Marjat tyypin 1 ja tyypin 2 diabeteksessa: mitä voi ja mitä ei voi nauttia?

Diabetes on vakava sairaus, joka jättää jälkensä potilaan ruokavalioon. Ennen kuin syö jotain maukasta ja terveellistä, ihmisen on kiinnitettävä huomiota tuotteen glykeemiseen indeksiin. Tämä pätee erityisesti hedelmiin ja marjoihin, joiden maku jo osoittaa niiden sisältävän sokeria. Joten ehkä marjat ovat haitallisia vain diabeetikoille, eikä niitä siksi pitäisi syödä?

[ 1 ]

Diabetes ja luonnon lahjat

Diabetes mellitus on sairaus, jossa elimistön hiilihydraattien aineenvaihdunta häiriintyy. Hiilihydraatteja pidetään aikuisten ja lasten tärkeimpänä energianlähteenä. Puhumme pääasiassa yksinkertaisista hiilihydraateista, joista tärkein on sokeri, koska juuri nämä hiilihydraatit edistävät verensokerin nopeaa nousua. Aineenvaihduntahäiriöiden vuoksi glukoosi alkaa olla vaaraksi ihmishengelle, koska sen korkea taso kuormittaa eri elimiä, erityisesti haimaa, mikä johtaa niiden toimintahäiriöihin ja voi aiheuttaa glykeemisen kooman kehittymisen.

Kun terve ja aktiivinen ihminen nauttii hiilihydraattipitoista ruokaa, se on hänelle hyödyllistä, sillä se antaa hänelle energiaa elämään ja toimintaan. Kun yksinkertaiset (nopeat) hiilihydraatit pääsevät elimistöön, ne aiheuttavat verensokeritason nousun. Mutta haima kontrolloi tätä hetkeä tarkasti ja alkaa reagoida siihen aktiivisesti tuottamalla insuliinia, joka osallistuu sokerien aineenvaihduntaan, muuntaa sokerin glukoosiksi ja varmistaa sen vuorovaikutuksen kehon kudosten kanssa. Jos insuliinia ei tuoteta tarpeeksi, osa glukoosista ei muutu ihmisen elämälle välttämättömäksi energiaksi, vaan kertyy vereen. Tässä tapauksessa lääkärit diagnosoivat tyypin 1 diabeteksen (insuliiniriippuvainen, vaatii insuliinipistoksia) tai tyypin 2 diabeteksen (insuliiniriippumaton, jossa verensokeria alentavien lääkkeiden ottaminen ja ruokavalio riittävät).

Mitä korkeampi verensokeri on, sitä suurempi on haiman kuormitus, ja sen on kompensoitava sitä tuottamalla sopiva määrä insuliinia. Tämä on ainoa tapa ylläpitää normaali verensokeri. Mutta se osoittautuu jonkinlaiseksi noidankehäksi. Ja miten tahansa sitä käännetäänkin, haima kärsii ensin ja eniten, ja sitten muut elimet joutuvat vaikutuksen alaiseksi. Käy ilmi, että korkea sokeri, jos se ei aiheuta koomaa, tuhoaa kehon vähitellen.

Ihminen ei voi täysin kieltäytyä hiilihydraattien kulutuksesta, muuten mistä hän saa elintärkeän energiansa? Siksi diabeetikkojen ruokavalion energiaperustana ovat monimutkaiset (hitaat) hiilihydraatit, jotka eivät johda verensokerin jyrkkään nousuun, koska niiden sulattaminen vaatii aikaa ja energiaa. Lisäksi tällainen monimutkainen hiilihydraatti, kuten kuitu, jonka sulattaminen vaatii paljon energiaa, päinvastoin auttaa alentamaan verensokeritasoja ja samalla parantamaan ruoansulatusta.

Mikä on glykeeminen indeksi (GI), johon diabeetikot ovat niin kiintyneitä? Tämä on indikaattori, joka osoittaa, kuinka nopeasti hiilihydraatti imeytyy ja siihen liittyvän verensokeritason nousun. On selvää, että yksinkertaiset hiilihydraatit, joita ei turhaan kutsuta nopeiksi, imeytyvät nopeammin kuin monimutkaiset. Ja mitä yksinkertaisempi tämän aineen rakenne on, sitä nopeammin se päätyy suolistoon, josta se imeytyy vereen muiden ravintoaineiden kanssa.

Monimutkaiset hiilihydraatit, joita edustavat täysjyväviljat, vihreät vihannekset, durumvehnästä valmistettu pasta, palkokasvit ja jotkut muut tuotteet, eivät ole erityistä vaaraa diabeetikoille. Mutta yksinkertaiset hiilihydraatit, joita on sokerissa, hunajassa, makeissa juomissa, hedelmä- ja marjamehuissa, makeissa hedelmissä ja marjoissa, jälkiruoissa ja makeisissa, valkoisesta jauhosta valmistetuissa leivonnaisissa jne., voivat nostaa jyrkästi verensokeritasoja aiheuttaen vaarallisia seurauksia, koska diabeetikkojen kompensaatiomekanismit eivät ole riittävän tehokkaita.

