Sydäninfarktin ruokavalio

Sydänkohtauksen jälkeen on suositeltavaa vähentää ruoan kaloripitoisuutta (syödä vähemmän rasvaa, suolaa ja nesteitä).

Sydänlihasinfarktin ruokavalio on välttämätön sydänlihaksen toiminnan palauttamiseksi, verenkierron ja aineenvaihdunnan parantamiseksi sekä ruoansulatuskanavan toiminnan normalisoimiseksi.

Taudin vaiheesta riippuen lääkäri määrää yhden kolmesta ruokavaliosta:

• Akuutissa vaiheessa (ensimmäinen viikko) määrätään ensimmäinen ruokavalio - soseutettu ruoka, osittaiset ateriat (enintään 6 kertaa päivässä). Suola on tässä vaiheessa kokonaan poissuljettu.
• 1-2 viikon kuluttua (subakuutti jakso) määrätään myös osittaisia aterioita ja soseutettua ruokaa jopa 6 kertaa päivässä, mutta pieni määrä suolaa on jo otettu käyttöön (enintään 3 g päivässä). Voit juoda enintään 1 litra nestettä päivässä.
• arpeutumisvaiheessa (4. viikko) voit syödä silputtua ruokaa tai pieniksi paloiksi leikattua ruokaa, suolan määrää voidaan nostaa 5-6 grammaan, nestettä - jopa 1,1 litraan, ja proteiinien ja rasvojen määrää voidaan myös lisätä.

Sydänkohtauksen sattuessa ruoan lämpötila on tärkeä – sen ei tulisi olla kuumaa eikä kylmää, optimaalinen lämpötila on 15–500 °C.

Sinun täytyy syödä pieniä annoksia lyhyin väliajoin, mikä vähentää sydän- ja verisuonijärjestelmän ja ruoansulatuselinten kuormitusta, viimeisen aterian tulisi olla viimeistään klo 15.00.

Sydänkohtauksen sattuessa sinun tulisi nauttia enemmän A-, C- ja D-vitamiineja, joita löytyy joistakin vihanneksista ja hedelmistä (porkkanat, kurpitsa, pinaatti, omenat, persikat, aprikoosit).

Sairauden jälkeen sinun tulisi vähentää merkittävästi suolan käyttöä, sillä se edistää nesteen kertymistä elimistöön, paksuntaa verta, aiheuttaa turvotusta ja heikentää verenkiertoa.

Myös kaikkien sydänkohtauksen jälkeisten potilaiden on ehdottomasti kiellettyä juoda alkoholijuomia.

Alkoholilla on stimuloiva vaikutus hermostoon ja se lisää sydän- ja verisuonijärjestelmän kuormitusta, mikä voi johtaa tilan heikkenemiseen ja viivästyttää toipumisprosessia.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Ruokavalio sydäninfarktin jälkeen

Sydänkohtauksen jälkeen on kiellettyä syödä makkaroita, rasvaista sianlihaa, hanhea, ankkaa ja muita rasvaisia lihatuotteita, sianlihaa, savustettua lihaa, kuumia kastikkeita, mausteita, suolakurkkuja, alkoholijuomia, munankeltuaisia ja sisäelimiä.

Jos potilas kärsii liikalihavuudesta, leivonnaiset ja makeiset suljetaan kokonaan pois ruokavaliosta.

Sydänkohtauksen jälkeen on sallittua syödä erilaisia vihanneksia, hedelmiä (erityisesti kukkakaalia), jopa 150 g kalaa päivässä (kummeliturska, seiti, mustakitaturska ja muut vähärasvaiset lajikkeet), kanaa, vähärasvaista vasikanlihaa, maitoa ja fermentoituja maitotuotteita.

Voit myös sisällyttää ruokavalioosi seuraavat:

• hedelmien, vihannesten ja marjojen mehut
• pasta
• hyytelö, mousse, hyytelö, kompotti
• viljapuurot (on parempi antaa etusija tattari- ja kaurapuuroille)
• vihreitä (persiljaa, tilliä, pinaattia)
• pähkinät, kuivatut hedelmät (rusinat, viikunat, kuivatut aprikoosit, luumut)
• lesekeite (voit lisätä hunajaa tai sitruunaa maun mukaan)

Sydäninfarktin jälkeen on tarpeen luoda suotuisat olosuhteet sydämelle ja verisuonille. Erityinen ravitsemus auttaa vahvistamaan sydänlihasta ja parantamaan haitallisten aineenvaihduntatuotteiden poistamisen prosesseja.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Ruokavalio 10 sydäninfarktiin

Sydänkohtauksen ruokavaliotaulukko nro 10 on välttämätön sydämen palautumisprosessien, verenkierron, aineenvaihdunnan parantamiseksi, sydämen ja verisuonten kuormituksen vähentämiseksi ja suoliston liikkuvuuden parantamiseksi.

Tämän ruokavalion erityispiirre on kaloripitoisuuden merkittävä väheneminen ravintoaineiden, erityisesti rasvojen, vähenemisen ansiosta. Lisäksi kulutetun ruoan määrä sekä suolan ja nesteen käyttö vähenevät merkittävästi.

