Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Mykoproteiinien hyödyt rasva-aineenvaihdunnan häiriöissä
Viimeksi tarkistettu: 29.06.2025
Jos mykoproteiineja sisältäviä tuotteita nautitaan kuukauden ajan liharuokien korvaamiseksi, on mahdollista vähentää merkittävästi haitallisen kolesterolin määrää lihavien tai hyperkolesterolemian omaavien ihmisten veressä. Samanlainen vaikutus voidaan saavuttaa esimerkiksi siirtymällä kasvisruokavalioon. Brittiläisen Exeterin yliopiston työntekijöiden uudesta työstä - lisää artikkelissamme.
Sydän- ja verisuonitaudit tunnustetaan yhdeksi yleisimmistä kuolemaan johtavista syistä. Tärkeimpiä riskitekijöitä ovat kohonneet verensokeri- tai insuliinitasot, eriasteiset lihavuudet ja hyperkolesterolemia. Tämän huomioon ottaen suositeltuja ennaltaehkäiseviä toimenpiteitä sydän- ja rasva-aineenvaihdunnan häiriöiden ehkäisemiseksi ovat fyysinen aktiivisuus ja ravitsemuksen korjaaminen.
Ravitsemusterapeutit ovat ehdottaneet ruokavalion muutoksia sisällyttämällä ruokavalioon mykoproteiinituotteita ja korvaamalla niillä lihaa. Tutkijat analysoivat tällaisten tuotteiden vaikutusta kaikkien tunnettujen kolesterolifraktioiden indikaattoreihin ja muihin diagnostisiin arvoihin aikuisilla potilailla, joilla on korkea painoindeksi ja kohonneet veren kolesterolitasot.
Mykoproteiini on tuote, jolla on korkeampi proteiini- ja kuitupitoisuus. Se saadaan fermentoimalla Fusarium-kotelosientä.
Tutkijat suorittivat kokeen, johon osallistui yli seitsemänkymmentä lihavaa vapaaehtoista. Osallistujien joukossa oli alle kolmekymmentä miestä ja yli viisikymmentä naista, joiden keski-ikä oli 41–45 vuotta ja painoindeksi 32–34.
Kaikki osallistujat jaettiin satunnaisesti kahteen ryhmään. Ensimmäisen ryhmän edustajat korvasivat ruokavaliossaan liharuoat mykoproteiineilla, kun taas toisen ryhmän edustajat jatkoivat liha- ja kalatuotteiden nauttimista.
Ennen koetta kaikille osallistujille tehtiin diagnostisia testejä ja verikokeita rasva-aineenvaihdunnan laatuindikaattoreiden arvioimiseksi.
Ensimmäisen ryhmän edustajat nauttivat proteiini- ja kuitupitoista ruokaa kuukauden ajan. Kokeen päätyttyä koehenkilöiltä otettiin uudelleen verikoe ja mitattiin painoindeksi. Asiantuntijat havaitsivat, että mykoproteiinia (noin 180 g päivässä) syöneillä ihmisillä haitallinen kolesteroli laski yli 10 % – noin 0,3 mmol litrassa. Vaikutusta voidaan verrata lääkinnälliseen vaikutukseen: esimerkiksi statiinien ottaminen vakioannoksina johtaa tämän indikaattorin laskuun 0,3–1,3 mmol litrassa vain vuoden kuluttua.
Muun muassa ensimmäisen ryhmän osallistujilla verensokeri oli laskenut yli 10 % ja c-peptiditasot lähes 30 % toiseen ryhmään verrattuna.
On tunnettua, että epäsuotuisan kolesterolin pitoisuuden normalisointi vähentää merkittävästi sydänsairauksien riskiä koko elämän ajan. Liharuokien hylkääminen mykoproteiinituotteiden hyväksi auttaa nopeasti vakauttamaan lipidiaineenvaihdunnan perusarvoja ja parantamaan sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa ilman lääkkeitä.
Lisätietoja lähteellä