Yksinkertaisista hiilihydraateista puheen ollen, mainitsimme marjat, ja tässä yhteydessä herää kysymys: voiko näitä aromaattisia ja maukkaita luonnonlahjoja syödä, jos sairastaa diabetesta? Tähän kysymykseen on mahdotonta vastata yksiselitteisesti, koska marjojen sokeripitoisuus vaihtelee. Mutta voimme varmasti sanoa, että tällaista arvokasta jälkiruokaa vitamiinien ja muiden elimistölle välttämättömien aineiden vuoksi ei kannata kokonaan kieltäytyä. Sinun tarvitsee vain rajoittaa marjojen kulutusta jonkin verran. Ja tämä riippuu suoraan tuotteen glykeemisestä indeksistä.

Vastaus kysymykseen, mitä marjoja voi syödä tyypin 1 ja 2 diabeteksessa, on: lähes mitä tahansa, mutta rajoitetusti. Esimerkiksi marjoja, joiden glykeeminen indeksi on 20–50 (ja mieluiten jopa 40), suositellaan käytettäväksi enintään 200 g päivässä. Tällaisia marjoja ovat pöydässämme suositut: puna- ja mustaherukat, mansikat ja vadelmat, joiden GI on 30, karviaiset, mustikat, mustikat, katajanmarjat (GI on noin 40). Karpaloilla on hieman korkeampi glykeeminen indeksi: tuoreiden hedelmien GI on 45, niistä valmistetun mehun 50.

Alhaisin hypoglykeeminen indeksi on mustaherukalla, viburnumilla, kirsikalla ja makealla kirsikalla sekä orapihlajalla (näiden marjojen glykeeminen indeksi on 15–25 yksikön välillä), mikä tekee niistä käytännössä turvallisia diabetekselle. Seuraavaksi tulevat karhunvatukat, puolukat ja mansikat, joiden indeksi vaihtelee 25–30 yksikön välillä.

On tärkeää ymmärtää, että GI on moniselitteinen käsite, koska samannimiset marjat voivat vaihdella lajikkeittain ja eri lajikkeilla voi olla erilainen sokeripitoisuus. Myös marjan kypsyysasteella sekä kypsennystavoilla on tärkeä rooli.

Esimerkiksi eri rypälelajikkeiden glykeeminen indeksi voi olla 40–45 yksikköä, ja mitä kypsempi marja, sitä korkeampi indeksi. Mutta makeiden lajikkeiden glykeeminen indeksi voi olla 50–60 yksikköä (rusinoilla on vielä korkeampi indeksi - 65). Voit syödä tällaisia rypäleitä ja muita marjoja, joiden GI on 50–70 yksikön välillä, pari kertaa viikossa. Tässä tapauksessa päivittäinen annos on vähennettävä 100 grammaan.

Mutta viinirypäleet ovat melko kaloripitoinen tuote, ja tyypin 2 diabeteksessa kaloreita lasketaan tiukasti ylipainon torjunnan vuoksi. Viinirypäleiden sisällyttäminen ruokavalioon, jopa 1-2 kertaa viikossa, on tarpeen vähentää muiden kaloripitoisten tuotteiden kulutusta näinä päivinä, jotta päivittäisen ruokalistan kokonaiskaloripitoisuus ei ylitä 1200-1500 kcal.

Mulperinmarjoille on myös ominaista melko laaja glykeeminen indeksi (lajikkeesta ja kypsyydestä riippuen). Yleensä mulperinmarjojen GI vaihtelee 24–32 yksikön välillä, mutta jotkut lajikkeet voivat riittävän kypsinä olla jopa hieman yli 50. Tästä arvokkaasta marjasta ei kannata kieltäytyä, sillä sen hyötyjä käsittelemme alla. Sinun tarvitsee vain valita vähemmän makeita lajikkeita eikä ylikypsyneitä marjoja tai rajoittaa mulperinmarjojen kulutus 150 grammaan päivässä.

[ 2 ], [ 3 ]

Marjojen hyödyt diabetekselle

Kuten voimme nähdä, useimmilla marjoilla on suhteellisen alhainen glykeeminen indeksi, ja ne voidaan sisällyttää diabeetikkojen ruokavalioon pieninä määrinä. Erityisesti tyypin 1 diabeteksessa, jonka verensokeria säädellään insuliiniannoksella, eikä tuotteiden kaloripitoisuudella ole suurta merkitystä. Tyypin 2 diabeteksessa on otettava huomioon paitsi GI, myös tuotteen kaloripitoisuus, joka vastaa tällaisille potilaille määrättyä vähäkalorista ruokavaliota. Mutta marjoilla on yleensä vähäkalorinen sisältö (rypäleitä lukuun ottamatta), joten ne ovat sallittuja kaikentyyppisille diabeteksille.

