Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Miehet kuluttavat lihaa naisia enemmän, erityisesti kehittyneissä maissa.
Viimeksi tarkistettu: 02.07.2025
Äskettäin Scientific Reports -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa tarkasteltiin, ovatko miesten ja naisten lihankulutuksen erot yleismaailmallisia, riippuvatko ne kulttuurisista normeista ja tietyn käyttäytymisen mahdollisuuksista, ja kuinka selkeitä ne ovat maissa, joissa on korkeampi kehitystaso ja vähemmän sukupuolten välistä eriarvoisuutta.
Pohjois-Amerikassa ja Euroopassa miehet kuluttavat enemmän lihaa kuin naiset, mutta tämän eron syitä ei tiedetä. Sukupuolten välisten erojen ymmärtäminen lihankulutuksessa voi antaa tietoa kulttuurisista suhteista. Kulttuurien väliset erot lihankulutuksessa voivat korostaa kulttuurin roolia sukupuolieroissa ja parantaa ymmärrystä paradoksaalisista sukupuolivaikutuksista. Sukupuolten väliset biologiset erot ja taitavia metsästäjiä palkitsevat evolutiiviset sosiaaliset normit voivat vaikuttaa lihan arvoon.
Tässä tutkimuksessa tutkijat analysoivat sukupuolten välisiä eroja keskimääräisessä lihankulutuksessa eri maissa. He tarkastelivat, olisivatko sukupuolten väliset erot samanlaisia, pienempiä maissa, joissa sukupuolten tasa-arvo ja inhimillinen kehitys ovat korkeampia, vai selvempiä.
Vuoden 2021 tutkimukseen osallistui 20 802 osallistujaa 23 maasta neljältä mantereelta. Analyysistä suljettiin pois ne, jotka vastasivat epätarkasti validiteettitesteihin, eivät täyttäneet kyselyä, antoivat järjettömiä vastauksia eivätkä ilmoittaneet sukupuoli-identiteettiään naiseksi tai mieheksi. Osallistujat arvioivat eri ruokien kulutustiheyttä asteikolla 1–11, ja tutkijat laskivat eläintuotteiden kulutuksen keskimääräisistä pisteistä esimerkiksi naudanlihalle, sianlihalle ja siipikarjalle.
Tutkijat käyttivät inhimillisen kehityksen indeksiä (HDI) asettaakseen maat järjestykseen niiden edistymisen perusteella terveydenhuollossa, koulutuksessa ja elintasossa. Tiedot kerättiin Yhdistyneiden Kansakuntien kehitysohjelman verkkosivuilta tammikuussa 2023. Global Gender Gap Indexiä (GGGI), joka sisältää taloudelliset mahdollisuudet ja osallistumisen, koulutustason, poliittisen voimaantumisen ja terveyden, käytettiin maiden sukupuolten tasa-arvon tason vertailuun. Vuoden 2021 tiedot otettiin Maailman talousfoorumin Global Gender Gap Report -raportista.
Kaikissa muissa maissa paitsi Intiassa, Indonesiassa ja Kiinassa miehet kuluttivat enemmän lihaa kuin naiset. Tämä ero kuitenkin kasvoi merkittävästi maissa, joissa sukupuolten tasa-arvo ja inhimillinen kehitys olivat korkeampia. Merkitsevän positiivisen vaikutuksen koko d vaihteli Malesian 0,2:sta Saksan 0,6:een.
Satunnaisten leikkauspisteiden malli selitti enemmän vaihtelua (11 %) kuin pelkkien leikkauspisteiden malli. Iän, sukupuolen ja ikätermien satunnaiskertoimia käyttävällä mallilla oli vaikeuksia konvergoitua, mikä osoittaa, että ikävaikutusten kulmakertoimet olivat yhdenmukaiset eri maissa. Sukupuolikulmakertoimilla mallintaminen selitti kuitenkin vain enemmän vaihtelua kuin satunnaisilla leikkauspisteillä mallintaminen.
Sukupuolten tasa-arvoa, inhimillistä kehitystä sekä kehityksen, sukupuolen ja sukupuolten tasa-arvon välistä vuorovaikutusta kuvaavat tason 2.0 muuttujat sisälsivät mallit, jotka pystyivät selittämään enemmän vaihtelua kuin sisäkkäisten satunnaiskertoimien malli.
Parametristen arvioiden mukaan miehet kuluttavat enemmän lihaa kuin naiset, ja lihankulutus vähenee iän myötä, mutta on korkeinta nuorten ja keski-ikäisten aikuisten keskuudessa. Poikkileikkausanalyysit osoittivat, että sukupuolten välinen eriarvoisuus lihankulutuksessa on suurempaa maissa, joissa on korkeampi kehitystaso ja alhaisempi sukupuolten välinen eriarvoisuus, mikä tukee paradoksaalista sukupuolivaikutushypoteesia.
Tutkimuksessa havaittiin, että miehet kuluttavat enemmän lihaa kuin naiset kehittyneissä maissa, joissa sukupuolten välinen tasa-arvo on suurempi, ja paradoksaalinen sukupuolivaikutus on suurempi näissä maissa. Intiassa, Indonesiassa ja Kiinassa ei havaittu sukupuolieroja, mikä viittaa siihen, että kulttuuriset ja ympäristötekijät saattavat olla osallisina.
Taloudelliset tekijät selittävät ihmisen kehityksen vaikutuksia, sillä lihantuotanto on kalliimpaa kuin kasviperäinen ruoantuotanto. Maat, joissa on enemmän resursseja, tarjoavat enemmän mahdollisuuksia ostaa ja kuluttaa lihaa. Tulokset tukevat samankaltaisia psykologisia piirteitä koskevia tutkimuksia ja auttavat sulkemaan pois vertailuryhmävaikutukset mahdollisena syynä.
Tutkimus korostaa kulttuuristen ja taloudellisten tekijöiden huomioon ottamisen tärkeyttä tutkittaessa sukupuolten välisiä eroja lihankulutuksessa ja niiden vaikutusta terveyteen. Näillä löydöksillä on merkittäviä kansanterveydellisiä vaikutuksia, ja ne voivat auttaa kehittämään strategioita sukupuolten välisen eriarvoisuuden vähentämiseksi ruokailutottumuksissa ja yleisen hyvinvoinnin parantamiseksi.