
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Pähkinät ja kuivatut hedelmät gastriitissa, johon liittyy liikahappoisuus
Lääketieteen asiantuntija
Viimeksi tarkistettu: 04.07.2025
Pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä on aina pidetty erittäin hyödyllisinä ja terveellisinä tuotteina, jotka sisältävät runsaasti vitamiineja ja ravintoaineita, mikä on erittäin tärkeää vastustuskyvyn tukemiseksi. Kaikki eivät kuitenkaan voi syödä tällaisia tuotteita: esimerkiksi pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä ei suositella korkean happamuuden omaavaan gastriittiin. Onko tämä totta, vai onko poikkeuksia?
[ 1 ]
Viitteitä
Monet lääkärit ovat varmoja, että pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien syöminen korkean happamuuden omaavalla gastriitilla on ehdottomasti kielletty. Gastriittipotilaille suositellaankin hellävaraista ruokavaliota, jossa käytetään perunamuusia ja hienonnettua ruokaa, ja pähkinät ja kuivatut hedelmät ovat kovia tuotteita, jotka voivat aluksi johtaa mahalaukun seinämien mekaaniseen ärsytykseen.
Pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien sulattaminen voi kestää kauan jopa terveellä ihmisellä, ja sairas vatsa joutuu kantamaan tuplataakan.
Kuten sanotaan, "jos todella haluat sitä", on sallittua kuluttaa pieni määrä kuivattuja hedelmiä tai pähkinöitä, mutta:
- ei tyhjään vatsaan;
- ei gastriitin pahenemisvaiheessa;
- vain murskattuna (esimerkiksi jauhaa tehosekoittimessa tai kahvimyllyssä);
- vain aikuisille.
Ja vielä yksi asia: tuotteen on oltava käsittelemätön – eli ei paistettu ja ilman kaikenlaisia kemiallisia ja makuaineita.
Jotta ei vahingoiteta kehoa, sekä pähkinät että kuivatut hedelmät tulee pestä ja liottaa vedessä huoneenlämmössä useita tunteja ennen syömistä. Tässä muodossa nämä tuotteet ovat vähemmän aggressiivisia vatsalle.
Hyötyjä
Pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien säännöllinen kulutus auttaa vahvistamaan kehon puolustuskykyä, vaikuttaa myönteisesti sydänlihaksen toimintaan ja vakauttaa verenpainetta.
Kuivatut hedelmät auttavat ehkäisemään tai selviytymään helpommin vilustumisesta ja virustaudeista, koska ne toimittavat keholle runsaasti kuitua ja vitamiineja.
Pähkinät sisältävät noin 15% proteiinia ja runsaasti hyödyllisiä öljyjä, jotka auttavat vahvistamaan verisuonia, parantamaan ihon ja hiusten kuntoa sekä antamaan keholle paljon energiaa ja siten hyvän mielialan ja elinvoiman.
Säännöllinen pähkinöiden tai kuivattujen hedelmien napostelu sesongin ulkopuolella vähentää merkittävästi kausiluonteisten masennustilojen riskiä.
Siemenet ja pähkinät gastriittiin, jolla on korkea happamuus
Auringonkukansiemenet ovat ainutlaatuinen tuote. Eikä vain siksi, että ne ovat erittäin hyödyllisiä keholle. Auringonkukansiemenet ovat yksi harvoista tuotteista, joita on helppo syödä liikaa ja vaikea annostella. Jotkut tiedemiehet ovat jopa osoittaneet, että on mahdollista kehittää "auringonkukansiemen" riippuvuus (ne, jotka rakastavat auringonkukansiemeniä, tietävät mistä puhun).
Kuitenkin, jos gastriitti on happama, lääkärit ehdottomasti neuvovat "unohtamaan" siemenet. Mahan limakalvojen mekaanisten mikrovaurioiden lisäksi siemenet voivat lisätä pohjukaissuolen ja sappirakon eritysaktiivisuutta, mikä voi pahentaa potilaan tilaa.
Lisäksi siementen sisältämä proteiini ei imeydy hyvin mahalaukkuun - suuren määrän siementen syöminen voi aiheuttaa lisääntynyttä kaasunmuodostusta ja ilmavaivoja.
Ihmiskeho imee pähkinät paremmin kuin siemenet. Ne eivät kuitenkaan saa olla paistettuja, mädäntyneitä tai homeisia.
Ja vielä yksi asia: korkean happamuuden omaavan gastriitin pähkinät on parempi korvata pähkinäöljyillä - esimerkiksi setri-, manteli- ja saksanpähkinäöljyä pidetään erittäin hyödyllisinä. Tällaiset tuotteet tarjoavat epäilemättä hyötyä paitsi mahalaukun limakalvolle myös koko keholle kokonaisuudessaan.
Saksanpähkinät
Saksanpähkinät ovat erittäin suosittu tuote maassamme, ja niillä on paljon etuja. Saksanpähkinät sisältävät melko paljon vitamiineja ja hivenaineita, ne kestävät säteilyä ja auttavat poistamaan anemiaa.
