
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Hiilihydraatti- ja proteiiniruokavaliot: vaihtoehdot, ruokalista, reseptit viikoksi, tulokset
Lääketieteen asiantuntija
Viimeksi tarkistettu: 03.07.2025

Hiilihydraattidieetti on yksi upeimmista tavoista paitsi laihtua nopeasti, myös parantaa kehoasi, täyttää se voimalla ja energialla sekä puhdistaa se lukuisista saastuttavista tekijöistä. Tämä dieetti eroaa siinä, ettei se vaadi uuvuttavia rajoituksia ruoan ja kalorien suhteen. Tämän dieetin avulla voit tuntea olosi varsin hyväksi, elää normaalia elämäntapaasi ja olla rajoittamatta fyysistä aktiivisuuttasi. Tällaisen dieetin kesto on keskimäärin useista päivistä viikkoihin, ja tänä aikana voit laihtua jopa 6 kiloa.
Toisin kuin muissa dieeteissä, tässä ruokavaliossa voi olla melko monipuolinen ruokalista. Voit syödä uuden annoksen joka päivä, eikä sinun tarvitse uuvuttaa itseäsi yksitoikkoisella ja mauttomalla ruoalla. On myös miellyttävä yllätys, että tämäntyyppinen ruokavalio on sallittu jopa raskaana oleville naisille, miehille ja urheilijoille. Monet syövät perheidensä kanssa.
Ruokavalioon kuuluu monimutkaisia hiilihydraattiyhdisteitä, joilla on useita eroja yksinkertaisiin hiilihydraatteihin verrattuna. Ne hajoavat melko pitkään, kyllästävät tarvittavilla aineilla ja energialla, mikä antaa kylläisyyden tunteen pitkäksi aikaa.
Säätöjä voidaan tehdä kunkin henkilön yksilöllisten tarpeiden mukaan. Sisällyttämällä tai jättämällä pois tiettyjä ruokia voidaan saavuttaa terapeuttiset tavoitteet. Proteiineja voidaan lisätä tarvittaessa. Mielenkiintoista on, että ruokavaliota voidaan käyttää sekä painonpudotukseen että painonnousuun tavoitteesta riippuen.
Viitteitä
Tämä ruokavalio on määrätty ensisijaisesti painonpudotukseen. Sen avulla voit laihtua pysyen aktiivisena menettämättä tärkeintä energianlähdettäsi. Tämä vaikutus voidaan saavuttaa nauttimalla runsaasti hiilihydraatteja. Niin paradoksaaliselta kuin se saattaakin kuulostaa, samaa ruokavaliota käytetään myös painonnousuun. Tämä selittyy sillä, että se ei edistä painonnousua eikä laihtumista, vaan ainoastaan normalisoi kehon biokemiallista tilaa. Tämän seurauksena, jos olet alipainoinen, lihot, ja jos olet ylipainoinen, alat päinvastoin laihtua.
Jos henkilöllä on jatkuvaa voiman puutetta, energian puutetta, uneliaisuutta, lisääntynyttä ärtyneisyyttä, masennusta ja mielialan vaihteluita, hiilihydraattiruokavalio on myös aiheellinen. Sitä suositellaan, kun on tarpeen puhdistaa kehoa, vakavan kuona-aineenvaihdunnan, heikentyneen immuunijärjestelmän ja allergisten reaktioiden yhteydessä. Jos henkilö kärsii usein mahalaukun ja suoliston tulehduksellisista ja tarttuvista patologioista, tällainen ruokavalio on paras vaihtoehto.
Yleistä tietoa hiilihydraattidieetti
Ydin on hiilihydraattien hallitsevassa määrässä ruokaa. Ne tarjoavat runsaasti energiaa ja ravintoaineita. Tämän ansiosta aineenvaihduntaprosessit palautuvat normaaliksi.
Tämä menetelmä ei perustu kalorien laskemiseen, kuten perinteisissä dieeteissä on tapana, vaan hiilihydraattien määrän laskemiseen (eli "karbogrammojen" laskemiseen). Tämä dieetti perustuu 120–150 karbogrammaan, jotka jaetaan tasaisesti koko päivälle. Laskemisen kätevyys on siinä, että hiilihydraattien määrä voidaan lukea tuotepakkauksesta, ja se vastaa karbogrammien määrää.
