Ruokavalio osteokondroosia varten

Olemme tottuneet muuttamaan ruokavaliotamme, useimmiten ylipainon tai ruoansulatusjärjestelmän sairauksien aikana. Mutta harvat tietävät, että ruokavaliota tarvitaan myös osteokondroosin hoidossa. Osteokondroosin ruokavalio määrätään ensisijaisesti taudin kulun pahenemisen estämiseksi.

Mikä on selkärangan osteokondroosin ruokavalio?

Tämä ruokavalio on melko yksinkertainen eikä vaadi suuria ruokavaliorajoituksia. Ainoa vaatimus on ylipainon puuttuminen. Jos ylimääräisiä kiloja on, ruokavalion ensimmäisten vaiheiden tulisi pyrkiä niistä eroon pääsemiseen ja painon palauttamiseen normaaliksi.

Ylipaino on valtava taakka selkärangalle, ja osteokondroosi tässä tilassa vain pahenee. Päästäksesi eroon tällaisesta taakasta sinun tulee luoda itsellesi vähäkalorinen ruokavalio, jossa on riittävästi proteiinipitoisia ruokia, kasvikuitua ja monimutkaisia hiilihydraatteja (viljaa, viljaa). Sinun tulisi sulkea pois valikosta:

• sokeri, makeiset;
• leivonnaiset, valkoinen leipä;
• eläinrasva (naudan- ja sianrasva, sianliha, voi, margariini, ruoanlaittorasva);
• alkoholi (vahvat ja vähäalkoholiset juomat, olut);
• hiilihapotettu vesi, Coca-Cola, limonadi;
• suolatut pähkinät, sipsit, välipalat;
• rasvaiset makkarat, savustetut lihat.

Syö enemmän hedelmä- ja vihannesruokia, valkoista lihaa ja vihreitä. Hapanmaitotuotteet ovat hyödyllisiä.

Juo riittävästi vettä, noin 2 litraa päivässä. Puhdas vesi ei ainoastaan auta sinua pääsemään eroon ylimääräisistä kiloista nopeammin, vaan myös puhdistaa kehosi myrkyllisistä aineista, kuona-aineista ja aineenvaihduntatuotteista, mikä on tärkeää osteokondroosin hoidossa.

Ruokavalio kohdunkaulan osteokondroosiin

Tärkeä osa kohdunkaulan osteokondroosin ruokavaliota on suolan ja sokerin rajoittaminen ruokavaliossa. Kaikkia ruokia valmistettaessa kannattaa hieman vähentää suolan käyttöä: aluksi et ehkä pidä suolattoman ruoan mausta, mutta ajan myötä totut siihen, ikään kuin se olisi aina ollut niin. Sokerin kanssa se on helpompaa - sen voi korvata hunajalla (jos allergioita ei ole).

Myös vahvaa teetä ja kahvia pidetään ei-toivottuina tuotteina. Tosiasia on, että kofeiini estää elimistöä imemästä monia hyödyllisiä ja välttämättömiä aineita: kaliumia, kalsiumia, magnesiumia ja natriumia, mikä edistää tuki- ja liikuntaelimistön ongelmien kehittymistä. Tämän välttämiseksi sinun on juotava heikkoa teetä ja kahvin sijaan sikuria tai lisättävä heikkoon kahviin maitoa tai kermaa.

Kohdunkaulan osteokondroosin ruokavalion tulisi tarjota potilaalle kaikki tarvittavat ravintoaineet ja arvokkaat aineet, erityisesti kivennäisaineet (kalium, magnesium) sekä C-, P-, PP-, B¹- ja B²-vitamiinit. Ruokavalioon kuuluu täysproteiinia (85 g päivässä), rasvoja enintään 40 g (pääasiassa kasviperäisiä) ja hiilihydraatteja (kompleksihiilihydraatteja enintään 400 g/päivä).

Ruokavalion aikana sinun täytyy syödä 5-6 kertaa päivässä. Päivittäinen kokonaiskalorien saanti on 2500 kcal. Tuotteita voi keittää, paistaa, mutta on parempi käyttää höyrykattilaa.

