielenkiintoisen tosiasian, että valaistus ei vaikuta merkittävästi naisten ruokahaluun. Todennäköisesti heidän mielestään koko asian ydin on se, että naiset arvioidessaan ruokaa luottavat enemmän ruoan tuoksuun kuin sen ulkonäköön. Mutta miespuolinen puolisko kiinnittää enemmän huomiota tuotteiden väriin, ja sininen aiheuttaa alitajunnassa epäilyksiä ja vähentää ruokahalua.

Asiantuntijat suorittivat tutkimuksensa 112 vapaaehtoisen kanssa, joita tutkijat pyysivät syömään samoja ruokia, mutta jokaisella ryhmällä oli oma valaistus. Tämän seurauksena kaikki osallistujat söivät eri määriä tuotteita, mutta tyytyväisyyden taso oli suunnilleen sama kaikille.

Asiantuntijat ovat aiemmin osoittaneet, että väri voi vaikuttaa makuaistiin, esimerkiksi kahvimukin väri vaikuttaa makunystyröihin. Asiantuntijat vakuuttavat, että tässä tapauksessa psykologinen näkökohta tulee esiin. Esimerkiksi toisessa tutkimuksessa asiantuntijat havaitsivat, että punaista mansikkamoussea valkoisella lautasella pidetään aromaattisempana ja makeampana kuin samaa jälkiruokaa mustalla lautasella.

Lisäksi tiedemiehet ovat aiemmin todenneet, että valaistus vaikuttaa ruokavalintoihin. Niinpä hyvässä valaistuksessa tai ikkunapöydässä kahviloiden/ravintoloiden kävijät suosivat useammin terveellistä ruokaa. Huonossa valaistuksessa ihminen on altis ylensyönnille ja suurten määrien rasvaisen, paistetun jne. syömiselle.

Cornellin yliopistossa asiantuntijat tulivat siihen tulokseen, että ikkunan ääressä syöminen antaa ihmisille mahdollisuuden katsella ohikulkijoita, nähdä auringonvaloa, puita jne., minkä seurauksena ihminen tulee tietoisemmaksi ulkonäöstään ja ajatuksia terveellisistä elämäntavoista tulee esiin.

Tutkijat uskovat, että pimeän laskeutuessa ihmiset alkavat ajatella, ettei kukaan näe, kuinka paljon he ovat syöneet, joten syyllisyyden tunne vähenee. Tutkijat ovat myös havainneet, että syöminen paikoissa, joissa on vähän uteliaita katseita, antaa sinulle mahdollisuuden syödä paljon enemmän. Kuten tutkimukset ovat osoittaneet, oven lähellä olevassa pöydässä asiakkaat tilaavat vähemmän salaatteja ja suosivat jälkiruokia.

Baarin lähellä olevassa pöydässä ihmiset tilaavat lisää alkoholijuomia ja cocktaileja (kolmannessa pöydässä baarista ihmiset tilaavat kolme lasillista olutta tai cocktaileja enemmän kuin neljännessä pöydässä).

Asiantuntijat uskovat myös, että baarin pöydän lähellä oleva paikka television lähellä voi myös muuttaa asiakkaiden valintaa, sillä tässä tapauksessa ihmiset suosivat paistettua ruokaa. Asiakkaat, jotka istuvat korkeissa ja epämukavissa pöydissä, todennäköisemmin lysähtävät, ja lisäksi ruokien asettaminen näille pöydille on ongelmallista, joten tällaisissa tapauksissa he tilaavat salaatteja useammin ja jälkiruokia harvemmin.