Hiilihydraattiruokavalio painonpudotukseen
Tämä dieetti on loistava ja tehokas tapa torjua ylipainoa. Se on melko yksinkertainen ja ehdottoman helppo ymmärtää. Kuukauden ajan kaikkien dieetin suositusten noudattamista auttaa sinua laihtumaan ja pääsemään kuntoon. Paino ei palaa heti dieetin päätyttyä. Lisäksi se ei liity lukuisiin puutteisiin, rajoituksiin eikä aiheuta fyysistä tai henkistä epämukavuutta.
Ruokavalio perustuu siihen, minkä monet muut jättävät huomiotta. Laihtuaksesi sinun ei tarvitse sulkea pois hiilihydraatteja ruokavaliostasi. Sinun on valittava oikeat tuotteet ja opittava yhdistämään ne tehokkaasti. Jotta painosi palautuisi normaaliksi, sinun on syötävä hiilihydraatteja. Niiden määrän tulisi olla kohtuullinen. Jos katsot hoikkia urheilijoita ja kiinnität huomiota heidän elämäntapaansa, huomaat, ettei kukaan heistä kieltäydy hiilihydraateista. Urheilijat kieltäytyvät todennäköisemmin proteiinista kuin hiilihydraateista, koska ne ovat avain aktiivisuuteemme ja hyvinvointiimme. Ne tarjoavat keholle tarvittavaa energiaa, mutta eivät ylimääräisiä ravintoaineita. Aineenvaihduntajärjestelmässä hiilihydraatit hajoavat ensin, mikä tarkoittaa, että ne eivät korreloi ylipainon kanssa. Jos ne vielä varastoituvat, niin pääasiassa glykogeenina maksaan ja lihaskudokseen. Glykogeeni hajoaa välittömästi, kun tällainen tarve ilmenee, eikä siihen liity myöskään rasvakertymien riskiä.
Proteiini-hiilihydraattiruokavalio painonpudotukseen
Se tarkoittaa järkevää yhdistelmää päivistä, jolloin syödään proteiinipitoisia ruokia ja jolloin tarvitsee syödä vain hiilihydraattipitoisia ruokia, mikä mahdollistaa elimistön perustarpeiden tyydyttämisen ravintoaineiden suhteen. Ei pidä ajatella, että proteiinipäivinä on jätettävä hiilihydraatit kokonaan pois ja hiilihydraattipäivinä proteiinit. Tämä osoittaa, minkälaisen ruoan tulisi olla ruokavaliossa vallitsevana: joko proteiinia tai hiilihydraattia.
Voit valmistaa melko monipuolisesti ruokia. Proteiinipäivinä kananmunien, kevyen lihan, vähärasvaisen kalan ja juuston tulisi olla vallitsevia. Sinun tulisi myös syödä tuoreita kurkkuja, vihreitä, pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä ja maitotuotteita.
Hiilihydraattipäivinä on suositeltavaa syödä erilaisia viljoja, erityisesti tattaria, riisiä ja helmiohraa, jotka sisältävät optimaalisen yhdistelmän kaikkia normaalille aineenvaihdunnalle tarvittavia komponentteja. Aamiaiseksi mysli, vihannes- ja hedelmäsalaatit sekä leipä ovat hyödyllisiä. Välipalaksi voit nauttia vihreitä omenoita.
Voit syödä muutaman viipaleen tummaa suklaata ja pienen määrän hunajaa minä tahansa päivänä. Voit hemmotella itseäsi lasillisella kuivaa viiniä, mutta sinun on kieltäydyttävä itseltäsi makeista ruoista tai jauhotuotteista. Nesteitä kulutetaan rajattomasti. Makeista ruoista tulisi kieltäytyä. Sinun tulisi myös syödä mahdollisimman vähän suolaa, kieltää itseltäsi mausteet, mausteet ja kastikkeet.
Hiilihydraattiruokavalio painonnousuun
Niin yllättävältä kuin se kuulostaakin, on olemassa ruokavalio, jonka avulla voit lihoa. Tämä ruokavalio perustuu hiilihydraattituotteiden vuorottelun tarpeeseen. Ruokavaliota ei voida kutsua tiukaksi. Sillä ei ole erityisiä vasta-aiheita, mutta jos henkilö kärsii sydänsairauksista tai verisuonisairauksista, on parempi lykätä sitä parempiin aikoihin. Sitä ei myöskään suositella henkilöille, joilla on heikentynyt umpieritysrauhasten toiminta.