Ja silti, vaikka diabeteksen marjojen syömistä ei ole tiukasti kielletty, jotkut potilaat pelkäävät sisällyttää tällaisia hyödyllisiä luonnonlahjoja ruokalistaansa. Puhutaanpa siitä, mistä he kieltäytyvät ja onko syytä rajoittaa itseään niin tiukasti tuotteista, jotka tuovat hyötyä.

Ei ole mikään salaisuus, että marjat eivät ole vain maukas ja aromaattinen ruoka, joka parantaa mielialaa ja antaa nautintoa, vaan myös runsas ravintoaineiden lähde keholle. Mikä tahansa krooninen sairaus, ja juuri sitä diabetes, uuvuttaa ihmisen ja kuluttaa hänen voimansa. Ja sellaiset tuotteet kuin hedelmät ja marjat diabetekseen ovat juuri se energian ja voiman lähde, jota potilailta puuttuu.

Lisäksi eri marjoilla on paitsi erilaiset vitamiini- ja kivennäisainekoostumukset, myös ne vaikuttavat kehoon omalla tavallaan. Monet niistä, joilla on alhainen hypoglykeeminen indeksi ja korkea kuitupitoisuus, auttavat jopa alentamaan verensokeria, mitä potilaat pyrkivät saavuttamaan ottamalla hypoglykeemisiä lääkkeitä. Käy ilmi, että marjat yhdessä vähäkalorisen ruokavalion kanssa voivat jopa auttaa vähentämään tällaisten lääkkeiden annosta.

Emme tylsistyttä lukijaa yleisillä lauseilla, vaan puhumme eri marjojen hyödyistä potilaille.

Herukoita pidetään yhtenä turvallisimmista marjoista diabeteksen hoidossa, koska mustaherukoiden GI ei ylitä 15 yksikköä ja punaisten ja valkoisten - 25, mitä pidetään alhaisena indikaattorina, turvallisena verensokeritason nousun kannalta. Lisäksi herukoita (erityisesti mustia) pidetään C-vitamiinipitoisuuden johtajana, mikä on yksinkertaisesti välttämätöntä diabeetikoille, joiden aineenvaihdunta on hitaampaa kuin terveillä ihmisillä.

Askorbiinihappo (kuten C-vitamiinia kutsutaan lääketieteellisissä hakuteoksissa) osallistuu kehossamme tapahtuviin hapetus-pelkistysreaktioihin ja pystyy nopeuttamaan aineenvaihduntaa. Sen ansiosta verisuonet vahvistuvat ja tulevat elastisemmiksi, ja immuunijärjestelmä toimii täydellä teholla. Tämä on erittäin tärkeää diabeteksessa, koska tämä sairaus kulkee usein käsi kädessä verisuonten ateroskleroosin kanssa, jonka seurauksena verisuonten ontelot kapenevat seinämiin kertyneen kolesterolin vuoksi, ja itse laskimoiden ja valtimoiden kalvot menettävät elastisuuttaan ja haurauttaan. Ja tämä patologia iskee armottomasti immuunijärjestelmään, minkä seurauksena diabeetikot saavat helposti erilaisia infektioita.

C-vitamiini on myös hyödyllinen haavanhoitoaineena. Korkea verensokeri heikentää pienten hiussuonten seinämiä, jotka puhkeavat ja muodostavat haavoja, joiden paraneminen kestää kauan. Heikko vastustuskyky ei pysty vastustamaan infektioita, mikä vain pahentaa haavan etenemistä ja johtaa märän muodostumiseen. Askorbiinihappo auttaa torjumaan tätä tilannetta lisäämällä vastustuskykyä, parantamalla verisuonten ja verenkierron tilaa sekä stimuloimalla kudosten uudistumisprosesseja.

Mutta mustaherukka ei ole vain C-vitamiinia. Erilaisten vitamiinien ja hivenaineiden pitoisuuden suhteen se on lähellä apteekkien vitamiini-mineraalikomplekseja. Sen koostumuksesta löytyy A-, C-, E-, P- ja K-vitamiineja, B-ryhmän vitamiineja, orgaanisia happoja, eteerisiä öljyjä, tanniineja ja fytonsideja, jotka ovat luonnollisia antibiootteja.

A-vitamiini edistää kudosten uusiutumista, estää patologisten prosessien kehittymistä ihossa ja lihaksissa, ylläpitää normaalia näkökykyä, joka heikkenee diabeteksen yhteydessä, ja vaikuttaa positiivisesti vastustuskykyyn. P-vitamiinilla on verisuonten seinämiä vahvistava vaikutus. E-vitamiinia pidetään yhdessä A- ja C-vitamiinien kanssa antioksidanttina, joka voi hidastaa taudin etenemistä. K-vitamiini osallistuu proteiinien synteesiin, jotka ovat solujen tärkein rakennusaine, ja edistää siten niiden uusiutumista ja kudosten uudistumista.

