Kävi ilmi, että myös liha ja munat voivat olla kiinalaisia väärennöksiä.

Uskomattomia asioita ruokaan liittyen, kirjoittaa pharmapractice.ru. Liha ja kananmunat voivat myös olla kiinalaisia väärennöksiä. Ja Kiinassakin myönnetään, etteivät kaikki heidän tuotteensa ole yhtä hyödyllisiä edes harjoitelluille urheilijoille.

Tohtori Zhoulla on kansallisesti tärkeä tehtävä. Hän tutkii, mitkä ruoat ovat turvallisia Kiinan maajoukkueelle, jonka on määrä mennä Lontoon olympialaisiin.

"Olemme jo kieltäneet heitä syömästä ravintoloissamme, joissa ruoka sisältää lisäaineita, jotka tekisivät dopingtestin läpäisyn mahdottomaksi Lontoossa", sanoo lääkäri Zhou He.

Yksi niistä on klenbuteroli. Pieninä määrinä sitä käytetään astmalääkkeenä. Kiinassa sitä kuitenkin lisätään suurina annoksina karjan rehuun – painonnousun edistämiseksi. Ravintoketjua pitkin se kertyy ihmiskehoon aiheuttaen paitsi lihaskasvua myös paineen nousua ja jopa immuunijärjestelmän pettämistä.

"Jos urheilija syö ulkona, hänen on ilmoitettava, mitä ja missä hän söi. Yllätytte, mutta me tarkistamme ravintolan. Koko lajimme maine riippuu siitä", sanoo lääkäri Zhou He.

Edellisissä Pekingin kisoissa epäiltiin jo sitä, olivatko jotkut kiinalaisurheilijat ansainneet kultamitalit rehellisesti. Varsinkin kun painonnostaja Liu Chunhong lisäsi venäläisen Oksana Slivenkon ennätykseen kymmen kiloa, ei kahta tai viittä. Myös kiinalaisten naisten tuloksia uimahyppykilpailuissa kutsuttiin epärealistisiksi. Skeptikot vihjasivat, että joko dopingtestit eivät olleet tason mukaisia tai kiinalaiset söivät jotain, mikä teki heistä supersankareita.

”Haluamme voittaa kaikki uudelleen Lontoossa. Ehkä urheilijoidemme pitäisi luopua myös muista tuotteista, joiden laatu jättää paljon toivomisen varaa?”, ravitsemusterapeutti Ma Zhongren toteaa.

Kiinan televisiosta lähetetty kuva järkytti koko maata: vesimelonit alkoivat räjähtää Kiinassa – pelloilla kuin miinat. Kävi ilmi, että koko juttu johtui uusista lannoitteista.

"Minulla oli vain heikkolaatuisia tuotteita. Mutta Kiinassa on myös väärennettyjä. Ne ovat paljon huonompaa laatua", sanoo maanviljelijä Li Kexin.

Kiinan ruokaosaamisen huippua on kallis, marmoroitu naudanliha. Se valmistetaan halvasta sianlihasta käyttämällä erityistä tahnaa, johon on lisätty samaa klenbuterolia. Saatavilla on myös perunoista ja polymeerihartseista valmistettua riisiä sekä gelatiinista, bentsoehaposta, parafiinista ja kipsijauheesta valmistettuja väärennettyjä kananmunia. Ravintoloissakaan ei aina huomata väärennöksiä.

"Itse ostan mieluummin tuontimunia. Se on luotettavampaa. Mutta kaupassakin etikettejä voi vaihtaa. Yleisesti ottaen mitään takeita ei ole", sanoo kokki Zheng Tao.

Keinotekoisia munia ei ole helppo erottaa luonnollisista. Mutta se on mahdollista. Ensinnäkin kuori on hieman karhea koskettaa ja joskus kiiltävä. Mutta tärkeintä on valkuainen ja keltuainen. Jonkin ajan kuluttua ne muodostavat homogeenisen massan, koska ne on valmistettu samasta materiaalista. Mutta tämän voi ymmärtää vasta, kun rikkoo tekomunan.

Kiinassa tietenkin kannustetaan joukkuettaan. Mutta tällä kertaa huoli olympiaurheilijoiden terveydestä on herättänyt närkästystä. "Tässä me olemme, amatöörijalkapalloilijat. Mitä tämä on? Me olemme nyt toisen luokan kansalaisia, eikä kukaan estä meitä syömästä epäilyttävää ruokaa?" sanoo amatöörijalkapalloilija Bian Shichun.

Kiinalaisten mukaan viranomaiset eivät kiristä elintarvikkeiden laadunvalvontaa vain siksi, että he pelkäävät ruokapulaa. Puolitoista miljardia ihmistä ruokkimassa, ja vieläpä hyvin – yksikään pitopalveluyritys maailmassa ei ole vielä ottanut tällaista tehtävää hoitaakseen.