Ruokavalioon kuuluu rasvojen, proteiinien ja hiilihydraattien syöminen suhteessa 15:30:55. On tärkeää noudattaa joitakin sääntöjä: syö jaksottaisesti, jos mahdollista, noin 5-6 kertaa päivässä. Sinun on juotava runsaasti puhdasta vettä. Sinun on varmistettava, että hiilihydraatteja nautitaan aamulla ja proteiineja iltapäivällä. Rasvat jakautuvat tasaisesti koko päivän.
Se vie hieman kauemmin aikaa – keskimäärin 21–28 päivää. On parempi noudattaa 28 päivän ruokavaliota, koska 28 päivää on täydellinen biokemiallinen sykli, jonka aikana kehon soluilla on aikaa uusiutua kokonaan. Tämä tarkoittaa, että niihin voi juurtua uusia aineenvaihduntaprosesseja ja -mekanismeja, uusia tapoja. On myös suositeltavaa ajoittaa ateria-ajat tunneittain ja noudattaa tätä aikataulua. Tähän mennessä keho ehtii sopeutua ja soveltaa sisäisiä resurssejaan. Myös mahanestettä ja muita entsyymejä on tuotettu tähän mennessä, mikä varmistaa tehokkaamman ruoansulatuksen ja ravintoaineiden paremman imeytymisen.
Hiilihydraattiruokavalio miehille
Sillä on positiivinen vaikutus paitsi naisiin, myös miehiin. Ruokavalio on saatavilla kahdessa muodossa – kevyenä ja raskaana. Kevyellä muodolla tuloksia voidaan saavuttaa noin kuukaudessa, kun taas kovalla muodolla tulokset alkavat näkyä viikon kuluttua.
Lievä muoto sisältää melko laajan valikoiman tuotteita. Ruokavalio perustuu jalostamattomien viljojen, palkokasvien, maidon ja maitotuotteiden käyttöön. Myös vihannes- ja hedelmätuotteita suositellaan. Erityisesti kaalilla, porkkanoilla, punajuurella ja inkiväärillä on eniten hyödyllisiä ominaisuuksia. Hedelmistä tulisi suosia appelsiineja, banaaneja, omenoita ja ananaksia. Sinun on juotava runsaasti puhdasta vettä. Vedessä ei kuitenkaan tulisi olla kaasua. Myös pieni määrä liha- ja kalaruokia on sallittua.
Tiukkaa kaavaa noudattaessa sen alku on erityisen vaikeaa. On välttämätöntä rajoittaa itseään kaikessa. On tunne, että kehossa ei ole tarpeeksi ravintoaineita. Etuna on, että tällaista ruokavaliota on noudatettava 7 päivän ajan. Tämä aika riittää normalisoimaan hyvinvointisi ja parantamaan kehon yleiskuntoa. Jos painoa ei ole pudonnut tarpeeksi, on suositeltavaa palata normaaliin ruokavalioon viikon ajaksi ja aloittaa sitten ruokavalio uudelleen.
Hiilihydraattiruokavalio naisille
Mahdollisia muunnelmia on monia. Kaikki riippuu siitä, kuinka monta kiloa sinun täytyy pudottaa tai päinvastoin lihoa. Joskus saman ruokavalion useat muunnelmat voivat olla täysin erilaisia toisistaan. Ainoa yhteinen piirre on runsaasti hiilihydraatteja sisältävien tuotteiden käyttö. Tämä varmistaa ravintoaineiden korkean imeytymisen ja tyydyttää elimistön perustarpeet.
Ruokavalion naisversio perustuu seuraaviin pääperiaatteisiin:
- sinun täytyy syödä vähintään viisi kertaa päivässä;
- On suositeltavaa valmistaa kerrallaan noin 100 gramman annos ruokaa ja lasillinen juomaa;
- sinun on syötävä illallinen ennen klo 19.00;
- Sinun täytyy juoda puhdasta vettä tai heikkoa teetä. Kulutetun nesteen kokonaismäärän tulisi olla vähintään 1,5–2 litraa.
