Pähkinät gastriittiin: saksanpähkinät, pinjansiemenet, cashewpähkinät.

Syötävät pähkinät ovat maukas ja terveellinen herkku. Niitä käytetään sekä itsenäisenä ruokalajina että kastikkeiden, salaattien ja makeisten lisänä. Ainutlaatuinen pähkinäinen maku antaa ruoille omanlaisensa vivahteen. Samaan aikaan tämä on melko raskas ja rasvainen tuote. Mitä mahalaukun limakalvon tulehduksesta kärsivien tulisi tehdä? Voiko pähkinöitä syödä, jos on gastriitti?

Mitä pähkinöitä voi syödä gastriitin kanssa?

Gastriitin ruokavalioon liittyy useita rajoituksia nautittujen elintarvikkeiden suhteen. Mutta ihmiselämälle välttämättömien aineiden imeytymisen häiriintyminen edellyttää sellaisten aineiden sisällyttämistä ruokavalioon, jotka täyttäisivät elimistön tarpeet hyödyllisille ravintoaineille. [ 1 ]

Pähkinät voivat korvata ravintoaineiden puutetta ja lisätä vastustuskykyä taudille. Mitä pähkinöitä voidaan käyttää gastriittiin? Kauppojen laajasta luettelosta seuraavat tyypit ovat sallittuja gastriitin hoitoon:

• maapähkinät (50 g päivässä);
• kookos (30 g massaa);
• saksanpähkinät (20 g);
• setri (20 g);
• pekaanipähkinät (10 g);
• hasselpähkinät (10 g);
• cashewpähkinät (5 g).

On parasta lisätä ne murskattuna ruokiin eikä joka päivä, mutta älä missään nimessä syö niitä aamulla tyhjään vatsaan. Pähkinät ovat raskasta ruokaa, joka sulaa vatsassa 2,5–3 tuntia.

Pähkinät erosiivista gastriittia varten

Eroosiva gastriitti johtuu mahalaukun limakalvon suojaavien ominaisuuksien heikkenemisestä ja pinnallisten ja joskus syvempien haavojen muodostumisesta siihen. Tätä edistävät alkoholi, stressi, tulehduskipulääkkeiden käyttö ja muut tekijät. Se voi esiintyä kroonisessa muodossa tai pahenemisvaiheita voi esiintyä, jopa verenvuodon kera.

Akuutit sairaudet vaativat lääkehoitoa ja tiukkaa ruokavalion noudattamista. Pähkinöitä ei voida sisällyttää ruokavalioon, ennen kuin vakaa remissio on saavutettu. Kaikki, mikä aiheuttaa suolahapon lisätuotantoa, on kielletty.

Krooninen kulku ja pitkäaikainen oireettomuus mahdollistavat suositeltujen lääketyyppien kohtuullisen käytön. [ 2 ]

Pähkinät gastriittiin, jolla on korkea happamuus

Pähkinät ovat runsaskalorinen tuote, joka sisältää rasvahappoja ja jolla on myös karkea rakenne. Kaikki tämä aktivoi mahan eritystä. Ne eivät ole kovin toivottavia korkean happamuuden omaavassa gastriitissa. Mutta kaikki riippuu taudin vaiheesta. Pahenemisvaiheissa niiden käyttö estyy kokonaan. Kroonisen gastriitin remissiovaiheessa pinjansiemenet ja saksanpähkinät ovat elimistölle suotuisimpia. [ 3 ]

Hypoasidisessa gastriitissa pähkinät auttavat liikuttamaan ruoka-annosta ja nopeuttamaan ruoansulatusprosessia.

Hyötyjä

Miksi pähkinöitä tulisi sisällyttää ruokavalioon myös ruoansulatusongelmista huolimatta? Tutkimukset ovat osoittaneet niiden valtavat hyödyt keholle. [ 4 ] Aiemmat katsaukset sekä epidemiologiset ja/tai kliiniset tutkimukset ovat osoittaneet, että pähkinöiden säännöllisellä käytöllä on hyödyllinen vaikutus terveystuloksiin, kuten lihavuuteen, [ 5 ] verenpainetautiin, [ 6 ] diabetekseen [ 7 ] ja sydän- ja verisuonitauteihin, [ 8 ] ja se vähentää kroonisten sairauksien välittäjäaineita, kuten oksidatiivista stressiä, [ 9 ] tulehdusta, viskeraalista lihavuutta, hyperglykemiaa, insuliiniresistenssiä, endoteelin toimintahäiriöitä ja metabolista oireyhtymää. [ 10 ]

