Ravitsemus ja ruokavalio ennaltaehkäisyllä: yksityiskohtainen kuvaus

Esi-diabeteksen hoidon keskeinen näkökulma ei ole huumeidenkäsittely, vaan vähähiilihydraattinen ruokavalio, johon liittyy rasvan saannin rajoittaminen. Ilman asianmukaista ravitsemusta mikään muu toimenpide auttaa normalisoimaan haiman ja stabiloimaan sokeripitoisuuden normaaleissa rajoissa.

Potilaat, joilla on esi-diabeettinen tila, voivat suositella kahta sopivaa ruokavaliota. Ruokavalio № 9 sopii niille, jotka ovat normaali paino, mutta ihmisiä, joilla ylipainoisten ja lihavien lääkäri ehdottaa ruokavalio vaatimus numero 8. Niiden välissä, nämä kaksi ruokavaliot vaihtelevat viitata vain päivittäinen saanti kaloreita ja hiilihydraatteja: ruokavalio № 9 - jopa 2400 kcal, ruokavalion numero 8 - enintään 1600 kcal päivässä.

Ruokavaliossa nro 8 suolaa (enintään 4 g päivässä) ja vettä (enintään 1,5 l) on rajoitettu. Mutta C-vitamiini, rauta-, kalsium- ja fosforipotilaat, joilla on ylipaino, kuluttavat enemmän kuin normaalipainoiset.

[1], [2], [3]

Mitä voi ja mitä ei voi?

Jotta ruokavalion pöydän vaatimuksia voitaisiin helpommin ohjata, kannattaa tarkkaan tutkia tietoja, jotka selittävät, mitä elintarvikkeita voit ja joita ei voi syödä ennalta diabeteksellä.

Joten, luetellaan sallitut tuotteet, joilla on esi-diabetes:

• Leipä ja muut tuotteet ruisjauhosta ja leseistä sekä vehnäjauho
• Kaikki pasta karkeista vehnänlajikkeista
• Kasvikypsit ja keitot, jotka perustuvat niihin
• hash
• Vähärasvainen liha (vasikanliha, kana, kani, kalkkuna) - voit kokata, pestä vihanneksia ja leipoa
• Keitetyt kielet
• Makkarat: lääkärin keitetyt ja kana makkarat
• Vähärasvaista kalaa (pollock, walleye, hauki, kummeliturska jne.) - keitä tai paista uunissa
• Kalojen säilöntä ilman öljyä (omassa mehussa tai tomaatissa)
• Maito ja vähärasvaiset maitotuotteet (kefiiri, tuorejuusto, jogurtti)
• Curd juusto, keitetty ilman suolaa lisäämällä
• Viljakasvit (tattari, helmi-ohra, kaura ja ohra)
• Riisi ja vehnäpuuro (pieninä määrinä)
• Kurpitsa, kesäkurpitsa, kesäkurpitsa, tomaatit, munakoiso, parsa, Jerusalem artisokka, selleri ja monet muut vihannekset
• Kaikenlaisia kaalia
• Lehtisalaatti ja vihreät
• Jotkut porkkanat ja sokerijuurikkaat
• Astiat soijasta, pavut, linssit ja herneet
• Tuoreet ja paistetut hedelmät
• Hedelmäsose, hyytelö, musaa ilman sokeria
• Hedelmähyytelö ilman sokeria
• pähkinät
• Homemade kastikkeet maitoa ja tomaattia
• Kastike vähärasvaisiin ruokiin
• Musta ja vihreä tee, yrttiteet ja decoctions, rypäleiden liemi,
• Sokerittomat kompotit
• Tuoreet vihannekset
• Lasten hedelmämehut
• Mineraalinen ja puhdistettu vesi (parempi ilman kaasua)
• Kaikki kasviöljyt (puhdistamattomat)

Lisäksi se antoi pari kertaa viikossa syödä ensimmäinen ateria, keitetyt varsin heikko lihaa tai sieni liemi ilman rasvaa, vähärasvaista kermaviiliä (1 per viikko). Perunat voivat olla melko vähän ja vain keitetyt tai leivonnaiset. Voita voidaan lisätä pieniin osiin kypsennetyille aterioille.

