Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Gelatiinin ominaisuudet ovat verrattavissa lääkkeisiin.
Viimeksi tarkistettu: 02.07.2025
On epätodennäköistä, että kukaan terveellisten elämäntapojen kannattajista olisi ajatellut, että gelatiinista voisi tulla yksi ensimmäisistä terveellisistä elintarvikkeista. Tutkijat ovat varmoja, että gelatiini ei ole vain jälkiruokien pohja, vaan tuote, joka voi korvata monia lääkkeitä. Harva tietää, että gelatiini on proteiini. Sitä saadaan käsittelemällä eläinperäisiä sivutuotteita ja uuttamalla niistä puhdasta kollageenia. Gelatiini koostuu useista aminohapoista - spesifisistä komponenteista, jotka tehostavat proteiinisynteesin prosesseja. Niitä kutsutaan välttämättömiksi aminohapoiksi, joita ei tuoteta kehossamme. Aminohappojen glysiinin, valiinin ja proliinin lisäksi gelatiini voi sisältää lysiini-, arginiini- ja alaniinimolekyylejä. Missä gelatiinia yleensä käytetään? Se on yleinen komponentti hyytelömakeisissa, kakuissa, hyytelöissä sekä joissakin lääkkeissä ja jopa kosmetiikassa. Mitkä ovat gelatiinin hyödylliset ominaisuudet?
- Gelatiinin sisältämä proteiini antaa iholle terveyttä ja nuorekkuutta. Siksi tätä tuotetta käyttämällä voit parantaa merkittävästi kasvojesi ja vartalosi ulkonäköä.
- Gelatiini ei sisällä pelkästään proteiinia. Sitä on valtavia määriä, eikä se sisällä rasvaa tai kolesterolia: esimerkiksi 100 g gelatiinia voi sisältää noin 87–88 % puhdasta proteiinia.
- Liivateen säännöllinen kulutus voi palauttaa mahalaukun ja suoliston limakalvot.
- Kollageeni, joka on osa gelatiinia, voi lievittää nivelkipuja nivelrikossa ja niveltulehduksessa.
- Gelatiinin lisääminen ruokavalioon auttaa vakauttamaan verensokeritasoja tyypin II diabetesta sairastavilla potilailla.
- Gelatiini sisältää lysiiniä, jolla on luustoa vahvistava vaikutus. Tarkemmin sanottuna lysiinin vaikutuksesta luut imevät kalsiumia paremmin. Tämä ominaisuus on erityisen tärkeä ikääntyneille tai vaihdevuosien ohittaneille naisille, joilla on suuri osteoporoosin riski.
- Gelatiini voi vakauttaa unta, koska se sisältää glysiiniä, aminohappoa, jolla on rauhoittavia ominaisuuksia.
- Gelatiini auttaa torjumaan ylipainoa, koska se poistaa nälän tunteen.
Kuitenkin, kun käytät gelatiinia keinona päästä eroon ylimääräisistä kiloista, sinun ei tarvitse lisätä siihen sokeria, suolaa tai rasvoja. Jos gelatiinia on tarkoitus käyttää lääkkeen sijaan, sinun on valittava vain laadukas tuote luotettavilta tuotemerkeiltä. Halvat analogit voivat sisältää haitallisia epäpuhtauksia, jotka eivät ainoastaan auta, vaan myös vahingoittavat terveyttäsi. Tutkijat vakuuttavat: sellaisella elintarvikkeen komponentilla kuin gelatiini ei ole käytännössä lainkaan sivuvaikutuksia. Sen käytölle on kuitenkin edelleen vasta-aiheita. Näitä ovat taipumus allergioihin, ummetukseen, veden ja suolan aineenvaihdunnan häiriöihin, kihtiin, tromboflebiittiin ja virtsakivitautiin. Jos vasta-aiheita ei ole, gelatiinia voidaan turvallisesti lisätä sekä alkuruokiin että kastikkeisiin, pateisiin ja juomiin. Ja monista apteekeista voit jo ostaa gelatiinia suun kautta otettavaksi tarkoitettuina kapseleina.