Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Luomuvihanneksissa on paljon enemmän luonnollisia antioksidantteja.
Viimeksi tarkistettu: 01.07.2025
Luomuvihannekset ovat paljon runsaampia luonnollisissa antioksidanteissa kuin perinteisesti kasvatetut vihannekset.
Uskotaan, että luomukasviksissa ei ole torjunta-ainejäämiä, raskasmetalleja tai nitraatteja – tämä on niiden kiistaton etu. Nyt on todistettu toinenkin etu: nämä tuotteet ovat paljon rikkaampia luonnollisissa antioksidanteissa verrattuna tavanomaisella tavalla kasvatettuihin kasviksiin.
Barcelonan yliopiston tutkijat tekivät tämän tutkimuksen. Aluksi havaittiin, että luomutomaattimehu ja -ketsuppi sisältävät huomattavasti enemmän polyfenoleja kuin tavanomaisesti viljeltyjen vihannesten mehu ja ketsuppi. Polyfenolit ovat antioksidantteja, jotka suojaavat kasveja luonnollisesti haitallisilta ulkoisilta vaikutuksilta. Viime vuosikymmeninä monet tutkimukset ovat osoittaneet antioksidanttien hyödyt ja niiden kyvyn neutraloida ihmisten ikääntymisprosessia kiihdyttäviä vapaita radikaaleja. Polyfenolien pohjalta on kehitetty monia suosittuja ravintolisiä. Tutkijat kuitenkin väittävät, että luonnontuotteista peräisin olevat hyödylliset aineet ovat ihmisille hyödyllisempiä kuin kapselit ja tabletit, koska lääkkeeseen on mahdotonta sulkea suurta määrää toisiaan täydentäviä eläviä luonnollisia komponentteja.
Tutkijoiden mukaan luomukasvit tuottavat enemmän hyödyllisiä suoja-aineita, koska niiltä puuttuu kemiallisten torjunta-aineiden lisäsuoja. Luonnollisesti tämä oletus ei päde vain tomaatteihin.
[