Monet ravitsemusterapeutit suosittelevat saksanpähkinöillä ruokien syömistä ateroskleroosin, sydän- ja verisuonitautien sekä diabeteksen hoidossa.
Jodin ja muiden mikroelementtien korkea pitoisuus mahdollistaa pähkinän sisällyttämisen hormonaalisten sairauksien, erityisesti kilpirauhasen patologioiden, ruokavalioon.
Tutkijat ovat havainneet, että tuoreet saksanpähkinät pieninä määrinä voivat vahvistaa ja palauttaa mahalaukun seinämiä. Tästä syystä jotkut lääkärit suosittelevat jauhettujen jyvien syömistä tulehdusprosessin akuutin vaiheen jälkeen, mutta korkean happamuuden omaavan gastriitin yhteydessä - enintään 20 g päivässä. Jauhettu massa voidaan lisätä raejuustoon tai puuroon.
Pinjansiemeniä
Mäntypähkinät ovat harvinaisia vieraita pöydässämme, pääasiassa korkean hintansa vuoksi. Muiden pähkinöiden joukossa ne ovat kuitenkin hyödyllisimpiä - niissä on ennätyksellinen vitamiinipitoisuus ja yli kolme tusinaa hivenainetta. Lisäksi pinjansiemenissä olevat kasviproteiinit ovat koostumukseltaan lähellä ihmisen kudosproteiineja, minkä ansiosta ne imeytyvät täydellisesti 99-prosenttisesti.
Männynsiemeniä käytetään monien sairauksien hoitoon: ateroskleroosiin, allergioihin, sydänlihaksen iskemiaan, sappikivien tautiin, vilustumiseen, anemiaan ja maksasairauksiin. Ne ovat hyödyllisiä sekä lapsille että vanhuksille.
Yleisesti uskotaan, että pinjansiemenet eivät ärsytä mahalaukun seinämiä yhtä paljon kuin muut pähkinät. Erityisesti pienten määrien jyvien nauttimista suositellaan korkean happamuuden omaavan gastriitin sekä peptisen haavauman yhteydessä.
Suositeltu päivittäinen määrä pinjansiemeniä gastriitin hoidossa on enintään 30 g, normaalin toleranssin salliessa.
Suurin hyöty korkean happamuuden omaavassa gastriitissa on kuitenkin setriöljy: sillä on peittäviä ominaisuuksia, jotka luovat suojaavan kerroksen mahalaukun seinämille. Tällaista öljyä ei ole vain mahdollista, vaan myös välttämätöntä käyttää gastriitin hoidossa.
Manteli
Mantelit voivat olla karvaita tai makeita riippuen amygdaliinin määrästä – amygdalinista, joka aiheuttaa niille ominaisen mantelin maun.
Ei ole suositeltavaa syödä katkeria tai raakoja mantelijyviä, jos sinulla on korkea happamuus gastriitti, koska se voi aiheuttaa vakavaa myrkytystä, mikä vain pahentaa mahalaukun tulehdusprosessia.
Makeilla manteleilla on verhoilevia, kipua lievittäviä ja kouristuksia estäviä ominaisuuksia. Niitä käytetään maksa- ja sappirakon sairauksiin, virtsakivitautiin ja myös veren puhdistamiseen.
Jos gastriitti on happama, mantelit voivat vähentää mahahapon pitoisuutta, jos seuraavat käyttöehdot täyttyvät:
- mantelien on oltava raakoja, käsittelemättömiä;
- Manteleiden enimmäismäärä päivässä on jopa 50 g.
[ 5 ]
Kuivatut hedelmät gastriittiin, jolla on korkea happamuus
Kuivattujen hedelmien kulutusta myyntimuodossa ei suositella, jos gastriitti on happama, koska tällaiset tuotteet sisältävät vähän kosteutta, ne ovat karkeita ja vatsan on vaikea sulattaa niitä. Lisäksi kuivatut hedelmät sisältävät erilaisia määriä väkeviä hedelmähappoja, jotka voivat vaikuttaa negatiivisesti jo ennestään korkeaan happamuuteen.
Tulehdusprosessin pahenemisen välttämiseksi on suositeltavaa:
- tai lopeta kuivattujen hedelmien syöminen;
- tai käytä niitä hyytelön ja kompottien muodossa;
- tai liota pieni määrä tuotetta vedessä useita tunteja, jotta hedelmät kyllästyvät kosteuteen ja pehmenevät.
Ja ei pidä unohtaa yhtä erittäin tärkeää ehtoa: kuivattuja hedelmiä ei voida syödä gastriitin pahenemisen aikana, vaan vain pieninä määrinä remissiovaiheessa.
Kuivatut hedelmät, kuten päärynät, omenat ja kvitteni, ovat erityisen hyvin tervetulleita elimistöön korkean happamuuden omaavan gastriitin yhteydessä.
