B-hepatiitin ruokavalio

Hepatiitti B:n ruokavalio on todistettu hoitomenetelmä, jolla ei ole vasta-aiheita. Tarkastellaan ravitsemuksen tärkeimpiä vivahteita, ruokalistan laatimisen sääntöjä ja terveellisiä reseptejä.

Maksan diffuusit tulehdussairaudet vaativat erityishoitoa. Ruokavalio määrätään kaikenikäisille potilaille taudin vaikeusasteesta ja muodosta riippumatta. Siksi akuutin tulehduksen yhteydessä on noudatettava tarkasti lääkärin määräämiä ravitsemusohjeita. Kroonisen muodon hoidossa on kuitenkin noudatettava tiettyjä suosituksia pitkän ajan tai jopa koko elämän ajan.

• Ruokavaliohoidon tarkoituksena on vähentää maksan ja ruoansulatuselinten kuormitusta. Aterioita tulisi olla 4–6 päivässä 3–4 tunnin välein. Jaksottainen ruokavalio nopeuttaa sairastuneen elimen toipumisprosessia. Ylensyönti päivällä ja ennen nukkumaanmenoa on vasta-aiheista.
• Ruokavalion päivittäinen kalorimäärä ei saisi ylittää 3000 kcal. Samalla on tarpeen säilyttää proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien päivittäinen osuus (90-350-100 g).
• Kaikki alkoholijuomat, savustetut ja mausteiset ruoat, tulisia mausteita ja mausteita tulisi poistaa ruokavaliosta. Ei ole suositeltavaa syödä eteerisiä öljyjä sisältäviä vihanneksia (retiisit, valkosipuli, sipuli).
• Ruoan tulisi olla lämmintä, on parempi olla syömättä kylmiä ja liian kuumia ruokia. Sinun on luovuttava kolesterolipitoisista tuotteista, koska ne vaikuttavat negatiivisesti koko organismin toimintaan.

Jos hepatiitti B on akuutti virusperäinen, hoitoon määrätään tiukka ruokavalio. Erityistä huomiota on kiinnitettävä kypsennysmenetelmään ja tuotteiden valintaan.

[ 1 ]

Hepatiitti B:n hoito ruokavaliolla

Tarttuvan maksatulehduksen kaltainen diagnoosi vaatii erityistä lääkärinhoitoa. Hepatiitti B:n ruokavaliohoito on aiheellista taudin ensimmäisistä päivistä lähtien. Potilaalle määrätään ruokavaliotaulukko nro 5, joka mahdollistaa terveyden palauttamisen. Terapeuttinen ruokavalio keventää sairaan maksan kuormitusta, joka ei pysty selviytymään työstään eli suodattamaan ja jakamaan verta kehoon riittävästi. Ilman asianmukaista hoitoa elinten toimintahäiriöt johtavat kehon myrkytykseen ja vakavien komplikaatioiden kehittymiseen.

Hepatiitti B:n hoito ruokavaliolla perustuu seuraavien sääntöjen noudattamiseen:

• Sinun täytyy syödä usein, mutta pieninä annoksina. Päivässä tulisi olla kolme täyttä ateriaa ja kaksi tai kolme välipalaa.
• Sinun tulisi lopettaa alkoholijuomat ja tupakointi. Ruokavaliosi ei tulisi sisältää rasvaisia, paistettuja, suolaisia, pippurisia tai makeita ruokia. Ruoanlaitossa käytettävien rasvojen nauttiminen heikentää maksan toimintaa ja voi johtaa hepatiitin pahenemiseen. Suola häiritsee nesteenvaihtoa, mikä aiheuttaa elintärkeiden järjestelmien ja elinten heikkenemistä ja toimintahäiriöitä.
• Erityistä huomiota tulisi kiinnittää juomajärjestelmään. On tarpeen juoda vähintään 2 litraa puhdistettua vettä päivässä. Voit juoda vastapuristettuja hedelmä-, marja- ja vihannesmehuja, hedelmäjuomia, kompotteja, erilaisia yrttiteejuomia ja vihreää teetä. Sinun on luovuttava vahvasta mustasta teestä ja kahvista. Hiilihapotetut juomat, pakatut kaupasta ostetut mehut ja makeat cocktailit ovat kiellettyjä.

