Ruokavalio divertikuloosia varten

Divertikuloosi kehittyy yleensä ihmisillä, jotka eivät kiinnitä tarpeeksi huomiota asianmukaiseen ravitsemukseen: tauti johtuu liiallisesta jalostettujen elintarvikkeiden kulutuksesta sekä pienestä määrästä kasvituotteita. Pitkälle edenneissä tapauksissa ainoa hoitomenetelmä on kirurginen toimenpide. Patologian alkuvaiheessa divertikuloosiin tarkoitettua ruokavaliota käytetään kuitenkin onnistuneesti - usein oikein valittu ruokavalio helpottaa potilaiden elämää huomattavasti.

Divertikuloosin ruokavalion ydin

Komplisoitumattoman divertikuloosin ruokavalion ydin on lisätä kuitupitoisten elintarvikkeiden kulutusta taudin etenemisen estämiseksi. Potilaan tulisi syödä täydellistä ja tasapainoista ruokavaliota ottaen huomioon seuraavat ominaisuudet:

• Lisää kuidun määrää ruokalistalla. Pääruokaan lisätyt leseet ja itäneet jyvät sekä merilevä toimivat kuidun lähteinä. Jos siedät hyvin, lisää mitä tahansa kasviperäisiä tuotteita. Muista myös juoda enemmän nestettä varmistaaksesi kuidun turpoamisen ja sen liikkumisen ruoansulatuskanavassa;
• rajoitamme ruokia, jotka aiheuttavat lisääntynyttä kaasunmuodostusta - näitä ovat palkokasvit, kaali, tuore maito, jotkut vihannekset ja hedelmät, joilla on karkea rakenne. Tässä on vaikea määrittää tiettyä tuotetta, on keskityttävä potilaan yksilölliseen reaktioon tiettyyn tuotteeseen. Usein siemenet, siemenet ja pähkinät ovat myös sopimattomia tuotteita;
• ummetuksen tapauksessa keskitymme kuivattujen hedelmien ja fermentoitujen maitotuotteiden syömiseen sekä juomaveden ylläpitämiseen riittävällä määrällä puhdasta vettä;
• Siirrymme runsaskuituiseen ruokavalioon vähitellen ja tarkkailemme tarkasti ruoansulatusjärjestelmän reaktiota. Jos aluksi esiintyy kipua ja turvotusta, ei ole syytä huoleen: tällaiset ilmiöt menevät ohi muutamassa päivässä ravitsemuksen muutosten jälkeen.

Terapeuttinen ruokavalio 5 divertikuloosiin

Terapeuttinen taulukko nro 5 eli ruokavalio 5 on erityisesti suunniteltu tukemaan ruoansulatusjärjestelmää maksan, sappirakon, mahalaukun, haiman ja suoliston sairauksissa. Tämän ruokavalion mukainen ravitsemus edellyttää tiettyjen tuotteiden valintaa sopivalla lämpötilalla ja ruokailutiheydellä. Ruokavalion noudattaminen helpottaa rasvan ja kolesterolin aineenvaihduntaprosesseja, stimuloi sapen eritystä ja normalisoi ruoansulatuskanavan toimintaa.

Ruokavaliorajoitukset koskevat pääasiassa rasvaisia ruokia (johtuen tulenkestävistä rasvoista). Hiilihydraattien ja proteiinien pitoisuus pysyy samana. Oksaalihappoa, eteerisiä öljyjä ja hapettuneita rasvoja sisältävät tuotteet on jätetty pois ruokalistalta. Hiilihydraattien arvioitu päivittäinen saanti on 50 g, rasvojen - 70 g (pääasiassa kasviperäisiä) ja proteiinien - 100 g. Ruokavalion päivittäinen kalorimäärä on 2500-2800 kcal.

Erityistä huomiota kiinnitetään pektiinin, lipotrooppisten aineiden, nesteen ja luonnollisen ravintokuidun kokonaismäärän lisäämiseen.

Divertikuloosiin sairastuneille suositellaan noin 5–6 ateriaa päivässä. On suositeltavaa syödä keitettyjä, paistettuja, haudutettuja ja höyrytettyjä ruokia. Ruoka silputaan tai muussataan huolellisesti kypsennyksen aikana. Liian kuumaa tai liian kylmää ruokaa ei suositella.

Ruokavalio divertikuloosin pahenemiseen

Akuutin divertikuloosin aikana tai taudin kroonisen muodon pahenemisvaiheessa ruokavalion erityispiirteiden tulisi riippua taudin oireista ja vakavuudesta. Ruokavalio voi vaihdella tiettyjen elintarvikkeiden kulutuksen rajoittamisesta (esimerkiksi helposti sulavan ruoan määrääminen, jota yleensä käytetään merkittäviin pahenemisvaiheen oireisiin) suoliston absoluuttisen levon varmistamiseen - paastoaminen parenteraalisen ravinnon avulla.

