Ruokavalio mahahaavaa varten

Taudin uusiutumisen täydelliseen hoitoon ja ehkäisyyn on välttämätöntä parantaa ruokavaliota ja luopua huonoista tavoista: yksi tärkeimmistä terapeuttisten toimenpiteiden osista on mahahaavan ruokavalio.

Mahahaava on valitettavasti melko yleinen ruoansulatuskanavan sairaus. Peptisen haavataudin vuosittainen ilmaantuvuus maailmanlaajuisesti on 0,10–0,19 % lääkäreiden diagnosoimista ja 0,03–0,17 % sairaalahoidossa olevista. [ 1 ]

Yhdysvalloissa noin 4,5 miljoonaa ihmistä sairastaa vuosittain peptistä haavaumaa. Noin 10 prosentilla Yhdysvaltain väestöstä on merkkejä pohjukaissuolihaavasta. Vain noin 10 prosentilla nuorista aikuisista on H. pylori -infektio, mutta H. pylori -infektion saaneiden osuus kasvaa tasaisesti iän myötä. H. pylori -infektio voidaan diagnosoida 90–100 prosentilla pohjukaissuolihaavapotilaista ja 60–100 prosentilla mahahaavapotilaista. [ 2 ]

Tämän patologian ilmeneminen liittyy läheisesti ruokailutottumuksiimme ja elämäntapaamme. Epäsäännöllinen ruokailutottumukset, ylensyönti, paastoaminen, huonot ruokailutottumukset, tupakointi ja alkoholi sekä stressaavat tilanteet aiheuttavat muutoksia mahalaukun limakalvossa. [ 3 ]

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Ruokavalio mahahaavan hoitoon

Yksi peptisen haavataudin hoidossa tärkeimmistä tehtävistä on täydellinen ja tasapainoinen ruokavalio, jota on noudatettava koko patologisen prosessin kehitysjakson ajan. [ 8 ], [ 9 ]

Aterioiden tulisi olla enimmäkseen osittaisia: sinun täytyy syödä usein, mutta ruoka-annosten ei tulisi olla suuria.

Älä syö kuumaa tai liian kylmää ruokaa: jääkaapista otettu ruoka tulee lämmittää ja vastavalmistetut ruoat jäähdyttää.

Valitettavasti et voi paistaa tai uunissa kypsentää ruokaa ennen kuin se on kullanruskeaa. Nyt sinun on syötävä keitettyjä, haudutettuja tai höyrytettyjä ruokia sekä ruokia, jotka lisäävät kaasun muodostumista (kaali, herneet).

Suolaiset ruoat, kuten friteeratut, ovat myös kiellettyjä. Päivittäinen suolan saanti tulisi vähentää 10 grammaan. [ 10 ]

Jos virtsateiden ja kilpirauhasen kanssa ei ole ongelmia, päivittäinen nestemäärä tulisi lisätä kahteen litraan. Tämä voi olla lääkekasvien (kamomilla, ruusunmarjat, minttu) keitteitä, ei kovin vahvaa vihreää teetä tai vain puhdasta vettä. Hiilihapotetut juomat, alkoholi ja tupakointi ovat ehdottomasti poissuljettuja. [ 11 ], [ 12 ]

Potilaan päivittäisen ruokavalion tulisi koostua suurimmasta osasta maitotuotteita. Maidolla on kyky peittää mahalaukun seinämät ja vähentää mahanesteen haitallista vaikutusta. Fermentoitujen maitotuotteiden tulee olla tuoreita eikä niitä saa olla ylikäytettyjä. Tuoreen maidon käyttö on sallittua puurojen, keittojen ja suudelmien valmistukseen. Hyödyllisiä ovat myös muussattu happamaton raejuusto ja soijamaito. [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Mitä voi syödä, jos on mahahaava?

