
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Juuston kulutus raskauden aikana on yhteydessä lasten parempaan neurologiseen kehitykseen
Viimeksi tarkistettu: 02.07.2025

PLoS ONE -lehdessä julkaistussa tuoreessa tutkimuksessa tarkasteltiin äidin raskaudenaikaisen fermentoitujen ruokien kulutuksen ja lapsen kehityksen välistä yhteyttä 3-vuotiaana.
Fermentoitujen elintarvikkeiden kulutus säätelee suoliston mikrobistoa ja auttaa ehkäisemään sairauksia, kuten diabetesta, allergioita, masennusta, liikalihavuutta ja ummetusta. Tutkimukset viittaavat yhteyteen autismin, masennusoireiden, suoliston ja aivojen vuorovaikutuksen ja fermentoitujen elintarvikkeiden kulutuksen välillä. Vaikka ruokavalio muuttaa suoliston mikrobistoa, sikiön mikrobiston kehitys alkaa kohdussa ja periytyy äidiltä. Tämä tarkoittaa, että äidin fermentoitujen elintarvikkeiden kulutus voi vaikuttaa sikiön kehitykseen parantamalla suoliston ympäristöä. Fermentoidut elintarvikkeet tarjoavat myös ravintoaineita, jotka ovat hyödyllisiä lapsen kehitykselle. Lisätutkimuksia tarvitaan, jotta voidaan arvioida kattavasti tekijöitä, jotka vaikuttavat äidin ruokavalion ja lapsen kehityksen väliseen suhteeseen.
Japanin ympäristö- ja lastentutkimus (JECS) on kansallinen kohorttitutkimus, jossa tarkastellaan ympäristön vaikutuksia lasten terveyteen ja kehitykseen. Tässä tutkimuksessa käytettiin JECS-tutkimuksen tietoja, jotka kerättiin 103 060 raskaudesta. Monisikiöraskauksien, monisikiöraskauksien, keskenmenojen tai kohtukuolemien sekä epätäydellisten tietojen poissulkemisen jälkeen analysoitiin 60 910 äiti-lapsi-paria.
Äidin fermentoitujen ruokien (miso, natto, jogurtti ja juusto) kulutusta raskauden aikana arvioitiin itse täytettävällä ruokafrekvenssikyselyllä. Kaikki osallistujat antoivat kirjallisen suostumuksensa. Ensisijainen tulosmuuttuja, lasten neurologinen kehitys 3 vuoden iässä, arvioitiin Ages and Stages Questionnaires (ASQ-3) -kyselyillä. Tämä väline arvioi kehitystä viidellä osa-alueella: kommunikointi, ongelmanratkaisu, karkeamotoriset taidot, hienomotoriset taidot ja sosiaaliset taidot.
Osallistujien vastauksia arvioitiin ottaen huomioon osittain täytetyt kyselylomakkeet. Aineisto analysoitiin monimuuttujaisen logistisen regression avulla neurologisen kehityksen viivästymisen riskin arvioimiseksi äidin fermentoidun ruoan saannin perusteella ja jaettiin kvartiileihin. Tekijöitä olivat äidin ikä, painoindeksi, synnytysvuosien lukumäärä, tupakointi, passiivinen tupakointi, alkoholin saanti, fyysinen aktiivisuus, folaatin saanti, energian saanti, siviilisääty, koulutustaso, kumppanin koulutustaso, työllisyys, kotitalouden tulot ja antibioottien käyttö. Mahdolliset välittäjäaineet suljettiin pois kovariaateista.
Neljän fermentoidun ruoan kulutustasot raskauden aikana luokiteltiin kvartiileihin:
- Miso: 0–24 g, 25–74 g, 75–145 g, 147–2,063 g
- Natto: 0–1,7 g, 3,3–5,4 g, 10,7–12,5 g, 16,1–600,0 g
- Jogurtti: 0–8 g, 12–26 g, 30–90 g, 94–1,440 g
- Juusto: 0–0,7 g, 1,3–2,0 g, 2,1–4,3 g, 5,0–240,0 g
Äideillä, jotka kuluttivat enemmän jogurttia raskauden aikana, oli yleensä korkeampi koulutustaso, korkeammat vuositulot ja suurempi ensisynnyttäjien osuus. Myös heidän kumppaneillaan oli todennäköisemmin korkeampi koulutustaso ja pienempi tupakoitsijoiden tai passiivisten tupakoitsijoiden osuus. Kaikissa ryhmissä, joissa fermentoitujen elintarvikkeiden kulutus oli runsasta, energian ja folaatin saanti oli korkeampi verrattuna vähän jogurttia kuluttaneeseen ryhmään.
Monimuuttujainen logistinen regressioanalyysi osoitti, että juuston kulutus raskauden aikana vähensi merkittävästi neurologisen kehityksen viivästymisen riskiä lapsilla kaikilla viidellä osa-alueella 3 vuoden iässä.
Juuston kulutuksen korkeimpaan kvartiiliin kuuluvilla äideillä oli merkittävästi pienempi riski kehitysviiveisiin, erityisesti kommunikaatiossa, karkeamotoriikassa, hienomotoriikassa, ongelmanratkaisussa ja sosiaalisissa taidoissa verrattuna alimpaan kvartiiliin kuuluviin äiteihin. Vastaavasti suurempi jogurtin kulutus liittyi pienempään kehitysviiveiden riskiin, erityisesti kommunikaatiossa, juuston kulutuksen korkeimpaan kvartiiliin kuuluvilla äideillä.
Mielenkiintoista kyllä, suuremmalla miso- ja natto-juuston kulutuksella oli myös joitakin hyödyllisiä vaikutuksia, mutta ne olivat vähemmän selkeitä verrattuna jogurttiin ja juustoon. Esimerkiksi miso-juuston kulutuksen korkeimpaan neljännekseen kuuluvilla äideillä oli lapsilla hieman pienempi kommunikaatiotaitojen viivästymisen riski. Natton kulutus ei kuitenkaan osoittanut merkittävää korrelaatiota kehitysviiveiden vähenemiseen kaikilla arvioiduilla osa-alueilla.
Kaiken kaikkiaan, kun äidit nauttivat ≥1,3 g juustoa päivittäin raskauden aikana, heidän lapsillaan oli merkittävästi pienempi riski motorisiin ja neurologiseen kehitykseen viivästyneisiin 3 vuoden iässä. Fermentoidut ruoat lisäävät ravintoarvoa mikrobikäymisen kautta, edistävät terveyttä ja vaikuttavat neurologiseen kehitykseen suoliston ja aivojen vuorovaikutuksen kautta. Aiemmat tutkimukset ovat yhdistäneet äidin kalan, hedelmien ja vitamiinien saannin parempaan lapsen kehitykseen. Tämä tutkimus laajentaa aiempia havaintoja korostamalla juuston ainutlaatuisia hyötyjä. Juusto sisältää tärkeitä ravintoaineita, kuten proteiinia, sinkkiä ja tryptofaania, jotka tukevat neurologista kehitystä. Äidin suoliston terveyden parantaminen fermentoidun ruoan kulutuksen avulla voi vaikuttaa positiivisesti sikiön kehitykseen, mikä korostaa äidin ruokavalion merkitystä raskauden aikana.