Ruokavalio 6 kihti

Kihdin puhkeamista ja etenemistä edistävät tietyt ravitsemusvirheet. Esimerkiksi säännöllinen alkoholin käyttö, rasvaisen lihan syönti ja säännöllinen liiallinen ruoan käyttö. Taudin hallitsemiseksi lääkärin on määrättävä potilaalle ruokavalio. Sopivin kihtiin on ruokavalio 6: se sisältää rasvaisten liha- ja kalaruokien jyrkän rajoittamisen sekä säännölliset paastopäivät. Tällaiset ravitsemuksen muutokset auttavat siirtämään virtsan reaktiota emäksiseen puoleen ja lisäävät virtsahapon erittymistä.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Ruokavalion 6 ydin kihtiin

Ruokavalio 6 on ruokavalio, jossa proteiinituotteita, kuten lihaa, kalaa ja papuja, rajoitetaan mahdollisimman paljon. Samaan aikaan puolet jäljellä olevista proteiineista tulisi olla kasviproteiineja.

Samalla eläinrasvan, mukaan lukien sekoitetun kulinaarisen rasvan, kulutus vähenee, koska tällainen rasva estää uraattien poistumisen kehosta.

Myös oksaalihappo, jota löytyy pinaatista, suolaheinästä, raparperista ja muista tuotteista, on kielletty.

Kala- ja liharuokia saa syödä vain 2–3 kertaa viikossa, mutta vain keitettynä ja mahdollisimman vähärasvaisena. Lihan keittämisen jälkeistä lientä ei tule syödä, koska suurin osa puriineista siirtyy siihen.

Puriinit ovat typpiä sisältäviä yhdisteitä, jotka toimivat perustana nukleiinihappojen muodostumiselle. Puriinien hajoamisprosessissa muodostuu natriumuraattia eli virtsahappoa, jonka liika määrä stimuloi kihtiä. Tästä syystä ruokavaliossa ensisijaisesti rajoitetaan puriinien saantia ruoassa.

Jos vasta-aiheita ei ole, on suositeltavaa juoda vähintään 2 litraa nestettä päivän aikana, mikä nopeuttaa virtsahapon poistumista verenkiertoelimistöstä. Vaikutusta voidaan tehostaa juomalla emäksistä kivennäisvettä ilman kaasua.

Virtsahappokiteiden muodostumisen estämiseksi on tarpeen vähentää suolan saantia merkittävästi. Lääkärit suosittelevat suolan lisäämistä ruokaan juuri ennen syömistä – tällä tavoin suolan määrää on helpompi hallita. Optimaalinen suolan päivittäinen määrä on 1–6 g.

Paastopäivistä on tiettyjä etuja. Niitä suositellaan pidettäväksi kerran viikossa, suosien maitotuotteita, vihanneksia ja mehuja. Kihdissä paastoaminen ilman nesteitä on ehdottomasti kielletty. Joskus paastoaminen vedellä on sallittua, mutta vain lääkärin valvonnassa.

Alkoholijuomien nauttimista ei myöskään suositella. Alkoholi lisää proteiinien hajoamista, mikä puolestaan lisää uraattien määrää. Tämä puolestaan pahentaa tautia entisestään.

Kihtipotilaan on hyvä noudattaa kasvisruokavaliota. Kasvisruoka on tervetullutta kihtiin. Se on myös perustana ruokavaliotaulukolle nro 6, jota suositellaan kihtiin.

Reseptejä ruokavalioon 6 kihtiin

• Riisipihvien resepti.

Ainekset: lasillinen pestyä riisiä, yksi sipuli, leipä, kasviöljy paistamiseen.

Keitä riisiä täysin kypsäksi, mieluiten puurona. Hienonna sipuli ja paista sitä kasviöljyssä. Valuta vesi riisistä, lisää suola ja lisää paistettu sipuli. Leikkaa pihvejä, pyörittele ne korppujauhoissa (tai maissitärkkelyksessä) ja paista, kunnes ne ovat ruskistuneet.