• korkealaatuisesta kahden päivän ikäisestä jauhosta valmistettu leipä, happamattomat keksit, keksit;
• kasvisliemi, viljakeitto (ilman lihaa ja kaalia), voi olla maidon, pienten vermicellien, munan kanssa;
• keitetyt tai höyrytetyt lihapullat ja leikkeet, jotka on valmistettu vähärasvaisesta, mureasta lihasta (kana, vasikanliha), kalasta (luuton);
• maitokeitot (käyttäen mitä tahansa viljaa paitsi hirssiä), vanukas, suflee;
• kasvissose (porkkanat, perunat, kesäkurpitsa, punajuuret, kurpitsa), munanvalkuaiset höyrytettyjen munakkaiden muodossa tai pehmeäksi keitetty, raejuustovuoka voilla;
• makea marja- tai hedelmäsose, tuoremehut (laimennettu vedellä), hunaja, vaahtokarkit;
• maidosta, marjoista tai hedelmistä tehdyt kisselit, tee, johon on lisätty maitoa.

Mitä ruokia ei pitäisi syödä, jos sinulla on mahahaava? [ 16 ]

• mausteiset, kuumat, suolaiset ja happamat ruoat;
• säilöntäaineita ja väriaineita sisältävät tuotteet;
• rikkaat, vahvat liemet;
• savustetut ja makkaratuotteet, sianliha, rasvainen liha, paistetut ruoat;
• tuoreet leivonnaiset, pannukakut, krepit;
• kaali, retiisi, marinadit, marinoituja vihanneksia;
• limsa, jäiset cocktailit, alkoholi, jäätelö, hedelmäjäätelö, banaanit. [ 17 ]

[ 18 ], [ 19 ]

Millainen on mahahaavan ruokavalio?

Haavaumien patologian hoidon päätavoitteena on mahalaukun kudosten uudistaminen ja ruoansulatusprosessien vajaatoiminnan palauttaminen. Tässä ilmenee ruokavalion pääsuunta.

Pahenemisvaiheen aikana potilaille määrätään ruokavalio nro 1a 10-20 päivän ajan, minkä jälkeen he siirtyvät pidennettyyn ruokavalioon nro 1. Remission aikana potilaan tulee lääkärin harkinnan mukaan noudattaa ruokavaliota nro 1 yksilöllisesti pidennetyllä ruokavaliolla tai ruokavaliota nro 5 sairaudesta riippuen. Joka tapauksessa on välttämätöntä noudattaa tarkasti määrättyä ruokavaliota.

Ruokavalio 1 mahahaavan hoitoon

Määrätään mahahaavapotilaille pahenemisvaiheen lievittyessä tai toipumisvaiheessa, ja ruokavalion kesto on enintään 5 kuukautta. Runsaskalorinen ruoka - jopa 3000 kilokaloria päivässä. Tässä ravitsemusmenetelmässä syödään soseutettuja ruokia, joilla ei ole mekaanista vaikutusta mahalaukun seinämiin. Ruokavalion 1 tuotteet keitetään tai höyrytetään. Ateriat tulisi nauttia 2-3 tunnin välein. Hiilihydraattien, proteiinien ja rasvojen suhteen tulisi pysyä suhteessa 5:1:1.

Ruokavalioon kuuluvat vanhentuneiden leivonnaisten, happamattomien keksien, vähärasvaisen keitetyn lihan ja kananmunanvalkuaisten käyttö. Maito- ja kasviskeitot (paitsi kaali), jotka on maustettu pienellä määrällä voita tai kasviöljyä (puhdistettua öljyä), ovat tervetulleita. Keitetyt vähärasvaisen lihan palat, luuttomat ja nahattomat kalat, jotka on kypsennetty höyrykattilassa, ovat sallittuja. Lisukkeisiin kuuluvat muussattu viljapuuro, pienet vermisellit, kasvissose tai vanukas. Maito, hapoton raejuusto ja smetana ovat välttämättömiä ruokavaliossa. Jälkiruoaksi voit paistaa tai keittää makeita hedelmiä (omenoita, päärynöitä, mansikoita), vedellä laimennettuja mehuja, hunajaa, vaahtokarkkeja tai hapotonta hilloa.

