Fact-checked
х

Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.

Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.

Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.

Kirsikat kihti

Lääketieteen asiantuntija

Reumatologi
, Lääketieteen toimittaja
Viimeksi tarkistettu: 04.07.2025

Ymmärtääkseen kysymyksen siitä, onko mahdollista syödä kirsikoita kihtiin, josta sekä lääkärit että potilaat ovat keskustelleet useiden vuosien ajan, on välttämätöntä ainakin yleisesti ottaen pohtia kahta tärkeintä seikkaa - orgaanisten happojen aineenvaihduntaa kehossa sekä kihtiin liittyvän ruokavalion ja happo-emästasapainon (pH-taso) välistä suhdetta.

Tämä on todella tärkeää, koska korkea virtsahappopitoisuus veressä (hyperurikemia) on edellytys kihdin kehittymiselle ja on kääntäen verrannollinen pH-tasoon: mitä alhaisempi se on, sitä korkeampi virtsahappopitoisuus veressä voi olla.

trusted-source[ 1 ]

Kirsikka kihtiin - orgaanisten happojen lähde

Kehon pH-arvon nostamiseksi – eli fysiologisten nesteiden, mukaan lukien veren, happamuuden vähentämiseksi – sinun on syötävä sen mukaisesti: minimoitava ruokavalion proteiiniosa. Ravitsemusterapeutit väittävät myös, että sisäisen ympäristön happamuuden lisäämisen välttämiseksi sinun on syötävä enemmän orgaanisia happoja sisältäviä tuotteita. Nämä hapot muuttuvat emäksisiksi tekijöiksi ruoansulatusprosessin aikana.

Kirsikoiden hyödyt kihtiin ovat kiistattomat. Kirsikka on arvokas orgaanisten happojen lähde. Kirsikkamassassa on niitä lähes 2 %; nämä ovat omenahappoa, sitruunahappoa (sitraatti), viinihappoa, meripihkahappoa (edistää uudistumisprosesseja) sekä kiina-, shikimi-, glyseriini- ja glykolihappoa. Askorbiinihappo eli C-vitamiini otetaan huomioon erikseen, ja sitä on 10 mg 100 grammassa kirsikoita.

Muuten, fysiologit ja ravitsemusterapeutit ovat väitelleet jo vuosia niin sanotusta veren alkalisoitumisesta, jolla on erityistä merkitystä kihtiä sairastaville. Fysiologian perusteiden mukaan syömälläsi tai juomalla on hyvin vähän vaikutusta veren pH-arvoon. Terveen ihmisen veren happamuutta säätelee "automaattisesti" monimutkainen biokemiallinen järjestelmä. Ja normaalin happamuuden omaavassa veressä (pH 7,34-7,45) on oksihappoja (sitraatti, isositraatti, oksaloasetaatti, 2-oksoglutaarihappo, fumaarihappo jne.), jotka tarjoavat tärkeimmän aminohappojen aineenvaihdunnan prosessin, sekä alfa-ketopropaanihappoa (pyruviinihappoa) ja puriinijohdannaista - virtsahappoa.

Samaan aikaan ravitsemusterapeuttien mielipide ei ole myöskään perusteeton, ja mikä tahansa ruoka vaikuttaa yleiseen terveydentilaan. Riittää, kun selailee amerikkalaisen ravitsemusterapeutin T. Baroodyn 1990-luvun alussa julkaistua kirjaa "Alkalinize or Die" (Dr. Theodore A. Baroody "Alkalinize or Die").

Totta, että elimistön luonnollisten säätelymekanismien toiminnan vuoksi (jotka eivät vaadi erityistä ruokavaliota normaalin toiminnan kannalta) kirsikoiden alkalisoiva vaikutus kihtiin, kun niitä kulutetaan 80–100 g päivässä, on minimaalinen ja lyhytaikainen.

Tutkijat selittävät tämän sillä, että maksa imee orgaanisia happoja: se lähettää tarpeettomia ja ylimääräisiä happoja munuaisiin (lopullista käyttöä ja eliminointia varten) ja toimittaa tarvittavat happoja systeemiseen verenkiertoon - juuri niin paljon kuin tarvitaan kehon järjestelmien normaaliin toimintaan.

Kirsikoiden hyödyt kihtiin ovat kuitenkin myös niiden sisältämien pektiinien (11%) ansiosta. Pektiinien sisältämien glukuronihappojen vuoksi kirsikoiden säännöllinen sisällyttäminen ruokavalioon auttaa poistamaan kehosta paitsi "pahaa" kolesterolia, myös typpipitoisia kuona-aineita (proteiinikatabolian kuona-aineita) - virtsahappoa, ureaa, kreatiniinia ja indikaania.

