
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Punajuuri gastriitti
Lääketieteen asiantuntija
Viimeksi tarkistettu: 04.07.2025

On paradoksaalista, mutta sama tuote voi olla sekä hyödyllinen että haitallinen terveydelle diagnoosista, valmistustavasta ja käyttötavasta riippuen. Selkeä esimerkki tästä on punajuuri gastriitin hoidossa. Yhdessä tapauksessa se edistää tulehduksen ja elimen sisäisten eroosioiden paranemista, toisessa se voi vahingoittaa ja pahentaa tilaa. Joten milloin punajuurta voi syödä gastriitin hoidossa ja missä muodossa?
Viitteitä
Punajuuria paistetaan, keitetään, syödään raakana ja mehustetaan. Ne voivat olla oma ruokansa tai sisältyä ainesosaan muihin ruokiin (kuuma punainen borssikeitto ja kylmä punajuurikeitto, salaatti). Termi "gastriitti" viittaa erilaisiin limakalvojen tiloihin ja ruoansulatusnesteen eri tuotantoihin. Mihin tiettyyn diagnoosiin vihannes on tarkoitettu?
Punajuuri krooniseen gastriittiin
Krooninen gastriitti ilmenee ajoittain oireiden, kuten vatsan painon ja kivun, esiintymisenä syömisen jälkeen tai tyhjään vatsaan, turvotuksena, röyhtäilynä ja joskus pahoinvointina. Tällaisia reaktioita esiintyy useimmiten alkoholin, stressin ja sopimattoman ruoan jälkeen. Voivatko punajuuret aiheuttaa tällaisen pahenemisen?
Korkean happamuuden omaavan gastriitin tapauksessa raa'at vihannekset tai niiden mehu ovat melko haitallisia, koska niiden ravintokuitu on hyvin karkeaa, se sisältää syövyttäviä haihtuvia aineita, ja kun punajuuret hajoavat, ne vapauttavat suolahappoa, jota on jo liikaa.
Paistetuilla tai keitetyillä punajuurilla on päinvastainen vaikutus. Lämpökäsittelyn jälkeen punajuuret säilyttävät hyödylliset aineensa, mikä vaikuttaa myönteisesti elimen seinämiin: tulehdus lievittyy, vauriot paranevat ja patogeeninen mikrofloora tuhoutuu. Kohtuullinen kerta-annos on 100 g, toistettuna useita kertoja viikossa.
Samat säännöt pätevät sen käyttöön taudin erosiivisessa muodossa. Raaka punajuuri ärsyttää limakalvoja, se on liian aggressiivinen ympäristö pinnallisille eroosioille. Mutta sen paistaminen uunissa, raastaminen ja maustaminen oliiviöljyllä ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä.
Punajuuri atrofiseen gastriittiin
Atrofiselle gastriitille on ominaista limakalvon oheneminen, mahanesteen riittämätön eritys ja eritysrauhasten asteittainen surkastuminen. Ruoansulatusprosessi on hidas, elimen liikkuvuus on heikentynyt. Tässä tapauksessa tuotteet, jotka stimuloivat suolahapon tuotantoa, ovat juuri oikeat. Samalla ruoka tulee silputa, hellävaraisesti limakalvoa vasten.
Paras asia, jota voidaan tarjota punajuurivalikosta ilman pahenemisvaiheita, on mehu, puolet kaalin kanssa. Juomalla aamulla 30–40 minuuttia ennen aterioita ja noudattamalla erityistä ruokavaliota voit palauttaa mahalaukun toiminnot, palauttaa mikroflooran ja päästä eroon dysbakterioosista.
Punajuuri gastriitin pahenemiseen
Gastriitin oireiden akuutti ilmeneminen pakottaa erittäin vastuulliseen ravitsemukseen ja kaikkien lääkäreiden suositusten noudattamiseen. Onko punajuurella paikkansa siinä? Akuutin vaiheen ensimmäinen päivä on yleensä nälkäinen, minkä jälkeen ruokavalioon kuuluu soseutettuja keittoja ja sitkeitä puuroja, ja ruokavalioon lisätään vähitellen keitettyjä vihanneksia, myös punajuuria (terapeuttinen ruokavaliotaulukko nro 2).
Sen usein sisällyttäminen valikkoon voi aiheuttaa löysää ulostetta, joten aika ajoin voit syödä pienen osan raastettua ja kasviöljyllä ripoteltua kasvista.
Hyötyjä
Punajuuri ei ole ainoastaan maukas, vaan myös terveellinen vihannes. Sen tärkein arvo on sen alhainen kaloripitoisuus ja korkea ravintoainepitoisuus, jotka eivät katoa kypsennyksen aikana. Näitä ovat C- ja B-vitamiinit; mineraalit: pii, sinkki, mangaani, rauta, kupari, molybdeeni, kalium, kalsium, magnesium; aminohapot: betaiini, arginiini, histidiini.
Punajuuri on runsas fytokemikaalisten yhdisteiden lähde, mukaan lukien askorbiinihappo, karotenoidit, fenolihapot ja flavonoidit. [ 1 ] Punajuuri on myös yksi harvoista vihanneksista, joka sisältää ryhmän bioaktiivisia pigmenttejä, jotka tunnetaan betalaiineina. [ 2 ] Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että betalaineilla on voimakkaita antioksidanttisia ja tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia in vitro ja useissa eläinmalleissa in vivo. [ 3 ], [ 4 ] Tämä on herättänyt kiinnostusta punajuuren mahdolliseen rooliin kliinisissä patologioissa, joille on ominaista oksidatiivinen stressi ja krooninen tulehdus, kuten maksasairaudet, [ 5 ] niveltulehdus ja jopa syöpä [ 6 ], [ 7 ].
Sen antioksidantit estävät solujen ikääntymistä, rauta ehkäisee anemian kehittymistä ja suuri kuitumäärä poistaa suolistosta myrkkyjä ja kuona-aineita, torjuu ummetusta ja edistää ruoansulatusta.