[ 20 ]

Ruokavalio 1a mahahaavan hoitoon

Ruokavalion 1 tiukempi versio. Sitä määrätään yleensä mahahaavan pahenemisvaiheessa, ja vuodelepoon liittyy pakollinen ehto. Tuotteita, jotka lisäävät mahanesteen tuotantoa ja ärsyttävät limakalvoja, suljetaan pois mahdollisimman paljon. Tätä ruokavaliota noudatettaessa ruokaa tulisi nauttia 6-8 kertaa päivässä; hiilihydraattien-proteiinien-rasvojen suhde asetetaan välille 2:0,8:0,8. Ruokavalion 1a kalorimäärän ei tulisi ylittää 2000 kilokaloria päivässä.

Leivän käyttö on kokonaan kielletty. Ruokavaliossa voidaan käyttää hedelmäsouffléita, marjahyytelöä ja -mehuja, hyytelöä ja hunajaa. Ruokavalion perustana tulisi olla kermakeitto, limakeitto ja puuro (kaurapuurosta, mannasuurimoista, riisistä), mahdollisesti lisäämällä kananmunia, vähärasvaista kalaa ja lihaa, maitoa ja voita. Kaikki ruoat hierotaan siivilän läpi ennen tarjoilua mahalaukun seinämien trauman vähentämiseksi.

Ruokavalio 5 mahahaavan hoitoon

Tämä ruokavalio on tarkoitettu potilaan täysipainoiseen ravitsemukseen ja luo suotuisat olosuhteet ruoansulatuskanavan toiminnan palautumiselle. Ruokavalio 5 määrätään pahenemisvaiheen oireiden lievittymisen jälkeen toipumisvaiheessa. Ruokavalioon kuuluu täysipainoinen ja tasapainoinen ruoka, lukuun ottamatta elintärkeitä aineita sisältäviä ruokia (sipuli, valkosipuli, inkivääri), paistettuja ruokia, rasvoja (tulenkestäviä) ja kolesterolia muodostavia ruokia. Ruokavalion tulisi sisältää riittävästi hedelmiä ja vihanneksia. [ 21 ] Ruoka keitetään edelleen tai kypsennetään höyrykattilassa tai uunissa.

Ruokavalioon saa sisällyttää leipää (eilen paistettua tai kuivattua), raejuustopiirakoita, keksejä ja näkkileipiä. Keittovalikoimaa on laajennettu: kaaliruoat ovat sallittuja (kaalikeitto, borssikeitto, punajuurikeitto), mausteita, kuten kuminaa, kanelia ja tilliä, voidaan käyttää. Mieto kova juusto, hyytelöliha, kaviaari, vähärasvaiset kinkkumakkarat ja kieli ovat sallittuja. Myös kahvi on lisätty sallittujen nesteiden luetteloon, tosin luonnollisena ja lisättyä maitoa sisältävänä.

Sieniruoat, suolaheinä, retiisit, paistetut, lämpimät ja kylmät ruoat eivät kuulu ruokavalioon.

On suositeltavaa juoda teetä tai keitosta mäkikuismasta, kamomillasta, pellavansiemenistä, lehmuksenkukasta ja siankärsämöstä. Myös piharatamo, fenkoli, vaahtokarkki ja lakritsi auttavat mahahaavaan.

[ 22 ]

Ruokavalio mahahaavan hoitoon

Ruokavalion ja päivittäisen ruokalistan monipuolisuus riippuu suoraan haavauman etenemisvaiheesta. Siksi kaikki sallittuja tai kiellettyjä ruokia koskevat kysymykset tulee aina keskustella taudin dynamiikkaa seuraavan lääkärin kanssa.

Tarkastellaan joitakin ruokavalion vivahteita prosessin vaiheesta ja taudin muodosta riippuen.

