Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Tomaatit kroonisessa haimatulehduksessa: tuoreet, keitetyt ja muhennetut tomaatit.
Lääketieteen asiantuntija
Viimeksi tarkistettu: 03.07.2025
Usein kaikki kulinaariset mieltymyksemme peittyvät tiettyjen kehon patologisten prosessien alle, erityisesti ruoansulatuskanavan osalta. Haimatulehdus on haiman tulehdus, joka on erittäin tärkeä lenkki ruoansulatusketjussa, koska se tuottaa haimanestettä, jonka ravintoentsyymit osallistuvat hiilihydraattien, rasvojen ja proteiinien hajottamiseen pohjukaissuolessa. Tätä sairautta ei voida sivuuttaa, se ilmenee voimakkaana kipuna, pahoinvointina, oksenteluna ja heikkoutena pahenemisvaiheen aikana. Kroonisissa tapauksissa oireet häviävät jonkin verran, mutta ne pakottavat sinut "ottamaan huomioon" itsesi ja olemaan syömättä kaikkea peräkkäin. Mehukkaat, mehevät tomaatit ovat monien ihmisten suosikkivihanneksia kesällä, ja hyvästä syystä. Ne sisältävät glukoosia, fruktoosia, orgaanisia happoja, proteiineja, pektiinejä, karotenoideja, B-vitamiineja, kuten foolihappoa, askorbiinihappoa, rasvahappoja, rautaa, kaliumia, fosforia, magnesiumia, kaliumia ja sinkkiä. Joten pitäisikö sinun luopua tällaisesta ravinteiden aarreaitasta vai voiko tomaatteja silti syödä haimatulehduksen kanssa?
Tomaatit krooniseen haimatulehdukseen
Akuutti tila ei ehdottomasti salli paitsi vihanneksia, myös muita ruokia, koska nälän hoito on tärkein osa kohtauksen vakauttamista. Syömisen kieltäytyminen poistaa haiman osallistumisen ruoansulatustoimintaan, mikä nopeuttaa tulehduksen laantumisprosessia. 3-5 päivän kuluttua ruokavalioon lisätään pieninä annoksina kevyttä muussattua ruokaa, mutta kypsät tomaatit ilmestyvät vasta taudin oireiden lopullisen häviämisen myötä. Krooninen haimatulehdus mahdollistaa kulutettujen elintarvikkeiden valikoiman laajentamisen, mukaan lukien tuoreet tomaatit, mutta välttämättä kypsät mehukkaat hedelmät, keltaiset ja vaaleanpunaiset lajikkeet ovat parempia niiden suuremman makeuden vuoksi. Säilykkeet, säilötyt tomaatit jätetään pois ruokalistalta, koska niiden valmistuksessa käytetään säilöntäaineita, kuten etikkaa, sitruunahappoa, sekä suolaa ja tulisia mausteita. Myös kaupasta ostetut ketsupit, tomaattipyreet jne. tulisi hylätä. Talveksi voit pakastaa ympyröiksi leikatut hedelmät pakastimeen ja käyttää niitä borssin ja kastikkeiden valmistukseen.
Tomaatit kolekystiittiin ja haimatulehdukseen
Usein kolekystiitti - sappirakon tulehdus - ja haimatulehdus kulkevat käsi kädessä. Niiden esiintymisen syynä voi olla mikrobi-infektio tai sappinesteen pysähtyminen, mikä johtaa kivien muodostumiseen elimeen ja sen seurauksena lisääntyneeseen paineeseen sen seinämiin ja joskus niiden vaurioitumiseen. Sappinestettä valuu haimaan, mikä on sille haitallista, koska kudokset ja verisuonet vaurioituvat, esiintyy turvotusta, verenvuotoa ja myöhemmin tulehdusta. Patologioiden hoito on tässä tapauksessa monimutkaista ja pääpaino siinä on ruokavaliossa. Suositellaan myös osittaisia ja tiheitä aterioita sekä mausteisten, paistettujen ja säilykkeiden välttämistä. Tomaattien käyttö kolekystiitin ja haimatulehduksen hoidossa pahenemisvaiheen ulkopuolella on sallittua samoilla ehdoilla kuin edellisessä kappaleessa.
Hyötyjä
Miten tomaatit vaikuttavat kehoon ja mitkä ovat niiden hyödyt? Tomaatit sisältävät serotoniinia, ilon hormonia, jonka ansiosta ne ovat masennuslääkkeitä; fytonsideja, joilla on antibakteerinen ja tulehdusta estävä vaikutus, kuitu parantaa suoliston peristaltiaa, ehkäisee ummetusta, siemenet puhdistavat verta täydellisesti, estävät huonon kolesterolin muodostumista ja siten plakkien muodostumista verisuoniin. Kaikki tämä on luonnostaan tuoreissa hedelmissä. Mutta haimatulehdukseen tarkoitetut haudutetut tomaatit ovat vielä arvokkaampia, koska jalostettaessa niiden lykopeenipitoisuus kasvaa - tehokas syöpää estävä komponentti, joka suojaa DNA-mutaatioita ja pahanlaatuisten solujen kasvua. Toinen tomaateissa oleva aine, alfa-tomatiini, pystyy tappamaan olemassa olevia kasvaimia, mukaan lukien haiman kasvaimet.
[ Vasta
Hedelmän monista hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta sillä on myös omat vasta-aiheensa. Ruoka-aineallergiat voivat olla este niiden kulutukselle; sen koostumuksessa oleva oksaalihappo voi vahingoittaa munuais- ja nivelsairauksia sairastavia. Tomaattien voimakas kolereettinen vaikutus on tabu sappikivien tautia sairastaville, koska kivet voivat liikkua ja tukkia sappitiet.
Mahdolliset riskit
Suurimmat haimatulehduksen aikana tomaattien syömiseen liittyvät riskit ovat niiden liiallinen käyttö. Voit välttää mahdolliset komplikaatiot, jos jätät ne pois ruokavaliostasi taudin pahenemisvaiheen aikana ja syöt yhden hedelmän ateriaa kohden vakaan remission aikana. Tärkeintä on kuunnella kehoasi ja lopettaa niiden syöminen, jos ruoansulatuskanavassa ilmenee epämiellyttäviä oireita. Muita ongelmia on mahdollista, jos jätät vasta-aiheet huomiotta.