Immuniteetti kärsii liiasta makeisista

Tutkijat ovat havainneet, että sokerin nauttiminen suurina määrinä häiritsee ihmisen immuunijärjestelmän toimintaa. Yhdysvaltalaisten tutkijoiden mukaan riskiryhmään kuuluvat aikuiset, jotka nauttivat päivittäin kahvia, karkkeja, makeita juomia ja jauhotuotteita. Vastustuskyvyn heikkenemisen lisäksi kaikki nämä tuotteet aiheuttavat liikalihavuutta.

Tällä alueella on tehty useita tutkimuksia, jotka ovat vahvistaneet sokeria sisältävien tuotteiden kielteisen vaikutuksen ihmisen immuunijärjestelmään. Lisäksi kulutetun sokerin määrä vaikuttaa merkittävästi sydän- ja verisuonitautien kuolleisuuteen.

Kwan Yangin johtama tiedemiesryhmä analysoi kolmea aiempaa, vuosina 1988–2010 tehtyä tutkimusta. Kaikki tutkimukset oli omistettu amerikkalaisen väestön terveyden ja ravitsemuksen arvioinnille. Tutkijat analysoivat tietoja yli 30 000:sta 20-vuotiaasta ja sitä vanhemmasta ihmisestä. Ensinnäkin tutkijat kiinnittivät huomiota ruokavalion sokerin määrään (huomioon otettiin myös hedelmämehut, hiilihapotetut juomat, erilaiset jälkiruoat, makeiset jne.).

Tämän seurauksena tutkijat päättelivät, että jos sokerista saatavien kalorien päivittäinen määrä on 10–25 %, sydänsairauksiin sairastumisen ja kuoleman todennäköisyys kasvaa 30 % (verrattuna niihin, jotka kuluttavat alle 10 % sokeria). Jos henkilö kuluttaa yli 25 % sokeria päivässä, mahdollisuudet kasvavat yli kaksinkertaisiksi.

Tutkimusprojektin tekijät antoivat esimerkin, että jos päivittäinen ruokavalio on 2000 kilokaloria, niin noin 600 ml makeaa limsaa nauttimalla henkilö saa noin 15 % sokeria. Samaan aikaan toinen tutkimusprojekti on osoittanut runsaasti sokeria sisältävien tuotteiden kielteisen vaikutuksen ihmisen muistiin. Australialaiset tiedemiehet ovat onnistuneet selvittämään tällaisen vaikutuksen syyn. Kävi ilmi, että tällaisten tuotteiden nauttimisen jälkeen veren sokeripitoisuus nousee, mikä lisää hippokampuksen – aivojen erityisen alueen, joka vastaa muistojen tallentamisesta sekä kognitiivisista toiminnoista – tulehduksen riskiä. Tulehduksen seurauksena muisti ja tarkkaavaisuus heikkenevät. Nämä havainnot vahvistetaan laboratoriokokeilla laboratoriohiirillä sekä pitkäaikaisilla havainnoilla makeisten ystävistä.

Lisäksi puhdistetun sokerin nauttiminen kuluttaa paljon kalsiumia, mikä johtaa luuston heikkenemiseen. Tässä tapauksessa osteoporoosin (luiden haurauden) kehittymisen todennäköisyys kasvaa merkittävästi.

Joidenkin tietojen mukaan keskimääräinen ihminen kuluttaa noin 150 grammaa sokeria päivässä. Noin kilon viikossa. On kuitenkin syytä huomata, että ihmiskeho ei tarvitse lisää määriä puhdistettua sokeria, joten tutkijat suosittelevat sokerin määrän seuraamista ruokavaliossa terveysongelmien välttämiseksi tulevaisuudessa. Asiantuntijoiden mukaan sokerin ja sokeria sisältävien tuotteiden osuus ei saisi ylittää 10 % päivittäisestä saantisuosituksesta.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]