Pähkinät kuuluvat yleisesti Välimeren ruokavalioon, ja niiden kulutusta suositellaan maailmanlaajuisesti. [ 11 ] Pähkinät, kuten mantelit, hasselpähkinät, cashewpähkinät, parapähkinät, macadamiapähkinät, saksanpähkinät ja pistaasipähkinät, sekä palkokasvien siemenet, kuten maapähkinät, ovat ravinnerikkaita ruokia, joilla jokaisella on ainutlaatuinen koostumus. Yleensä nämä ruoat sisältävät hyödyllisiä kertatyydyttymättömiä (MUFA) ja monityydyttymättömiä (PUFA) rasvahappoja; proteiinia; liukoista ja liukenematonta kuitua; B2-, E- ja K-vitamiineja; folaattia; tiamiinia; mineraaleja, kuten magnesiumia, kuparia, kaliumia ja seleeniä; sekä aineita, kuten zantofyllikarotenoideja, antioksidantteja ja fytosteroliyhdisteitä, joilla on tunnustettuja terveyshyötyjä. [ 12 ] Niillä on alhainen glykeeminen indeksi, mikä tekee niistä hyödyllisiä diabeteksen hoidossa.

Saksapähkinät gastriittiin

Saksapähkinät sopivat parhaiten gastriitin hoitoon. Niiden antioksidanttipitoisuus on kaksinkertainen muihin tyyppeihin verrattuna. Pääasialliset vitamiinit ovat A, C, E (gamma-tokoferoli), K, PP, B-ryhmän vitamiinit ja foolihappo, ja rasva- ja aminohapoista asparagiini, glutamiini, valiini, öljyhappo ja linolihappo. [ 13 ]

Ne vahvistavat luita ja verisuonia, nostavat hemoglobiinia ja ovat ennaltaehkäisevä toimenpide diabetesta ja syöpää vastaan. Samalla ne stimuloivat ruoansulatuskanavan toimintaa, mikä on otettava huomioon ja oltava varovainen liikahappoisen gastriitin kanssa. [ 14 ]

Jotkut todisteet viittaavat siihen, että saksanpähkinät (Juglans regia L.) voivat vähentää ikään liittyvien sairauksien riskiä antioksidanttisten ja tulehdusta ehkäisevien komponenttiensa additiivisten tai synergististen vaikutusten ansiosta. Saksanpähkinät sisältävät runsaasti antioksidantteja (3,68 mmol/oz), mukaan lukien flavonoideja, fenolihappoa (ellagihappo), melatoniinia, folaattia, gamma-tokoferolia (E-vitamiini), seleeniä, juglonia ja proantosyanidiineja. [ 15 ] Lisäksi saksanpähkinät sisältävät runsaasti n-3 α-linoleenihappoa (ALA), kasviperäistä omega-3-rasvahappoa, jolla on voimakkaita tulehdusta ehkäiseviä vaikutuksia. [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ] Saksanpähkinät sisältävät myös proteiinia (4 g/oz), kuitua (2 g/oz), fosforia (10 % päivittäisestä saantisuosituksesta) ja magnesiumia (11 % päivittäisestä saantisuosituksesta).

Saksanpähkinät sijoittuivat toiseksi 1 113 eri elintarvikkeesta, joiden antioksidanttipitoisuutta testattiin. [ 19 ] Kuivattujen hedelmien joukossa saksanpähkinöillä on paras antioksidanttivoimakkuus, mistä on osoituksena se, että saksanpähkinöissä on korkein fenolien pitoisuus, jota seuraavat mantelit ja cashewpähkinät ja sitten rusinat. [ 20 ] Toisessa raportissa havaittiin, että 50 grammaa saksanpähkinöitä sisälsi merkittävästi enemmän fenoleja verrattuna 2,4 dl:n lasilliseen omenamehua, 150 ml:n lasilliseen punaviiniä tai maitosuklaalevyyn. [ 21 ]

Mäntypähkinät gastriittiin

Koostumukseltaan, pehmeydeltään ja neutraalilta maultaan sitä käytetään gastriitin hoitoon. Sen biokemiallisen kaavan johtavia vitamiineja ovat B-vitamiinit, monityydyttymättömät rasvahapot, sinkki, magnesium ja fosfori.