Ruokavalion tulisi sisältää paitsi monimutkaisia hiilihydraatteja myös yksinkertaisia. Tämä varmistaa tasapainon ja kylläisyyden tunteen. Tämä varmistaa myös aineenvaihdunnan normalisoitumisen. On tunnettua, että hiilihydraattien liika saanti johtaa liialliseen rasvan kertymiseen, ja niiden puutteessa proteiinien aineenvaihdunta häiriintyy.
[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]
Hiilihydraattiruokavalio urheilijoille
Monet urheilijat suosivat tätä ruokavaliota, koska sitä pidetään runsasenergisenä ja tasapainoisena. Ei ole uneliaisuuden tai voiman menetyksen tunnetta. Päinvastoin, elinvoima ja kestävyys kehittyvät. Lisäksi ei ole vararavinteiden kertymistä. Hiilihydraatit hajoavat riittävän nopeasti, jolloin muodostuu tarvittava määrä ravintoaineita.
Sitä suositellaan potkunyrkkeilijöille ja kehonrakentajille kuntoon pääsemiseksi. Kuntosalit ja kuntosalit suosittelevat tällaisia dieettejä asiakkailleen, koska ne mahdollistavat painon säätelyn samalla, kun fyysinen aktiivisuus ja kestävyys pysyvät korkealla tasolla. Tällä dieetillä on helpointa päästä eroon rasvakertymistä kyljistä, vatsasta ja pakaroista. Kuten tiedätte, nämä alueet ovat ongelmallisimpia. Tämä johtuu siitä, että hiilihydraattien varastoaineet eivät kerry näille alueille. Niiden pääasiallinen kertyminen tapahtuu maksasoluissa ja lihaskuiduissa. Yleensä tulokset ovat havaittavissa viikon kuluessa. Valmentajat suosittelevat myös säännöllistä harjoittelua dieetin aikana. Tämä kiristää lihaskudosta ja poistaa rasvanpoiston jälkeen syntyviä poimuja. Intensiivisintä harjoittelua suositellaan tehtäväksi 4.-5. päivänä. Lisäksi erityisten harjoitusten avulla on mahdollista rakentaa lihaksia tietyille alueille ja luoda hyvä helpotus. Tämä johtuu varastoaineiden kertymisestä lihaksiin.
[ 18 ], [ 19 ], [ 20 ], [ 21 ]
Hiilihydraattiruokavalio raskaana oleville naisille
Ruokavalio on niin tasapainoinen, että sitä voi käyttää jopa raskaana oleva nainen. Tässä tapauksessa sen tarkoituksena on normalisoida aineenvaihduntaprosesseja, vähentää myrkytystä ja puhdistaa kehoa. Sillä on positiivinen vaikutus sekä äidin kehoon että sikiöön. Monet gynekologit ja synnytyslääkärit suosittelevat sitä.
Yleisesti ottaen ruokavalio näyttää suurin piirtein tältä: aamiainen – ensimmäinen välipala – lounas – toinen välipala – päivällinen.
Aamiaiseksi on suositeltavaa syödä jonkinlaista maitopuuroa. Se voi olla riisiä, tattaria, mannaryynejä, ohrahiutaleita, ohraa tai jopa hirssipuuroa. Kaikki tämä voidaan paistaa sipulin tai inkiväärin kanssa. Lisäkkeeksi sopivat pala juustoa, voileipä makkaralla tai keitetty kananmuna. Monet naiset improvisoivat ja valmistavat kaurapuuroa lisäämällä erilaisia hedelmiä ja makuaineita. Tällainen puuro voidaan tehdä makeana, maustaa voilla. Se sopii hyvin erilaisten hillojen, säilöntöjen ja hillojen kanssa. On parempi juoda käymismaitoa, kefiiriä, jogurttia ja muita käymismaitotuotteita.
Ensimmäinen välipala sisältää hedelmiä. Voit syödä niin paljon kuin haluat. Tietenkin et voi hemmotella itseäsi liikaa. Omenat, päärynät, aprikoosit ja melonit ovat hyviä valintoja.