• Resepti tattaripaistoksi vihanneksilla.

Ainekset: 150 g tattarijauhoja, 8 rkl tattaria, 4 kananmunaa, 10 rkl maitoa, suolaa, pippuria, leivinjauhetta, valkosipulia maun mukaan, 100-200 g kaalia, tomaattia, 100 g kovaa juustoa.

Vatkaa munat maidon kanssa, lisää tattarijauhot, 1 tl leivinjauhetta, suolaa ja pippuria. Sekoita. Lisää muroja ja murskattu valkosipuli.

Hienonna kaali hienoksi ja sekoita taikinaan.

Kaada seos voideltuun vuokaan, lisää tomaattiviipaleet päälle. Paista 180-asteisessa uunissa 30 minuuttia, ota sitten uunista, ripottele päälle raastettua juustoa ja paista vielä 5 minuuttia.

Tarjoile valkosipulikastikkeen tai smetanan kanssa.

• Aamiaisen paahtoleivän resepti.

Leikkaa vehnäleipä satunnaisiksi paloiksi, kasta ne seokseen, jossa on kananmunaa, 50 ml maitoa, sokeria, muskottipähkinää, kanelia ja appelsiininkuorta. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Tarjoilun yhteydessä ripottele pinnalle tomusokeria tai hunajaa.

• Resepti haudutetuille perunoille kesäkurpitsalla.

Ainekset: 1 porkkana, 1 sipuli, 2 keskikokoista kesäkurpitsaa, persilja, kasviöljy, pippuri, suola, valkosipuli, tomaatti.

Hienonna porkkanat ja sipulit. Leikkaa kesäkurpitsa suuriksi kuutioiksi. Kuori ja pilko perunat satunnaisesti.

Paista perunat sipulin ja porkkanoiden kanssa puolikypsiksi, lisää sitten kesäkurpitsa ja valkosipuli, suola ja pippuri. Lisää lopuksi tomaattiviipaleet ja paista vielä muutama minuutti. Tarjoile ripoteltuna hienonnetulla persiljalla.

Kihtikohtauksen aikana on parempi pitää paastopäivä, jonka aikana kannattaa juoda riittävästi kivennäisvettä ja heikkoa sitruunateetä.

Ruokavalion 6 esimerkkivalikko kihtiin

Jotta ruokavaliossa voidaan navigoida oikein eikä poiketa suositellusta ruokavaliosuunnitelmasta, suosittelemme, että tutustut viikon valikon likimääräiseen versioon.