[ 1 ]

Ruokavalio kohdunkaulan osteokondroosiin

Ehkä tärkein asia, joka on oltava läsnä päivittäisessä ruokalistassa kohdunkaulan ja muun osteokondroosin hoidossa, ovat proteiinit. Niitä löytyy huomattavia määriä naudanlihasta, sianlihasta, siipikarjasta, kalasta ja maitotuotteista, tattarinlihasta, sienistä ja palkokasveista. Lueteltuja tuotteita tulisi olla päivittäisessä ruokalistassasi 2-3 annosta: lopun paikan ruokavaliossa tulisi täyttää vihannekset ja hedelmät. Tällaista ruokavaliota, jossa painotetaan proteiinia ja kasviperäisiä komponentteja, voidaan turvallisesti käyttää osteokondroosin ehkäisyssä.

Olemme jo puhuneet vitamiinien ja hivenaineiden hyödyistä selkärangan sairauksissa. Mutta monilla saattaa olla looginen kysymys: miksi muuttaa tavanomaista ruokavaliotaan, jos voi yksinkertaisesti ottaa jonkin monimutkaisen lääkkeen, joka sisältää kaikki vitamiinit. Lisäksi lääkeverkosto tarjoaa nyt monia tällaisia lääkkeitä, ja joitakin niistä jopa suositellaan erityisesti tuki- ja liikuntaelimistön sairauksiin.

Tietenkin voit tehdä niin. Mutta sinun on myös otettava huomioon, että synteettiset vitamiinit tuntuvat kehossamme paljon huonommilta kuin luonnolliset, joten niiden hyödyt ovat riittämättömiä. Lisäksi ilman ruokavalion ja elämäntavan muuttamista pahennamme selkärangan tilaa edelleen: ylipainolla, suolaisella ruoalla, prosessoiduilla elintarvikkeilla ja heikentyneellä aineenvaihdunnalla. Eli sairautemme pysyy, ja yritämme vain "makeuttaa" sitä hieman pillereillä.

Muuttamalla ruokavaliotamme pääsemme eroon huonoista ruokailutottumuksista, jotka ovat vaikuttaneet haitallisesti elimiimme ja tuki- ja liikuntaelimistöömme jo vuosia. Pysäytetään selkärangan patologiset prosessit, poistetaan vähitellen vaurioita ja palautetaan kudoksia.

Rajoittamalla ruokavaliota haitallisista makeisista, leivonnaisista ja liiallisesta suolasta, ihminen tuntee pian olonsa paljon paremmaksi, koska parannuksia tapahtuu paitsi selkärangassa, myös koko kehossa.

[ 2 ], [ 3 ]

Ruokavalio lannerangan osteokondroosiin

Osteokondroosin, kuten myös joidenkin muiden selkärangan sairauksien, tärkein ravintoaine on kalsium.

Mitkä elintarvikkeet sisältävät tätä elementtiä ja mitkä ovat sen kulutuksen normit?

• Lapset - 600–1000 mg.
• Murrosikä – 1200 mg.
• Aikuiset 16–45-vuotiaat – 1000–1200 mg.
• Raskaana olevat naiset ja vanhukset – 1400–2000 mg.

Kuinka paljon kalsiumia elintarvikkeissa voi olla?

• lasillinen maitoa tai kefiiriä – 220–240 mg;
• pala kovaa juustoa (noin 10 g) – 103 mg;
• pala fetajuustoa (noin 10 g) – 50 mg;
• kaupasta ostettu jogurtti (puoli lasia) – 80 mg;
• luonnonmukaista raejuustoa (100 g) – 150 mg;
• kalatuotteet (100 g) – 50 mg;
• keitetty kananmuna (kpl.) – 55 mg;
• keitetyt pavut (100 g) – 120 mg;
• kaurapuuro (100 g) – 65 mg;
• pähkinät (100 g) – 260 mg.

Kalsiumin menetyksen kompensoimiseksi sinun on syötävä vähintään kaksi annosta maitotuotteita päivittäin ja sisällytettävä ruokavalioosi palkokasveja. Aloita aamusi kaurapuurolla tai muulla puurolla (voit lisätä siihen pähkinöitä) tai munaruoilla. Nauti välipalaksi hedelmiä, raejuustoa ja pähkinöitä. Lounaaksi pastan sijaan voit valmistaa kasviksia (haudutettuja, keitettyjä tai muussattuja), äläkä unohda salaatteja.