Lounaaksi suositellaan kasvispatoja ja -paisteita lihan kera. Haudutetut kasvikset ovat ihanteellisia. Voit valmistaa jauhelihalla, riisillä tai muilla kasviksilla täytettyjä kasviksia. Vähärasvaisesta lihasta höyrytetty pihvi tai lihapulla ei ole pahitteeksi. Kevyt keitto liemellä ja erilaisilla kasviksilla on hyödyllinen. Kastikkeena on parempi käyttää smetanaa. Voit käyttää porkkana- tai tomaattimehua.
Toisen välipalan tulisi mieluiten sisältää marjoja. Kesällä se voi olla mitä tahansa tuoretta hedelmää, talvella pakastetut hedelmät ovat sallittuja. Kirsikat, herukat, mustikat ja karhunvatukat ovat hyödyllisiä raskaana oleville naisille.
Illalliseksi suositellaan keitettyä tai haudutettua kalaa, voit nauttia juustoa tai rahkamassaa. Voit tehdä raejuustoa lisäämällä hienonnettuja marjoja tai hedelmähilloa. Raejuuston päälle voi ripotella sokeria ja kaataa smetanan kanssa. Juomaksi sopii erinomaisesti kuivattujen hedelmien ja hedelmien kompotti. Kompottiin voi lisätä erilaisia mausteita, esimerkiksi kanelia, jauhettua inkivääriä ja vaniljaa.
[ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ], [ 27 ]
Päivittäinen ruokalista proteiini-hiilihydraattiruokavaliolle
Alla on likimääräinen luettelo päivittäisistä ruoista, joita voidaan syödä dieetin aikana. Niitä voi vaihdella, yhdistää keskenään tai korvata muilla ruoilla, jos sinulla on paljon mielikuvitusta. Ruokalista on suunniteltu kolmelle päivittäiselle aterialle. Välillä tulisi olla kaksi välipalaa lisää. Välipalaksi - mikä tahansa määrä tuoreita vihanneksia ja hedelmiä.
Maanantai
- Aamiainen
2 paistettua kananmunaa pekonilla tai munakas kinkulla. Voidaan täydentää palalla juustoa.
- Illallinen
Haudutettu kaali lihalla, salaatti makkaralla, juustolla ja smetanalla. Tai kasvispata höyrytetyllä pihvillä, tuoreiden kurkkujen ja tomaattien salaatti.
- Illallinen
Raejuustoa sokerilla ja smetanalla, marjahyytelöä. Tai rahkamassasalaattia, johon on lisätty vihanneksia, hedelmäkompottia.
Tiistai
- Aamiainen
Kaurapuuroa, johon on lisätty sokeria ja hedelmäpaloja. Voileipä voin ja juuston kera. Tai mannaryynipuuroa, keitetty muna, pala juustoa. Voit huuhdella sen alas kompotin tai miedon teen kanssa.
- Illallinen
Kasvis- ja lihapaistos + juusto-kinkkuvoileipä. Tai tattarikeitto + kananrinta-kasvisvoileipä. Juoma.
- Illallinen
Hedelmäsalaattia smetanalla. Tai paistettuja omenoita raejuustolla.
Keskiviikko
- Aamiainen
Maitopuuro riisin kera, raejuustopaistos. Tai munakas juustokuorella, kaksi savupekonia.
- Illallinen
Kasviskeitto, 2 paahtoleipää kinkulla ja sulatejuustolla. Tai perunamuusi + 2 vähärasvaista lihapullaa + munakoisokaviaari.
- Illallinen
Grillattua turskaa kastikkeen kera, 2 paahtoleipää. Tai naudanleike + 2 viipaletta leipää, kevyt kastike.
Torstai
- Aamiainen
Paistettu muna paahtoleivällä + merikalakaviaaria. Tai kaurapuuroa voin ja hedelmäpalojen kera.
- Illallinen
Lihapullikeitto, kaksi juustokrutonkia. Tai keitettyä riisiä uunissa paistetun kalan kera. Tuorekasvissalaatti.
- Illallinen
Voileipä simpukoilla, perunamuusilla voin kera, raastetuilla porkkanoilla. Tai maitopuurolla + banaanilla ja kahdella jäätelörenkaalla.