Herukoiden sisältämät B-vitamiinit osallistuvat aktiivisesti energia-aineenvaihduntaan, stimuloivat hormonisynteesiä, torjuvat kolesterolitasoja ja vaikuttavat positiivisesti hermoston kuntoon ja toimintaan. Jälkimmäinen on erittäin tärkeä polyneuropatioiden ehkäisyssä, joita pidetään melko yleisenä diabeteksen komplikaationa.

Mustaherukan mineraalikoostumusta edustaa:

• natrium (ylläpitää happo-emästasapainoa, välttämätöntä lihasten ja perifeerisen hermoston normaalille toiminnalle),
• kalium (mineraali, joka parantaa sydämen toimintaa ja normalisoi verenpainetta, joka voi nousta diabeteksen yhteydessä verisuoniongelmien vuoksi),
• kalsium (diabetekselle tyypillinen tiheä virtsaamistarve aiheuttaa kalsiumin huuhtoutumista elimistöstä, mikä vaikuttaa negatiivisesti luiden, nivelten, hampaiden, kynsien ja hiusten kuntoon, joten diabeetikot tarvitsevat lisää tämän mikroelementin lähteitä),
• fosfori (kuten kalsium, se on välttämätön nivelten normaalille toiminnalle, jonka tilasta potilaat valittavat),
• rauta (neljännes diabeetikoista kärsii munuaisvaurion, vaurioituneiden verisuonten verenvuodon ja punasolujen tuhoutumisen aiheuttamasta raudanpuutosanemiasta, joten rautavarastojen täydentämisen tarpeesta ei edes keskustella),
• magnesium (osallistuu aktiivisesti aineenvaihduntaan).

Onko todella tarpeen luopua niin terveellisestä, aromaattisesta ja maukkaasta marjasta, varsinkin kun sen sisältämä sokeri on pääasiassa fruktoosin muodossa, mikä ei johda verensokeritasojen jyrkkään nousuun, ja korkea kuitupitoisuus hidastaa tätä prosessia (jos syöt marjoja, etkä niistä saatavaa mehua).

Punaherukka ja sen valkoinen sukulainen eivät voi ylpeillä niin korkealla askorbiinihappopitoisuudella, mutta rauta- ja kaliumpitoisuudeltaan ne eivät ole millään tavalla huonompia kuin mustat marjat. Puna- ja valkoherukoiden glykeeminen indeksi on noin 25 yksikköä, minkä ansiosta voit syödä näitä marjoja päivittäin (100-200 g päivässä).

Tuoreiden marjojen lisäksi diabeetikot voivat käyttää herukkakompotteja, juoda vastapuristettua mehua ja tehdä hyytelöä (ilman sokeria). Herukanversoja voi valmistaa hauduttamalla yhdessä vadelman tai mustikan lehtien ja oksien, ruusunmarjojen ja orapihlajan kanssa.

Mustikoita pidetään yhtä hyödyllisinä diabeteksen hoidossa. Tämä kasvi on marjojen ja hedelmien joukossa johtava A-vitamiinipitoisuuden suhteen, joka ehkäisee diabeettisen retinopatian eli huonon ja hitaan aineenvaihdunnan aiheuttamien näköhäiriöiden kehittymistä.

Tummansininen marja sisältää retinoidien lisäksi C- ja B-vitamiineja sekä nikotiinihappoa (PP-vitamiini). Jälkimmäinen aktivoi hiilihydraattiaineenvaihduntaa, suojaa haimaa ylikuormittumiselta ja lisää kudosreseptorien herkkyyttä insuliinille. Herukoille tyypillisten orgaanisten happojen, raudan, kaliumin, magnesiumin ja fosforin lisäksi mustikat sisältävät myös kuparia, joka parantaa kudoshengitystä ja hemoglobiinisynteesiä sekä aktivoi insuliinin vaikutusta, mikä mahdollistaa insuliinista riippuvaisten potilaiden säännöllisesti annettavan hormonin annoksen pienentämisen.

On sanottava, että diabeteksen hoidossa sekä marjoja että mustikanversoja pidetään yhtä hyödyllisinä. Mutta koska marjojen glykeeminen indeksi on melko korkea (noin 40–42 yksikköä), niitä voidaan käyttää enintään 100–150 g päivässä. Kasvin versot ja lehdet sisältävät kuitenkin paljon vähemmän hiilihydraatteja ja auttavat myös alentamaan verensokeritasoja, minkä ansiosta niitä voidaan käyttää terveellisten juomien valmistukseen diabeetikoille ja jopa lisätä hilloon.

Joten terveellisten mustikkahillojen reseptit diabetekselle sisältävät marjojen lisäksi kasvin lehtiä ja viburnum-lehtiä. Puoli kiloa mustikoita varten tarvitset 30 g molempien kasvien tuoreita lehtiä. Keitä marjoja ensin 2 tuntia ja lisää sitten lehdet seokseen. 10 minuutin kuluttua lisää hilloon kaikki sallitut sokerin korvikkeet sekä aromaattisia lisäaineita maun mukaan (vanilliini ja kaneli ovat sallittuja).