Männynsiemenillä on hyödyllinen vaikutus niveliin ja luihin, ne auttavat poistamaan anemiaa ja vahvistavat vastustuskykyä. Niitä tulisi syödä ateroskleroosin, diabeteksen ja hermoston häiriöiden ehkäisemiseksi. Tämän tyyppisiä pähkinöitä käytetään laajalti lääkkeiden valmistuksessa anemian, sepelvaltimotaudin hoitoon ja kehon puolustuskyvyn vahvistamiseen. [ 22 ]

Brasilianpähkinät gastriittiin

Parapähkinät eivät ole kovin tunnettuja alueellamme, mutta avoimien kaupparajojen ansiosta ne voivat päätyä gastriittipotilaan pöydälle. Parapähkinät (Bertholletia excelsa) ovat kotoisin Amazonin alueelta, ja niiden monimutkainen matriisi koostuu bioaktiivisista aineista, kuten seleenistä, α- ja γ-tokoferolista, fenoliyhdisteistä, folaatista, magnesiumista, kaliumista, kalsiumista, proteiineista sekä mono- (MUFA) ja monityydyttymättömistä (PUFA) rasvahapoista. [ 23 ], [ 24 ] Maun suhteen ne ovat huonompia kuin sukulaisensa cashew-pähkinät ja mantelit. [ 25 ], [ 26 ]

Lääkärit eivät suosittele niiden käyttöä gastriittiin, terveille ihmisille on jopa rajoituksia - enintään kaksi kappaletta päivässä.

Cashewpähkinät gastriittiin

Cashewpähkinöitä syödään luonnollisessa muodossaan tai paahdettuina tai niistä valmistetaan elintarvikkeiden sivutuotteita. [ 27 ] Miedon ja hieman makean maun ansiosta ne erottuvat edukseen korkean lipidipitoisuutensa (47,8 g / 100 g) ansiosta, sillä ne ovat tyydyttymättömien rasvahappojen (UFA) - öljyhappojen (ω-9) ja linolihappojen (ω-6) - lähteenä. [ 28 ], [ 29 ] Siemenöljyn muut toiminnalliset ominaisuudet johtuvat sen fenolipitoisuudesta (flavonoidit, antosyaanit ja tanniinit) ja kuidusta. [ 30 ] Cashewpähkinöiden arvokkaimmat mikroravinteet ovat folaatti ja tokoferolit, [ 31 ] jotka hidastavat aineenvaihduntahäiriöitä ja suojaavat ateroskleroosilta ja muilta kroonisilta tarttumattomilta sairauksilta (CNCD). [ 32 ]

Yllä mainituista sallituista pähkinöiden kulutusnormeista cashewpähkinät ovat pienin annos. On todettu, että hyödyllisten ominaisuuksiensa (proteiinit, hiilihydraatit, A-, B1- ja B2-vitamiinit, kivennäisaineet: rauta, sinkki, fosfori, kalsium) lisäksi, jotka kykenevät vastustuskykyiseksi psoriaasille, anemialle, dystrofialle ja mahalaukun sisäseinien vaurioille, ne sisältävät myös syövyttäviä aineita, jotka voivat pahentaa gastriittia. Siksi on parasta olla nostamatta niiden pitoisuutta korkealle tasolle. [ 33 ]

28–64 g/vrk cashewpähkinöiden kulutus lievää hyperkolesterolemiaa sairastavilla aikuisilla vähensi kokonaiskolesterolia (-23,9 % vs. 4,5 %) ja LDL-kolesterolia (-24,8 % vs. -3,1 %) verrattuna kontrolliruokavalioon.[ 34 ]

Vasta

Pähkinät ovat allergeenivaarallisia tuotteita, ja näistä saksanpähkinät ovat allergeeneimpia. Jokaisella lajikkeella on omat vasta-aiheensa. Siksi saksanpähkinät eivät sovi kovin hyvin iho-ongelmista, lisääntyneestä veren hyytymisestä tai haimatulehduksesta kärsiville. Mäntypähkinöitä ei suositella lihavuuden hoitoon. On kuitenkin tutkimuksia, jotka osoittavat, että pinjansiemenet voivat vähentää ruokahalua. [ 35 ]

Mahdolliset riskit

Jokaisen ihmisen keho on yksilöllinen, joten jopa kohtuullinen pähkinöiden kulutus voi aiheuttaa haittaa. Mahdollisista komplikaatioista todennäköisin on pahenemisvaiheen oireiden ilmaantuminen. Jos tunnet raskautta, pahoinvointia tai kipua ylävatsassa, sinun tulee välittömästi poistaa ne ruokavaliostasi.