Kun akuutit oireet on poistettu ja potilaan tila on vakiintunut, ravitsemusmuutosten tulisi pyrkiä normalisoimaan suoliston peristaltiikkaa ja ulostamista. Ruokavaliota tulisi rikastuttaa kuitupitoisilla ja karkeilla kuitupitoisilla elintarvikkeilla samalla, kun ruoansulatusprosessia hallitaan ja estetään lisääntynyt kaasunmuodostus. Tätä varten vihannes- ja hedelmäruoat tulisi valmistaa pilkottuina, poistaa karkea kuori ja syödä usein, mutta pieninä määrinä. Divertikuloosin pahenemisen ensimmäisellä viikolla sekä useita päiviä akuutin prosessin lopettamisen jälkeen kasvituotteita tulisi käyttää vasta lämpökäsittelyn jälkeen - raakoja vihanneksia ja hedelmiä on parempi olla syömättä tänä aikana.

[ 1 ], [ 2 ]

Divertikuloosiin liittyvä ruokavaliovalikko

Maanantaina:

• Meillä on aamiainen, johon kuuluu munakas kasvisten ja sitruunateen kera.
• Toiseksi aamiaiseksi voit valmistaa tuoretta raejuustoa smetanalla ja kuivatuilla hedelmillä.
• Lounaalla syömme kasviskeittoa ja palan keitettyä naudanlihaa, joka pestään alas kuivattujen hedelmien kompotilla.
• Välipala – paistettu omena.
• Meillä on illallinen, jossa on tummia jauhoja, porkkanoita ja tomaatteja.

Tiistaina:

• Aamiainen: porkkanapannukakkuja smetanalla.
• Banaani sopii toiseksi aamiaiseksi.
• Lounaalla syömme perunasosekeittoa ja palan keitettyä kalaa.
• Välipala: ruusunmarjateetä ja korppua.
• Meillä on illalliseksi tattaripuuroa haudutetun munakoison kera.

Keskiviikkona:

• Aamiaiseksi: kaurapuuroa.
• Hedelmäjogurtti sopii toiseksi aamiaiseksi.
• Lounas: kesäkurpitsakeitto, höyrytettyjä kananleikkeitä vihannesten kera.
• Välipala: appelsiinimehua.
• Illallinen: perunapata, jossa on kalapala ja salaatti.

Torstaina:

• Meillä on aamupalaksi juustokakkuja marjojen kera.
• Toiseksi aamiaiseksi: banaanismoothie.
• Lounaaksi meillä on kaurapuurokeittoa ja kaalikääryleitä.
• Välipala: luumu- ja omenasalaatti.
• Illallinen: annos laiskoja varenikeja smetanan kera.

Perjantaina:

• Aamiainen: paistettuja tomaatteja kananmunalla.
• Toiseksi aamiaiseksi: marjahyytelöä.
• Lounaaksi syömme kurpitsakeittoa ja palan kananrintaa salaatin kera.
• Nautimme välipalaksi kiivi-appelsiinisalaatin.
• Illallinen: ohralisuke porkkanaleikkeillä.

Lauantaina:

• Meillä on aamiaiseksi tattaripannukakkuja.
• Toiseksi aamiaiseksi: porkkana-omenasalaatti.
• Lounaaksi meillä on tomaattikeittoa ja riisiä sekä porkkanapullia.
• Välipala: greippi.
• Meillä on päivälliseksi lihapata luumujen kera.

Sunnuntaina:

• Meillä on aamiaiseksi pannukakkuja hedelmäsoseen kera.
• Marjamoosi sopii täydellisesti toiseksi aamiaiseksi.
• Lounaaksi syömme okroshkaa ja vähärasvaista pihviä kasvisten kera.
• Välipala: jogurttia hedelmillä.
• Illallinen: kasvispilaffi.

On suositeltavaa juoda lasillinen tuoretta kefiiriä tai muuta fermentoitua maitotuotetta joka ilta. Päivän aikana älä unohda juoda puhdasta vettä, voit juoda kivennäisvettä ilman kaasua.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Divertikuloosiruokavalioreseptit