Koska mustikoilla on melko korkea GI, ja keitettynä se voi jopa nousta, ravitsemusterapeutit suosittelevat hillon nauttimista enintään 2–3 teelusikallista päivässä, laimentamalla sitä vedellä tai juomalla makeuttamatonta teetä. Tällainen jälkiruoka antaa diabeetikoille todellista nautintoa aiheuttamatta jyrkkää verensokeritason nousua ja auttaen ehkäisemään taudin epämiellyttäviä seurauksia.

[ 4 ]

Ulkomailla asuvat vieraat diabeteksen hoidossa

Tähän mennessä olemme puhuneet pääasiassa marjoista, joista kotimaamme voi ylpeillä. Poimimme näitä herkkuja sesongin mukaan puutarhoistamme ja kesämökeistämme ja ostamme niitä torilta kotimaisilta tuottajilta. Monet paikallisista marjoista ovat paitsi arvokas elintarvike, myös eräänlainen lääke, joka auttaa alentamaan verensokeritasoja. Tämä mahdollistaa verensokeria alentavien lääkkeiden ja insuliinin annoksen pienentämisen.

Mutta eivät ainoastaan suositut kotimaiset marjat voi olla hyödyllisiä diabeteksen hoidossa. Nykyään internetistä ja erikoistuneista apteekeista voi ostaa eksoottisia marjoja kansallemme, jotka kuitenkin auttavat tehokkaasti torjumaan ylipainoa ja erilaisia sairauksia, kuten diabetesta. Lisäksi kotimaassaan hedelmien vaikutus verrataan lääkkeisiin ja niitä käytetään laajalti vaihtoehtolääketieteen lääkäreiden käytännössä.

Mahonia-marjoja käytetään myös luonnollisena lääkkeenä diabetekseen. Korkea koristeellinen pensas, jossa on pyöreät siniset hedelmät, löytyy Pohjois-Amerikan, Euroopan ja Keski-Venäjän laajoilta alueilta. Ukrainassa tämä kasvi, jota käytetään katujen koristeluun ja iho- ja ruoansulatusjärjestelmän sairauksien hoitoon, ei ole niin yleinen.

Mahonia aquifoliumia kutsutaan joskus Oregonin viinirypäleeksi tai amerikkalaiseksi happomarjaksi. Tämä on toinen kasvi, jonka hedelmät ovat kuuluisia korkeasta askorbiinihappopitoisuudestaan ja monista muista hyödyllisistä aineista, jotka auttavat torjumaan ikään liittyviä sairauksia, bakteeri- ja virusinfektioita, vahvistavat immuunijärjestelmää, sydäntä ja verisuonia.

Ei vain hedelmillä, vaan jopa kasvin kuorella ja juurilla on parantavia ominaisuuksia, joiden uutetta käytetään aktiivisesti ruoansulatusjärjestelmän sairauksien hoitoon: sappirakko, suolet, maksa jne. Homeopaatit käyttävät mahonian kuoresta uutetta psoriaasin hoidossa, ja kukkien infuusiota käytetään kihtiin.

Mahonian makeita ja happamia aromaattisia marjoja käytetään laajalti ruoanlaitossa. Mutta kansanlääketieteessä niitä käytetään yleisesti lääkkeenä herpekseen, ekseemaan, ruoansulatuskanavan sairauksiin ja diabetekseen. Australialaiset tiedemiehet ovat havainneet, että mahoniamarjojen syöminen voi alentaa merkittävästi korkeaa verensokeria ja torjua ylipainoa. Uskotaan, että kasvin hedelmät auttavat jopa vaikeissa diabeteksen muodoissa.

Marjojen hyödyllinen verensokeria alentava vaikutus diabeteksessa johtuu alkaloidi berberiinista, joka myös alentaa kolesterolitasoja ja lisää insuliinin aktiivisuutta.

Mahonia-marjat, jotka maistuvat happomarjalta, voidaan syödä tuoreena, käyttää jälkiruokien, kompottien, hyytelön valmistukseen tai lisätä puuroon. Makeannälkäisille voidaan tarjota hillon valmistusta marjoista lisäämällä sorbitolia sokerin sijaan. Mahoniahillo on parempi keittää useissa vaiheissa pitkin haudutusvälein.

Mitä marjoja ei sallita diabeetikoille?

Tämä on vieläkin kiistanalaisempi asia kuin sallitut tuotteet. Monet endokrinologit ja ravitsemusterapeutit eivät ehdottomasti suosittele yli 70:n glykeemisen indeksin omaavien marjojen syömistä, koska ne voivat aiheuttaa verensokerin jyrkän nousun ja kooman. Onneksi hyvin harvat marjat kuuluvat tähän kategoriaan.

Alueellamme tämä on suurin marja, jota monet pitävät vihanneksena. Puhumme mehukkaasta ja kypsästä vesimelonista, jota lapset ja aikuiset yksinkertaisesti rakastavat. Pitääkö diabeetikkojen todella luopua tällaisesta nautinnosta?