Perjantai
- Aamiainen
Kinkku-juustosalaatti, 2 voileipää voin kera. Tai munakokkelia tomaattien, paprikoiden ja sipulien kera + 2 voileipää makkaran tai pekonin kera.
- Illallinen
Keitettyjä perunoita, foliossa paistettua kalaa. Paprika-tomaattisalaattia. Tai haudutettuja perunoita lihan kera, 2 paprikaa täytettynä haudutetuilla porkkanoilla. Retiisisalaattia.
- Illallinen
Sämpylä tai croissant kefirin kera. Tai pastalasagne jauhelihalla.
Lauantai
- Aamiainen
Paistettuja munia sienillä + 2 voileipää savustetulla makrillilla. Tai 2 munaa täytettynä säilykekalalla, smetanalla + 2 paahtoleipää juustolla.
- Illallinen
Vehnäpuuroa + punajuurisalaattia, höyrytettyä pihviä. Tai perunamuusia + uunissa paistettua kanan koipea, tuoretta kaalisalaattia.
- Illallinen
Kaksi viipaletta pizzaa, teetä. Tai salaatti, jossa on munia, paistettuja sieniä, keitettyä kanaa ja smetanaa + kaksi viipaletta paahtoleipää juustolla.
Sunnuntai
- Aamiainen
Patonkia savumakkaran ja kasvisten kera, teetä. Tai ajatuksia maidon kera, hedelmäsalaattia kerman kera.
- Illallinen
Tattaripuuroa + haudutettua naudanmaksaa + munakoisokaviaaria. Tai keitettyjä perunoita + muutama pala silliä, pala kaviaaria tai maitoa, merileväsalaattia papujen kera.
- Illallinen
Avokadoa savulohen ja katkarapujen kera + 2 paahtoleipää. Tai mereneläväpaistosta + leipää lohivoilla.
Hiilihydraattidieetin päivittäinen ruokalista
Hiilihydraattiruokavalio sisältää luettelon tuotteista, jotka on nautittava viikon aikana. Viikon ruokalista esitetään.
- Maanantai – vähärasvainen kefiiri, puuro, uuniperunat, haudutetut vihannekset.
- Tiistai – tuoreet kasvissalaatit, kevyt keitto, perunamuusi, pihvi, kevyt jogurtti.
- Keskiviikko – maitopuuroa, hedelmäsalaattia, voileipää, puuroa, pihviä, vihreitä.
- Torstai – kalaa, riisipuuroa, kevyttä keittoa, paistettuja munia, hedelmäsalaattia.
- Perjantai – pataruoka, vähärasvainen raejuusto, puuro, keitetty liha, tuorekasvissalaatti.
- Lauantai on paastopäivä, jonka aikana on suositeltavaa juoda vain vettä suuria määriä.
- Sunnuntai – yhden päivän ruokalista toistetaan.
Reseptejä hiilihydraattidieettiin
Aamiaisreseptit
- Savustettu karppi
- Grillattu sterlet
- Savustettu makrillivoileipä
- Seitinmäti
- Krillin liha
- Simpukka- ja kalmarisalaatti
- Paistettu muna
- Paahtoleipää paistetulla munalla
- Kinkku-juustosämpylä
- Paahtoleipä juustokuorella
- Kaurapuuro marjoilla
- Kaurapuuroa hedelmäviipaleilla
- Voileipä voilla ja juustolla
- Hedelmäsalaatti
- Juustomassa
Lounasreseptit
- Perunamuusi
- Keitetty tattari
- Keitetty riisi
- Vehnäpuuro
- Helmiohrapuuro
- Ohrapuuro
- Maissipuuro
- Hirssipuuro
- Sal tomaateista ja kurkuista
- Retiisi- ja vihersalaatti
- Suolaheinäsalaatti nokkosella ja smetanalla
- Munakoisosalaatti
- Punajuurikaviaari
- Kesäkurpitsakaviaari
- Kaali- ja porkkanasalaatti
- Raastettu porkkanasalaatti
- Retiisisalaatti piparjuurella
- Juusto- ja kinkkusalaatti
- Kreikkalainen salaatti
- Paprika-, sipuli- ja tomaattisalaatti
Illallisreseptit
- Haudutetut sienet
- Kasvikset on haudutettu
- Paistetut vihannekset
- Grillatut vihannekset
- Kasvispata lihalla
- Keitetty kala
- Höyrytetyt kalaleikkeet
- Paistettu kala
- Savustettu kala
- Grillattu kala
- Pavut tomaattikastikkeessa
- Paistetut sienet
- Vilja-/pasta-/lihapullikeitto/kasvis-/sienikeitto.