Ruokavalio avoimeen mahahaavaan

Avoimen haavauman löytymisen jälkeen ensimmäisten 1-2 päivän ajan on suositeltavaa pidättäytyä syömästä mitään ruokaa ja korvata se rohdoskasvien, pellavansiementen ja porkkanamehun keitteillä, jotka on laimennettu puoliksi vedellä. Tämän jälkeen voit lääkärin kanssa neuvotellen siirtyä ruokavalioon. Useimmiten tämä on ruokavalio nro 1a. Aterioiden tulisi olla usein toistuvia, osittaisia, täydellisiä sekä kemiallisesti ja mekaanisesti hellävaraisia.

Esimerkki tällaisesta ruokavaliosta:

• Aamiainen – kaurahiutaleet (muussi) vedessä ja ilman suolaa, kamomillauute;
• Välipala – jogurtti, keksi;
• Lounas – soseutettu kasviskeitto (vähintään suolaa), perunamuusi pienellä määrällä voita, teetä lisättyä maitoa;
• Iltapäivän välipala – höyrytettyjä kalapullia, keitettyä riisiä, lehmuksenkukkahauduketta;
• Illallinen: kaksi pehmeäksi keitettyä kananmunaa, kaurapuurohyytelöä, keksi;
• Illalla kuppi maitoa.

Tätä hellävaraista ruokavaliota tulisi noudattaa, kunnes haava alkaa parantua, 10–12 päivän ajan.

Ruokavalio akuuttiin mahahaavaan

Akuuttiin haavaiseen prosessiin liittyy voimakas kipuoireyhtymä, joten kaiken mahalaukkuun tulevan ruoan tulisi olla pehmeää, soseutettua ja sen tulisi vaikuttaa mahalaukun seinämiin mahdollisimman vähän. Tällaisia ruokia ovat siivilän läpi tai tehosekoittimessa soseutetut puurot, soseutetut keitot, laimennetut liemet, maitokeitot ja jogurtti. Kaikki ruoat valmistetaan mahdollisimman vähällä suolalla (tai vielä parempi, ilman sitä), ja niitä ei tarjoilla kuumana eikä kylmänä. Halutessasi voit lisätä puuroon hieman hunajaa tai voita (luonnollista kotitekoista). [ 23 ]

Esimerkiksi:

• Aamiainen – proteiinihöyrymunakas, kaurapuurohyytelö;
• Välipala – jogurtti;
• Lounas – ohrakeitto, perunamuusia ja porkkanoita, pala höyrytettyä kananrintaa, teetä maidon kanssa;
• Iltapäivän välipala – maito-riisikeitto;
• Illallinen – kaurapuuroa voin kera, kamomillauutetta;
• Yöllä – teetä maidon kanssa.

Ruokavalio mahahaavan pahenemiseen

Kroonisen mahahaavan pahenemisvaiheessa ruokavalio on sama kuin akuutin mahahaavan hoidossa. Ruokavaliossa yhdistyvät kemiallisesti, termisesti ja mekaanisesti hellävaraiset komponentit: limaista keittoa, puuroa (erityisesti riisiä ja kaurapuuroa), kasvissosetta, hyytelöä, yrttikeitettä, maitotuotteita (jos maitointoleranssia ei ole). Ajan myötä lääkärin luvalla ruokavaliota laajennetaan vähitellen.

Ruokavalio vuotavaan mahahaavaan

Jos kyseessä on vuotava mahahaava, ellei lääkäri toisin määrää, sinun tulee noudattaa melko tiukkaa ruokavaliota. Näitä ovat siivilöidyt, karkeakuituiset keitot ja nestemäiset puurot (mieluiten tattari-, riisi- tai kaurapuuro) vedessä tai maidossa (ei liemessä!), kananmunanvalkuaiset (keitettynä tai höyrytettynä munakkaana), teet, yrttitee, hyytelö, vedellä laimennettu porkkana- ja perunamehu. Sinun täytyy syödä VÄHÄN! Miksi on tarpeen syödä nestemäistä ruokaa? Sinun täytyy antaa haavan parantua, ja tätä varten vatsan tulisi välttää rasitusta, joka ilmenee ruoansulatuksen vaikeutumisena ja ylensyönnin aiheuttamana venymisenä.