• Maanantain ruokalista:
  • Aamiaiseksi – kaurapuuroa kuivattujen hedelmien kera, teetä sitruunalla.
  • Välipalaksi – raejuustovanukas.
  • Lounaaksi – riisikeittoa, kesäkurpitsapannukakkuja smetanalla, kaurapuurohyytelöä.
  • Iltapäivän välipalaksi – lasillinen tomaattimehua.
  • Illalliseksi – kaalisalaatti, päärynä.
• Tiistain ruokalista:
  • Aamiaiseksi – riisikroketteja porkkanoiden ja smetanan kera, vihreää teetä.
  • Välipalaksi – omenamehua.
  • Lounaaksi - kasvispata, pastakastike smetanalla, kompotti.
  • Iltapäivän välipalaksi – paistettu omena hunajalla.
  • Illalliseksi – punajuurisalaattia, paahtoleipää fetajuustolla.
• Keskiviikon ruokalista:
  • Aamiaiseksi – riisipuuroa rusinoilla, ruusunmarjauutetta.
  • Välipalaksi – raejuustoa ja smetanaa.
  • Lounaaksi - kaalikeitto, juustokakut, hyytelö.
  • Iltapäivän välipalaksi – hedelmähyytelö.
  • Illalliseksi - perunapannukakkuja smetanalla.
• Torstain ruokalista:
  • Aamiaiseksi - munakokkelia tillillä, voileipä juustolla.
  • Välipalaksi – porkkana-omenasalaattia smetanan kera.
  • Lounaaksi – punajuurikeittoa, pannukakkuja smetanalla, kompottia.
  • Iltapäivän välipalaksi – tuoretta luumumehua.
  • Illalliseksi – kurpitsapuuroa kanelilla.
• Perjantain ruokalista:
  • Aamiaiseksi – raejuustoa hunajalla, yrttiteetä.
  • Välipalaksi – banaani.
  • Lounaaksi – kasvisnuudelikeitto, riisileikkeet, hyytelö.
  • Iltapäivän välipalaksi - rypälejoukko.
  • Illalliseksi – paistettua kesäkurpitsaa juustolla ja tomaateilla.
• Lauantain ruokalista:
  • Aamiaiseksi – hirssipataa hunajalla, teetä mintulla.
  • Välipalaksi - omena.
  • Lounaaksi - tattarikeitto, kaalileikkeet, kompotti.
  • Iltapäivän välipalaksi – kefiiriä kekseillä.
  • Illalliseksi – paistettuja perunoita kasvisten kera.
• Sunnuntain ruokalista:
  • Aamiaiseksi – kaksi keitettyä kananmunaa, kurkkusalaatti.
  • Välipalaksi - juustoleipä.
  • Lounaaksi - maitonuudeleita, pannukakkuja juustolla.
  • Iltapäivän välipalaksi – hedelmämoussea.
  • Illalliseksi - haudutettua kaalia, leipää maapähkinävoilla.

Kihtiruokavalio 6 auttaa vähentämään hyökkäysten määrää, tiheyttä ja voimakkuutta, erityisesti säännöllisen ennaltaehkäisevän hoidon taustalla, jonka reumatologin tulisi määrätä.

Mitä voi syödä ja mitä ei voi syödä dieetillä 6?

Päivittäinen ruokamäärä tulisi jakaa viiteen ateriaan. Ruoanlaittotuotteet tulisi valita kihtiin soveltuvista tuotteista. Seuraavassa luettelossa on esitetty, mitä tuotteita voi syödä ja mitä ei.

Mitä suositellaan kihtiin:

• tuoreet mehut marjoista, vihanneksista ja hedelmistä;
• ruusunmarjateetä.

Mitä voit syödä:

• kasviperäiset puhdistetut ja puhdistamattomat öljyt;
• vähärasvaiset juustotyypit;
• viljat;
• pähkinät;
• vihanneskasvit;
• maito ja fermentoidut maitotuotteet;
• marjat ja hedelmät;
• merenelävät (kalmari, simpukat, katkaravut, merilevä);
• munat;
• mehiläishoidon tuotteet.

Mitä tulisi rajoittaa kihtiin:

• suolaheinä, raparperi, pinaatti, selleri, retiisi;
• säilykkeet, mukaan lukien kotitekoiset valmisteet, suolakurkut;
• salo;
• suolaa;
• liha- ja kalatuotteet;
• sienet;
• pavut.

Mitä ei kannata syödä, jos on kihti:

• paistettuja liha- ja kalaruokia;
• alkoholijuomat, mukaan lukien olut;
• haudutettu liha, säilykemakrilli, sardiinit, kilohailit;
• kastikkeet, mausteet;
• suklaa, kaakao;
• musta kahvi ja vahva tee;
• savustetut ruoat;
• sisäelimet.

Lisäksi on suositeltavaa kiinnittää huomiota joidenkin elintarvikkeiden puriinipitoisuuteen (määrä per 100 g tuotetta):

• kaakaojauhe – 1900 mg;
• sisäelimet – 300 mg;
• naudanliha – 100–150 mg;
• ruutana, karppi – 135 mg;
• silli – 120 mg;
• kananfilee – 110 mg;
• riisinjyvät – 110 mg;
• pavut – 45–100 mg;
• säilykekala – 80–120 mg;
• kaninliha – 60 mg;
• parsa – 30 mg.