Vastasyntyneiden ravitsemusongelmat

Vastasyntyneiden ruokintaan liittyvät ja tasapainoisen ravitsemuksen teoriaan perustuvat virheet ovat silmiinpistäviä. Kuten tiedetään, korkeammissa organismeissa, mukaan lukien ihmisissä, ruoka sulaa onteloiden ja kalvojen kautta. Ihmisillä ja nuorilla nisäkkäillä maidontuotannon aikana onteloiden ruoansulatus on kuitenkin heikosti kehittynyttä ja kalvojen kautta tapahtuva ruoansulatus on vallitsevaa. Aivan ensimmäisinä päivinä syntymän jälkeen erittäin tärkeässä roolissa on endosyyttisen tyyppinen solunsisäinen ruoansulatus ja vesikulaarinen kuljetus enterosyytin läpi ilman polymeerien pilkkomista. Ilmeisesti mekanismit, jotka varmistavat kalvojen sulatuksen, ovat jo muodostuneet alkionkauden loppuun mennessä. Päinvastoin, onteloiden ruoansulatus kehittyy siirryttäessä maidontuotannosta sekaruokintaan. Tässä tapauksessa suoliston solukalvon entsyymispektrissä tapahtuu muutos, mukaan lukien laktaasin synteesin estyminen.

Tähän asti äidinmaidon korvaamista erilaisilla lehmänmaidosta valmistetuilla tuotteilla on käytetty laajalti. Tasapainoisen ravitsemuksen teorian näkökulmasta lehmänmaidosta valmistettu äidinmaidon jäljitelmä on erinomainen korvike. Pienillä eroilla kemiallisessa koostumuksessa ei ole merkitystä. On kuitenkin näyttöä siitä, että tällainen korvaus on riittämätön. Riittävän ravitsemuksen teorian näkökulmasta äidinmaidon korvaaminen lapsen ensimmäisten elinkuukausien aikana on epätyydyttävää, ja ensimmäisinä päivinä se on erittäin vaarallista. Tämä johtuu siitä, että kuten todettiin, heti syntymän jälkeen vallitsee voimakas endosytoosi, joka varmistaa makromolekyylien imeytymisen suolistosoluihin ja äidinmaitoproteiinien pääsyn vastasyntyneen elimistöön (ja korvikkeita käytettäessä vieraiden antigeenien kulkeutumisen elimistön sisäiseen ympäristöön). Tämä mekanismi koostuu erityyppisten molekyylien kiinnittymisestä suolistosolujen pinnalla oleviin reseptoreihin, niiden nopeasta konsentroinnista ns. reunattujen kuoppien alueelle ja upottamisesta sytoplasmaan vesikkelien muodossa. Tämä mekanismi tarjoaa normaalisti erilaisia vaikutuksia, mukaan lukien immunoglobuliinien virtauksen äidin kehosta lapsen elimistöön. Jos äidinmaito kuitenkin korvataan toisen lajin nisäkkään edustajan maidolla, vieraat antigeenit pääsevät elimistön sisäiseen ympäristöön endosytoosin avulla. Muutamaa päivää syntymän jälkeen endosytoosi käytännössä loppuu. Tässä iässä maidontuotannon myötä syntyy kuva, joka osoittaa jyrkkiä eroja äidinmaidon ja lehmänmaidon välillä muista syistä.

Kuten tiedetään, äidinmaidon laktoosipitoisuus on huomattavasti korkeampi kuin lehmänmaidon. Lapsen normaalin ruokinnan aikana vain osa laktoosista imeytyy ohutsuoleen, ja toinen osa pääsee paksusuoleen, mikä tarjoaa hieman happaman ympäristön, joka on suotuisa maitohapon ja muiden hyödyllisten bakteerien kehitykselle. Lehmänmaitoa käytettäessä laktoosi ei pääse paksusuoleen, ja jälkimmäisen ontelossa maitohappokäymisen sijaan voi vallita mätänemisprosessit, jotka johtavat lapsen elimistön jatkuvaan myrkytykseen. Myrkyllisten tuotteiden muodostuminen suoliston ja maksan heikkouden taustalla johtaa sekä lapsen fyysisen että henkisen kehityksen häiriintymiseen, mikä voi vaikuttaa paitsi lapsuudessa, myös myöhemmillä elämänkausilla. Viime vuosina on yritetty onnistuneesti optimoida ("inhimillistää") maitokorvikkeita lisäämällä laktoosia maitohappokäymisen palauttamiseksi paksusuolessa ja mätänemisprosessien estämiseksi. Kaikissa olosuhteissa lehmänmaidon vaikutus vastasyntyneen lapsen kehitykseen osoittaa, kuinka merkittäviä seurauksia ihmisen puuttumisella oman kehon kemiaan ja erityisesti ruoan luonnolliseen imeytymisprosessiin voi olla. On osoitettu, että imeväisillä voi esiintyä anafylaktinen reaktio ensimmäisen lehmänmaidon nauttimisen yhteydessä. Yleisesti ottaen jopa 7,5 % lapsista kärsii lehmänmaitoallergiasta.

Ilmeisesti lapsilla varhaisessa kehitysvaiheessa on kahdenlaisia ruoka-allergioita, jotka eroavat toisistaan mekanismeissa:

1. IgE-tyyppinen allergia vasteena pienille määrille maidon antigeenejä;
2. allergia keinotekoisen ruokinnan seurauksena.

IgE-vasta-aineiden puutos rintamaidossa on riskitekijä ruoka-aineallergioiden kehittymiselle lapsilla.

On hälyttävää huomata, että äidinmaito ei tarjoa riittävästi kalsiumia, fosforia, natriumia ja proteiinia keskosille, joille suositellaan täydennettyä äidinmaitoa.

On huomattava, että ruoka-aineallergioista kärsiville lapsille suositellaan erityisiä proteiinihydrolysaatteja. Niiden ominaisuuksia ja käyttöä lasten ravitsemuksessa on esitetty useissa nykyaikaisissa katsauksissa.

Yksi aikamme globaaleista haasteista onkin sellaisten rintamaidon jäljitelmien kehittäminen, joilla ei ole kielteisiä seurauksia käytön jälkeen.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]