Sydänkohtauksen aikana ei tule syödä ruokia, joiden sulaminen kestää kauan, jotka edistävät käymistä ja kaasunmuodostusta sekä jotka sisältävät paljon eläinrasvaa, sokeria ja kolesterolia.

Ruokavalion tulisi sisältää aminohappoja, vitamiineja, erityisesti C-vitamiinia, kaliumia sisältäviä elintarvikkeita (riisi, vihreät lehtivihannekset, vehnäleseet, maito, raejuusto, punajuuret jne.).

[ 16 ], [ 17 ], [ 18 ]

Ruokavalioreseptit

Maitokaurapuuro: vesi 100 g, maito 150 g, kaurahiutaleet - 50 g, sokeri - 9 g, voi - 9 g.

Sekoita vesi maitoon, lisää hiutaleet kiehumisen jälkeen. Keitä 10-15 minuuttia. Hiero valmis ruoka siivilän läpi, lisää voi ja kuumenna vesihauteessa.

Omenasose: omenoita 0,5 kg, vettä – 0,5 kuppia, kermaa, sokeria maun mukaan

Pese omenat, kuori ja poista siemenkodat, leikkaa paloiksi, lisää vesi ja hauduta miedolla lämmöllä pehmeiksi. Lisää sokeri ja kerma, hienonna tehosekoittimessa tai siivilöi.

Mannasuurimokeitto: dieettikanaliemi – 1 l, sipuli – 1 kpl, porkkana – 1 kpl, muna – 1 kpl, mannasuurimo – 1 rkl, voi – 1 rkl.

Hienonna lek hienoksi, raasta porkkanat, kuullota öljyssä ja lisää kuumaan liemeen.

Vatkaa muna, lisää mannasuurimot, sekoita hyvin, lisää hitaasti kiehuvaan liemeen, sekoita hyvin, ota pois liedeltä ja anna hautua 10-15 minuuttia.

Jauhetun kalan pallot:

Vähärasvainen kalafilee – 0,5 kg, sipuli – 3–4 kpl, mannasuurimot – 4–5 rkl, muna – 2 kpl, tilli

Jauha kalafilee (tai käytä tehosekoitinta), hienonna sipuli, lisää mannasuurimot ja munat. Anna jauhelihan seistä noin 10 minuuttia, jotta mannasuurimot turpoavat. Muotoile sitten pieniä palloja ja pyörittele halutessasi korppujauhoissa. Höyrytä (tai hauduta) 20–25 minuuttia.

[ 19 ], [ 20 ], [ 21 ]

Ruokavaliovalikko

Näytevalikko akuutin vaiheen aikana (ensimmäinen viikko):

• Aamiainen: raejuusto (muusi), kaurapuuromuusi, teetä maidon kanssa

Ennen lounasta voit nauttia välipalaksi omenasosetta

• Lounas: mannasuurimokeitto (kasvisliemellä), vähärasvainen liha-soufflé, hedelmähyytelö, porkkanasose.

Ennen illallista voit nauttia välipalan raejuustoa ja pestä sen alas ruusunmarjainfuusiolla.

• Illallinen: kalapullat, tattaripuuro (keitettynä), teetä sitruunalla.

Ennen nukkumaanmenoa voit juoda luumukeittoa (erityisesti ummetukseen).

Toisella tai kolmannella viikolla sairauden jälkeen voit sisällyttää valikkoon:

• Aamiainen: munanvalkuaismunakas, mannasuurimopuuro, teetä maidon kanssa (ennen lounasta voit myös nauttia välipalaksi raejuustotahnaa, joka on pesty alas ruusunmarjauutteella)
• Lounas: borssikeitto kasvisliemellä, keitetty liha, perunamuusi, hedelmähyytelö (voit nauttia välipalaksi paistettuja omenoita ennen illallista).
• Illallinen: keitettyä kalaa, porkkanamuusia, teetä sitruunalla (voit juoda vähärasvaista kefiriä ennen nukkumaanmenoa).

Näytemenu 3-4 viikkoa sydänkohtauksen jälkeen:

• Aamiainen: suolatonta juustoa, tattaripuuroa voin kera, teetä maidon kanssa (voit nauttia välipalan raejuustoa ennen lounasta).
• Lounas: kaurapuurokeitto, keitetty kana, haudutetut punajuuret, tuore omena.
• Illallinen: keitettyä kalaa, perunamuusia, teetä sitruunalla (voit juoda vähärasvaista kefiriä ennen nukkumaanmenoa).

Sydänkohtauksen sattuessa sinun tulisi syödä viisi kertaa päivässä (aamiainen, toinen aamiainen, lounas, välipala ja päivällinen), annosten tulisi olla pieniä, ruoan lämpötilan ei tulisi olla liian kuuma tai kylmä.

Sydäninfarktin ruokavalio on välttämätön kehon heikentyneiden toimintojen normalisoimiseksi ja sydänlihaksen vahvistamiseksi.

Sydäninfarkti johtaa sydänlihaksen kuolemaan, mikä johtaa koko sydän- ja verisuonijärjestelmän häiriintymiseen. Tässä suhteessa on kiinnitettävä erityistä huomiota ravitsemukseen, poistamalla kokonaan suola, suuret määrät nesteitä ja alkoholia, jotta kehoa ei ylikuormiteta ja se voi toipua.