Luumut
Useimmat lääkärit eivät suosittele luumujen syömistä potilaille, joilla on lisääntynyt mahan happamuus. Poikkeuksena on autoimmuuniperäinen lisääntynyt gastriitti - remissiovaiheessa on sallittua syödä pestyjä liotettuja luumuja. Mikä on tämän poikkeuksen syy?
Luumuilla on melko vahva immunostimuloiva ominaisuus, ja jos syöt niitä jopa 30 gramman määrinä päivässä, voit jopa "lykätä" gastriitin pahenemisvaihetta.
Näistä luumujen eduista huolimatta niitä ei kuitenkaan tule käyttää gastriittiin ilman lääkärin konsultointia, koska jokainen organismi on yksilöllinen, ja vain lääkäri voi testien ja tutkimusten tulosten arvioinnin jälkeen määrittää, onko luumujen annosteltu saanti hyödyllistä kussakin yksittäistapauksessa.
Rusina
Erittäin hyödyllinen viinirypäleistä saatava tuote on rusinat. Nämä kuivatut marjat sisältävät paljon vitamiineja ja kivennäisaineita sekä proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja, kuitua, fruktoosia, glukoosia ja antioksidantteja.
Korkean happamuuden omaavan gastriitin tapauksessa rusinoiden syömiselle ei ole tiukkaa kieltoa. Mutta kuten muidenkin kuivattujen hedelmien kohdalla, niiden syömiseen on tiettyjä sääntöjä:
- Älä syö rusinoita valmistamatta niitä ensin: pese kuivatut marjat ja kuumenna ne kiehuvalla vedellä;
- Kuivattuja viinirypäleitä ei tule syödä tyhjään vatsaan;
- Korkean happamuuden omaavan gastriitin tapauksessa on sallittua lisätä rusinoita pieninä määrinä puuroon (esimerkiksi kaurapuuroon), kompotteihin ja keittämiin.
Gastriittipotilaiden tulisi valita vain siemenettömiä marjoja.
Kuivattuja aprikooseja
Kuivattuja aprikooseja on pitkään käytetty kansanlääketieteessä diabeteksen tai sydän- ja verisuonisairauksien hoitoon. Kuivattujen aprikoosien tunnetuimmat ominaisuudet:
- edistää ylimääräisen kolesterolin poistumista kehosta;
- vakauttaa haiman toimintaa;
- parantaa hematopoieesia, lisää hemoglobiinitasoja;
- vahvistaa immuunijärjestelmää ja vaikuttaa positiivisesti näköelinten toimintaan.
Kuivatut aprikoosit sisältävät kuitenkin melko suuren määrän happoa ja voivat myös aiheuttaa allergioiden kehittymistä, joten tämän kuivatun hedelmän kulutusta korkean happamuuden omaavassa gastriitissa tulisi lähestyä varoen.
Lisäksi useimmissa tapauksissa kuivattuja aprikooseja käsitellään erilaisilla kemikaaleilla ennen kuin ne päätyvät kauppaan. Tämä tehdään, jotta tuotteesta tulisi houkuttelevampi myyntikelpoinen ulkonäkö. Jalostetut hedelmät ovat aluksi haitallisia elimistölle ja voivat muun muassa aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä ja pahentaa gastriittia.
Valitaksesi kuivattuja aprikooseja, jotka ovat suhteellisen vaarattomia gastriittipotilaille, sinun on noudatettava seuraavia periaatteita:
- Kirkkaan oransseja kuivattuja hedelmiä ei kannata ostaa – mitä rumempia kuivatut aprikoosit ovat, sitä todennäköisemmin niitä ei ole käsitelty;
- Kuivatut hedelmät on pestävä huolellisesti juoksevan veden alla ennen käyttöä ja liotettava sitten vedessä haitallisten ainesosien poistamiseksi kokonaan.
Vasta
Kuivatut hedelmät ja pähkinät voivat olla vasta-aiheisia:
- lihavuudesta kärsivät ihmiset;
- ruoansulatuskanavan tulehdusprosessien pahenemisvaiheissa;
- allergioiden ja yksittäisten ruoka-aineyliherkkyystapausten yhteydessä.
- Yleisesti ottaen sekä pähkinöitä että kuivattuja hedelmiä pidetään erittäin hyödyllisinä keholle, mutta ennen kulutusta on otettava huomioon useita tärkeitä seikkoja:
- missä ja miten tuote on kasvatettu;
- miten se kuivattiin ja kuljetettiin;
- käsiteltiinkö pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä kemikaaleilla niiden myyntikelpoisen ulkonäön saamiseksi tai säilyvyyden pidentämiseksi.
Jos tuote on korkealaatuista, sitä voidaan alustavan valmistuksen (pesun, liotuksen ja pilkkomisen) jälkeen syödä, mutta hyvin pieninä annoksina eikä usein. Vain tässä tapauksessa pähkinät ja kuivatut hedelmät, joilla on korkea happamuus, voivat todella olla hyödyllisiä gastriitin hoidossa.
[ 6 ]