Jos asiaa tarkemmin tarkastelee, vesimelonin sokeri on fruktoosia, jota diabeetikoilla ei ole kielletty, koska hedelmäsokerin imeytyessä insuliinikustannukset ovat minimaaliset. Tällaisten potilaiden normaalin ylärajaksi katsotaan kuitenkin 50 g päivässä, mikä vastaa 200–300 g vesimelonia. Lisäksi valtavan marjan kasvikuidut estävät sokereiden nopeaa imeytymistä.

Siksi korkeasta GI:stä huolimatta sinun ei pitäisi kieltää itseltäsi palasta marjaa, joka vie meidät takaisin lapsuuden onnellisiin aikoihin. Jo pelkästään vesimelonia ostaessasi sinun kannattaa suosia sen varhaisia lajikkeita tai raakoja yksilöitä, jotka eivät ole imeneet tarpeeksi sokeria. Tällaisten vesimelonien GI on todennäköisesti alle 70.

Marjojen kypsennysmenetelmien osalta diabeetikoille suurin vaara on sokeroidut hedelmät, hillo ja marjoista ja hedelmistä valmistettu marmeladi. Kuivattuja hedelmiä (tässä tapauksessa rusinoita) ei suositella ruokavalioon, sillä niiden GI ja kaloripitoisuus ovat korkeammat. Turvallisinta on syödä marjoja tuoreina (mutta raakahillo sokerin kanssa on tabu) tai keittää niistä kompotteja.

Toinen suosittu marja, jota emme ole maininneet, on ruusunmarjat, joiden glykeeminen indeksi (noin 25 yksikköä) mahdollistaa niiden käytön kaikentyyppisessä diabeteksessa. Mutta harvat syövät sitä raakana, varsinkaan suurina määrinä, ja terveellisten ruusunmarjakeitteiden ja -kompottien GI on yleensä minimaalinen. Tämä vain puoltaa tällaisen tuotteen ja siihen perustuvien juomien käyttöä diabeteksen hoidossa.

Vasta-aiheet käyttöön

Sekä kotimaisilla että tuoduilla marjoilla voi olla sekä yleisesti vahvistava että parantava vaikutus diabetekseen. Tämä osoittaa jälleen kerran, että potilaiden ei pitäisi kieltäytyä tällaisesta herkusta. Noudattamalla suositeltuja annoksia diabeetikko voi monipuolistaa ruokavaliotaan, täydentää sitä hyödyllisillä aineilla ja auttaa elimistöään taistelemaan tautia vastaan. On kuitenkin tärkeää muistaa, että lääkkeiden ja yrttien lisäksi myös niiden käytöllä voi olla vasta-aiheita. Marjat voivat myös aiheuttaa tiettyä haittaa joissakin sairauksissa ja kehon tiloissa, ja tämä on tärkeää ottaa huomioon ruokavaliota laadittaessa tai hedelmiä käytettäessä lääkinnällisiin tarkoituksiin.

Yllä tarkastelimme, mitä hyötyä erilaisista marjoista voi olla diabetekselle, nyt kiinnitetään huomiota tapauksiin, joissa marjahoito voi vahingoittaa potilaan kehoa. Tarkastelemme tätä kysymystä tietyntyyppisten marjojen osalta, koska hedelmien kemiallinen koostumus voi vaihdella sekä laadun että määrän suhteen, mikä voi vaikuttaa erilaisiin samanaikaisiin sairauksiin. Mutta diabeteksella on tuhoisa vaikutus eri elimiin ja järjestelmiin, joten ei ole yllättävää, jos henkilöllä, jolla on korkea verensokeri, on koko joukko patologioita.

Musta-, valko- ja punaherukat. Tämä marja on epäilemättä hyödyllinen diabeetikoille, mutta tromboflebiitin kaltaisen sairauden yhteydessä marjojen syöminen voi vain vahingoittaa niitä. Fenoliyhdisteiden ja K-vitamiinin korkean pitoisuuden vuoksi se voi lisätä veren hyytymistä, mikä on vaarallista, jos olet altis tromboosille.

Herukat, kuten monet muutkin marjat, sisältävät orgaanisia happoja (korkea askorbiinihappopitoisuus), joilla puolestaan on ärsyttävä vaikutus ruoansulatuskanavan limakalvoon. Tässä suhteessa on noudatettava tiettyä varovaisuutta, jos henkilöllä on diabeteksen lisäksi lisääntynyt mahahapon happamuus ja sen perusteella kehittynyt gastriitti, sekä mahahaava ja pohjukaissuolihaava (erityisesti akuutissa vaiheessa). Kasvin lehdistä ja versoista valmistetut reseptit eivät tässä tapauksessa ole vaarallisia.

Huolimatta siitä, että marjalla on positiivinen vaikutus maksaan, sitä ei tule käyttää elimen tulehduksen (hepatiitin) yhteydessä.

