Kurkkumätä on akuutti tartuntatauti, joka ilmenee myrkytyksen, nielun, kurkun, harvemmin kurkunpään, henkitorven, nenän ja muiden elinten tulehduksen yhteydessä, jolloin muodostuu plakkia, joka sulautuu sairastuneiden limakalvojen nekroottiseen kudokseen. Myrkyllisessä muodossa sydän ja ääreishermosto vaurioituvat.