Fact-checked
х

Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.

Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.

Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.

Miten marjoja säilytetään oikein kesällä

, Lääketieteen toimittaja
Viimeksi tarkistettu: 01.07.2025
Julkaistu: 2012-07-13 15:20

Marjat ovat helposti pilaantuvia tuotteita, ja kesällä bakteerien kasvu ja lisääntyminen etenevät aktiivisesti. Jotta vältytään myrkytykseltä hedelmiä syödessä, on noudatettava joitakin sääntöjä. Esimerkiksi jos et pysty syömään syömäsi marjojen määrää, sinun on huolehdittava säilytysolosuhteista.

Oletetaan, että haluat säilöä vadelmia tai mansikoita. Aseta marjat yhteen kerrokseen lautaselle, peitä talouspaperilla tai tavallisella lautasliinalla ja laita ne jääkaappiin. Hedelmiä ei tarvitse laittaa lasiastiaan, eikä astiaa kannata sulkea tiiviisti kannella, koska se aktivoi bakteerien lisääntymisen, mikä tarkoittaa, että marjat voidaan heittää pois tällaisissa olosuhteissa. Jos haluat syödä marjoja päivän aikana ja talo on tarpeeksi viileä, voit jättää ne pimeään paikkaan peitettyäsi ne ensin lautasliinalla.

Jos haluat säilyttää vadelmia ja mansikoita pidempään, turvaudu pakastukseen. Ennen tätä niitä ei tarvitse käsitellä vedellä, muuten ne muuttuvat yhdeksi suureksi möykyksi vapautuneen nesteen vuoksi. Levitä talouspaperi tarjottimelle tai lavalle ja kaada marjat päälle yhteen kerrokseen. Laita ne pakastimeen puoleksitoista tunniksi. Kun ne ovat kovettuneet, kaada ne muovipussiin ja laita takaisin pakastimeen.

Mustikat, luumarjat, karhunvatukat ja herukat voi laittaa jääkaappiin syvässä astiassa, mutta älä peitä niitä kannella (riittää myös, että peität ne talouspaperilla). Jos haluat pakastaa marjat, huuhtele ne ensin juoksevan kylmän veden alla. Kuivaa hedelmät käsittelyn jälkeen huolellisesti, laita ne muovipussiin ja laita pakastimeen. Huomaa, että mitä vähemmän ilmaa suljetussa pussissa on, sitä parempi.

Viburnumia voi säilyttää nipuissa tai yksittäisinä marjoina. Jos et halua pakastaa marjoja, sido ne nipuiksi ja ripusta ne pimeään, viileään paikkaan, kuten ullakolle.

Muista säilyttää marjat pakattuna, muuten ne imevät itseensä kaikki vieraat hajut. Jos marjoilla on ohut kuori, älä pese niitä ennen säilytystä. Ne imevät vettä kuin sieni ja muuttuvat myöhemmin mössöksi massaksi.


iLive-portaali ei tarjoa lääketieteellistä neuvontaa, diagnoosia tai hoitoa.
Portaalissa julkaistut tiedot ovat vain viitteellisiä eikä niitä saa käyttää ilman asiantuntijan kuulemista.
Lue huolellisesti sivuston säännöt ja käytännöt. Voit myös ottaa yhteyttä!

Copyright © 2011 - 2025 iLive. Kaikki oikeudet pidätetään.