Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Saksalaiset lääkärit hälyttävät: kananlihasta löytyi antibiooteille vastustuskykyisiä mikrobeja
Viimeksi tarkistettu: 01.07.2025
Kuluttajansuojaministeriö valmistelee lakia, joka rajoittaisi antibioottien käyttöä kotieläintaloudessa.
Kumpi on pahempaa: lihan mukana nielemät antibiootit vai samassa lihassa olevat antibiooteille vastustuskykyiset mikrobit? Monet saksalaiset ovat huolestuneet tästä asiasta ja tulleet siihen tulokseen, että molemmat ovat pahasta. Tulos on ilmeinen: saksalaiset ostavat vähemmän kanaa, kirjoittaa test.org.ua. Tosiasia on, että saksalainen ympäristöjärjestö BUND julkaisi hiljattain hälyttäviä tutkimustuloksia. Antibiooteille vastustuskykyisiä mikrobeja löydettiin joka toisesta supermarkettien kananäytteestä. Maatalous- ja kuluttajansuojaministeriö aikoo rajoittaa antibioottien käyttöä kotieläintaloudessa lailla.
Ongelma on teollinen karjankasvatus
Missä se on, maaseudun idylli? Kana elää keskimäärin 32 päivää, sika 4 kuukautta. Sitten niistä tulee kanoja ja sikoja. Yli 100 000 kanan tai tuhansien sikojen teollisuuskompleksit eivät ole harvinaisia. EU:n ohjeet sallivat 39 kilogramman tiheyden neliömetriä kohden kanojen lihotuksessa. Jos oletamme, että kanan myyntipaino on noin kaksi kilogrammaa, saamme 20 lintua neliömetriä kohden.
Kanat teollisuuskompleksissa
Teollinen siipikarjankasvatus. Tällaisissa olosuhteissa eläimet eivät voi selviytyä ilman lääkitystä. Niiden käyttöä rajoittaa erityislaki. Antibiootteja saa käyttää vain sairauden sattuessa eläinlääkärin määräyksestä. Mutta tällaisissa ahtaissa olosuhteissa tauti leviää välittömästi. Ja miten voi määrätä yksilöllistä hoitoa yhdelle sadoista tuhansista linnuista? Joten käy ilmi, että kanoja hoidetaan antibiooteilla keskimäärin 2,3 kertaa lyhyen elämänsä aikana, sikoja - 5,3 kertaa.
Suoraa terveysuhkaa ei ole, mutta ruokahaluni on kadonnut.
Antibiooteille vastustuskykyisiä mikrobeja on kaikkialla ympäristössämme. Ja tämä johtuu lääkkeiden liiallisesta käytöstä paitsi karjankasvatuksessa myös lääketieteessä, huomauttaa Sabina Klein, Nordrhein-Westfalenin osavaltion kuluttajansuojakeskuksen työntekijä. Siksi suoraa yhteyttä kananlihan antibiooteille vastustuskykyisten mikrobien ja siipikarjankasvatuksessa tapahtuvan antibioottien käytön välillä ei ole todistettu.
Miten suojautua haitallisilta mikrobeilta?
Hampurin kuluttajansuojakeskuksen työntekijä Armin Valet antaa yksinkertaisen neuvon: noudata hygieniasääntöjä ruokaa valmistaessasi. Pese kätesi. Älä leikkaa salaattivihanneksia samalla veitsellä, jolla juuri leikkasit kanaa. Kypsennä lihaa vähintään kymmenen minuuttia vähintään 70 asteen lämpötilassa – tämä tuhoaa kaikki bakteerit.
Saksassa kananliha on halvinta. Mutta voit ostaa kanaa tai sianlihaa myös luomuruokakaupasta. He takaavat, että eläimet on lihotettu ilman antibiootteja. Lisäksi niitä on pidetty suotuisammissa olosuhteissa, ja lihotus kestää pidempään. Näin ollen tällainen kana ei maksa 4 euroa tai vähemmän, vaan 20 euroa tai jopa enemmän. Eikä kaikilla ole siihen varaa.
[