[ 24 ], [ 25 ], [ 26 ]

Ruokavalio perforoidun mahahaavan jälkeen

Rei'itettyä mahahaavaa hoidetaan sairaalassa kirurgisesti. Leikkausta edeltävään ja sen jälkeiseen aikaan sisältyy yleensä kaiken syömisen kielto: potilas siirretään usein parenteraaliseen ravitsemukseen.

[ 27 ]

Ruokavalio mahahaavan leikkauksen jälkeen

Jo toisena tai kolmantena päivänä leikkauksen jälkeen potilas voi juoda laskeutunutta kivennäisvettä, mietoja yrttiuutteita tai teetä. Lääkärin luvalla muutaman päivän kuluttua potilaalle tarjotaan keitettyä kananmunanvalkuaista, siivilöityä limakeittoa tai riisiä, hyvin keitettyä ja hienonnettua tattaria. Voit juoda laimennettuja kasvisliemiä, porkkanamehua tai vähärasvaisesta raejuustosta tehtyä sufleeta.

Mahahaavan pahenemisvaiheen jälkeen suositellaan tiukkaa ruokavaliota 10–12 päivän ajan. Sen jälkeen saa syödä kasvissoseita (perunoita, porkkanoita, kurpitsaa, kesäkurpitsaa), vähärasvaista kalaa ja höyrykattilassa kypsennettyä lihaa. Leipää syödään aikaisintaan 30 päivää leikkauksen jälkeen, rajoitetusti ja kuivattuna. Hapanmaitotuotteet sisällytetään ruokavalioon 60 päivää leikkauksen jälkeen. [ 28 ]

Ruokavalion mahahaavan jälkeen ei pitäisi olla sama kuin ennen sairautta. Jos potilas ei halua provosoida uusien pahenemisvaiheiden ilmaantumista ja komplikaatioiden (verenvuoto, perforaatio, peritoniitti) kehittymistä, on välttämätöntä noudattaa tiettyjä ruokailutottumusten sääntöjä jatkuvasti.

Ensinnäkin on tarpeen sulkea pois rasvaiset leivonnaiset [ 29 ], sisäelimet (munuaiset, maksa, sisäelimet, keuhkot), savustetut lihat, pikkelöidyt tuotteet ja makkara. On parempi kieltäytyä kaalista, palkokasveista, sienistä, valkosipulista, piparjuuresta, sinapista ja sipulista. On ehdottomasti unohdettava alkoholi, tupakointi ja hiilihapotettujen juomien nauttiminen.

Toipumisen jälkeistä ruokalistaa tulisi laajentaa vähitellen, ja aikaisintaan kuuden kuukauden kuluttua taudin akuutin vaiheen päättymisestä. Muista ottaa yhteyttä lääkäriin: hyvin usein haavauman kipu voi hellittää vain siksi, että haavauma alkoi vuotaa verta. Käy lääkärissä hoidon jälkeen estääksesi taudin uusiutumisen ja varmistaaksesi, ettet missaa tärkeitä oireita ja merkkejä patologiasta.

Mahahaavan ruokavalioreseptejä on monenlaisia, mutta älä tee päätöstä yksin: jos kaikki sanovat, että maitoa voi juoda, ja lääkäri sanoo, ettei, niin sinun tapauksessasi sitä ei todellakaan voi juoda. Useimmat sairaudet ovat luonteeltaan yksilöllisiä. Sekä hoito että ruokavalion vivahteet käsitellään erikseen jokaiselle potilaalle.

Ruokavalio mahahaavan hoidossa ei korvaa hoitoa, mutta ilman ruokavaliota hoito ei tuo mitään vaikutusta. Ravinnolla on valtava rooli elämässämme ja terveydessämme: mahahaavan tapauksessa se nopeuttaa paranemista ja ehkäisee komplikaatioita.