Nyt luetellaan esie diabeteksesta kiellettyjä tuotteita ja ruokia:

• Leivonta hiiva taikina lisäämällä voita ja tuhka leivonnaiset
• Makaroni-tuotteet valkoisesta jauhosta
• Runsaat liha- ja sientenliikkeet sekä niihin perustuvat ruoat
• Vermicelli-keitto
• Rasvainen liha (esimerkiksi sianliha, ankka, lammas) on kielletty missään muodossa
• Savustettu liha ja makkarat

• Kaikki purkitettu liha
• Rasvaisia kaloja missään muodossa
• Savustettu, kuivattu ja suolattu kala
• Säilykkeet öljyssä
• Kala-kaviaari
• Kotitekoinen maito ja maitotuotteet, joiden rasvapitoisuus on korkea
• Rasvajuusto, smetana, jossa on runsaasti rasvaa, kerma
• Makeat astiat maidosta
• Kova ja suolaliuosjuusto
• Tuoreet ja kuivatut viinirypäleet (sokerin suuri määrä ilmoitetaan myös päivämäärissä ja banaaneissa)
• Jäätelöä, hilloja, hilloa, voiteita, makeisia
• Semolina ja ruokia siitä
• Instant viljat
• Kasvinsuojelu
• Ketchupia, majoneesia, myymäläkastikkeita, mausteisia mausteita ja rasvahappoja
• Makeat hiilihapolliset juomat
• Viinirypäle ja banaani mehu
• Salo, käänteinen sisäinen rasva, smalets
• margariini

Haiman helpottamiseksi on suositeltavaa siirtyä murto-ruokavalioon (enintään 6 kertaa päivässä, kun annos on enintään 200 g). Viljasta ja puurasta valmistetut tuotteet, joilla on pre-diabetes (paitsi riisi), käytetään parhaiten aamulla, hedelmiä - aamulla, proteiiniruokia - lounaalla ja illalla.

Ruokavalion jättää elintarvikkeita ja ruokia, joka koostuu nopeasti hiilihydraatteja (hunaja, sokeri, makea hedelmäkasvivalikoiman, jauhoja / s), puolivalmisteet pikaruokaa, korkea-kalori makeutusaineita. Makeat hedelmät, joilla on ennaltaehkäisy, korvataan paremmin makealla ja hapanvalla.

Kuivatut hedelmät, joilla on esi-diabetes, eivät ole kiellettyjä tuotteita, mutta ne eivät ole suuria määriä.

Menu ruokavalio pre-diabetekselle viikon ajan

Harkitse esimerkkiä valikosta, jota potilaat, joilla on ennalta diabetes, voivat käyttää.

maanantai

• 1 aamiainen - kaurahiutaleet, siivu täysjyväleipä, tee stevian kanssa
• 2 aamiainen - hedelmäsose
• Lounas - kasviskeitto sose, omenat 2 munaa, höyrykanafilee
• Iltapäiväleipä - lasillinen paistettua maitoa keksien keksejä
• Illallinen - broilerin souffeli, yrttitee

tiistai

• 1 aamiainen - puuroa viljapuuro, vihreää teetä ruokavalion leipiä
• 2 aamiainen - paistettu omena
• Lounas - vihanneskeitto kevyellä broilerilla, kukkakaali sose, keitetty kala
• Iltapalaa - tuorejuustoa, johon on lisätty hedelmiä
• Ehtoollinen - haudutettua kaalia, jossa pieni pala harmaa leipä, dogrose-liemi

keskiviikko

• 1 aamiainen - ohrapuuro, hedelmäsose
• 2 aamiainen - tuoreiden vihannesten salaatti oliiviöljyllä
• Lounas - paistettua hedelmää, jossa on leikkausmakkaroita, hedelmämehua
• Iltapalaa - syrniki, paistetaan uunissa
• Illallinen - vähärasvaisen raejuuston ja hedelmän vuoka

torstai

• 1 aamiainen - tattari-vilja, ei vahvaa kahvia maidon ja sokerin korvikkeena
• 2 aamiainen - hedelmäsalaattia
• Lounas - keitto kasvisliemessä, jossa on viipale laihaa keitettyä lihaa, töyhtöinen kurpitsa
• Iltapäivän välipala - kupillinen jogurtti
• Illallinen - höyrytuoksu, jossa on ruisleipää, teetä

perjantai

• 1 aamiainen - kaurapuuro, kahvi maidon kanssa
• 2 Aamiainen -
• Lounas - kesäkurpitsa keitto, höyry omeletti
• Iltapalaa - hedelmää ja marjoja hyytelöä
• Illallinen - syrniki, vihreää teetä

lauantai

• 1 aamiainen - pastaa makkaraa, vihreää teetä
• 2 aamiainen - salaattia keitetyistä juurikkaista
• Lounas - keitto on heikko sieniravintola, tattari puuroa, höyrykivi kalkkunanlihasta
• Iltapäivän välipala - lasillinen ryazhenka
• Illallinen - kalaa vihanneksilla, keitetyt uunissa, kasviperäinen decoction

sunnuntai

• 1 aamiainen - helmi-ohra, musta tee maidon ja stevian kanssa
• 2 aamiainen - kaali-pannukakut
• Lounas - okroshka, keitetty muna, palan leipää jauhoja ja leseitä
• Iltapalaa - hedelmättömiä juustoja
• Illallinen - jauhettu munakoiso ja tomaatti