Raskaana olevien naisten ja pienten lasten on rajoitettava mustaherukoiden kulutusta entisestään, koska ne voivat aiheuttaa allergisia reaktioita. Punaiset ja valkoiset marjat aiheuttavat harvoin allergisia reaktioita.

Mustikat. Tämä on melko makea marja, jolla ei ole havaittavaa ärsyttävää vaikutusta mahalaukun limakalvoon, joten mustikoiden syöminen ei ole kiellettyä, jos sinulla on gastriitti, mahahaava ja muita tämän elimen sairauksia. Mutta jos ruoansulatuskanavan sairaudet pahenevat, on parempi turvautua tiivistämättömiin teelaatuihin kasvin lehdistä ja versoista.

Totta, haiman tulehduksen ja sen toiminnan vakavan heikkenemisen tapauksessa mustikoiden käyttöä pidetään ei-toivottavana biologisesti aktiivisten aineiden korkean pitoisuuden vuoksi. Tämä koskee pääasiassa taudin akuuttia vaihetta, ja remission aikana voit nauttia pienen määrän diabeteksen hoidossa niin hyödyllistä marjaa tuoreessa muodossa.

Mustikat voivat olla haitallisia myös virtsakivitaudeissa, jos virtsarakkoon muodostuu oksalaattikiviä (oksaalihapposuoloja) ja jos marjan yksittäisille ainesosille ilmenee allergisia reaktioita. Mutta suolisto-ongelmien (ummetus ja ripuli) yhteydessä hedelmät ovat hyödyllisiä.

Marjojen syönnin rajoittaminen on tärkeää raskauden ja lapsuuden aikana, mikä jälleen johtuu kasvin rikkaasta kemiallisesta koostumuksesta.

Mahonia aquifoliumin marjat. Näitä makeisten valmistuksessa aktiivisesti käytettyjä marjoja on yleensä turvallisia. Ne aiheuttavat harvoin allergisia reaktioita, mutta jos kasvin ainesosille on yksilöllistä intoleranssia, on parempi pidättäytyä niiden käytöstä. Samaa voidaan neuvoa naisille, jotka ovat mielenkiintoisessa asemassa, ja imettäville äideille.

Ehdoton vasta-aihe minkä tahansa marjojen ja niiden koostumusten sekä lehtien, versojen ja muiden kasvinosien käytölle on yliherkkyys kunkin kasvin sisältämille aineille. Tosiasia on, että intoleranssireaktiot eivät aina rajoitu vatsavaivoihin ja ihottumiin, vaan ne voivat olla vakavia ja hengenvaarallisia.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Mahdolliset komplikaatiot ja sivuvaikutukset

Vaikuttaa siltä, voivatko luonnon herkulliset ja terveelliset lahjat, kuten marjat, todella olla haitallisia ihmiselle, varsinkin jos puhumme syötävistä hedelmistä, joita syömme säännöllisesti vuodesta toiseen. Jos puhumme marjojen sisällyttämisestä ruokavalioon ottaen huomioon niiden käytön vasta-aiheet, niin jos noudatat tarkkaa ruokailun määrää, ei ole mitään pelättävää. Mutta marjojen väärinkäyttö, erityisesti diabeteksen yhteydessä, on täynnä epämiellyttäviä oireita ja kaikenlaisia komplikaatioita.

Diabetes mellitus on sairaus, jossa potilaan on seurattava verensokeritasoa jatkuvasti koko elämänsä ajan. Potilaan koko ruokavalio on sidottu tähän indikaattoriin, ja sen nousun estämiseksi ruokavalion on oltava vähähiilihydraattinen.

Marjojen alhainen hiilihydraattipitoisuus ei tarkoita, että ne olisivat täysin turvallisia diabeetikoille. Loppujen lopuksi elimistöön tulevien hiilihydraattien määrä riippuu syödyn tuotteen painosta. Marjojen päivittäisen annoksen rajoittaminen diabeteksessa ei ole sattumaa, koska 100-200 g marjoja on normi, joka ei pysty vaikuttamaan negatiivisesti verensokeriin, mutta sallitun normin ylittäminen vaikuttaa glukoosipitoisuuksiin ja pahentaa potilaan tilaa.

On parempi monipuolistaa ruokavaliota aina kun mahdollista, mukaan lukien erityyppisiä ja -lajikkeita marjoja, kuin syödä samoja hedelmiä pitkään. Tosiasia on, että marjat eroavat toisistaan eri ravintoaineiden pitoisuuden suhteen, ja samanlaisten marjojen säännöllinen kulutus voi johtaa yksittäisten komponenttien yliannostukseen. Ja lääkärit pitävät sekä vitamiinien ja hivenaineiden puutosta että niiden liikakäyttöä terveydelle vaarallisena.

Monipuolinen ruokavalio auttaa tasapainottamaan elimistöön tulevien ravintoaineiden määrää, mikä auttaa tekemään potilaan ruokavaliosta tasapainoisen.

