Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Miten voit suojautua E. coli -bakteerilta?
Viimeksi tarkistettu: 01.07.2025
Kuumana kesäkautena suolistobakteerien tartunnan saaneiden ihmisten määrä kasvaa jyrkästi. Noudattamalla tiettyjä suosituksia voit suojata kehoasi vaarallisilta mikro-organismeilta.
Kesällä ruoka epäilemättä pilaantuu nopeasti, joten tähän aikaan vuodesta on suuri todennäköisyys syödä jotain huonolaatuista. Bakteerit lisääntyvät nopeasti kuumuudessa ja pääsevät lihaan, maitotuotteisiin ja jopa makeisiin. Lisäksi vettä tarvitaan kiireellisesti, mutta turvallista ja puhdasta vettä ei ole aina mahdollista (luonnossa) saada, eikä aina ole mahdollista luoda olosuhteita sen keittämiseen. On myös kiistaton tosiasia, että E. coli on likaisten käsien sairaus.
Suojaa itsesi ja läheisesi E. colin vaikutuksilta noudattamalla näitä sääntöjä: kieltäydy ostamasta maahantuotuja vihanneksia ja hedelmiä. Varmistaaksesi täysin, ettet tule huijatuksi, pyydä laatutodistus, joka osoittaa maahantuotujen hedelmien alkuperän. Yritä syödä itse puutarhassa kasvatettuja vihanneksia, sillä vain näin voit olla täysin varma, etteivät ne sisällä haitallisia aineita. Älä kuitenkaan kastele penkkejä niityltä kerätyllä lehmänlannan lannoitusliuoksella. Tämä voi olla vaarallista terveydellesi.
Ostetut tai kerätyt vihannekset ja hedelmät on pestävä huolellisesti juoksevan veden alla. Tähän on suositeltavaa käyttää pyykkisaippuaa. Salaattia, persiljaa tai muita vihreitä tulee liottaa kylmässä vedessä pari tuntia ennen käyttöä.
Älä koskaan kokeile marjoja, hedelmiä tai vihanneksia torilla ennen niiden ostamista. Kieltäydy ostamasta leikattuja vesimeloneja tai meloneja äläkä pyydä leikkaamaan niitä kadulla. Pese aina kätesi huolellisesti saippualla (palattuasi kadulta, vessassa käynnin jälkeen, ennen syömistä). Kiinnitä erityistä huomiota sormien väleihin ja leikkaa kynnet lyhyiksi. Juo vain pullotettua (teollisuusvettä) tai keitettyä juomavettä. Älä käytä säiliövettä edes teknisiin tarkoituksiin.
Paista tai keitä liha ja jauha se huolellisesti. Käytä erillisiä leikkuulaudoja ja veitsiä vihannesten ja lihan leikkaamiseen. Pese keittiövälineet huolellisesti kuumalla vedellä ja pyykkisaippualla käytön jälkeen. Lopeta kynsien ja kynän pureskelu. Päiväkodista tai kadulta tuodut lelut tulee pestä huolellisesti saippualla.
[