Yllä olevien suositusten noudattaminen helpottaa sairaan elimen työtä ja nopeuttaa sen toipumisprosessia. Lisäksi oikea ravitsemus auttaa normalisoimaan painoa ja koko kehon toimintaa.

Hepatiitti B:n ruokavalion ydin

Sisäelinten sairauksien hoitoon lääkehoidon ohella käytetään ruokavaliohoitoa. Hepatiitti B:n ruokavalion ydin perustuu maksan kuormituksen vähentämiseen ja koko kehon terveyden parantamiseen. Taudin muodosta ja sen vakavuudesta riippuen potilaalle voidaan määrätä yksi seuraavista ruokavalioista:

Ruokavaliotaulukko nro 5

• Määrätty krooniseen ja akuuttiin hepatiittiin, kolekystiittiin, maksakirroosiin, sappitiehyiden tulehdukseen sekä sappitiehyiden ja maksan toimintahäiriöihin.
• Ravitsemuksen päätarkoitus on normalisoida vaurioituneen elimen heikentyneet toiminnot, säädellä rasvan ja kolesterolin aineenvaihduntaa, glykogeenin kertymistä maksaan, stimuloida suoliston liikkuvuutta ja sapen eritystä.
• Ruokavalio on energiapitoinen ja sisältää riittävästi proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja. Hoitoon kuuluu kolesterolia, eteerisiä öljyjä, puriineja ja typpipitoisia uuttoaineita sisältävien ruokien poissulkeminen. Samalla lisätään kuidun, nesteiden ja lipotrooppisten aineiden määrää. Ruokavalion energia-arvo on jopa 3000 kcal. Ruokaa ei saa paistaa, vaan se on parempi keittää, höyryttää, paistaa tai hauduttaa.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Ruokavaliotaulukko nro 5a

• Tärkeimmät käyttöaiheet: kroonisen ja akuutin hepatiitin paheneminen, kolekystiitti alkuvaiheessa, tila sappitiehyiden leikkausten jälkeen, mahalaukun ja suoliston vaikeat tulehdussairaudet, pohjukaissuolen ja mahalaukun haavaumat.
• Ravitsemuksen tarkoituksena on palauttaa sappitiehyiden ja maksan heikentyneet toiminnot, kerätä glykogeenia maksaan ja stimuloida sapen eritystä nautittaessa vatsalle mekaanisesti ja kemiallisesti hellävaraista ruokaa.
• Ruokavalio on täydellinen, ravinto- ja energiatasapaino säilyy. Se tarkoittaa tulenkestävien rasvojen, suolan, puriinien, oksaalihapon, kuidun ja kolesterolin saannin rajoittamista. Suositeltu päivittäinen kalorimäärä on 2700 kcal:n sisällä. Ruokaa nautitaan vain murskattuna, muussattuna tai nestemäisessä muodossa.

Ruokavalio krooniseen hepatiitti B -maksaan

Minkä tahansa sairauden pitkittynyt kulku vaikuttaa negatiivisesti koko kehon toimintaan. Kroonisen hepatiitti B:n maksan ruokavaliolla pyritään lievittämään kivuliaita oireita. Terapeuttinen ravitsemus on suunniteltu lievittämään tulehtuneen elimen kuormitusta ja palauttamaan sen normaali toiminta vähitellen.

• Hoitoon kuuluu syöminen pieninä annoksina, nestetasapainon ylläpitäminen ja vain sallittujen ruokien syöminen. Erityistä huomiota on kiinnitettävä kypsennysmenetelmään; ruokia voidaan keittää, paistaa, hauduttaa, höyryttää. On kiellettyä paistaa lisäämällä kasvi- ja eläinrasvoja.
• Jos tauti esiintyy raskaana olevilla naisilla tai ihmisillä, joilla on muita ongelmia ruoansulatuselinten kanssa, ruokavalioon tulisi sisältyä ummetusta estäviä ruokia: keitettyjä punajuuria, fermentoituja maitotuotteita, salaatteja kasviöljyllä.
• Päivittäisen ruokavalion pääosan tulisi olla vihannekset, hedelmät ja viljat. Vihanneksia voi syödä tuoreina, mutta on parempi paistaa tai höyryttää ne. On sallittua syödä täysjyväjauhoista tai rukiista leipää. Maitotuotteita, vähärasvaista lihaa ja kalaa tulisi olla läsnä.