Päätä päiväsi lasillisella kefiiriä tai käymismaitoa.

Tällaiset yksinkertaiset ruokavalion muuttamistavat eivät ole raskaita, mutta ne auttavat parantamaan kehosi aineenvaihduntaa ja selkärankasi tuntuu kevyemmältä.

Kyllä, ja lisää ruokalistalle luonnollisia niveliä suojaavia ruokia: hyytelöä ja lihahyytelöä. Nämä ruoat sisältävät luonnollista kollageenia, joka on välttämätön rustollemme ja jänteillemme. Kollageenin puute johtaa kudosten, myös ruston, elastisuuden menetykseen sekä nivelissä että selkärangassa.

[ 4 ]

Riisiruokavalio osteokondroosiin

Yksi suosituimmista osteokondroosin hoidossa käytettävistä dieeteistä on riisidieetti. Se on toki melko tiukka, mutta ei yhtään vähemmän tehokas. Niiden mukaan, jotka ovat jo kokeilleet tätä dieettiä, riisidieetti auttaa poistamaan kehosta ylimääräisiä suoloja ja jopa poistamaan ylimääräisiä kiloja, mikä on myös tärkeää osteokondroosin hoidossa.

Riisiruokavalion kesto osteokondroosissa on 42 päivää.

Ota kuusi tyhjää 0,5 litran purkkia, numeroi ne järjestykseen (voit liimata niihin tarroja) ja laita jokaiseen purkkiin 2 rkl raakaa riisiä. Lisää sitten vettä kaikkiin purkkeihin ja peitä harsolautasliinoilla.

Tasan 24 tunnin kuluttua kaada vesi pois purkista nro 1. Siirrä riisi kauhaan, kaada kiehuvaa vettä päälle ja keitä 5–8 minuuttia. Älä lisää riisiin mitään! Keitetty riisi on syötävä. Tällaisen aamiaisen jälkeen et saa syödä mitään etkä juoda vettä neljään tuntiin.

Tämän jälkeen täytämme purkin nro 1 uudelleen riisillä ja vedellä ja asetamme sen purkin nro 6 viereen. Seuraavana päivänä teemme saman toimenpiteen purkille nro 2 ja seuraamme sitten loogista kaavaa.

Riisiruokavalio osteokondroosiin voi vaikuttaa munuaisten toimintaan, joten riisin syömisen lisäksi on suositeltavaa juoda puolukkalehdistä tehtyä teetä.

Jos jostain syystä dieetti ei sovi sinulle, voit lopettaa sen milloin tahansa.

[ 5 ]

Ruokavalioreseptejä osteokondroosiin

Papujen pseudomajoneesi (erinomainen korvike majoneesille).

Tarvitsemme: 1 tölkki papuja, 300 ml puhdistettua öljyä, 1 tl valmistettua sinappia, puoli tl sokeria, sama määrä suolaa, 2 ruokalusikallista sitruunamehua.

Valuta vesi papupurkista, soseuta pavut, lisää öljy ja vatkaa. Lisää sitten loput ainekset ja vatkaa vielä hieman. "Majoneesi" on valmis.

[ 6 ]

Hyytelöjälkiruoka "linnunmaito"

Tarvitsemme: 2 rkl kaakaojauhetta, 1 kuppi kidesokeria, hieman vanilliinia, kaksi munankeltuaista, 200 g hilloa, 0,5 l smetanaa, 3 rkl liivatetta, 3 kuppia vettä, puolikkaan sitruunan mehu.

Kaada liivate kylmään veteen kolmeen erilliseen lasiin, 1 ruokalusikallinen kumpaankin, ja odota, kunnes se turpoaa. Kuumenna sitä sitten hieman.

Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa vaahdoksi. Lisää sitruunamehu ja vanilja ja sekoita. Lisää seokseen lasillinen smetanaa ja ensimmäinen lasillinen liivatetta ja sekoita. Kaada muottiin ja laita jääkaappiin jähmettymään.

