Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Tutkijat ovat keksineet, miten taistella piilonälkää vastaan.
Viimeksi tarkistettu: 02.07.2025
Kaikki tietävät nälän tunteesta – niin lapset kuin aikuisetkin. Jokainen meistä on ainakin joskus tuntenut epämiellyttävää vetävää "imevää" vatsaa tyhjässä vatsassa. Tutkijat kutsuvat tätä tunnetta ilmeiseksi nälkäksi, eikä sitä voida sekoittaa mihinkään. On kuitenkin olemassa myös piilevää nälkää – se on tila, jossa ihminen ei näytä haluavan syödä, mutta hänen elimistössään on akuutti välttämättömien aineiden puutos. Tässä tapauksessa puhumme paitsi vitamiineista, myös mikro- tai makroelementeistä. Piilevä nälkä liittyy rasvojen, proteiinien tai hiilihydraattien puutteeseen elimistössä.
Mitä keskiverto nykyajan kaupunkilainen syö useimmiten? Nämä ovat enimmäkseen puolivalmiita tuotteita, pikaruokaa, "pikaruokaa", maustettu makeutusaineilla, suolalla, halvoilla rasvakomponenteilla, emulgointi- ja stabilointiaineilla, väriaineilla ja aromeilla sekä muilla "E-lisäaineiden" luettelossa mainituilla kemiallisilla ainesosilla. Emme selitä jälleen kerran tällaisen ruoan hyödyttömyyttä. Selitämme vain, että tällainen "ruoka" voi todella aiheuttaa piilevää nälkää kehossa elintärkeiden aineiden puutteen vuoksi. Eli ihminen syö kylläkseen ja jopa lihoaa, ja keho nälkiintyy.
YK:n elintarvike- ja maatalousministeriön esittämien tietojen mukaan piilevä nälkä huolestuttaa noin kahta miljardia ihmistä planeetallamme. Tutkijat päättivät puuttua tähän ongelmaan, koska tällainen puutostila aiheuttaa usein vakavia terveysongelmia.
Tähän asti ainoa vaihtoehto piilevän nälän poistamiseksi on ollut pitkäaikainen, täysipainoinen ruokavalio, jossa ravintoarvoja seurataan säännöllisesti ja lasketaan paitsi ruokavalion kalorimäärä myös sen ravintoarvo. Nyt Venäjän tiedeakatemian Siperian osasto, Kiinteän olomuodon kemian instituutti (ISSCM) on ilmoittanut kehittävänsä menetelmän elimistölle välttämättömien aineiden kapseloimiseksi. Nämä aineet saadaan alustavasti pihlajan ja viburnumin marjoista, mäkikuismasta ja vihreän teen lehdistä ja muunnetaan erityisiksi polysakkaridi-matriiseiksi. Tuloksena on jauhemainen massa, jota voidaan lisätä mihin tahansa elintarvikkeeseen – jopa tavalliseen hampurilaiseen.
Uusi jauhekomponentti ei vaikuta tuotteiden tavanomaiseen makuun. Polysakkaridi-matriisi ei liukene suuontelossa: tämä tapahtuu ainoastaan mahalaukussa ja suolistossa.
Tutkijat selvittävät tätä asiaa parhaillaan lisää. Heidän on arvioitava lopputuotteen ravintoarvon muutosta uuden lääkkeen lisäämisen jälkeen. Tietoja on myös lisäaineen pikaisesta saapumisesta markkinoille: asiantuntijoiden ennusteiden mukaan ensimmäinen erä saapuu apteekkien hyllyille 1–2 vuoden kuluessa.
Tiedot esitetään instituutin verkkosivuilla - http://www.solid.nsc.ru
[