Fact-checked
х

Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.

Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.

Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.

Mikä on kukkakaalin hyödyllisyys?

, Lääketieteen toimittaja
Viimeksi tarkistettu: 01.07.2025
Julkaistu: 2012-08-13 21:38

Kukkakaali eroaa valkokaalista siinä, että se koostuu mehukkaista, suurista kukinnoista ja maukkaista versoista. Kaikki vitamiinit ja ravintoaineet säilyvät kukinnoissa ja tekevät kukkakaalista erittäin terveellisen. Kypsennystavalla tavalla, uunissa paistamalla kastikkeen kanssa, keittämällä tai friteeraamalla, se on aina herkullinen lisuke.

Kukkakaali kuuluu ristikukkaiskasvien heimoon ja sitä pidetään oikeutetusti kuningattarena muiden kaalilajien joukossa, koska se sisältää valtavan määrän ravinteita. Tämä ainutlaatuinen vihannes on hyödyllinen sekä aikuisille että lapsille, sen murea massa sisältää helposti sulavaa kuitua, joten se sopii erinomaisesti ihmisille, jotka eivät halua syödä valkokaalia ruoansulatuskanavan sairauksien vuoksi.

Kukkakaalin hyödylliset ominaisuudet selittyvät lähes kaikkien ihmisen terveydelle välttämättömien vitamiinien korkealla pitoisuudella. Se sisältää kaksi kertaa enemmän C-vitamiinia kuin sitrushedelmät. Riittää, kun syöt vain 50 grammaa kukkakaalia päivässä täydentääksesi päivittäistä C-vitamiinin annosta. Lisäksi A- ja C-vitamiineilla on antioksidanttisia ominaisuuksia, ja B-vitamiineilla, joita myös on kaalissa, on hyödyllinen vaikutus hermostoon. Samaan aikaan tämän vihanneksen kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on vain 29 kilokaloria.

Kukkakaali on runsaasti hivenaineita: kaliumia, fosforia, kalsiumia, rautaa ja magnesiumia. Siinä on myös suuri määrä omena- ja sitruunahappoja sekä pektiiniä. Kukkakaalin kukintoihin sisältyvä viinihappo voi estää rasvakertymien muodostumista, joten sitä käytetään menestyksekkäästi ylipainoisten ihmisten ruokavaliossa.

Kaikki ravintoaineet, mikroelementit ja vitamiinit ovat hyödyllisiä ihmiskehon kaikkien elinten täydelliselle ja koordinoidulle toiminnalle. Tällaisen rikkaan koostumuksen ansiosta sydän- ja verisuoni-, umpieritys-, tuki- ja liikuntaelimistön sekä ruoansulatustoiminnan toiminta normalisoituu, aineenvaihduntaprosessit ja immuunijärjestelmän toiminta paranevat. Muuten, kukkakaali sisältää kasviproteiinia, joka toimii tärkeänä rakennusmateriaalina erityisesti lapsille ja nuorille.


iLive-portaali ei tarjoa lääketieteellistä neuvontaa, diagnoosia tai hoitoa.
Portaalissa julkaistut tiedot ovat vain viitteellisiä eikä niitä saa käyttää ilman asiantuntijan kuulemista.
Lue huolellisesti sivuston säännöt ja käytännöt. Voit myös ottaa yhteyttä!

Copyright © 2011 - 2025 iLive. Kaikki oikeudet pidätetään.