• Haudutetut vihannekset smetanassa. Ainekset: yksi keskikokoinen kesäkurpitsa, yksi sipuli, kaksi porkkanaa, 120 g riisiä, 200 ml smetanaa, kasviöljy, mausteet. Pese kesäkurpitsa ja leikkaa se paloiksi. Hienonna sipuli ja porkkana, liota riisi. Kuullota kesäkurpitsaviipaleita kasviöljyssä, lisää sipuli ja porkkana, 5 minuutin kuluttua kaada joukkoon smetana ja hauduta muutama minuutti. Lisää riisi, mausteet, sekoita vihannesten kanssa, lisää vettä tai lientä 2 cm riisin pinnan yläpuolelle. Peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä, kunnes kypsä. Nauti.
• Pata. Ainekset: 1/3 dl tattaria, kasviöljy, sipuli, yksi kesäkurpitsa, kolme kananmunaa, 100 g fetajuustoa, yrtit, mausteet. Valmistus: Pese ja keitä tattari, anna hautua kannen alla. Kuullota hienonnettua sipulia kasviöljyssä, lisää raastettu kesäkurpitsa ja tattari. Paista 10 minuuttia. Lisää mausteet, raa'at kananmunat ja hienonnettu fetajuusto, sekoita hyvin. Kaada pata kasviöljyllä voideltuun vuokaan ja laita 180 °C:een uuniin noin puoleksi tunniksi, kunnes muodostuu kaunis kuori. Ripottele valmiin patan päälle yrttejä ja tarjoile.
• Raejuustolla täytetyt tomaatit. Ainekset: tomaatit - 0,5 kg, 2 valkosipulinkynttä, suola, raejuusto 200 g, kevätsipuli, yrtit, mausteet. Poista tomaateista hedelmäliha ja siemenet. Hienonna valkosipuli ja sipulit, lisää suola ja pippuri ja sekoita raejuuston joukkoon. Täytä tomaatit raejuustotäytteellä ja aseta ne kasviöljyllä voidelulle uunipellille. Paista uunissa 20-30 minuuttia 170-180 °C:ssa. Tarjoile lämpimänä, ripoteltuna silputuilla yrteillä.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Mitä voit syödä, jos sinulla on divertikuloosi?

Divertikuloosin onnistuneen hoidon tai sen pahenemisen estämiseksi on tärkeää normalisoida suoliston peristaltiikka. Tämä voidaan saavuttaa rikastamalla ruokavaliota riittävällä kuidulla ja nesteellä (pääasiassa puhtaalla vedellä).

• Leseiden tulisi olla olennainen osa päivittäistä ruokavaliota. Niitä voi ostaa puhtaassa muodossaan - luontaistuotekaupoista, luomumarkkinoilta jne. On myös leseitä sisältäviä farmaseuttisia ravintolisiä: esimerkiksi "Siperian kuitu" jne. Leseet ja lisäaineet sekoitetaan parhaiten kefiriin tai muihin fermentoituihin maitotuotteisiin.
• Kaikenlaisia vihanneksia, jotka eivät aiheuta lisääntynyttä kaasunmuodostusta suolistossa. Ensinnäkin nämä ovat haudutettuja vihanneksia: porkkanoita, punajuuria, kesäkurpitsaa ja munakoisoa, perunoita, kurpitsaa, tomaatteja, bataatteja, selleriä jne.
• Hedelmät tulisi valita yksilöllisen sietokyvyn perusteella. Yleensä omenat, sitrushedelmät, avokadot, banaanit, melonit, kiivit jne. ovat hyvin siedettyjä ruoansulatusjärjestelmässä.
• Viljat ja puurot – tattari, riisi, kaura ja ohra – ovat erityisen hyviä.
• Marjat: mansikat, mustikat, metsämansikat sekä kirsikat.
• Tuoreet, vähärasvaiset ja keskirasvaiset fermentoidut maitotuotteet: jogurtit, kefiiri, fermentoitu paistettu maito, raejuusto jne.
• Tuoremehut (vihannes- ja hedelmämehut). Lisääntyneen kaasunmuodostuksen tapauksessa ne tulee laimentaa vedellä puoleen.

Yleisesti ottaen kaikki syötäväksi tarkoitetut tuotteet on valittava yksilöllisesti. On tärkeää, että nautittu ruoka ei aiheuta ilmavaivoja, mutta samalla edistää hyvää suoliston peristaltiikkaa. Joku voi todellakin tuntea olonsa normaaliksi hernepuuron syömisen jälkeen, kun taas jonkun vatsa turvottaa tavallisesta kaurapuurosta. Siksi divertikuloosiin sopiva ruokalista tulee valita huolellisesti kuunnellen tarkkaan omaa kehoaan. Valitse tuotteet luottaen tuntemuksiisi.

Mitä ei pitäisi syödä, jos sinulla on divertikuloosi?

Ei-toivottujen tuotteiden luettelo sisältää ne, jotka aiheuttavat ummetusta ja lisäävät kaasun muodostumista:

• pavut, herneet;
• alkoholijuomat;
• teetä maidolla, täysmaito, hyytelö;
• makeiset, suklaa;
• sianliha, rasvainen liha;
• sienet;
• mannasuurimopuuro, valkoinen jauho;
• valkoinen leipä ja pullat, keksit, kakut ja leivonnaiset;
• premium-jauhoista valmistettu pasta;
• säilykkeet, savustetut tuotteet;
• marinaadit, kastikkeet;
• kaali;
• vanha kefiiri (yli 2-3 päivää);
• siemenet, pähkinät;
• sirut, välipalat, suolatut pähkinät;
• puolivalmiita tuotteita, pikaruokaa.