Valmista toinen kerros. Sekoita toinen lasillinen smetanaa 2 rkl sokeria. Lisää lämmin hillo smetanan joukkoon, sekoita ja lisää toinen lasillinen liivatetta. Sekoita uudelleen.

Otamme jo jäähtyneen ensimmäisen kerroksen jääkaapista ja kaadamme toisen sen päälle. Laitamme sen takaisin jääkaappiin.

Kolmanteen kerrokseen lisää puoli lasillista sokeria ja kaakaojauhetta jäljellä olevaan smetanaan. Sekoita, lisää kolmas lasillinen liivatetta, sekoita uudelleen ja kaada kahden edellisen kerroksen päälle. Laita jääkaappiin, kunnes seos on täysin jähmettynyt.

Rahkavanukas

Tarvitsemme: 220–240 g raejuustoa, 40 g mannasuurimoita, noin 100 ml kiehuvaa vettä, 2 munaa, 70 g rakeista sokeria, 40 g sulatettua voita, saman verran rusinoita, vaniljasokeria, lusikallisen smetanaa ja puhdistettua öljyä sekä leivontaan, hieman tomusokeria ja suolaa.

Kaada kiehuva vesi mannasuurimoiden päälle ja jätä ne kannen alle. Sillä välin erottele keltuaiset ja vatkaa sokerin kanssa vaahdoksi. Lisää keltuais-sokeriseos raejuustoon, sekoita ja lisää sitten vaniljasokeri, sulatettu voi, rusinat ja turvonnut mannasuurimo.

Vatkaa valkuaiset erikseen muutaman suolakiteen kanssa, kunnes muodostuu valkoisia huippuja. Lisää varovasti taikinaan. Laita voideltuihin ja korppujauhoilla ripoteltuihin muotteihin (voit käyttää myös yhtä isoa muottia). Voitele pinta smetanalla (pohjaa varten).

Paista noin puoli tuntia 220°C:ssa. Jäähdytyksen jälkeen ota vuoasta ja ripottele halutessasi tomusokerilla.

[ 7 ]

Ruokavalio osteokondroosiin

Osteokondroosin ruokavaliovalikon tulisi olla vähäkalorinen, tasapainoinen ja rikastettu vitamiini- ja kivennäisainekoostumus. On suositeltavaa syödä höyrykattilassa kypsennettyä ruokaa noin 6 kertaa päivässä ja pieninä annoksina.

Mitä tuotteita tulisi ehdottomasti sisällyttää ruokalistaan:

• maitotuotteet (täysmaito ja fermentoidut maitotuotteet);
• kasvisruoat, vihreät. Erityistä huomiota tulisi kiinnittää kaaliin, kurkkuihin, retiiseihin, selleriin ja punajuuriin;
• hedelmä- ja marjaruoat, mukaan lukien hyytelö ja kompotit;
• kasviöljyt;
• vähärasvainen liha;
• hyytelöruoat, lihahyytelö;
• tummat leivät, kuivat keksit, muffinit;
• munat;
• pähkinät, siemenet, seesaminsiemenet;
• viljat;
• merenelävät (kala, katkarapu, merilevä, simpukat);
• vesi

Arvioitu ruokavaliovalikko osteokondroosille voi näyttää tältä:

• Aamiainen. Rahkakakkua, syrnikiä tai vain raejuustoa smetanan ja hedelmien kera, ruusunmarjateetä.
• Välipala. Muutama kypsä hedelmä, kourallinen sekalaisia pähkinöitä tai pari kuivattua hedelmää.
• Lounas. Kasviskeitto, ehkä papu- tai hernekeitto, pala höyrytettyä lihaa, kasvissalaatti, kompotti.
• Iltapäivän välipala. Kupillinen piimää ja muffini tai keksit, tai hedelmäsekoitus jogurttikuorrutteella.
• Illallinen. Keitettyä kalafileetä viljakoristeen kera tai kanaa tomaatti- ja kurkkusalaatin kera, mietoa teetä.

Ennen nukkumaanmenoa sinun tulisi ehdottomasti juoda lasillinen kefiiriä tai käymismaitoa.

[ 8 ], [ 9 ]