On sanottava, että marjojen käyttö erilaisiin sairauksiin on erityinen tiede, koska on tarpeen ottaa huomioon monia vivahteita: suositeltu hedelmien syömisaika, turvalliset yhdistelmät, eri reseptien vaikutus eri elimiin ja mahdollisesti vaarallisten aineiden pitoisuus.

Esimerkiksi kirsikat ja kirsikat sisältävät komponentin, joka muuttuu ihmiskehossa syaanihapoksi, joka tietyissä määrin voi aiheuttaa vakavan myrkytyksen. Yksi lasillinen marjoja päivässä ei aiheuta haittaa, mutta kilojen hedelmien syöminen on vaarallista jopa terveille ihmisille.

Mansikan mehu voi vaikuttaa negatiivisesti nivelten kuntoon ja lisätä kipua kihtiin ja niveltulehdukseen, joten potilaiden, joilla on tällaisia ongelmia, on parempi valita muita marjoja.

Orapihlajan marjoja ei pidä huuhdella kylmällä vedellä, sillä se usein johtaa suoliston kouristuksiin. Muuten, tämä sääntö pätee myös muihin marjoihin.

Puolukkaa syödessä on otettava huomioon nauttimisaika ja sen yhteys ruoan nauttimiseen. Puolukkaa syödessä aterian jälkeen voi ilmetä suolisto-ongelmia (ripulia).

Ruusunmarja on kasvi, josta hampaamme eivät pidä, koska sillä on tuhoisa vaikutus niihin. Lääkärit eivät syyttä suosittele suun huuhtelua puhtaalla vedellä marjojen tai vahvojen haudukkeiden syömisen jälkeen.

Karviaisilla on kyky löysätä ulostetta ja lisätä kaasun muodostumista, joten suurten määrien marjojen syöminen voi aiheuttaa ripulia ja turvotusta.

Samaa voidaan sanoa mustikoista, joita sallitaan käyttää diabeteksessa. Jos syöt niitä paljon, verensokerisi voi paitsi nousta, myös saada eräänlaisen myrkytyksen marjojen sisältämistä aineista suurina määrinä. Yliannostuksen oireita ovat pahoinvointi, ripuli, huimaus, päänsärky ja lisääntynyt väsymys, sekä lihasjänteyden heikkeneminen.

Pahoinvointi ja ripuli ovat myös valituksia niiltä, jotka ovat kokeilleet mahonia-marjoja hoitona.

Goji-marjoja, jotka kyllästävät kehon energialla, ei suositella nautittavaksi ennen nukkumaanmenoa, koska se voi aiheuttaa nukahtamisvaikeuksia. Jos syöt tuotteen aamulla, tällaiset vaikeudet voidaan välttää.

Joillekin ihmisille kuivattujen marjojen syöminen (eikä niitä suositella tuoreena) voi aiheuttaa vatsakipua. Tässä tapauksessa lääkärit suosittelevat vaihtamista mehuun, jota voi ostaa myös verkosta tai erikoistuneista rohdosvalmisteiden apteekeista.

Koiranmarjat voivat aiheuttaa epämiellyttäviä oireita, kuten ilmavaivoja ja ummetusta, ja niiden syöminen illalla voi jättää sinut unettomaksi aamuun asti.

Useimmille marjoille on ominaista korkea orgaanisten happojen pitoisuus, jotka, kuten mikä tahansa muu happo, voivat tuhota hammaskiillettä. Diabeteksessa aineenvaihduntahäiriöiden ja suuren mineraalihävikin vuoksi hampaat eivät ole erityisen vahvoja ja heikkenevät nopeasti, ja jos ne altistuvat säännöllisesti hapolle, ne voivat kadota kokonaan. Hampaiden reikiintymisen välttämiseksi marjojen syömisen jälkeen on aina huuhdeltava suusi puhtaalla vedellä.

Verenpainetta alentavia marjoja tulisi käyttää varoen henkilöillä, joiden verenpaine on alhainen tai normaalirajoissa. Tällaisten marjojen säännöllinen käyttö voi johtaa verenpaineen laskuun, heikkouteen, pahoinvointiin, nopeaan väsymykseen ja hengenahdistukseen.

Happamia marjoja ei myöskään kannata käyttää liikaa. Ne voivat aiheuttaa närästystä ja lievää vatsakipua jopa ihmisillä, joilla on normaali mahan happamuus.

Tuoreita marjoja suositellaan nautittavaksi aterioiden ulkopuolella, mutta ei tyhjään vatsaan. Marjojen yhdistäminen muihin elintarvikkeisiin voi hidastaa niiden sulavuutta ja aiheuttaa käymisprosesseja suolistossa.

Koska monilla marjoilla on kyky vaikuttaa verensokeritasoihin ja verenpaineeseen diabeteksessa, mahdollisuudesta yhdistää niiden käyttö lääkkeisiin tulee sopia lääkärin kanssa. Tässä tapauksessa verenpainelääkkeiden ja verensokeria alentavien lääkkeiden annostusta voidaan pienentää, ja joissakin tapauksissa ne voidaan hylätä kokonaan.