• Harvinaisissa tapauksissa voit hemmotella itseäsi happamattomilla, mauttomilla leivonnaisilla. On parempi kieltäytyä kaupasta ostetuista makeisista, joissa on rasvaisia voikermoja, koska ne voivat pahentaa tautia.

Kroonisessa hepatiitissa ravitsemuksen tulisi olla järkevää ilman tiukkoja rajoituksia. Mutta samaan aikaan on noudatettava ruokavaliosääntöjä. Ainoa vasta-aihe on alkoholin käyttö, koska sillä on maksatoksinen vaikutus.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Ruokavalio hepatiittia varten aikuisilla

Maksasairauksien hoito aikuisilla on yleensä melko vaikeaa. Tämä johtuu ruokavalion muuttamisen ja terveelliseen ruokavalioon siirtymisen vaikeuksista. Aikuisten hepatiitti B:n ruokavalio on sarja rajoituksia, jotka mahdollistavat sairaan elimen toiminnan palautumisen. Maksa on tärkeä osa ruoansulatusjärjestelmää, joka osallistuu hematopoieesin ja aineenvaihdunnan prosesseihin, entsyymien, hormonien, insuliinin ja muiden elimistön normaalille toiminnalle välttämättömien aineiden tuotantoon.

Terapeuttiseen ruokavalioon kuuluu helposti sulavien tuotteiden käyttö, jotka eivät rasita sairastunutta elintä. Ruokavalion tulisi sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. On kiellettyä syödä tuotteita, joilla on ärsyttäviä vaikutuksia ja jotka stimuloivat ruoansulatuselinten eritystä. Kolesterolipitoiset ja maksasoluja tuhoavat ruoat ovat kiellettyjä. Kaikenikäisille potilaille määrätään terapeuttinen ruokavalio nro 5. Tästä ruokavaliosta tulisi tulla tapa, joka auttaa välttämään taudin pahenemista ja sen etenemistä.

[ 10 ], [ 11 ]

Ruokavalio terveille hepatiitti B:n kantajille

Ihmiskehossa voi olla monia viruksia ja infektioita lepotilassa, jotka ilmoittavat itsestään tiettyjen tekijöiden vaikutuksesta. Terveille hepatiitti B:n kantajille tarkoitettu ruokavalio on tarkoitettu potilaille, joiden veressä taudin virus on havaittu.

Tarkastellaan tärkeimpiä ravitsemuksellisia syitä terveen kehon ylläpitämiseen:

• Hepatiitin ilmenemisen estämiseksi on välttämätöntä minimoida sellaisten elintarvikkeiden kulutus, joilla on kemiallinen ja mekaaninen ärsyttävä vaikutus maksaan. On oltava varovainen mausteiden, mausteiden ja muiden elintarvikelisäaineiden kanssa.
• Alkoholijuomien väärinkäyttöä ei suositella, ja on parempi kieltäytyä juomasta niitä ollenkaan. Nikotiiniriippuvuus on myös vaarallista maksalle ja koko kehon terveydelle.
• On suositeltavaa minimoida eläin- ja kasvirasvojen, erilaisten savustettujen ruokien, rasvaisen lihan, siipikarjan ja kalan, makkaroiden ja säilykkeiden kulutus. Ei ole suositeltavaa käyttää väärin sellaisia vihanneksia kuin pinaattia, sieniä, retiisejä, suolaheinää ja valkosipulia. Juomia valittaessa ei tule juoda paljon vahvaa mustaa teetä, kahvia, makeita hiilihapotettuja juomia tai kaupan säilöntäaineilla varustettuja mehuja.
• Erityistä huomiota kiinnitetään ruokavalioon. On tarpeen syödä usein, mutta pieninä annoksina. 4-6 ateriaa päivässä riittää ruoansulatuskanavan ja maksan normaalille toiminnalle. Ylensyönti ja yöpalat voivat johtaa lihavuuteen ja taudin aktivoitumiseen.
• On parempi keittää, höyryttää, paistaa tai hauduttaa ruokaa. Erilaisten öljyjen ja rasvojen kanssa paistettujen ruokien syömistä tulisi rajoittaa minimiin. Tällä tavoin valmistettu ruoka on runsaasti kolesterolia, jolla on haitallinen vaikutus maksan terveyteen.