Kirsikoiden hyödyt kihtiin: kationit K, Ca, Mg, Na

Ja jälleen happo-emästasapainosta, samoin kuin elektrolyyttitasapainosta ja kirsikoiden hyödyistä kihtiin näiden hedelmien kaliumin (173 mg / 100 g), kalsiumin (16 mg), magnesiumin (9 mg) ja natriumin (3 mg) pitoisuuden perusteella.

Tosiasia on, että K, Ca, Mg ja Na ovat positiivisesti varautuneita (+) eli ne ovat kationeja. 1900-luvun alun tutkijat korostivat osmoottisia prosesseja elimistössä ylläpitävien aineiden – negatiivisesti varautuneiden hiukkasten (anionien) ja positiivisesti varautuneiden hiukkasten (kationien) – roolia. Runsas anionipitoisuus (kloridi, fosfaatit ja sulfaatit) sisältävät elintarvikkeet muodostavat happaman ympäristön, kun taas runsaasti kationeja sisältävät tuotteet edistävät emäksisen ympäristön luomista eli auttavat vähentämään veren happamuutta (nostamaan pH-arvoa).

Normaalisti veri sisältää 200–210 mg% kaliumia, 172–175 mg% natriumia, jopa 5 mg% kalsiumia ja hieman yli 4 mg% magnesiumia. Kirsikka vaikuttaa näiden aineiden suhteen muutokseen ja elektrolyyttitasapainoon kihtissä samassa määrin kuin muut hedelmät ja marjat: sitrushedelmät, luumut, granaattiomena, aprikoosi, vadelma, herukka (musta ja punainen), karhunvatukka.

trusted-source[ 2 ], [ 3 ]

Kirsikoiden hyödyt kihtiin: Antosyaanit

Kirsikat sisältävät antosyaanien - punaisia vesiliukoisia kasvipigmenttejä, jotka ovat flavonoideja ja ovat happiheterosyklejä, joissa on fenyyliryhmä ja pyriliuskationi. Antosyaanit ovat voimakkaita antioksidantteja.

Lisäksi antosyaanit pystyvät estämään syklo-oksigenaasin (entsyymin, joka aiheuttaa kehossa tulehdus- ja kipureaktioita). Kirsikoiden mahdollinen hyöty kihtiin on siis antosyaanien kyky vähentää virtsahappokiteiden aiheuttamiin nivelvaurioihin liittyvää tulehdusta ja kipua.

Tähän johtopäätökseen päätyi tutkimus, jonka tekivät brittiläiset ja eteläafrikkalaiset tutkijat. Tutkimusta rahoitti osittain Cherry Marketing Institute. Cherry Marketing Institute on yhdysvaltalainen kirsikoiden, yli 200 kirsikkamehulajikkeen, jauhettua kirsikkauutetta sisältävien ravintolisien ja kuivattuja kirsikoita (Montmorency-kirsikoita) sisältävien välipalojen tuottajajärjestö. Tutkimuksen tulokset julkaistiin yhdessä elintarvikealan lehdessä vuonna 2014.

Mutta tässä tutkimuksessa oli mukana alle kaksi tusinaa tervettä ihmistä, joilla ei ollut kihtiä, ja heidän verestään ja virtsastaan testattiin virtsahappo ennen pakastettujen kirsikoiden syömistä 48 tunnin ajan ja sen jälkeen. Joten tämän "tutkimuksen" näytön taso ei ole aivan ylhäällä. Silti vuonna 2012 kirsikat julistettiin ruoaksi, jolla on voimakkain tulehdusta estävä vaikutus, joka vastaa tulehduskipulääkkeiden (NSAID) tehoa.

Hypetyksen (myös internetissä) jälkeen Cherry Marketing Institute perusti jopa komitean tutkimaan tämän hedelmän lääkinnällisiä ominaisuuksia (Cherry Research Committee).

Kihdistä kärsivien tulisi tietää, mitkä ruoat muodostavat happoa ja mitkä emäksisiä. Voiko kihdin kanssa syödä kirsikoita? Kyllä voi ja pitääkin. Ja sinun on ymmärrettävä eri elintarvikkeiden välinen ero, mikä auttaa ehkäisemään vakavia terveysongelmia ja parantamaan terveyttäsi.

trusted-source[ 4 ]


iLive-portaali ei tarjoa lääketieteellistä neuvontaa, diagnoosia tai hoitoa.
Portaalissa julkaistut tiedot ovat vain viitteellisiä eikä niitä saa käyttää ilman asiantuntijan kuulemista.
Lue huolellisesti sivuston säännöt ja käytännöt. Voit myös ottaa yhteyttä!

Copyright © 2011 - 2025 iLive. Kaikki oikeudet pidätetään.