Opioidipeptidejä on tunnistettu kahvista.

Brasiliassa ryhmä asiantuntijoita teki odottamattoman löydön: kahvilla on samanlainen vaikutus ihmiskehoon kuin morfiinilla.

Valtionyliopiston ja Brasilian instituutin tutkimuskeskuksissa joukko tiedemiehiä päätyi kahvin rakenteen yksityiskohtaisen tutkimuksen jälkeen siihen, että sen koostumuksessa oleva proteiini vaikuttaa kehoon voimakkaana kipulääkkeenä, samalla tavalla kuin morfiini toimii.

Kuten analyysi osoitti, kahvi sisältää epätavallista proteiinia, jolla on narkoottinen vaikutus, ja todettiin, että proteiinin vaikutusperiaate on sama kuin morfiinin.

Tutkijat tekivät kokeita laboratoriojyrsijöillä, jotka osoittivat, että opioidipeptideillä, jotka ovat luonnollisia biologisia molekyylejä, oli todennäköisesti pidempi vaikutus hiiriin verrattuna itse morfiiniin. Brasilialaisten asiantuntijoiden mukaan heidän ryhmänsä tekemällä löydöllä on "bioteknologista potentiaalia" elintarviketeollisuudelle, erityisesti terveellisen ravitsemuksen alalla. Tutkijat uskovat myös, että heidän löydöksestään voi olla hyötyä teurastamoille, koska teurastettaviksi kuljetettavat eläimet kokevat voimakasta stressiä, jolla ei ole hyvää vaikutusta lihan laatuun.

On huomattava, että tutkimusryhmä löysi kahvin narkoottisen vaikutuksen sattumalta. Tutkijat tutkivat kahvipuiden toiminnallista genomia (asiantuntijat tutkivat kahvigeenien yhdistämismenetelmiä) ja tutkimuksen tarkoituksena oli parantaa kahvin laatua, mutta työprosessin aikana asiantuntijat tekivät täysin odottamattoman löydön. Tutkijaryhmä on jo jättänyt patenttihakemukset löydökselleen (kahvista löydetyt opioidipeptidit).

Jähmettynyt maitomainen mehu on morfiinin lähde (yleisin menetelmä sen saamiseksi). Mehu vapautuu, kun tietyn unikkolajikkeen (oopiumin) raakoja kotteja leikataan. Jähmettynyttä mehua kutsutaan oopiumiksi, ja raakana se sisältää 10–20 % morfiinia, kun taas muissa unikkolajeissa morfiinipitoisuus on pienempi.

Morfiini on oopiumin tärkein alkaloidi, ja keskimääräinen oopiumi sisältää 10 % morfiinia, paljon enemmän kuin muut alkaloidit.

Tämä löytö vahvistaa sen tosiasian, että kahvin ystävät voivat saada todellisen vieroitusoireyhtymän. Psykoterapeutit jopa selittävät kofeiinin käytön lopettamisen usein aiheuttamat oireet erityisillä mielenterveyshäiriöillä. Nämä muutokset tehtiin mielenterveyshäiriöiden diagnostiikka- ja tilastokäsikirjaan (DSM) asiantuntijoiden pyynnöstä.

Tyypillisesti kahvin äkillinen lopettaminen aiheuttaa päänsärkyä, väsymystä, masennusta ja keskittymisvaikeuksia.

On myös syytä huomata, että morfiini, jota verrataan kahvissa esiintyviin peptideihin, aiheuttaa myös vieroitusoireita potilailla.

Muissa tutkimuksissa tutkijat havaitsivat, että kohtuullinen kahvinjuonti vähentää Alzheimerin taudin kehittymisen riskiä. Ja toinen asiantuntijaryhmä totesi, että kahvinjuonti on hyvä tyypin II diabeteksen ehkäisykeino ja auttaa myös ylläpitämään normaalia painoa.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]