Noudattamalla kaikkia edellä mainittuja suosituksia potilaat, jotka on tunnistettu terveiksi hepatiitti B:n kantajiksi, suojaavat itseään taudin puhkeamiselta.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Hepatiitti B -ruokavaliovalikko

Maksasairauksia hoidettaessa potilaiden on noudatettava monia lääketieteellisiä suosituksia. Tärkeimmät lääkkeet koskevat ruokavaliota. Tarkastellaan likimääräistä B-hepatiitin ruokavaliota, jonka avulla voit kestää tautia paljon helpommin.

Maanantai

• Aamiainen: kaurapuuroa maidon kera, vihreää teetä.
• Välipala: omena tai banaani.
• Lounas: perunamuusia höyrytetyn kalan ja uunissa paistettujen vihannesten kera.
• Välipala: kasvissalaatti, tee tai mehu.
• Illallinen: tattaripuuro höyrytetyllä kananleikkeellä.
• Toinen illallinen: lasillinen kefiiriä, keksejä.

Tiistai

• Aamiainen: raejuustoa kuivattujen hedelmien kera, kefiiri.
• Välipala: kourallinen keksejä teen kanssa.
• Lounas: kasviskeitto, pastaa keitetyllä kananrinnalla.
• Välipala: salaatti vihanneksilla ja kasviöljystä ja pellavansiemenistä valmistettu kastike.
• Illallinen: pasta-munanvalkuaispata, teetä.
• Toinen illallinen: lasillinen kefiiriä.

Keskiviikko

• Aamiainen: vehnäpuuroa, vihreää teetä.
• Välipala: omena, banaani tai jokin muu hedelmä.
• Lounas: maitokeitto nuudeleilla, lihapullat perunamuusilla.
• Välipala: kaurakeksit, hedelmämehu.
• Illallinen: paistettua kanaa omenoiden ja vihannesten kera.
• Toinen illallinen: vihreää teetä hunajalla.

Torstai

• Aamiainen: maitopuuroa hedelmillä, vihreää teetä.
• Välipala: raejuustoa kuivattujen hedelmien kera.
• Lounas: borssikeitto kasvisliemellä, riisi lihapullilla ja keitetyt punajuuret.
• Välipala: vihreää teetä, paistettua omenaa.
• Illallinen: kasvissalaatti saksanpähkinöillä, keitetty liha.
• Toinen illallinen: kefiiri, happamaton keksi.

Perjantai

• Aamiainen: makeuttamaton pulla, vihreää teetä.
• Välipala: mikä tahansa hedelmä.
• Lounas: tattarikeitto, tattaripuuro höyrytetyllä pihvillä, kasvissalaatti.
• Välipala: Hedelmäsalaatti hunaja-appelsiinimehukastikkeella.
• Illallinen: paistettua kalaa vihannesten kera.
• Toinen päivällinen: jogurttia, keksejä.

Lauantai

• Aamiainen: raejuustoa hunajalla, vihreää teetä.
• Välipala: kasvissalaatti ja pari palaa ruisleipää.
• Lounas: mikä tahansa puuro lihalla, kasvisliemi krutonkeilla.
• Välipala: mikä tahansa hedelmä.
• Illallinen: paistettu kurpitsa, vihreä tee.
• Toinen illallinen: lasillinen kefiiriä.

Sunnuntai

• Aamiainen: kaurapuuroa veden ja hedelmien kera.
• Välipala: keitettyjen punajuurien ja saksanpähkinöiden salaatti kasviöljyllä.
• Lounas: Kotitekoisia nuudeleita smetanakastikkeella ja kanaa.
• Välipala: hedelmä- tai vihannesmehua ja keksejä.
• Illallinen: riisipata, kefiiri.
• Toinen illallinen: jogurtti.