- Illallisruoat
- Kalasalaatti
- Säilykekalasalaatti
- Kalakaviaaria
- Mereneläväsalaatti
- Sämpylä, croissant
- Pizza
- Lasagne
- Munakas
- Vuoka
- Hedelmäsalaatti
- Salaatti raejuustolla ja hedelmillä
- Patonki täytettynä makkaralla, tuoreilla vihanneksilla ja yrteillä
- Paistetut perunat täytteellä
- Keitetty muna
- Katkarapuja kastikkeella
- Keitetty maissi
- Voileipä makkaralla/kalalla/juustolla/kaviaarilla
- Perunapaistos jauhelihalla
- Mustikkajäätelö
- Jäätelöä kermalla ja raastetulla suklaalla
- Jäätelöä raejuustolla ja hedelmillä
- Jogurtti
Hyötyjä
Ruokavalion hyödylliset ominaisuudet ilmenevät siitä, että se pystyy tarjoamaan tarvittavan määrän kaloreita, jotka toimivat tärkeimpänä energialähteenä. Hiilihydraattien saannin seurauksena kehon aineenvaihduntaprosessit normalisoituvat, minkä ansiosta ylipainoiset ihmiset laihtuvat onnistuneesti ja hoikat lihovat. Monimutkaisten hiilihydraattien kuidun ja pektiinin ansiosta keho puhdistuu kuona-aineista ja myrkkyistä. Painonpudotus tapahtuu ylimääräisen rasvan asteittaisen palamisen ansiosta, minkä seurauksena raskausarpia ei muodostu eikä iho veltostu. Tällaisella ruokavaliolla fyysistä aktiivisuutta ei suljeta pois, ja säännöllinen harjoittelu auttaa kiinteyttämään lihaksia.
Epäilemätön etu on, että ruokavalio perustuu suuren määrän hiilihydraattien kulutukseen, jotka eivät ole ainoastaan energianlähde, vaan myös stimuloivat serotoniinin synteesiä, jonka tiedetään olevan vastuussa positiivisesta asenteesta, ehkäisevät masennustiloja ja apatiaa. Tämän serotoniinin vaikutuksesta kehittyy vastustuskyky stressitilanteita vastaan ja korkea suorituskyky.
Mitä voi ja mitä ei voi?
Ruokavalioon kuuluu runsas määrä hiilihydraattipitoisia ruokia: vihanneksia, viljoja (erityisesti riisiä), hedelmiä, vihreitä, maitotuotteita ja fermentoituja maitotuotteita. Jos ruokavalio on hiilihydraatti-proteiinipitoinen, on tärkeää sisällyttää siihen runsaasti palkokasveja, vähärasvaista lihaa ja kalaa. Hiilihydraattipitoinen ruokavalio ei tarkoita, että liha ja kala pitäisi kokonaan sulkea pois ruokavaliosta.
Mitä ei kannata syödä?
Perunoita ei suljeta kokonaan pois, koska ne ovat hiilihydraatteja. Mutta on parempi vähentää niiden kulutus minimiin, koska ne sisältävät yksinkertaisia hiilihydraatteja, jotka ovat vähemmän hyödyllisiä kuin monimutkaiset. Myös makeat ja jauhotuotteet, alkoholi ja hiilihapotetut juomat suljetaan pois. Myös vahva tee ja kahvi suljetaan pois.
Vasta
Ruokavaliota ei suositella diabeteksen, erilaisten akuutissa muodossa esiintyvien sairauksien tai aktiivisen infektioprosessin yhteydessä. Onkologisten sairauksien esiintyminen on ehdoton vasta-aihe. Sitä ei myöskään suositella lapsille eikä vanhuksille. Se voi olla haitallista joillekin sydän- ja verisuonisairauksille. Joka tapauksessa, jotta voit olla täysin varma, ettei ruokavalio vahingoita terveyttäsi, sinun on ensin otettava yhteyttä lääkäriin.
[ 31 ]