Kuten näette, vaikka halutessasi voit valita pienen valikoiman tuotteita, voit tehdä kunnollisen valikon, joka onnistuneesti voittaa terveydelliset ongelmat.

Pre-diabeteslääkäri

Ja nyt saamme aikaan joitain reseptejä, jotka auttavat monipuolistamaan pöytää prediabetiassa.

Kanafileetä

• Kananpihvi - 400 g
• Muna valkoinen - 2 kpl.
• Vähärasvainen maito - 100 g
• Jauhot - 1 rkl. L.
• Suuri porkkana - 1 kpl.
• Pieni sipuli - 1 kpl.

Lihaa ja vihanneksia leikataan pieniksi paloiksi ja murskataan sekoittimella, vähitellen lisäämällä maitoa ja jauhoja. Solim maistaa. Erikseen voittaa valkoiset vahva vaahto. Yhdistä varovasti molemmat massat varovasti. Lomake vuorattuina pergamentille ja kaadetaan valmiita perunamuusia. Laitoimme esilämmitetään 180 ^noin C uunissa 20-30 minuuttia.

Lautasen voi vaihdella lisäämällä muita vihanneksia (kesäkurpitsaa, kaalia tai kurpitsaa), joita et voi jauhaa puristetuissa perunoissa, mutta jätä ne palasiksi.

Dietary kaali rullina

• 10 arkkia valkoista kaalia tai Pekingin kaalia
• 300 g vähärasvaista kanaa tai kalkkunaa jauhettua lihaa
• 3 keskisuuria tomaatteja
• Sipulit, porkkanat, paprikat - 1 kpl.

Kaali kaali vettä noin 2 minuuttia. Jauheeseen lisätään hienoksi leikattuja sipulia ja paprikaa sekä raastettuja porkkanoita suureen makaroniin. Kaikki sekoitettu, suola ja kääritty kaali-lehtiin. Laitoimme valmiit kaalirullat kattilaan ja kaada kiehuvaa hieman suolaista vettä niin, että kaali nousee hieman veden yläpuolelle. Kuorimme tomaatit nahasta, jauhetaan sekoittimessa ja lisätään ne pannuun yhdessä laakerinlehden kanssa. Kiehua täytetty uunissa noin 40 minuuttia (lämpötila 180 ^ja s).

Kurpitsan ja linssin salaatti

• Linssi - 1 lasi
• Valkosipuli - 1 viipale (valinnainen)
• Retiisi -100 g
• Pumpkin - 200 g
• Vähän kasviöljyä tankkaukseen, suola

Leikkaa minun retiisi ja leikkaa se piireihin. Pumpkin keitetään ja leikataan kuutiot. Linssiä kypsennetään 25-30 minuuttia. Kaikki tuotteet sekoitetaan, lisätään murskattua valkosipulia, suolaa ja oliiviöljyä, sekoita ja syödä.

Hedelmiä ja vihanneksia

• Pähkinät - 3 kpl.
• Omenat - 1 kpl.
• puolet selleriä
• Vähärasvainen jogurtti - ½ cup
• Sokeri korvike

Grind sekoitin pesty ja viipaloidut selleri, lisätään se kuorituksi ja leikataan viipaleiksi omenoita ja kaada jogurtti edelleen multaa. Kaada valmiit lasit ja ripottele hienonnettuihin pähkinöihin.

Reseptin jogurtin sijaan voit käyttää vähärasvaista kefiriä, mineraalivettä vettä, laimennettua omenamehua.

On myös monia hyödyllisiä ja herkullisia reseptejä, joiden avulla ihmiset, joilla on esi-diabetes, eivät tunne puutteellisuutta ja monipuolistavat taulukkoa vahingoittamatta heidän terveyttään. On välttämätöntä ottaa vain pieni määrä toiveita ja hiukan mielikuvitusta.