Ruokavalioreseptit

Jotta terapeuttinen ruokavalio ei tylsistyisi ja toipumisprosessi olisi nopea, on olemassa herkullisia ruokavalioreseptejä. Tarkastellaanpa yksinkertaisia ja terveellisiä reseptejä, joita voidaan valmistaa hepatiitti B:hen:

1. Kevytkaalikääryleet

• Kiinankaalin tai valkokaalin lehtiä 200 g
• Porkkana 1 kpl.
• Sipuli 1 kpl.
• Riisi 50 g
• Jauhelihakana tai kalkkuna 200 g
• Kasvisliemi 200 ml
• Smetanaa 50 g
• Voita 10–15 g
• Mausteita ja yrttejä maun mukaan

Jos käytät kiinankaalia, erottele se lehdiksi, leikkaa paksut osat pois ja valmista kasvisliemi erikseen. Jos ruoka valmistetaan valkokaalista, keitä se suolatussa vedessä, erottele lehdet ja leikkaa paksut osat pois. Kaada hieman kasvislientä erikseen pois. Pilko porkkanat ja sipulit ja hauduta ne paistinpannulla voin kanssa. Keitä riisi, sekoita jauhelihan ja puoleen valmiiksi valmistetuista kasviksista. Levitä jauheliha kaalinlehdille, kääri kaalikääryleet rullalle ja laita ne kattilaan kasvisliemen kanssa. Sekoita smetana lopun kasvisliemen joukkoon, lisää kasviksia, mausteita tai yrttejä maun mukaan ja sekoita. Kaada saatu kastike kaalikääryleiden päälle ja laita ne uuniin tai miedolle lämmölle 30–40 minuutiksi.

2. Mausteinen paahdettu kurpitsa

• Kurpitsa 500 g
• Hunajaa 20 g
• Omena 1-2 kpl.
• Kaneli
• Kuivattu inkivääri
• Vaniljasokeri

Kuori kurpitsa, leikkaa se paloiksi ja aseta leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Pilko omena, sekoita hunajan ja mausteiden kanssa. Levitä seos varovasti kurpitsanpalojen päälle ja paista uunissa 40-50 minuuttia 150-160 asteessa.

3. Kaurahiutalemuffin kuivatuilla hedelmillä

• Kaurapuuroa 1-2 kuppia
• Kefiiri 1 lasi
• Muna 1 kpl.
• Kaikki kuivatut hedelmät
• Voita pannun voiteluun

Kaada kefiiri kaurapuuron päälle ja anna seistä 30 minuuttia. Kun puuro on turvonnut, lisää muna ja kuivatut hedelmät ja sekoita huolellisesti. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla ja voitele se voilla. Kaada kakku vuokaan ja paista 170-asteisessa uunissa 40 minuuttia.

4. Proteiinipaistos eilisestä pastasta

• Pasta
• Munanvalkuaisia 4 kpl.
• Smetanaa 50 g
• Kova juusto 100 g

Vatkaa valkuaiset vaahdoksi, lisää smetana ja osa hienoksi raastetusta juustosta. Sekoita pasta proteiiniseokseen, aseta leivinpaperille, ripottele päälle loppu juusto ja paista 180-asteisessa uunissa 20-25 minuuttia.

5. Salaatti munakoisolla ja fetajuustolla

• Munakoisot 1-2 kpl.
• Kasviöljy 5 g
• Fetajuusto 100 g
• Oreganon mausteseos
• Merisuola

Leikkaa munakoisot ohuiksi suikaleiksi, suolaa ja anna seistä 10 minuuttia. Heti kun munakoisot irtoavat mehusta, huuhtele ne hyvin veden alla ja kuivaa talouspaperilla. Suola poistaa vihannesten katkeruuden. Voitele jokainen viipale kasviöljyllä, aseta ne leivinpaperille tai lautaselle, ripottele päälle oreganoa ja paista mikroaaltouunissa 5–7 minuuttia maksimilämpötilassa tai uunissa 180 asteessa 15–20 minuuttia. Heti kun vihannekset ovat valmiita, siirrä ne annoslautasille ja lisää päälle fetajuustoa.

