Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Maailmassa heitetään joka päivä valtava määrä syömättä jäänyttä ruokaa pois.
Viimeksi tarkistettu: 29.06.2025
Yhdistyneiden Kansakuntien ohjelman vuosittainen raportti osoittaa, että maailmassa heitetään päivittäin pois yksinkertaisesti valtava määrä syömätöntä ruokaa. Esimerkiksi vuonna 2022 roskiin päätyi yli miljardi annosta ruokaa, joiden arvo oli yli biljoona dollaria ja kokonaispaino yli miljardi tonnia, samalla kun 783 miljoonaa ihmistä kärsi nälästä. Jos tilastoihin uskomme, käy ilmi, että jopa 20 % kaikesta ruoasta menee hukkaan, ja yksi ihminen heittää pois yli 70 kiloa ruokaa vuosittain.
Haasteena on, että jopa 10 % maailmanlaajuisista kasvihuonekaasupäästöistä liittyy ruokahävikin kertymiseen, mikä on erityisen havaittavaa maissa, joissa on erityisen kuuma ilmasto ja joissa on ongelmia helposti pilaantuvien tuotteiden turvallisessa varastoinnissa, kuljetuksessa ja markkinoinnissa.
On huomionarvoista, että maaseudulla asuvat ihmiset ovat yleensä säästäväisempiä ravinnon ja ruoan hävittämisen suhteen kuin kaupunkiväestö. Siksi tutkijat suosittelevat lisähuomiota kaupunkiväestön tietoisuuteen sekä ruokahävikin vähentämisohjelmien vahvistamista.
Maat, jotka olivat parhaiten valmistautuneita tutkimaan elintarvikkeiden määriä ja käyttöä, olivat Japani, Iso-Britannia, Yhdysvallat ja Australia. Näihin maihin voisivat kuulua myös Saudi-Arabia ja Kanada. Näissä maissa on havaittavissa vahva muutostrendi kansallisella tasolla, ja Japanissa ruokahävikin määrä on vähentynyt yli 30 % viime vuosina.
Yhdysvalloissa havaitaan surullinen tilanne, jossa elintarvikkeiden osuus kaatopaikoilla ylittää 20 %. Samalla huomautetaan, että orgaaniset aineet (mukaan lukien ruokajäämät) aiheuttavat lähes joka toisessa tapauksessa spontaaneja metaanipäästöjä jätteiden kertymisalueilta. Sekä metaani - voimakas kasvihuonekaasu, yksi ilmaston lämpenemisen tekijöistä - että hiilidioksidi osallistuvat spontaaneihin päästöihin. Samaan aikaan metaani on lähes 30 kertaa tehokkaampi ilmakehän lämmön ylläpitämisessä kuin hiilidioksidi.
Maailman ilmatieteen järjestön raportin mukaan kasvihuonekaasujen pitoisuus maapallon ilmakehässä kasvaa tasaisesti. Ja yksi varmoista tavoista estää lisäkatastrofit on vähentää metaanipäästöjä. Muuten, metaani ei elä ilmakehässä kauaa, vaan hajoaa kokonaan kymmenessä vuodessa.
Yhä useammat maat osallistuvat ruokahävikin vähentämisohjelmaan. On tärkeää, että yritykset, suuret kotitaloudet ja hallitukset tekevät yhteistyötä tämän ongelman ratkaisemiseksi: tämä on ainoa tapa vähentää tehokkaasti metaanipäästöjä ja niiden kielteisiä vaikutuksia ilmastoon.
Samaan aikaan jotkut maat ovat lähestyneet asiaa väärin ja epätarkasti, mikä osoittaa prosessin kattavamman seurannan tarpeen. Vain tällä tavoin on mahdollista arvioida ongelman todellinen laajuus, tunnistaa alueet, joilla on eniten ruokahävikkiä, ja määrittää tehokkaita toimenpiteitä tilanteen vakauttamiseksi.
Massiivinen ruokahävikki ei ole vain isku nälkäisille, vaan myös merkittävä ja progressiivinen vahinko maapallon ilmastolle ja luonnolle yleensä. On hyvä nähdä, että tähän asiaan kiinnitetään riittävästi huomiota. Tämä antaa toivoa ilmansaasteiden ja ilmastonmuutoksen nopeasta ratkaisusta.
Raportin tiedot ovat saatavilla Yhdistyneiden Kansakuntien ympäristöohjelman (UNEP) sivulla.