Mitä voi syödä, jos on saanut B-hepatiitin?

Jotta tulehdus- ja tartuntatautien hoito olisi nopeaa ja tehokasta, on noudatettava kaikkia lääketieteellisiä suosituksia. Hyvin usein potilaille määrätään ruokavalio, ja monet heistä ovat kiinnostuneita siitä, mitä he voivat syödä hepatiitti B:n kanssa.

Sallitut tuotteet:

• Vähärasvaisia kala- ja lihalajikkeita.
• Erilaisia puuroja ja muroja.
• Vähärasvaiset maitotuotteet.
• Munat (vain valkuaiset).
• Eilinen leipä, keksit, happamattomat jauhotuotteet, kovat keksit.
• Vihannekset (keitettyinä, höyrytettyinä), hedelmät, vihreät.
• Luonnolliset mehut, hedelmäjuomat, yrttitee, vihreä tee.

Ruokavalion tulee olla täydellinen. Kemiallisen koostumuksen tulee olla seuraavassa suhteessa: hiilihydraatteja enintään 400 g päivässä, proteiineja 100 g päivässä (60 % eläinperäisiä), rasvoja 90 g (30 % kasviperäisiä). Ruokavalion päivittäinen energia-arvo ei saisi ylittää 3000 kcal. Suolaa saa nauttia enintään 4 g ja nestettä enintään 2 litraa päivässä.

Sinun täytyy syödä usein, mutta pieninä annoksina, eli pidä kiinni osa-aikaisesta ruokavaliosta. On parempi höyryttää, keittää tai paistaa ruokaa. On suositeltavaa pilkkoa tuotteet ennen syömistä, varsinkin jos tauti on akuutissa vaiheessa. Valmiiden aterioiden tulee olla huoneenlämpöisiä, älä syö kuumia tai kylmiä.

Mitä ei pitäisi syödä, jos on saanut B-hepatiitin?

Minkä tahansa sairauden hoito on monimutkainen prosessi, jonka aikana potilaan on kohdattava monia rajoituksia. Ensimmäinen asia, joka potilaan on tehtävä, on muuttaa tavanomaista ruokavaliotaan. Harkitse ravitsemuksen perussääntöjä ja sitä, mitä ei voi syödä hepatiitti B:n kanssa:

• On tarpeen sulkea kokonaan pois rikkaiden, voimakkaiden sieni-, kala- tai lihaliemien käyttö, sillä ne sisältävät uuttoaineita. Nämä aineet lisäävät maksan kuormitusta, koska ruoansulatusnesteiden tuotanto lisääntyy.
• Sinun on luovuttava kolesterolipitoisista ruoista (munankeltuainen, sisäelimet). Kolesteroli aiheuttaa sappirakon supistumista ja stimuloi vaurioituneen elimen solujen toimintaa.
• Oksaalihappoa sisältävät tuotteet (suolaheinä, pinaatti, suklaa, vahva musta tee, tomaatit) ovat kiellettyjä. Tämä aine lisää suoliston peristaltiikkaa ja stimuloi ruoansulatusprosessia, mutta ravitsemus on tarkoitettu ruoansulatuskanavan säästämiseen.
• On välttämätöntä kieltäytyä käyttämästä tuotteita, jotka sisältävät eteerisiä öljyjä, tai vähentää niiden käyttö minimiin. Näitä ovat valkosipuli, sinappi, sipuli ja retiisi. Näillä eteerisillä öljyillä on ärsyttävä vaikutus ja ne stimuloivat ruoansulatusta.

• Et voi juoda alkoholijuomia tai hiilihapotettuja juomia. Alkoholi sisältää etanolia, joka vahingoittaa maksasoluja. Ja hiilihapotetut juomat ylikuormittavat sitä, koska ne stimuloivat ruoansulatuselinten eritystä.

Ruokavalion noudattaminen minimoi ruoansulatuselinten kuormituksen. Tämä auttaa poistamaan tulehdusprosessia ja parantamaan kehon terveyttä.